２０２５年１０月２１日第５２１０号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュース 令和７年１０月２１日第５２１０号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１０月２１日第５２１０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜厚生労働省・食品衛生協会＞（1、2面）
食品衛生功労者・優良施設表彰 功労者３名、優良６社が栄誉
＜東京中央漬物（東京都）＞（1、2面）
2025C-Zジョイフルフェア 原料不足に負けない新たな商品価値を
＜紀州梅の会＞（1面）
賀茂神社で新梅干奉納 来年の豊作へ切実な祈り
＜山本食品工業（埼玉県）＞（12面）
第74期経営発表会 前期売上は１２１億円 今期１２３億円達成を目指す
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◆ＩＮＤＥＸ◆ ※各項目の詳細は、電子版URLクリックでご覧いただけます。
【１】小売版（小売店・流通、中外食、CVS他）
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】おせち特集
【４】秋田県八郎潟特集
【５】11月3日「高野豆腐の日」特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】小売版（小売店・流通、中外食、CVS他、11面）
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▼味の素（東京都）
・自己株式の取得状況 取得総額79億5128万円
・糖質ケアに「白米どうぞⓇ」 白米摂取の意識調査結果を発表
▼ロジストラスト・パートナーズ（東京都）＝デイリートランス統合 国分の物流機能を強化へ
▼国分中部＝組織改定と主要人事
▼ブルーゾーンホールディングス（埼玉県）＝ヤオコー親会社設立 グループのガバナンスを強化
▼くふうカンパニー（東京都）＝「食事の準備と惣菜の購入」調査 猛暑・多忙で惣菜にニーズ
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼泊綜合食品（鳥取県）＝マイメロディやクロミとコラボらっきょう漬（11面）
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【３】おせち特集（1、２～9、12面）
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セット物や大容量品を拡充 ハレの日も値ごろ感前面に
【紹介企業】（順不同）
遠藤食品、籠長本店、小倉協同物産、志賀商店、天満屋、岩田食品、大つる、野崎漬物、菊池食品工業、ミノカン、マルワ、セキヤ食品工業、貝新物産、水上食品、平松食品、落合一郎商店、塩野正市食品、玉三屋食品、カネツジ、濱金商店、松下食品、浜幸つくだ煮街道、野津食品、小林つくだ煮、福永製飴所、鳩屋、三幸、佐々商店
☆★インタビュー★☆
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長 佐々重雄氏（３面）
原料状況厳しさ増す 生産性向上と効率化に力
▼菊池食品工業株式会社 代表取締役社長 菊池光晃氏（4面）
栗きんとんの需要高まり 特大サイズ発売し値ごろ感訴求
▼丸千千代田水産株式会社 卸営業部加工品課課長代理 横山拓氏（5面）
佃煮セットを新発売 美味しさアピールし売上増へ
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林利生氏（7面）
セット商品のニーズ堅調 佃煮は「付加価値向上」が課題
☆★企業・商品紹介★☆
▼遠藤食品（栃木県）＝販路拡大「国産 紅しょうがカップ」（3面）
▼籠長本店（兵庫県）＝おせち商品５品を新発売（3面）
▼小倉協同物産（福岡県）＝心安らぐ「菊花漬」発売（3面）
▼志賀商店（愛媛県）＝究極の黒豆 独自性あるレトパック入り丹波黒豆（3面）
▼天満屋（大阪府）＝売上No.１「たたきごぼう」（3面）
▼岩田食品（愛知県）＝幅広いおせち商材展開（4面）
▼大つる（大阪府）＝宝石のような「白加賀甘露梅」（4面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝宮崎らしさ詰め込んだ「扇」（4面）
▼菊池食品工業（東京都）＝大容量品やセット物を拡充（4面）
▼ミノカン（愛知県）＝おせちにパリッパリの「田作」（5面）
▼マルワ（愛知県）＝「たたきごぼう」好調（5面）
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気（5面）
▼貝新物産（三重県）＝６種の貝入り「伊勢貝道」（5面）
▼水上食品（愛知県）＝最高級の「栗きんとん」（5面）
▼平松食品（愛知県、6面）
・三河伝統「本はぜ甘露煮」
・“自宅で居酒屋”レシピ競う 「いわし甘露煮金ごま包み」がテーマ
▼落合一郎商店（愛知県）＝珍しい「白雪田作くるみ」（6面）
▼塩野正市食品（愛知県）＝年末はにしんとハゼ甘露煮（6面）
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜（6面）
▼カネツジ（愛知県）＝２段重など重詰め人気（6面）
▼濱金商店（愛知県）＝栗きんとんや生おせち（6面）
▼松下食品（愛知県）＝「にしん甘露煮」年末人気（7面）
▼浜幸つくだ煮街道（愛知県）＝豊浜産「贅沢明太いわし」（7面）
▼野津食品（島根県）＝「つくだ煮フライ」新発売（7面）
ＴＥＬ：0852-52-2013
▼小林つくだ煮（愛知県）＝おせちやお魚キッチンセット（7面）
▼福永製飴所（大阪府）＝オール国産の風味「麦酒水飴」（7面）
▼鳩屋（埼玉県）＝節分ワンポイント企画を実施（9面）
▼三幸（新潟県）＝年末の売場に「新・華金トレーシリーズ」（12面）
▼佐々商店（埼玉県）＝上質商品「極みおせち」（12面）
☆★関連情報★☆
▼フジッコ（兵庫県）＝枝豆収穫に親子14組 篠山産は作付減も生育良好（5面）
▼京都府食品産業協会＝万博・関西PVに出店 伝統食の進化や産地保全発信（6面）
▼豊橋青年会議所＝三遠南信まつりin豊橋 伝統食や地域産業の魅力発信（7面）
▼三河佃煮＝「戦争めし」漫画で紹介 ３つの軌跡が発展の歴史に寄与（7面）
▼豊橋佃志会＝豊橋まつりに出店 三河つくだ煮や煮豆PR 宝さがしくじゲームも盛況（7面）
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【４】秋田県八郎潟特集（8、9面）
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文化庁「１００年フード」認定 ユニークな“秋田の佃煮”に注目
【紹介企業】（順不同）
菅英佃煮本舗、佐藤食品、佐藤徳太郎商店、千田佐市商店
☆★インタビュー★☆
▼佐藤食品株式会社 代表取締役社長 佐藤賢一氏（8面）
本社焼失経てカフェ開店 佃煮とコーヒー楽しむ食習慣を
▼有限会社佐藤徳太郎商店 代表取締役 佐藤進幸氏（8面）
開発力とブランド力強化 DX化により業務改善進める
☆★企業・商品紹介★☆
▼菅英佃煮本舗＝人気商品「わかさぎ唐揚（塩味）」（8面）
▼佐藤食品（8面）
・「わかさぎきなこ棒」新発売
・カフェ「Sugar」 コーヒーと佃煮セット人気
▼佐藤徳太郎商店＝「カリン子わかさぎ」にこだわり（8面）
▼千田佐市商店（9面）
・「あじっこ揚げ」新発売
・「かふぇ うたせ」オープン 八郎潟産白魚メニューを提供
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【５】11月3日「高野豆腐の日」特集（9面）
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【紹介企業】（順不同）
旭松食品、信濃雪
☆★インタビュー★☆
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会 会長 木下博隆氏
値上げ一服「勝負の年」 若年層へ“煮物以外”発信
こうや豆腐普及委員会 夏もこうや豆腐でパンレシピコンテスト結果発表
☆★企業・商品紹介★☆
▼旭松食品（大阪府）＝寿マーク入り「新あさひ豆腐」
▼信濃雪（長野県）＝こだわりの「生絞り製法」
☆★関連情報★☆
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会＝こうや豆腐フォーラム 健康性や食育の大切さ伝える
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【６】総合版
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▼塩サミット＝塩と人間の営み考える ナイカイ塩業の野﨑会長が講演（2面）
▼全調食東海北陸ブロック会＝静岡で秋季研修 年末商戦に向け情報交換（10面）
▼中元本店（広島県）＝呉で創業１００周年 ラムネ・漬物の輝きトビキリ（10面）
▼OH!!!（埼玉県）＝５周年創業祭を開催 マルシェなどイベント好評（10面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼カゴメ（愛知県）＝奥谷晴信氏が新社長（11面）
▼スギヨ（石川県）＝杉野浩也氏が社長就任（11面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 2025年7月漬物取り扱い実績（10面）
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☆★次号１１月１日号の予定★☆
◎日本漬物産業同友会 大阪研修旅行を実施
◎紀州梅特集 梅加工品の需要が増加
◎滋賀特集 地元産品へ関心高まる
◎資材版 JAPAN PACK2025開催
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２０２５年１０月１１日第５２０９号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュース 令和７年１０月１１日第５２０9号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１０月１１日第５２０9号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜第４３回全日本漬物協同組合連合会青年部会全国大会東京大会＞（1、４～５面）
“交流と懇親”テーマに新全国大会 漬物業界発展へ東京に１５０名集う
＜令和７年和歌山県知事表彰＞（1面）
中田吉昭氏が知事表彰 梅産業振興や地域貢献で功績
＜自由民主党漬物振興議員連盟＞（1面）
高市早苗幹事長が自民党総裁に 漬物振興へ理解示す
＜海外生姜原料＞（８面）
１０年前の３０～５０％高 販売価格適正化が課題
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◆インタビュー◆
▼新社長に聞く 株式会社河島本家 代表取締役社長 河島大紀氏（14面）
「安定供給力」盤石に 紀の川漬は「深化と探索」
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【１】小売店・流通、中外食、CVS
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キムチ浅漬特集
【４】大阪特集
【５】高菜漬特集
【６】総合版
【７】データファイル
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【１】小売店・流通、中外食、CVS
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▼近鉄百貨店(大阪府）＝おせち受付初日に行列 「年末から楽しむご馳走」へ（７面）
▼全国スーパーマーケット協会＝ＳＭＴＳ出展者説明会 ６０回迎え「歴史と未来展」開催（９面）
▼ウエルシアＨＤ＝有料レジ袋収益金の一部寄付 １３環境保全団体を支援（９面）
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼中野ＢＣ(和歌山県）＝梅シロップ「梅の初恋」が過去最高売上（７面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「酪農学園大学監修 沼る浅漬」再販（14面）
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【３】キムチ浅漬特集（1、２、３、13、14面）
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キムチ値上げも好調続く 浅漬は簡便性高め閉塞状況打開
【紹介企業・団体】（順不同）
秋本食品、東海漬物、西海食品、やまとフーズ、コーライ食品、備後漬物、ダイニチ食品、カトー食品、三輝、竹林、関口漬物食品、ピックルスコーポレーション
☆★インタビュー★☆
▼西海食品株式会社 常務取締役 高見祐貴氏（３面）
付加価値のある商品を開発 業務用や麺類好調で増収
▼関口漬物食品株式会社 取締役営業部長 関口彰氏（13面）
バイヤーに刺さる提案を 農水省のロゴ入り商品展開
▼株式会社ピックルスホールディングス 代表取締役社長 影山直司氏（14面）
簡便性が高い浅漬展開 流通再編の行方を注視
☆★企業・商品紹介★☆
▼秋本食品（神奈川県、2面）
・「発酵の旨味 乳酸発酵ひとくちきゅうり」
〔banner ad 秋本食品〕
・公式キャラ「べじにゃぶる」 ＳＮＳを活用してＰＲ
▼東海漬物（愛知県）＝これからもずっと「こくうま」キャンペーン（2面）
▼西海食品（東京都）＝売場に新風「麹キムチ白菜」（2面）
▼やまとフーズ（佐賀県）＝「佐賀職人手作りキムチ」（2面）
▼コーライ食品（大阪府）＝「幻のキムチ」注文相次ぐ（３面）
▼備後漬物（広島県）＝生姜入り白菜キムチ発売（３面）
▼ダイニチ食品（愛知県）＝インスタで地元企業と連携（３面）
▼カトー食品（広島県）＝「ぶち旨甘口キムチ」新発売（３面）
▼三輝（神奈川県）＝動画配信で大人気「陳建一 僕の大好きなキムチ」（13面）
▼竹林（埼玉県）＝オールシーズン売れるキムチの素（13面）
▼関口漬物食品（東京都）＝農水省プロジェクトロゴ入り商品（13面）
☆★キムチ・浅漬市場動向★☆
・東京市場＝キムチは勢い衰えず 原料不安も抱える浅漬
・中部市場＝浅漬 プラス要因見出せ 若年層取り込み続けるキムチ
・関西市場＝キムチは白菜以外で単価上昇 サラダ風浅漬が惣菜売場で活躍
・九州市場＝キムチは需要を堅持 浅漬は添え物のイメージ払拭へ
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【４】大阪特集（６、７面）
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ポスト万博へ 2026年「大阪大会」
【紹介企業】（順不同）
天政松下、旭漬物味噌、堺共同漬物、高麗食品、フジワラフーズ、中村いせや本店、木内商店、鳴門屋、伊勢屋商店、辻漬物
☆★企業・商品紹介★☆
▼天政松下＝業界活性化へ技術提供 「とうがらしのやまだ」順調（６面）
▼旭漬物味噌＝ニーズ捉える対応力を 意識改革で「高望み」実現（６面）
▼堺共同漬物＝「みずなす漬」値上げしても伸長 「柿薫る秋の浅漬」新発売（６面）
▼高麗食品＝「黄さんの手造りキムチ」定着 １５０以上のアイテム揃う（６面）
▼フジワラフーズ＝原料確保・製造力充実 食べきりサイズでシェア拡大（６面）
▼中村いせや本店＝阿倍野の地で５０年 求められる漬物を日々届ける（６面）
▼木内商店＝ネット販売を強化中（６面）
▼鳴門屋＝新店舗で旬を届ける 「本場の味」求め外国人多数（６面）
▼伊勢屋商店＝本物届ける“目利きの力” 万博で漬物の魅力を世界に（６面）
▼辻漬物＝そうめんかぼちゃの奈良漬（７面）
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【５】高菜漬特集（1、10～12面）
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「料理素材」で伸び代
〔banner ad オギハラ食品、前田食品工業、十二堂えとや、イヌイ、オニマル、水溜食品、伊藤食品〕
【紹介企業】（順不同）
イヌイ、中園久太郎商店、上園食品、太陽漬物、水車食品工業、オギハラ食品、前田食品工業、関門食品、旭食品工業、水溜食品、オニマル、伊藤食品、ひまわり畑、十二堂えとや、熊川食料工業、佐藤漬物工業、河野食品、広瀬仙吉商店、安原商店
☆★インタビュー★☆
▼前田食品工業有限会社 代表取締役社長 前田龍哉氏（10面）
高菜漬の食文化継承 「高菜乃華」デザイン変更
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼イヌイ（福岡県）＝「漬物語りⓇ」ブランドの高菜（10面）
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝魚介利いた「おいしい明太高菜」（10面）
▼上園食品（鹿児島県）＝ごま風味 からしたかな漬（10面）
▼太陽漬物（鹿児島県）＝長期熟成の香り良い高菜漬（10面）
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵の九州産高菜漬（10面）
▼オギハラ食品（福岡県）＝高菜を「広める」活動果敢に（11面）
▼前田食品工業（佐賀県）＝「高菜乃華」リニューアル（11面）
▼関門食品（福岡県）＝「有機きざみ味たかな」全国へ（11面）
▼旭食品工業（福岡県）＝旨み強烈「贅沢めんたい高菜」（11面）
▼水溜食品（鹿児島県）＝低塩・氷温製法で風味濃厚（11面）
▼オニマル（福岡県）＝自社農場５町歩に拡大（11面）
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」一番人気（12面）
▼ひまわり畑（大分県）＝最新施設で漬物製造（12面）
▼十二堂えとや（福岡県）＝辛くて旨い「辛子からか高菜」（12面）
▼熊川食料工業（福岡県）＝「豚たかな」「地鶏たかな」好評（12面）
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝香り爽やか「ゆず皮入り高菜漬」（12面）
▼河野食品（福岡県）＝つぶ感際立つ焼き明太子入り高菜（12面）
▼広瀬仙吉商店（佐賀県）＝名物「相知高菜漬」（12面）
ＴＥＬ：0955-62-2802
▼安原商店（徳島県）＝ウコン製粉加工を国内で（12面）
☆★関連情報★☆
▼高菜ピラフ・チャーハン調査＝酸味重視か具材バランス（9面）
▼福岡県漬物工業協同組合＝漬物ＰＲ販売を実施 中小企業大会他で共に完売（10面）
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【６】総合版
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▼漬物研究同志会＝ベトナム視察研修会を実施 魚醤などの食文化学ぶ（7面）
▼イナズマロックフェス＝丸長食品ら地元企業出店 音楽と食の力で地域創生（7面）
▼リスパック（岐阜県）＝東京など全国で展示会開催 環境に配慮した容器を提案（9面）
▼やまう（東京都）＝「下北沢カレーフェス」へ協賛 ２種類の福神漬２０００個提供（14面）
▼ピックルスＨＤ(埼玉県)＝2026年２月期第２四半期決算説明会 販売価格見直しなど実施（14面）
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【７】データファイル
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▼東京中央卸売市場 2025年8月取り扱い実績（7面）
・漬物=福神漬数量が187％ ・水産等加工品＝塩かずのこが数量281％
▼総務省家計調査 2025年8月＝食料支出42カ月連続増 漬物５品目全て前年を上回る（9面）
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☆★次号１０月２１日号の予定★☆
◎おせち特集 セット物や大容量品を拡充
◎八郎潟特集 文化庁「100年フード」認定
◎小売版 味の素 自己株式の取得状況ほか
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２０２５年１０月１日第５２０８号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュースダイジェスト 令和７年１０月１日第５２０８号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１０月１日第５２０８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会 原料対策委員会＞（1、2面）
安定供給へ原料対策急務 コスト増でさらなる価格改定必要に
＜全国こんにゃく協同組合連合会＞（1、6・7面）
第３回全国こんにゃくサミット １１３名出席し盛大に開催
＜野崎漬物（宮崎県）＞（1、3面）
野崎会 原料不足でも増益達成 適正価格化や生産性向上が奏功
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＜ＳＭ３団体＞（5面）
統計調査9月 日配売上前年比104.1％ 米品薄解消で漬物や梅干し動く
＜日本惣菜協会＞（5面）
デリカアドバイザー90名誕生 10月1日より次回受付開始
＜新進（東京都）＞（12面）
カレーEXPOに協賛 福神漬提供でイベント盛り上げ
〔banner ad 新進〕
＜やまう（東京都）＞（12面）
子ども食堂へ福神漬提供 家庭科用副教材がきっかけに
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◆インタビュー◆
▼新社長に聞く 株式会社ヤマヨ 代表取締役社長 林晋太郎氏（3面）
高いレベルで「基本」実践 毎日食べられる彩りをちょっと
▼新会長に聞く （公社）愛知県漬物協会青年会 会長 岩瀬浩司氏（4面）
「物語」生む活動を 味噌・漬物・カフェの視点から
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◆ＩＮＤＥＸ◆ ※各項目の詳細は、電子版URLクリックでご覧いただけます。
【１】秋冬商材特集
【２】食品関連資材機器特集
【３】べったら漬特集
【４】データファイル
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【１】秋冬商材特集（1、8・9面）
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酒粕に時短・少量化の波 麹は業務用で存在感高まる
【紹介企業・団体】（順不同）
西宮食糧、伊勢惣、つけもと、伊豆フェルメンテ、トヨサキ、山田酒造食品、厚生産業、カネジュウ食品、中房食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝「なめらか酒かす」新定番に（8面）
▼伊勢惣（東京都）＝注目の新商品「芋蜜入りの甘酒」（8面）
▼つけもと（奈良県）＝肉・魚にも「まぶしぬか」（8面）
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝金太くん印あま酒シリーズ（8面）
▼トヨサキ（大阪府）＝朝食市場に「酒粕バター」（8面）
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「かす汁の素」売上160％（8面）
▼厚生産業（岐阜県）＝現代的な「たくあん漬の素」（9面）
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「玉ねぎ麹ハンバーグ」新発売（9面）
▼中房食品（京都府）＝伏見の吟醸粕「京のにゃんこ」（9面）
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【２】食品関連資材機器特集（10・11面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
奥村商事、エムラ販売、経産、宝化成、アンリツ、日本食品添加物協会、本町化学工業、エイソアイ・コーポレーション、クレオ、鈴茂器工、東洋物産
☆★インタビュー★☆
▼一般社団法人日本食品添加物協会 会長 香田隆之氏（10面）
科学的根拠に基づいた情報発信 TikTokやXを活用
☆★クローズアップ★☆（11面）
▼エイソアイ・コーポレーション（東京都）
ミャンマー産メンマ開発 ヤンゴン支店設立し業容拡大
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼奥村商事（愛知県）＝紫外線でウイルス対策（10面）
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機の専業メーカー（10面）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを（10面）
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼宝化成（東京都）＝国内外原料を幅広く取り扱い（10面）
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▼アンリツ（神奈川県）＝CEATEC2025に出展（10面）
▼本町化学工業（東京都）＝高品質次亜塩素酸ナトリウム「サンラック」（11面）
▼クレオ（東京都、11面）
・「番重」や「ざるかご」洗浄効率化
・クレヴァ電機工業が新工場 最新設備で更なる効率化実現
▼鈴茂器工（東京都）＝寿司ロボのシェアNo.１（11面）
☆★関連記事★☆
▼日本包装技術協会＝TOKYO PACK 2026 ９月２４日より出展募集開始（11面）
▼日本食品機械工業会＝出展申込を受付中 来年６月２日から４日間開催（11面）
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【３】べったら漬特集（13・14面）
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「日本橋べったら市」開催へ 秋冬商材としての存在感増す
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、吉岡屋、神岡
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東京にいたか屋（東京都）＝東京名産「べったら漬」の最大手（13・14面）
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▼吉岡屋（東京都、13面）
・亀甲印のべったら漬
・同志会会員の劉氏ら訪問 日中漬物文化について情報交換
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬（13面）
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【４】データファイル
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▼全漬検 農産物漬物JAS依頼検査実績 2025年8月＝調味梅干し連続で増加（8面）
▼財務省 輸入通関実績 2025年8月（12面）
・塩蔵小茄子が数量177％ ・輸入キムチの需要増加 ・メンマ原料は数量128％
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☆★次号１０月１１日号の予定★☆
◎浅漬キムチ特集
◎高菜漬特集
◎全漬連青年部会全国大会 東京大会
◎小売版
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