２０２５年１１月２１日第５２１３号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュースヘッドライン 令和７年１１月２１日第５２１３号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１１月２１日第５２１３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜秋本食品（神奈川県）＞（1、2面）
秋本会「DX研修会発展編」開催 生産性の向上を目指す
＜生姜原料動向＞（1面）
国産生姜の高値続く 漬物用は加工最高値からさらに高騰
＜ピックルスコーポレーション（埼玉県）＞（2面）
「ご飯がススムキムチ」２０ｇ増量キャンペーン
＜令和７年度茨城県水産製品品評会＞（３面）
原田水産「白魚佃煮」が大臣賞 ツカサ食品・辺田商店に長官賞
＜全国調理食品工業協同組合 東日本ブロック会＞（３面）
カリフォルニア視察研修 クルミの製造工程を学ぶ
＜日本惣菜協会＞（3面）
イタリアで海外研修 南イタリアの食文化視察
＜新進（東京都）＞（5面）
高円寺フェス２０２５に協賛 カレーに添える福神漬２種提供
＜ナガセヴィータ（岡山県）＞（6面）
「トレハロース」発売30周年 新たな市場や用途へ展開
＜秋本食品（神奈川県）＞（6面）
・年末商品を期間限定発売 「ゆずなます」や「長呂儀」など
・いつもありがとう！キャンペーン
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＜秋の叙勲インタビュー＞（11月21日号2面）
▽旭日双光章受章 株式会社天政松下 取締役会長 松下正雄氏
「食の安全」最大の価値 業界協調と市場創造を
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☆★１２月１日号掲載
＜東海漬物（愛知県） 大羽儀周副社長が新社長に＞（1、3面）
社会にインパクトを残す会社へ 記者会見一問一答
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＜潮流＞（11月21日号5面）
▽生調味料市場拡大の兆し 新たな漬物活用法として注目
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☆★次号１２月１日号の予定★☆
◎東京中央漬物 第66回荷主共和会総会
◎第69回長野県漬物品評会 とみき漬物、岡本商店が大臣賞
◎全国スーパーマーケット協会 ＳＭＴＳ合同記者発表会
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２０２５年１１月１１日第５２１２号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュースダイジェスト 令和７年１１月１１日第５２１２号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１１月１１日第５２１２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜秋の叙勲・褒章＞（1面、11月21日・12月1日号の伝達式も電子版に掲載）
山本博氏、野呂剛弘氏が旭日小綬章 松下正雄氏が旭日双光章受章 藤川研四郎氏は瑞宝小綬章
＜関西漬物協会＞（1面）
“沢庵忌”法要に参列 全漬連の中園会長、上山市長らも
＜漬物研究同志会＞（9面）
女子会「浅草視察研修」 河村屋、鎌倉あきもと訪問
＜新進＞（9面）
神田カレーグランプリ2025 福神漬2000食を無償提供
＜東海漬物＞（12面）
レシチャレキャンペーンを実施
＜味の素＞（12面）
2026年3月期第2四半期決算 売上高は７３８８億円
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◆ＩＮＤＥＸ◆ ※各項目の詳細は、電子版URLクリックでご覧いただけます。
【１】沢庵特集
【２】茨城特集
【３】愛媛・香川・高知特集
【４】データファイル
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【１】沢庵特集（1、４～７面）
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カップ需要が堅調 沢庵１切分の栄養成分表示に
【紹介企業】（順不同）
浜食、雄勝野きむらや、ヤマキ食品、九州農産、太陽漬物、河島本家、中園久太郎商店、キムラ漬物宮崎工業、霧島農産、野崎漬物、上園食品、水溜食品、佐藤漬物工業、山川食品、道本食品、長山フーズファクトリー、プロックス、錦江プラスチック
☆★インタビュー★☆
▼九州農産株式会社 代表取締役社長 梅元寿敏氏（4面）
生大根は良好な作柄 「簡便性」価値にカップ注力
▼株式会社霧島農産 事業部次長 谷口雅美氏（５面）
「原料起点」で新戦略 九州ブランドを関東市場へ
☆★企業・商品紹介★☆
▼浜食（東京都）＝新シリーズ「ひとくち干しだいこん」(4面）
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」 多彩なラインナップ(4面）
▼ヤマキ食品（新潟県）＝カップ製品で沢庵売場けん引（4面）
▼九州農産（宮崎県）＝スライス沢庵シリーズ生産拡大（４面）
▼太陽漬物（鹿児島県）＝カップ入「本干しスライス沢庵」（5面）
▼河島本家（和歌山県）＝「紀の川漬」ブランド再構築へ(5面）
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝「さつま沢庵」新発売（5面）
▼キムラ漬物宮崎工業（宮崎県）＝重石きいた干し沢庵スライス（5面）
▼霧島農産（宮崎県）＝好調「うんまか沢庵」（５面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝黒・金・赤の「千本漬」（６面）
▼上園食品（鹿児島県）＝病みつきの甘口「麦味噌漬」（6面）
▼水溜食品（鹿児島県）＝おやつ沢庵「ぽり×２」（6面）
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝「無着色」や甘口みそで付加価値（６面）
▼山川食品（鹿児島県）＝鰹節発祥地の「燻薫山川漬」（６面）
▼道本食品（宮崎県）＝華大絶賛「しょうが大根」（７面）
▼長山フーズファクトリー(福岡県)＝「半割新漬たくあん」提案強化 (７面)
▼プロックス（宮崎県）＝農産原料と包装資材でサポート（７面）
▼錦江プラスチック（鹿児島県）＝包装・印刷のエキスパート（７面）
☆★関連情報★☆
《各地の沢庵市場動向》
・東京市場＝カップ商品が伸長
・中部市場＝売上維持も内容に変化
・関西市場＝簡便化進み前年並維持
・九州市場＝一本物は海外産に需要
《各地の沢庵原料動向》
・関東＝茨城は９割作の予想
・新潟＝大雨被害で８割作に
・九州＝生大根は平年上回る
《東京中央卸売市場 漬物取扱い高》
・たくあんの取扱金額、取扱数量
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【２】茨城特集（1、７、８面）
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農業産出額は全国３位 日本人の食生活を支える
【紹介企業】（順不同）
園部商店、新六本店、大貫漬物食品、関東農産
☆★インタビュー★☆
▼茨城県漬物工業協同組合 副理事長 石丸弾氏（８面）
生育順調も早期の霜を懸念 原料とどう向き合っていくか
☆★企業・商品紹介★☆
▼園部商店（茨城県）＝大根収穫ピークは11月15日以降（７面）
ＴＥＬ：0291-36-3493
▼新六本店＝茨城県産「みょうがの奈良漬」（８面）
▼大貫漬物食品＝元祖しょぼろ納豆漬（８面）
ＴＥＬ：029-221-2373
▼関東農産＝「スライス沢庵」賞味期限延長（８面）
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【３】愛媛・香川・高知特集（1、10～11面）
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伝統野菜の継承者育つ
【紹介企業】（順不同）
大沢食品、守谷漬物、マルカ食品、玉井民友商店、志賀商店、東洋園芸食品、石元食品、島乃香、鎌田醤油
☆★企業・商品紹介★☆
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛産からし菜や緋の蕪漬（10面）
▼守谷漬物（愛媛県）＝「浅漬べったら」新発売（10面）
▼マルカ食品（香川県）＝冬の売場リード「切り千枚漬」（10面）
▼玉井民友商店（愛媛県）＝大洲産「さつま芋甘煮」（10面）
▼志賀商店（愛媛県）＝「究極の黒豆」として認知（10面）
▼東洋園芸食品（高知県）＝「とさ日和」シリーズ（10面）
▼石元食品（高知県）＝「弘岡かぶ」の漬物（11面）
▼島乃香（香川県）＝やまや協力「からし明太子鬼昆布」（11面）
▼鎌田醤油（香川県）＝飲料ブランド発足、甘酒発売（11面）
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【４】データファイル
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▼東京中央卸売市場 2025年９月取り扱い実績（9面）
◎漬物=楽京漬・みそ漬・生姜漬増 ◎水産等加工品＝たづくり数量が216％に
▼総務省 家計調査 2025年9月＝食料支出43カ月連続増 米の購入数量は前月より増加（11面）
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☆★次号１１月２１日号の予定★☆
◎秋の叙勲インタビュー 旭日双光章 天政松下 取締役会長 松下正雄氏
◎埼玉特集 漬物出荷額は全国３位 県内各地に“道の駅”建設続く
◎茨城県水産製品品評会 原田水産「白魚佃煮」が大臣賞
◎ナガセヴィータ 「トレハロース」発売30周年 新たな市場や用途へ展開
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２０２５年１１月１日第５２１１号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞ニュースダイジェスト 令和７年１１月１日第５２１１号
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☆★☆２０２５年（令和７年）１１月１日第５２１１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会＞（1、8面）
大阪研修旅行を実施 万博で世界の文化に触れる
＜和歌山県漬物組合連合会＞（1面）
21回目「梅干で元気!!キャンペーン」 小学校に5万8000個配布
＜お江戸日本橋 べったら市＞（1面）
雨模様でも多くの人出 若者の来場者増で売上好調
＜ＳＭ３団体＞（2面）
統計調査10月 日配売上前年比104.3％ セブンスター川原氏が取組発表
＜東海漬物＞（8面）
松下洸平さんをＴＶＣＭに起用 「こくうまキムチ」おうちご飯篇
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【１】紀州梅特集
【２】滋賀特集
【３】データファイル
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【１】紀州梅特集（1～5面）
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梅加工品の需要が増加 原料不足下での創意工夫を
【紹介企業・団体】（順不同）
中田食品、梅屋、不動農園、梅見月（マルヤマ食品）、ＪＡわかやま、西山、鈴梅、井上梅干食品、池本商店、紀の国食品、芝田商店、ウメタ、梅樹園、トノハタ、熊野の里、紅梅園、長生き屋商店、紀州うめまさ、イクタ食品
☆★インタビュー★☆
▼中田食品株式会社 代表取締役社長 中田吉昭氏（3面）
紀州産は出荷にブレーキ 万博で梅の楽しみ方をＰＲ
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑雅敏氏（5面）
紀州梅不作で中国産にシフト メーカー漬割合が増加の見通し
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼中田食品＝「豊熟梅減塩」シリーズ新発売（3面）
▼梅屋＝万博で好評「個包装梅干し」（3面）
▼不動農園＝便利に利用「種抜き梅干し」（3面）
▼梅見月（マルヤマ食品）＝雪室で長期低温熟成した梅酒（4面）
▼ＪＡわかやま＝「そのまんまドライフルーツ」（4面）
▼西山＝粉末・顆粒状の「赤しそ」（4面）
▼鈴梅＝砂糖不使用で甘くない「梅酒」（4面）
▼井上梅干食品（4面）
・「梅麹華」クラウドファンディングで
・「くまへいカフェ」挑戦 梅の利用法提示、地域活性化も
▼池本商店＝国産赤しそを供給（4面）
▼熊野の里（5面）
・11月より新工場本格稼働 利便性高まり人材採用加速
・果肉感ある「梅フレーク」
▼トノハタ＝「究極の減塩 まろ熟梅 塩分1.5％」（5面）
▼紅梅園＝「梅あんこ」の最中セット発売（5面）
▼長生き屋商店＝梅×スパイスで新たな売場へ（5面）
☆★関連情報★☆
▼紀州梅の会＝「万博漬け」天日干し公開 来場50万人の再会へ祈り（2面）
▼紀州田辺梅干協同組合＝熊野本宮へ梅酒奉納 豊作や梅産業発展を祈念（2面）
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【２】滋賀特集（1、6面）
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地元産品へ関心高まる 千枚漬の大蕪は生育好調
【紹介企業・団体】（順不同）
やまじょう、ヤマヨ、丸長食品、近江農産組合、滋賀第五営農組合、寺田食品、西友商店
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまじょう＝二度漬製法の「千枚漬」
▼ヤマヨ＝ひこにゃんイラストの千枚漬
▼丸長食品＝「漬マヨ」がメディア等で注目
▼近江農産組合＝「乳酸菌の恵み」シリーズ
▼滋賀第五営農組合＝「近江あかねキムチ」
▼寺田食品＝上品な甘みのべったら漬
ＴＥＬ：0749-43-2187
▼西友商店＝「うなぎ茶漬」ギフトに
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【３】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績2025年９月（7面）
塩蔵楽京が数量131％ 輸入キムチ金額5カ月連続増 メンマ原料はやや減少
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☆★次号１１月１１日号の予定★☆
◎秋の叙勲・褒章 松下正雄氏、藤川研四郎氏、山本博氏、野呂剛弘氏が受章
◎沢庵特集 カップ需要が堅調 沢庵1切分の栄養成分表示に
◎茨城特集 農業算出額は全国３位 日本人の食生活を支える
◎愛媛・香川・高知特集 伝統野菜の継承者育つ
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