２０２５年１０月１日第５２０８号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュースダイジェスト 令和７年１０月１日第５２０８号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１０月１日第５２０８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会 原料対策委員会＞（1、2面）
安定供給へ原料対策急務 コスト増でさらなる価格改定必要に
＜全国こんにゃく協同組合連合会＞（1、6・7面）
第３回全国こんにゃくサミット １１３名出席し盛大に開催
＜野崎漬物（宮崎県）＞（1、3面）
野崎会 原料不足でも増益達成 適正価格化や生産性向上が奏功
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＜ＳＭ３団体＞（5面）
統計調査9月 日配売上前年比104.1％ 米品薄解消で漬物や梅干し動く
＜日本惣菜協会＞（5面）
デリカアドバイザー90名誕生 10月1日より次回受付開始
＜新進（東京都）＞（12面）
カレーEXPOに協賛 福神漬提供でイベント盛り上げ
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＜やまう（東京都）＞（12面）
子ども食堂へ福神漬提供 家庭科用副教材がきっかけに
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◆インタビュー◆
▼新社長に聞く 株式会社ヤマヨ 代表取締役社長 林晋太郎氏（3面）
高いレベルで「基本」実践 毎日食べられる彩りをちょっと
▼新会長に聞く （公社）愛知県漬物協会青年会 会長 岩瀬浩司氏（4面）
「物語」生む活動を 味噌・漬物・カフェの視点から
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◆ＩＮＤＥＸ◆ ※各項目の詳細は、電子版URLクリックでご覧いただけます。
【１】秋冬商材特集
【２】食品関連資材機器特集
【３】べったら漬特集
【４】データファイル
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【１】秋冬商材特集（1、8・9面）
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酒粕に時短・少量化の波 麹は業務用で存在感高まる
【紹介企業・団体】（順不同）
西宮食糧、伊勢惣、つけもと、伊豆フェルメンテ、トヨサキ、山田酒造食品、厚生産業、カネジュウ食品、中房食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝「なめらか酒かす」新定番に（8面）
▼伊勢惣（東京都）＝注目の新商品「芋蜜入りの甘酒」（8面）
▼つけもと（奈良県）＝肉・魚にも「まぶしぬか」（8面）
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝金太くん印あま酒シリーズ（8面）
▼トヨサキ（大阪府）＝朝食市場に「酒粕バター」（8面）
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「かす汁の素」売上160％（8面）
▼厚生産業（岐阜県）＝現代的な「たくあん漬の素」（9面）
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「玉ねぎ麹ハンバーグ」新発売（9面）
▼中房食品（京都府）＝伏見の吟醸粕「京のにゃんこ」（9面）
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【２】食品関連資材機器特集（10・11面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
奥村商事、エムラ販売、経産、宝化成、アンリツ、日本食品添加物協会、本町化学工業、エイソアイ・コーポレーション、クレオ、鈴茂器工、東洋物産
☆★インタビュー★☆
▼一般社団法人日本食品添加物協会 会長 香田隆之氏（10面）
科学的根拠に基づいた情報発信 TikTokやXを活用
☆★クローズアップ★☆（11面）
▼エイソアイ・コーポレーション（東京都）
ミャンマー産メンマ開発 ヤンゴン支店設立し業容拡大
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼奥村商事（愛知県）＝紫外線でウイルス対策（10面）
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機の専業メーカー（10面）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを（10面）
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼宝化成（東京都）＝国内外原料を幅広く取り扱い（10面）
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▼アンリツ（神奈川県）＝CEATEC2025に出展（10面）
▼本町化学工業（東京都）＝高品質次亜塩素酸ナトリウム「サンラック」（11面）
▼クレオ（東京都、11面）
・「番重」や「ざるかご」洗浄効率化
・クレヴァ電機工業が新工場 最新設備で更なる効率化実現
▼鈴茂器工（東京都）＝寿司ロボのシェアNo.１（11面）
☆★関連記事★☆
▼日本包装技術協会＝TOKYO PACK 2026 ９月２４日より出展募集開始（11面）
▼日本食品機械工業会＝出展申込を受付中 来年６月２日から４日間開催（11面）
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【３】べったら漬特集（13・14面）
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「日本橋べったら市」開催へ 秋冬商材としての存在感増す
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、吉岡屋、神岡
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東京にいたか屋（東京都）＝東京名産「べったら漬」の最大手（13・14面）
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▼吉岡屋（東京都、13面）
・亀甲印のべったら漬
・同志会会員の劉氏ら訪問 日中漬物文化について情報交換
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬（13面）
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【４】データファイル
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▼全漬検 農産物漬物JAS依頼検査実績 2025年8月＝調味梅干し連続で増加（8面）
▼財務省 輸入通関実績 2025年8月（12面）
・塩蔵小茄子が数量177％ ・輸入キムチの需要増加 ・メンマ原料は数量128％
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☆★次号１０月１１日号の予定★☆
◎浅漬キムチ特集
◎高菜漬特集
◎全漬連青年部会全国大会 東京大会
◎小売版
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