かねだい食品株式会社（岩重雄也社長、鹿児島県南九州市）は豊かな自然に恵まれた鹿児島の素材を使った佃煮を製造している。
　今年は新たに「ほぐし鯖こんぶ」を新発売した。鹿児島の郷土料理であり、同社のギフト商材としても人気を誇る「鯖の昆布巻き」を、より手軽に親しんでもらおうと開発した。
　原材料は九州産の鯖、北海道産昆布、醤油、水飴、砂糖、みりんだけ。鯖の力強い旨みを、甘みを利かせたタレが包みこむ。鯖はごろごろと粗めにほぐしているため、ご飯に乗せて丼物のように食べるのがオススメだ。
　岩重社長は「鯖の昆布巻の味を、もっと日常的に楽しんでもらおうとほぐし身にした。鹿児島で愛されてきた味を感じてもらえれば」と話す。

　この他にも、鹿児島らしさを追求した商品が揃う。『鹿児島の佃煮』シリーズでは、枕崎産かつおを使用した「かつお角煮」、「かつおでんぶ」、「かつおひじき」、鹿児島産カンパチを使った「カンパチ生姜煮」がある。
　キャップ付きスパウト袋入りの「薩摩おかわりの素」シリーズは、鹿児島県産黒豚を用いて甘辛く仕上げた「黒豚みそ」、鹿児島県産かつおの削り節と紀州産南高梅を組み合わせた「梅かつお」、鹿児島県産鶏肉と九州産ごぼうの「鶏ごぼう」の３種類。
【2025(令和7)年9月11日第5207号4面】

かねだい食品
https://satsuma-kanedai.jp/