”仙人農法”による良質な野菜栽培

食彩ファーム株式会社（鯨井光雄社長、埼玉県熊谷市）は、新鮮な野菜を生産者から仕入れ、漬物や惣菜、カット野菜など幅広い食品メーカーへ販売する原料メーカー。全国の契約農家から、生産者の顔が見える安全安心な野菜類を調達し、迅速な対応により、食品メーカーに届けている。

自社農園では土づくりにこだわった”仙人農法”を展開。廃棄野菜を土へ返すことにより、持続可能でありながら、土の栄養を高める循環型農業を地元の肥料会社と連携し実現している。これにより、地元の休耕地や耕作放棄地の再利用にも大きく貢献、良質な野菜を収穫する基礎となっている。 

近年、異常気象や生産者の減少により、野菜栽培が難しくなる環境の中、生産者との信頼関係を一層強化し、安定した原料野菜の供給を行っている。