株式会社マルセイフーズ（菅沼誠司社長、千葉県流山市）は、和歌山県田辺市に工場を構え、委託工場の協力も得ながら梅干しの最高級品「紀州南高梅」の製造、販売を行っている。
　１９９９年に設立した同社の最大の特徴は、長年にわたる生産者との信頼関係と独自ルートによる原料調達力。新規で紀州産梅干しの供給を可能とする希少なメーカーとして、販路を拡大している。
　紀州梅産地では、梅の作柄が一昨年が４割作、昨年が７割作と凶作が２年続いており、原料確保及び商品供給が困難な状況となっている。
　そのため、梅干しメーカーは新規の取引を受け付けることができず、既存の得意先への供給に注力している。大手メーカーは原料不足となっている国産商品の代替えとして中国産商品を提案。売場のシェアは国産が減少し、中国産が高まっている。
　同社は安定供給が可能な上、他メーカーと価格面でも優位性がある買い求めやすい価格で商品を提供。国産は２年連続の値上げで需要が落ちているが、同社では梅干し離れを防ぐため、原料仕入れや生産効率の向上など、様々な施策を講じて価格の上昇を最小限に留めている。
　同社の主力商品は「紀州南高梅はちみつ仕込」と「紀州南高梅しそ漬」。品質と使いやすさを両立した定番商品として展開している。内容量は１４０ｇで単身世帯や少人数世帯でも使い切りやすいサイズ感を採用。物価高騰が続く中でも、日常使いしやすい紀州南高梅として提案している。
　「紀州南高梅はちみつ仕込」は、南高梅特有のやわらかな皮と厚みのある果肉を生かし、甘みと酸味のバランスを重視。食事のお供としてはもちろん、梅干しが苦手な層にも受け入れやすい味わいに仕上げている。賞味期限は３６０日。
　「紀州南高梅しそ漬」は、しその風味をしっかりと効かせ、昔ながらの梅干しを好む層にも訴求できる味の設計としている。しその風味を生かして甘酸っぱい味に仕上げ、梅干しの味を引き立てており、ご飯やおにぎりにぴったりだ。賞味期限は３６０日。
　さらに買い求めやすい商品として提案しているのが「紀州南高梅つぶれ梅はちみつ」と「紀州南高梅つぶれ梅しそ」。品質や味は定番品と変わらないため、引き合いが増えている。ともに内容量は２００ｇで賞味期限は３６０日。
　同社では多様なニーズに対して柔軟な対応、提案を行っており、サンプル依頼も受け付けている。
【2026（令和8）年2月11日第5221号9面】

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