株式会社高橋商店（高橋努武社長、福岡県柳川市）は１０月、「食べるゆず胡椒」と「食べる塩ゆず」を新発売した。調味料として愛されてきたゆず胡椒、塩ゆずをおかず感覚で食べることができる、画期的な瓶詰商品となっている。
　「食べるゆず胡椒」は九州産ゆずを利用してできたゆず胡椒へ、博多を代表する水炊き屋である「華味鳥」のひき肉を加えた逸品。ピリッとしたゆず胡椒と、ひき肉の旨味がマッチしており、炊き立てご飯、豆腐、麺類と一緒に食べると食卓を華やかに彩ることができる。
　「食べる塩ゆず」は、調味料として販売していた『塩ゆず』に、こちらも華味鳥のひき肉を加え、やや甘みのある味付けにしている。ご飯の他、ポテトサラダに和えるのも相性が良い。
　その他、同社は「ゆずすこ」や、粕漬「有明漬」、チューブのり佃煮「のりクロ」の名で名を馳せる。

【2025（令和7）年12月1日第5214号8面】

高橋商店