九州漬物協会（大久保次郎会長）は６月１９日、大分県の別府市公会堂において令和８年度通常総会を開催した。

　高菜部会、干そう沢庵部会の原料会議、安全衛生講習会も同日実施された。

　総会は開催設営に当たった大分県漬物振興会の三浦好徳会長による挨拶で開幕。「同業者が集まって話し合う機会の重要性は経験を積むほど痛感する。本日もぜひ腹を割って有意義な話し合いをしていきたい」と呼びかけた。

　続いて大久保会長は「国内で米食離れが進むなか、それに伴う漬物離れも深刻。野菜の食べ方としての新たな価値づくりを進めていく必要がある。いまだ根強い『漬物は高塩分』という誤解を解く取組も不可欠だ。また現在、全日本漬物協同組合連合会では、学校の教科書改定の際に漬物に関する記述を加えてもらえるよう要請を続けている」と、食育や認知是正への意欲を語った。

　来賓には九州農政局の桑原政明食品企画課課長、全漬連の中園雅治会長が臨席し、祝辞を述べた。

　桑原課長は、漬物が九州地域にとって極めて重要な特産品であると位置づけた上で、近年の天候不順や包材不足といった現場の課題に理解を示し「連携を深め、食品の安定供給体制を築いてほしい」と期待を寄せた。

　中園会長は「和食および漬物の地位向上に向け、漬物振興議員連盟の助力も得て対策を進める。九州漬協は高菜部会や干そう沢庵部会といった強固な専門部会が存在することが最大の特長。一丸となって漬物業界を盛り上げていこう」と激励した。

　議事に入り、上程された全４議案が滞りなく承認された。昨年度の事業報告及び収支決算については、情報交換をはじめ、漬物グランプリ九州ブロック選考会の開催、さらには外国人技能実習評価試験の実施（福岡２回、宮崎６回、鹿児島５回）などが報告された。本年度も前年度と同様の事業計画を推進していく。次回総会開催地については佐賀県に決定した。

　その他事項では、真野康彦専務理事が全漬連の事業報告を行ったほか、今後の検討事項として福岡県漬物工業協同組合の熊川稔也理事長から「現在、長崎県や熊本県の組合が解散しているが、現地には今も漬物事業者が存在する。組合非加盟の事業者とも接点を持てるよう、将来的にはその両県での総会開催も選択肢としたい」との発案があり、再来年度以降の検討事項となった。

　総会終了後には安全衛生講習会が催され、別府大学食物栄養科学部の高松伸枝教授が「食物アレルギー対応のインシデント・アクシデント軽減に向けて」をテーマに講演。

　高松教授は、様々な事例を紹介しながら、食物アレルギーがごく少量のアレルゲンであっても重症化リスクがあることを強調。食品工場内におけるコンタミネーションの防止対策を徹底すること、また製品パッケージ等へ確実に注意表示をしておくよう要請した。

　その後は亀の井ホテルに会場を移し懇親会が催され、盛んに情報交換が行われた。最後は次回総会開催を主管する佐賀県漬物工業協同組合の広瀬忠伸理事長らが「楽しみつつも有意義な総会にする。また、来年１０月には全国大会・青年大会の招致も目指しているため、ぜひ多くのご参加を」と呼びかけ閉会となった。（小林悟空）

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は６月２２日、漬物価値創造委員会（菅野行雄担当副会長、平井誠一委員長）の令和８年度第２回委員会を東京都千代田区で開催した。
　委員会には食育推進チーム（チームリーダー：籠島正雄副委員長）、インナーマーケティングチーム（チームリーダー：俣野貴彦副委員長）のメンバーが集い、第一部では、委員会活動の目的を共有するとともに、各チームの活動報告や今後の方針説明が行われた。また第二部では、株式会社Ｓｐｏｏｎ　Ｐｒｅｓｓの片岡善樹社長より副教材の取組事例報告が行われた。
　委員会は籠島副委員長の司会進行の下、オンラインで出席した中園会長が挨拶。同委員会の取組に触れ、食育推進チームが目標とする全国一律の教育課程「学習指導要領」への漬物の明記について、７月３日に開催される自由民主党漬物振興議員連盟総会へ提出する要請書の第一号議案に掲げていることを明かし、１０年に一度の改訂期となる来年の改訂に合わせて明記してもらえるよう働きかけていくことを強調した。　
　また、インナーマーケティングチームが目標としている「喫食機会の創出」「喫食世代の拡大」「漬物イメージの転換」について、自身が全漬連会長に就任して以来取り組んできたテーマと一致するとの認識を示し、「大変心強く、委員会が実りあるものになっていくよう期待している」と述べた。
　最後に、漬物価値創造委員会の取組について、「大きなテーマを掲げており、活動には長い期間が必要になると思う。全漬連が次の体制へ移行しても、委員会がまとめた計画については、しっかりと引き継ぎをしていきたいと考えているので、安心して取り組んでいただきたい」と話した。
　続いて平井委員長が同委員会の目的やこれまでの取組を説明した上で、漬物の歴史や健康性など“漬物の価値”についてレクチャー。「いかにお客様にこうした漬物の価値を理解してもらい、消費拡大につなげていくか。そのための喫食機会をいかに増やしていくか。子供たちと親の世代を担う活動を籠島副委員長に、業界内からお客様に伝えるための活動を俣野副委員長に担っていただき、２つのチームで頑張っていきたい」と述べた。
　俣野副委員長はインナーマーケティングチームの分科会を立ち上げるにあたり、働く人たちが“漬物屋であること”にプライドを持って働ける業界にしたい、という想いが根底にあることを説明。漬物業界で働く人たちのプライドを取り戻し、世の中に役に立つ仕事だと感じてもらうことが重要であり、そのためには消費拡大が必要になるとの見解を示した。
　消費拡大のために、農林水産省が展開する野菜の摂取量の不足分を漬物で摂取することを推奨する「漬物で野菜を食べよう」プロジェクトの啓発を原動力として活動を進めていく方針を示し、発酵や乳酸菌といった漬物全体の健康性だけでなく、梅干し、らっきょう、生姜など、単一の漬物の健康性の周知も含めて取り組んでいくことを報告した。
　また、「日本料理アカデミー」との取組などにより、料理素材という切り口で漬物の喫食量を増やしていくことや、業界内外から漬物の語り部を育成する「漬物マイスター制度」の創出も視野に入れ取り組んでいくことを明かした。
　続いて籠島副委員長は、食育推進チームの取組について、初年度の目標を「学習指導要領」へ漬物を明記してもらうことに集中して取り組んでいくことを報告。将来的に目指す姿を、“学校教育において漬物を学び親しむ機会が創出され、未来ある子ども達が漬物を好んで日常的に食べている状態”とした。
　その後、各チームに分かれて今後の取組方針を議論した。インナーマーケティングチームは、７月３日に平井委員長が農林水産省を訪問し、「漬物で野菜を食べよう」プロジェクトの進め方などについて農水省担当者との打合せを予定、その内容を踏まえて、８月３１日「野菜の日」のイベントへの参加などを計画していく。
　また１０月１６日に大阪で開催される全漬連青年部全国大会にて参加者への説明の場を設ける。
　食育推進チームは来秋の学習指導要領改訂に向け、今年８月末までに学習指導要領改訂のための専門的な議論を行うワーキンググループ（ＷＧ）へ資料を提示する必要性があるため、（１）資料作り、（２）ＷＧ出席者へのアプローチ、（３）国会議員への協力依頼の３つの役割分担を行った。
　籠島副委員長が「双方のチームの活動を理解し合うことが重要であり、議事録を共有する仕組みづくりを行っていきたい」と話し第一部が終了した。
　なお両チームともに次回分科会は７月１４日に開催される。

【2026（令和8）年7月1日第5233号1、2面】

　東北漬物協会（菅野行雄会長）は６月１７日、宮城県仙台市の仙都会館にて令和８年度通常総会を開催。

これまで同協会の総会は各県理事長だけの参加で少人数での開催となっていたが、今年度は各県の組合員に参加を呼びかける形で約３０人が参加した。

　全日本漬物協同組合連合会の中園雅治会長も来賓として出席した他、初の試みとして次世代経営者との交流を目的とした交流会を開催するなど、例年にない形式で結束を強めた。 　

　開会の挨拶に立った菅野会長は、包装資材の値上げや消費税減税の影響等について説明を行った上で、「５月に開催された漬物グランプリでは決勝大会に残った１２作品のうち、４作品が山形の漬物で、三奥屋さんが準グランプリを受賞し、本長さんが地域特産品特別賞を受賞するという素晴らしい結果となった。

　山形をはじめ、東北はご飯、味噌汁、漬物という和食文化が育まれてきた。本日は交流会も開催させていただくので、東北の漬物がさらに素晴らしいものになるよう考えていきたい」と語った。

　総会は菅野会長が議長を務めて議案審議を行った。第１号議案の令和７年度経過報告および収支決算書承認について、第２号議案の令和８年度収支予算書設定（案）承認について、第３号議案の令和８年度事業計画（案）について、第４号議案の漬物グランプリ、漬物製造管理士技能評価試験、外国人技能実習評価試験の件は全て議案通り承認、可決された。

　その他の件では宮城県漬物協同組合が東北漬物協会から脱退したことが報告された。

　続いて中園会長が来賓祝辞を述べ、「九州では沢庵と高菜の２つの部会があり、作柄状況や原料状況の他、高菜の収穫機などについても情報交換を行っている。単県で開催するよりもブロックの全員が集まって実施した方が色々な意見が出て勉強になるので意義がある。

　本日はこのような形で東北の総会が開催されるのは初ということだが、これを機に東北全体がさらに盛り上がっていくことを期待している」と述べた。

　総会後、山形県漬物協同組合事務局長でもある奥山亨税理士事務所の奥山亨所長が「東北の漬物業界の勝ち残り方」の演題で講演を行った。

　奥山氏は家計調査系データから概算した東北６県の市場が約２８４億円あるとし、人口減少時代の共存共栄時代の経営ポイントについて「市場規模を知り、一人当たり消費額を知り、シェアを上げることが生存そして成長戦略」と指摘した。

　「市場にはお客様とライバルしかいない。お客様は欲しい商品で買える価格の商品を選ぶ。だから社長は市場を見る、ライバルを見る、学ぶ、真似る、改良する、実行することを止めてはならない。これが寡占化時代における東北漬物業界のポイント」と強調した。

　交流会は参加者全員が自己紹介及び現状報告を行いながら中園会長や奥山氏に意見を求める形で進められ、人手不足、原料の安定供給、製造コストの上昇、特産品のＰＲ、値上げの対応、付加価値の向上、販路の拡大、情報発信の方法など、様々な質問が飛び、奥山氏は「赤福は１品で売上の９０％以上を稼いでいる。多品種を製造するとコストがかかるので、食品業界は少量多品種をやったところから厳しくなっている。２番手、３番手を用意しながらスター選手を磨いた方が良い」と話すなど、様々な事例を紹介しながら対応策をアドバイスした。

　交流会後には懇親会が開かれ、情報交換を行いながら懇親を深めた。

【2026(令和8)年7月1日第5233号2面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は５月２９日、東京都港区の明治記念館にて令和８年度通常総会を開催した。総会には来賓、組合員を始め約４０名が出席。茂木敏充外務大臣が駆け付け漬物業界へエールを贈った。

　就任から４年目を迎えた中園会長は全漬連事業の進捗状況を報告した上で、和食の健康性に言及。

　「伝統的な和食の重要なアイテムである漬物に携わっているという気概を持ち業界全体を盛り上げていこう」と漬物需要拡大への取組を加速させていくことを強調した。講演会では秋本薫副理事長が「漬物製造工場のＤＸ」のテーマで講演を行い、大きく変化する時代へ対応していくための術をレクチャーした。

　総会は真野康彦専務理事の司会により進行。冒頭、茂木外務大臣が駆け付け祝辞を述べた。茂木外務大臣は「中園会長や遠藤栄一常務理事を始め、連合会の皆様には日頃から日本の豊かな食文化を守り、多種多様な漬物で国民の食卓を支えてくださっていることに対して心から敬意を表する」と述べた。

 　公務で海外に訪れた際に各国の漬物を食べる機会があることに触れ、日本の漬物の種類や漬け方は圧倒的であり美味しいと感じること、また海外からの要人を招いたワーキングディナーの際に、漬物などの副菜に対して、「どうして野菜がこんなに奥深い味わいになるのか、という質問を受ける度に日本の食文化の奥深さを感じる」と話した。 

　自身の好物である崎陽軒のシウマイ弁当を例に出し、「シウマイ自体ももちろん美味しいが、それを引き立てているのが小梅や切昆布、細切り生姜であり、これがないとシウマイ弁当は完成しない。外交においても、その国らしさを大切にすることが重要。均一化されたものではなく、その国ならではの文化や伝統こそが人の心を動かすもの。そういう意味で、漬物は極めて外交的な食品。これからは和食としてだけでなく、その背景にある発酵文化や保存技術、地域の知恵を含めて世界に発信していきたい。そして、その主役は本日お集まりいただいている皆様。これからも日本の食文化の担い手として誇りを持って歩みを進めていただきたい」と話した。 

　開会の辞で、林野雅史副会長は「何が起こってもおかしくない不確実性の時代の中、時代の変化に応じて変わっていく“変化対応”が問われている。全漬連も変化対応していく必要があり、本日の総会がそのきっかけになることを願っている」と述べた。 

　開会挨拶に立った中園会長は、来賓各位や全国各地からの組合員の出席に謝意を示した後、「中東情勢の悪化により、資材が値上がりしている。最低賃金も上がっていく中で、製品の値上げをしていかなければ事業が成り立たない状況だ。値上げしたことにより売上が落ちたという声もあるが、それを恐れて値上げを躊躇する状況ではなく、思い切って値上げをさせてもらうことが大切だ。それと同時に、単純な値上げではなく、商品の付加価値を高めていくことやコストダウンも行っていかなかればならない。総会終了後に秋本副会長に業界のＤＸをテーマにした講演をいただくので是非、明日からの仕事に生かしてほしい」と述べた。 

　組合事業について、若年層の漬物離れを食い止めること、漬物を様々な料理に活用してもらうこと、漬物の低塩化の周知などに特に力を入れて取り組んでいることを報告。７月３日に開催される予定の自由民主党漬物振興議員連盟の総会において、全国一律の教育課程の基準である「学習指導要領」に漬物をテーマにした内容を盛り込んでもらうことや、食料品の消費税引き下げが実現した際に、売上消費税と仕入れ消費税が逆さや状態になった場合の補填などについて申し入れの準備を進めていることを明かした。　 

　最後に、「業界の環境は厳しいが、日本が世界に誇る長寿国になった背景には、ご飯と味噌汁、漬物という伝統的な和食という食事があり、これが我々日本人の身体を作ってきた。伝統的な和食の重要なアイテムである漬物に携わっているという気概を持ち業界全体を盛り上げていこう」と呼びかけた。（藤井大碁）

　議案審議に移り、大久保次郎副会長が議長を務めて議事を進行。第１号議案の令和７年度事業報告、決算報告承認の件、第２号議案の令和８年度事業計画、収支予算並びに経費の賦課及び徴収方法決定の件、第３号議案の令和８年度における借入金額の最高限度決定の件、第４号議案の使用料又は手数料の最高限度決定の件、第５号議案の役員報酬決定の件について全て原案通り承認、可決された。 

　令和７年度は漬物需要拡大のための取組を推進。「漬物グランプリ２０２５」が実施されたホビークッキングフェアには３日間で１０万人強が来場した。漬物製造管理士試験は１級８名、２級４５名、３級８４名の計１３７名が受検。外国人技能実習評価試験は、全国１７都道府県において合計５６回の試験を実施し、２８９名の１号実習生、２４１名の２号実習生が受験した。また１０月３日に第４３回青年部全国大会東京大会を開催した。

 　令和８年度は、「漬物グランプリ」を通した漬物需要拡大に引き続き取り組む他、漬物価値創造委員会による食育活動やインナーマーケティングの推進、広報委員会による全漬連ホームページのリニューアルなどの事業を展開していく。組合員数は前年度から９社減の６４８社となった。

 　全議案の審議終了後、組合功労者表彰が行われ、令和７年秋の叙勲・褒章で、元大阪府漬物事業協同組合理事長の松下正雄氏（株式会社天政松下取締役会長）が旭日双光章を受章したことが紹介され、中園会長より表彰状と記念品が授与された。表彰者挨拶で松下氏は「数多くの皆様方のお力添えとご支援があったからこそいただけたもので心より感謝申し上げたい。今後も社会と業界のお役に立てるように努めていく」と受章への謝意を示した。 

　続いて来賓紹介の後、独立行政法人農林水産消費安全技術センター理事の牟田大祐氏、一般社団法人全国漬物検査協会会長の宮尾茂雄氏が来賓祝辞を述べた。牟田氏は「漬物は日本の食卓に欠かせない存在であると同時に、健康志向や発酵食品への関心の高まり、インバウンドを含む海外からの注目も高まっており、地域の魅力を発信するコンテンツとして皆様の役割が一層大きくなっている」と語った。 

　宮尾氏は「５月に開催された漬物グランプリにおいて来場者にプレバイオティクスなど腸活についての話をした。漬物は腸活に非常に有効な食品なので、“腸活には漬物”というイメージが一般化していくよう皆様と協力して取り組んでいきたい」と述べた。 

　自民党漬物振興議員連盟事務局長である参議院議員の藤木眞也氏の祝辞を真野専務理事が代読。菅野行雄副会長の閉会の辞により総会は終了した。 

　続いて、秋本薫副理事長が「漬物製造工場のＤＸ」というテーマで講演した。　秋本副理事長は“漬物会社でもコンピュータを使う時代が来る”という父親の助言から、学生時代にＮＥＣ製のパソコンを購入し、寝る間を惜しんでパソコンに熱中した時代を振り返りながら、ＤＸ進展の歴史を紹介。株式会社アキモにおけるＤＸ推進の事例として、事務、生産、出荷の各部門ごとに、現在取り組んでいるＤＸ事例を具体的に紹介した。最後に、生成ＡＩを利用して生成したイラストを紹介。「ＡＩに慣れ親しみ使用していくことが大切。ＤＸ導入によりどうにか現在の厳しい環境を乗り越えていきたい」と話し講演を結んだ。 

　総会後、別室にて懇親会が開催され、関口悟副会長が「今年１年、様々な課題があるが、しっかりと取り組んでいきたい」と挨拶した。 

　秋本大典監事が乾杯発声を務め、「総会が無事に終わり新しい年度に入るにあたり全漬連、また皆様のさらなるご発展を祈念申し上げる」と話し懇親会が開会。農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課長の野添剛司氏が来賓挨拶。「漬物グランプリなどの取組を通じて漬物の魅力を広く発信されており、消費の喚起につながると思う。このような取組が成功することを祈念している」と述べた。 

　懇親会は、会員相互に情報交換や意見交換が行われ、宴たけなわの中、望月啓行副会長が中締めの挨拶。「昨年、日本は発酵で世界一になれるという講演を聞いた。是非、発酵と漬物で世界一を目指していこう」と語り、終了となった。

【2026(令和8)年6月11日第5231号1、2面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は５月２８日、漬物価値創造委員会（菅野行雄担当副会長、平井誠一委員長）の食育推進チーム分科会（担当：籠島正雄副委員長）を東京都中央区のホテルモントレ銀座にて、オンライン併催で実施した。

　分科会には食育推進チーム８名（メンバーは文末に記載）と全漬連の鎌田洋行事務局長が出席、今後の活動方針やスケジュールを確認した。

　冒頭、メンバーの自己紹介が行われた後、籠島副委員長より同委員会の活動方針とチーム編成について説明があった。

　漬物価値創造委員会は、日本古来の食文化である漬物の価値向上を目指し、（１）喫食機会の創出、（２）喫食世代の拡大、（３）漬物で想起されるイメージの転換―に取り組んでいく。

　そのための具体的取組として、（１）プライドの確立、（２）外国人を踏まえた喫食機会の創出、（３）漬物マイスター制度の創成、（４）食育の４つの活動テーマを掲げる。

　食育推進チームではこのうち、食育と外国人を踏まえた喫食機会の創出を軸として活動する。籠島副委員長は「食育推進チームでは主に教育現場で漬物を学ぶ機会を生み出すとともに、漬物を好んで食べてもらえるような活動を推進していきたい」と述べた。

　チーム編成については、４月に開催された漬物価値創造委員会令和８年度第１回委員会の後に食育推進チーム、インナーマーケティングチームに加わった新メンバーが発表された（メンバーは文末に記載）。

　その後、食育推進チームの年間スケジュールを共有。６月２２日、１０月１５日、来年３月１６日にリアル開催する委員会以外は、分科会を毎月１回オンラインで開催することが決まった。

　また食育推進チームのビジョンと活動計画について意見交換が行われ、１年目となる今期は、文部科学省が定める全国一律の教育課程の基準である「学習指導要領」が、来年１０年に一度の改訂期を迎えるにあたり、漬物をテーマにした内容を盛り込んでもらうことを目指し取り組んでいくことが決まった。

　同取組については、４月２０日に、平井委員長、籠島副委員長、俣野貴彦副委員長の３名で小林茂樹文部科学副大臣のもとを陳情に訪れており、７月３日に開催される自由民主党漬物振興議員連盟の総会においても全漬連から要望書を提出する予定となっている。

　籠島副委員長は「ハードルは高いが、日本の教育を変えるような活動になる」と取組の意義を強調。食育推進チームメンバーがアイデアを出し合い、目標達成に向けて一丸となり取り組んでいくことが示された。

　【漬物価値創造委員会　チーム編成（五十音順、敬称略）】 

　＜インナーマーケティングチーム＞俣野貴彦副委員長（チームリーダー、関東屋またの食品）、浅田康裕（アサダ）、近聡子（三奥屋）、中田悠一朗（中田食品）、中村公太郎（浜食）、山田耕平（若菜）、山本正憲（山本食品工業）

　＜食育推進チーム＞籠島正雄副委員長（チームリーダー、新進）、阿部武秀（マルハチ）、岩田浩行（三井食品工業）、大曽根史典（丸イ食品）、河島大紀（河島本家）、上西宗太（やまじょう）、栗山貴行（おうすの里）、武井真優花（武井漬物製造）

【2026（令和8）年6月11日第5231号2面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は５月１６日、大阪市中央卸売市場業務管理棟にて外国人技能実習生を対象とした農産物漬物製造業技能実習評価試験を実施した。

　大阪府、和歌山県の浅漬、沢庵メーカーの３社から専門級８名、初級４名（いずれもベトナム人）が受験した。

　大阪府漬物事業協同組合の辻博文副理事長と、管理士資格１級保有者の阪本俊治氏、林野賢寛氏、八尾奈緒子氏が務めた。主席試験委員は阪本氏。

　専門級と初級が同時進行となったことから、通常より開始時刻を早め、実技試験と筆記試験を交互に実施する形で行った。

　試験を終えて阪本氏は「浅漬と沢庵、専門級と初級で試験内容に違いがあるため細心の注意を払って運営した。外国から来日して働いている方々が努力して技術を磨いている様子には毎度感心させられる」と振り返った。

 【2026（令和8）年6月11日第5231号５面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は４月２０日、東京都千代田区の株式会社新進本社にて漬物価値創造委員会（菅野行雄担当副会長、平井誠一委員長）の令和８年度第１回委員会を開催、同委員会の今後の運営方針やチーム編成、年間スケジュールなどについて話し合いが行われた。
　漬物価値創造委員会は、日本古来の食文化である漬物の価値向上を目指し、①喫食機会の創出、②喫食世代の拡大、③漬物で想起されるイメージの転換‐の３つを活動目的とする。小学生を始めとした若年層をターゲットにして食育活動を推進していく食育推進チーム（担当：籠島正雄副委員長）、業界内に漂う閉塞的なイメージを払拭するインナーマーケティングチーム（担当：俣野貴彦副委員長）に分かれて、それぞれのチームが具体的活動を行っていく。
　委員会は籠島副委員長の司会進行の下、菅野担当副会長が開会挨拶。「漬物価値創造委員会の活動により、漬物の価値を高め、健康的な和食を推進することで、日本人の健康や医療費の削減の一助になれるような取組を期待したい」と述べた。
　平井委員長が委員会の活動方針について説明。「子どもたちを含めた若年層に漬物の喫食機会を増やしていく必要があることから食育を観点にした活動を行っていく。また漬物業を営んでいる業界内の方にもう一度プライドを持ち直していただく。そのためには我々自身が漬物の価値をもう一度理解し直し、ブランディングし、いかにそれを広げていけるかが重要になる」と話した。
　続いて、籠島副委員長より委員会の具体的な活動内容について説明があり、出席者より様々な意見が寄せられた。
　具体的な活動として、食育推進チームは文部科学省が定める全国一律の教育課程の基準である「学習指導要領」が、来年１０年に一度の改訂期を迎えるにあたり、漬物をテーマにした内容を盛り込んでもらうことを目指し、自由民主党漬物振興議員連盟とも連携し取り組んでいく。
　インナーマーケティングチームでは、全漬連評議委員会、全漬連青年部会全国大会大阪大会といった業界イベントにおける啓発とともに、漬物について学ぶことができる資料制作にも着手していく。
　将来的には委員会として、外国人や外食産業も含めた喫食機会の創出や業界内外から漬物の語り部を育成する〝漬物マイスター制度〟の創出なども視野に入れ、文化的側面と健康的側面の両面から漬物の価値を発信していく取組のビジョンが示された。
　チーム編成では、出席者が食育、インナーマーケティングのどちらのチームに加わるか、また業界内から新たに加わってほしい追加メンバーの選出について話し合いが行われた。
　最後に、年間スケジュールについて、各チームが分科会の開催日を決定。次回の全体ミーティングは６月２２日に東京で、その後は青年部会全国大会大阪大会の開催に合わせて１０月に大阪で開催されることが確認された。
　なお当日の委員会には全漬連広報委員会の遠藤栄一委員長も出席。現在進められている全漬連公式ホームページのリニューアルについて進捗状況の報告がなされた。
【「令和８年度第１回漬物価値創造委員会」出席者（敬称略）】
　菅野行雄担当副会長、平井誠一委員長、籠島正雄副委員長、俣野貴彦副委員長、大曾根史典（神奈川）、浅田康裕（愛知）、岩田浩行（愛知）※リモート出席、遠藤栄一（広報委員会委員長）、真野康彦（全漬連）、鎌田洋行（全漬連）

【2026（令和8）年5月1日第5228号1面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は４日、広島市留学生会館にて外国人技能実習生を対象とした農産物漬物製造業技能実習評価試験（専門級）を実施した。

　広島県内から２社９名(ベトナム人８人、中国人１人)が受検した。広島県漬物製造業協同組合（山本千曲理事長）が運営にあたり、主席試験委員を山本理事長、試験委員を沖本克也氏、佐々木理絵氏（漬物製造管理士１級取得者）が務めた。

　山本理事長は「専門級の受検生は久しぶりで緊張感をもって取り組んだ。おかげで無事スムーズに終了することができ安心している」と語った。試験は、作業試験の後、判断等試験、学科試験と順に進み予定より早めの終了となった。

【2026（令和8）年4月21日第5227号8面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は１５日、関西ブロックで漬物製造管理士技能評価試験を大阪市中央卸売市場本場業務管理棟において実施。１級２名、２級１２名、３級１７名が受検した。
　全漬連の鎌田洋行事務局長、漬物技能評価委員会の曽我公彦委員長も出席して試験を視察するとともに、試験制度改善に関する意見交換も行われた。試験委員は関西漬物協会の辻博文氏（主席）、松本智文氏、堺智洋氏、髙嶋善平氏と、管理士資格１級保有者の林野賢寛氏、阪本俊治氏、八尾奈緒子氏が務めた。
　開始前に辻氏より試験についての説明が行われ、学科試験、技能要素筆記試験、実技作業試験（１級のみ）の順で行われ、無事終了した。なお合格発表は４月１０日に、全漬連の公式サイト上で行われる。
　試験制度改善の意見交換では実技作業試験の「最重要項目」設定の是非が議論された。重大な健康被害に繋がりかねない衛生面での不手際は即不合格が妥当、との意見があった。
　辻氏は「現状の試験では奨励されている爪ブラシも、近年は雑菌の温床になるとの見方から廃止する企業が増えた。試験内容もアップデートしなければならない」と語った。
　曽我委員長は「漬物製造管理士試験はその名の通り指導的立場になる者が受検する。食は人の健康に直結するものであり、厳格な審査が必要」との見解を示した。

【2026(令和8)年3月21日第5224号10面】

　全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は２月２１日１３時より、広島市留学生会館にて外国人技能実習生を対象とした農産物漬物製造業技能実習評価試験（初級）を実施した。
　広島県内から１社４名（ベトナム人）、愛媛県から１社１名（カンボジア人）の計５名が受験した。広島県漬物製造業協同組合（山本千曲理事長）が運営にあたり、主席試験委員を山本千曲理事長、試験委員を沖本克也氏、佐々木理絵氏（漬物製造管理士１級取得者）が務めた。
　広島では２０２０年に第１回の試験を開催以来、年間２～３回のペースで開催。山本主席試験委員は「今回も無事に終了することができたが、よりスムーズな運営を目指し、これまで以上に緊張感を持って取り組みたい」と語った。
　試験は、実技試験（作業試験・判断等試験）の後、学科試験へと順に進み予定より早めの終了となった。

【2026（令和8）年3月11日第5223号2面】

　【大阪支社】関西漬物協会（林野雅史会長）は２月６日、兵庫県神戸市の「西村屋和味旬彩」で役員会議を開催し、今後の事業計画について審議した。
　冒頭、挨拶に立った林野会長は「漬物業界を取り巻く環境には厳しい話題もあるが、その中から明るい兆しを見つけ出し、育てていくことが大事。本日は２０名もの参加をいただいている通り、関西漬協は全国でも稀有な団結力を誇る。我々が主体となって業界を盛り上げていこう」と力強く呼びかけた。
　議事では事業報告の後、今後の活動計画を協議した。３月１５日に大阪市中央卸売市場業務管理棟で「漬物製造管理士試験」が開かれるため、同協会が運営を担う。外国人技能実習試験については、同日までに大阪で４回、和歌山で６回、京都で３回、広島で３回実施されたことが報告され、年度内に和歌山と広島でそれぞれ１回ずつ追加実施する予定であることも共有された。
　このほか、「漬物グランプリ」の関西ブロック審査を２月２０日に行うことを決定したほか、翌週の全日本漬物協同組合連合会評議委員会に向けて提出する意見の取りまとめも行った。
　次期総会については奈良県での開催を予定しており、奈良県漬物協会の宮前有一郎会長から、奈良国立博物館を会場とした総会および文化振興学術講演会の企画案が示された。
　会議終了後は懇親会へと移り、和やかな雰囲気の中で業界の展望について意見を交わし、親睦を深めた。

【2026（令和8）年3月1日第5222号6面】

　関東漬物協議会（関口悟会長）は５日、東京都荒川区のアートホテル日暮里ラングウッドにて令和８年新春懇談会を開催した。
　古越三幸専務理事の司会進行で、長谷川正一郎副会長が開会の挨拶に立ち、「昨年の山梨の小梅は冬が長かったので豊作となったが、今年は早咲きとなっている。昨年は和歌山が不作で、群馬も雹害が発生するなど、原料不足で皆さん苦労されている。本日は情報交換を行って間違いのない商売をしていただきたいと思っている」と述べた。
　続いて関口会長が挨拶を行い、全国で発生している降雪などの問題や原料不足について「埼玉ではハウスで作っていた野菜がいちごに替わり、茨城でもさつまいもの生産が増えて大根の生産が減少しているとのこと。現時点ではこれといった対応策がないのだが、例えば原料価格が１・５倍になった時に１・５倍の価値のある商品をどうやって作っていくのかということを考えなければならない。原料を安く買うことは、これからは無理だと思う」と原料確保が難しくなってきていることを強調。
　続けて「味と品質、ネーミングと化粧、これを上手くミックスして、あとはどこをターゲットにするのか明確にして売るのかを考える必要がある。全国には漬物の名産品が数多くある。それらを掘り起こして食べていただくような流れを作っていけば需要は減少しない。本日は本音で語り合い、情報交換をしていただきたい」と呼びかけた。
　来賓紹介に続いて全日本漬物協同組合連合会の真野康彦専務理事、全国漬物検査協会の宮尾茂雄会長が来賓祝辞を述べ、真野専務理事は自由民主党漬物振興議員連盟の幹事長として高市早苗首相が昨年まで全漬連の会合に出席していたことなどを紹介した他、漬物製造管理士、外国人技能実習試験、漬物グランプリについて説明を行った上で、「漬物グランプリ２０２３の学生の部でグランプリを受賞（「×（かける）キムチ」）した大阪偕星学園高等学校のキムチ部の活動を映画化したい、という話が制作会社からきている。映画化を機に漬物がフィーチャーされることを期待している」と明るい話題を提供した。
　宮尾会長は「漬物は免疫力を高める腸活に最適なものと言える。プロバイオティクスは乳酸菌を指し、プレバイオティクスは善玉菌のエサになる食物繊維などのこと。漬物はプロバイオティクスとプレバイオティクスの両方の機能を有するシンバイオティクスと位置付けられ、腸内バランスを整えるのに有用だ。また、業界においては栄養成分表示を常食量に変更する企業が増えており、少しずつ健康面についての情報発信ができていると感じている」と健康機能性に関する情報を提供。泰地武常任顧問が乾杯発声を務めて開宴となった。
　アトラクションでは、「浅草振袖」の舞踊が披露され、会場に花が添えられた。秋本大典常任顧問による中締め、東京都漬物事業協同組合副理事長の丸山博史氏による「木遣り」、遠藤栄一副会長の閉会挨拶にて終了となった。

【2026(令和8)年 2月11日第5221号16面】

【2026(令和8)年1月21日第5219号2面】