「香ばしいかけるナッツ」発売
　株式会社キョウショク（森泉高社長、北佐久郡御代田町大字馬瀬口）は信州浅間山麓の西軽井沢高原・御代田町で鮮度の良い原料を豊富なアイデアで加工、斬新な商品を世に送り出している。
　同社では、ご飯やパン、パスタ、サラダなど様々なものにかけて美味しい瓶詰め商品３品を新発売した。　「香ばしいかけるナッツ」は、アーモンド、ピーナッツ、クルミといったナッツ類にフライドガーリックやフライドオニオンをトッピング、醤油や豆板醤など複数の調味料で味付けした新感覚調味料だ。
　ナッツの香ばしさ、ガーリック、オニオンの旨み、醤油や豆板醤などのコクが何層にも折り重なり、複雑で病みつきになる味わいに仕上がっている。
　“食べるラー油”のようにご飯や豆腐にかけて食べられる他、サラダや茹で野菜、パン、パスタなど様々な食べ物との相性が良く、自由自在なトッピングが可能な調味料となっている。
　「トマトにんにくラー油」は、イタリア産トマト、にんにく、青唐辛子などを合わせて作った“イタリア版食べるラー油”。隠し味として味噌や生姜、りんご果汁などを加えており、さわやかな酸味、辛みとともに深い味わいとコクが楽しめる。
　ご飯やパンに乗せて食べられる他、パスタやピザ、サラダなどにタバスコ代わりにかけるのもオススメ、複雑で濃厚な旨味を付与できる。
　「青唐なめ茸のり」は、国産なめ茸と国産のり佃煮が合わさった新感覚のご飯のお供。青唐辛子を加えることによりピリッとしたアクセントをきかせている。ご飯や豆腐の他、パンやパスタとの相性も抜群。バターを加えて食べるのもオススメだ。
【2025（令和7）年7月11日第5201号8面】

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