２０２６年２月１１日第５２２１号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和８年２月１１日第５２２１号
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☆★☆２０２６年（令和８年）２月１１日第５２２１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜スーパーマーケット・トレードショー2026 デリカテッセン・トレードショー2026＞（1、2～13、18～20面）
魅せる地域食の価値 ６０回記念大会に２１５１社・団体
＜農林水産省＞（１面）
「漬物で野菜を食べよう」 野菜摂取の手段の一つに
＜食品産業センター＞（１面）
食品産業優良企業等表彰 中田食品が農水大臣賞受賞
＜CGCグループ・アソシエイツ会＞（3面）
新春合同総会 ６つの重点項目推進 ギャップを伸びしろに変革
＜食品需給研究センター＞（20面）
２０２５年 漬物生産量4.8％減 キムチ堅調な需要を証明 惣菜風漬物の商品開発進む
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【電子版情報】
データ法令2026 マイボイスコム 漬物を週１で食べる人６割 手軽さや発酵食品の健康性が支持
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◆ＩＮＤＥＸ◆
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【１】小売店・流通、中外食、CVS
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▼スーパーマーケット・トレードショー2026 デリカテッセン・トレードショー2026
魅せる地域食の価値 ６０回記念大会に２１５１社・団体（1面）
▼全国スーパーマーケット協会＝「Ｓ検」第Ⅰ期受付開始 総受検・受講者は１２万人超（14面）
▼日本アクセス（東京都）＝東西で春季展示会開催 朝食市場や「おにぎり」着目（14面）
▼ヤオコー(埼玉県)＝「福生牛浜店」オープン（14面）
▼セブンーイレブン・ジャパン(東京都)＝冷え込む季節に「スープごはん」 コクと旨味のキムチチゲ（14面）
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【２】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・社会貢献・表示
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▼東海漬物（愛知県）＝キューちゃん春季プロモーション 「＋１０ｇ増量セール」実施（6面）
▼ダイニチ食品（愛知県）＝レシピ発信強化（12面）
▼くらしお＝クイズキャンペーン２０２６冬 ママノワとのタイアップ企画も（12面）
▼ぐるなび・東京科学大＝しば漬乳酸菌の研究発表 植物性ヨーグルトへの応用期待(12面)
▼九州新進（鹿児島県）＝２月２日「つぼ漬の日」 つぼ漬１７７ｋｇを姶良市へ提供(19面)
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【３】バイヤー必見!! ＳＭＴＳ特集（１、２～13、18～20面）
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全国の小売・外食企業との新規取引を促進する「リテールトレンド」
通年で 、小売流通・食品業界の新たなビジネスチャンスを提供
オンライン上でのトレンド発信・マッチング機会創出を支援
【紹介企業】（順不同）
山本食品工業、遠藤食品、秋本食品、籠長本店、鳩屋、清水食品、十二堂えとや、ミノカン、東海漬物、小林つくだ煮、鮎家、オギハラ食品、やまう、六次産業協同組合、赤穂あらなみ塩、おき商店、かねだい食品、マルセイフーズ、三輝、三奥屋、マルツ食品、マルハチ、遠忠食品、豊屋食品工業、神村食品、野崎漬物、高橋商店、三井食品工業、山豊、熊川食料工業、関門食品、みやまえ、菅野漬物食品、中園久太郎商店、濱金商店、落合一郎商店、長生き屋商店、長山フーズファクトリー、キムフーズ、平松食品、梅樹園、ヨネヤマ、関口漬物食品、片山食品、すが野、山重、オオタニ
☆★インタビュー★☆
◎秋本食品株式会社 代表取締役社長 秋本善明氏(２面)
『発酵』を付加価値に ３温度帯対応で販路拡大へ
◎株式会社五味商店 代表取締役社長 寺谷 健治氏（5面）
過去最高１５０社が出展 成功企業輩出し地域貢献を
◎関口漬物食品株式会社 取締役営業部長 関口彰氏（18面）
農水省のプロジェクトに参画 漬物で野菜摂取を推進
◎株式会社山重 代表取締役社長 杉山 博氏（19面）
時代の変化に流されない 様々な販売チャネルへ商品供給
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝みそ・しそにんにく増量キャンペーン（2面）
▼遠藤食品（栃木県）＝機能性表示食品「国産しょうがフレーク」（2面）
▼秋本食品(神奈川県)
・新発売「毎日食べたい旨味白菜」(2面)
・「発酵の旨味」シリーズ３品新発売 (18面)
▼籠長本店(兵庫県)＝安定供給「いかなごのくぎ煮」(5面)
▼鳩屋(埼玉県)＝二十割糀みそ使用ピーナツみそ(５面)
▼清水食品(静岡県)＝「冷たくておいしいスープ」シリーズ(５面)
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”(５面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/104/
▼ミノカン(愛知県)＝「畑のしぐれ煮」で麻婆豆腐(５面)
▼東海漬物（愛知県）＝キューちゃん肉みそラー油味(6面)
▼小林つくだ煮（愛知県）＝つくだ煮の価値訴求 (６面)
▼鮎家（滋賀県）＝一等物昆布巻「あゆ巻き」 (6面)
▼オギハラ食品（福岡県）＝高菜漬の食材利用が定着(6面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/254/
▼やまう（東京都）＝「皇帝搾菜」など新発売（6面)
▼六次産業協同組合（埼玉県）＝深谷産さつまいも芋蜜（６面)
▼赤穂あらなみ塩（兵庫県）＝ＳＡＭＵＲＡＩＳＡＬＴ第３弾（8面）
▼おき商店（埼玉県）＝セロリー加工でナンバーワン(9面)
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼かねだい食品（鹿児島県）＝鯖がごろごろ「ほぐし鯖こんぶ」(9面)
▼マルセイフーズ(和歌山県)＝紀州南高梅を安定供給(9面)
▼三輝(神奈川県)＝創業４０周年４０ｇ増量キャンペーン(9面)
▼三奥屋（山形県）＝農林水産大臣賞受賞「晩菊」(9面)
▼マルツ食品（埼玉県）＝いぶりがっこ×クリームチーズ (９面)
▼マルハチ（山形県）＝山形のだしで「だし奴」 (10面)
▼遠忠食品（東京都）＝江戸前一番摘み生のり佃煮 (10面)
▼豊屋食品工業（宮城県）＝宮城県産青とうがらし製品(10面)
▼神村食品（宮城県）＝ガリの新しい利用方法を提案 (10面)
▼野崎漬物（宮崎県）＝子供が喜ぶ「キムたくご飯」(10面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼高橋商店(福岡県)＝「食べるゆず胡椒」新発売 (10面)
▼三井食品工業(愛知県)＝セロリ浅漬や二種盛り新発売 (11面)
▼山豊（広島県）＝ 広島菜の和パスタ＆チャーハン（11面)
▼熊川食料工業（福岡県）＝激辛総選挙２位「からし高菜 大辛口」(11面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/49/
▼関門食品（福岡県）＝「有機きざみ味たかな」全国へ(11面)
▼みやまえ（奈良県）＝スパイシーな生姜漬レシピ提案(11面)
▼菅野漬物食品（福島県）＝バイオカップで環境負荷低減(11面)
▼濱金商店（愛知県）＝三河産素材こだわる佃煮 (13面)
▼落合一郎商店（愛知県）＝「焼きかま」の佃煮発売(13面)
▼長生き屋商店（和歌山県）＝梅×スパイスで新たな売場へ (13面)
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝冷凍惣菜・下ゆで商材豊富に (13面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1016/
▼キムフーズ（長野県）＝本格発酵キムチで販路拡大 (13面)
▼平松食品（愛知県）＝災害食認証のつくだ煮 (13面)
▼梅樹園(和歌山県)＝オーガニック梅干と梅酒（13面）
▼関口漬物食品(東京都)＝農水省プロジェクト商品拡充（18面）
▼片山食品（新潟県）＝春のスポット商品第１弾と第２弾（18面)
▼すが野（栃木県）＝新発売「ごはんにかける梅しそごぼう」(19面)
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【４】飯田特集（1、４～５面）
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南信州の野沢菜や小梅 “日本一の焼肉の町”としてＰＲ
【紹介企業】（順不同）
信濃食品、伊那食品、アサイ食品、春月、マルマン
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼信濃食品＝野沢菜自社栽培を拡大（４面）
▼伊那食品＝殺菌水生成装置を更新（４面）
▼アサイ食品＝長野県産「竜峡小梅」の小梅漬（４面）
▼春月＝こだわりの「おたふく豆」（４面）
▼マルマン＝「有機減塩みそ」を再発売（４面）
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【５】静岡特集（７、19面）
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訪日外国人客から注目 抹茶、わさびなど豊富な食材
【紹介企業】（順不同）
タムラ食品、共栄商会、カネジュウ食品、カメヤ食品、カクニンベンうさぎ屋食品、エスエスケイフーズ 、田丸屋本店
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼タムラ食品＝「韓国のり風のり佃煮」新発売 (７面)
▼共栄商会＝浜名湖産のり佃煮が人気 (７面)
▼カネジュウ食品＝味噌屋の「玉ねぎ麹ハンバーグ」 (７面)
▼カメヤ食品＝ 「国産たまねぎドレッシング」発売(７面)
▼カクニンベンうさぎ屋食品＝焼津特産「まぐろ角煮」(７面)
▼エスエスケイフーズ＝ 富士山麓放し飼いたまごのマヨネーズ(７面)
▼田丸屋本店＝「極のわさびめしふりかけ」発売 (19面)
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【６】小豆島特集（８面）
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煮炊きの技は新境地へ
【紹介企業】（順不同）
島乃香、安田食品工業、丸虎食品工業、岡田食品工業、丸金食品、マルカ食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼島乃香＝鮮度感抜群・チルドのり佃煮
▼安田食品工業＝目を引く「端切れ海苔たちの逆襲」
▼丸虎食品工業＝「子持ちきくらげ」販路拡大へ
▼岡田食品工業＝昆布とちりめん佃煮ならお任せ！
▼丸金食品＝日持ち抜群、本わらび粉のわらび餅
▼マルカ食品＝「酢」で漬物をおいしく
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【７】資材機器版（15面）
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☆★インタビュー★☆
▼マルニ株式会社 代表取締役社長 関眞典氏
数十種の「小袋塩」 日惣協賛助会員に加盟
【紹介企業】（順不同）
中村産業、クレオ、宝化成、マルニ
▼中村産業（埼玉県）＝環境に優しい「卓上型トップシール機」 100％植物由来のエコ容器
▼クレオ（東京都）＝ＰＣ・物流センター向け課題解決策
▼宝化成（東京都）＝弁当・惣菜の賞味期限延長
▼マルニ（大阪府）＝料理引き立てる「小袋塩」（15面）
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【８】総合版
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▼桑名しぐれ未来プロジェクト＝しぐれ煮の発祥地からＰＲ（５面）
▼味の素（東京都）＝ＣＤＰ「気候変動Ａリスト」 ６年連続で最高評価選定 (1２面)
▼関東漬物協議会＝令和８年新春懇談会開く キムチ部映画化など明るい話題も（16面）
▼日本昆布協会＝昆布の魅力ＰＲや研修 土井善晴氏が講演「和食文化」（16面）
▼大阪府漬物事業協同組合青年部＝「大阪大会」は魅せる大会 人手不足や業務効率化語る（16面）
▼豊橋佃志会＝年末年始の販売振り返り おせちはセット商品が堅調（16面）
▼和歌山県＝梅の新製品が注目 わかやま産品商談会ｉｎ大阪2026（16面）
▼食品産業センター＝報道関係連絡会を開催 持続的な食料システム確立へ（17面）
▼全調食東海北陸ブロック会＝子ども食堂支援事業 浜松、焼津で佃煮煮豆を寄贈（17面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝小学校で出前授業実施 ぬか床体験や歴史伝える講義（17面）
▼京都府＝山下弘行氏「府の現代の名工」 卓越した技術を後進に継承（17面）
▼５つ星ひょうご(兵庫県)＝伝統受け継ぐ酒粕や塩６１品 選定商品内覧会・展示販売会（17面）
▼漬物研究同志会＝２月２４日に総会を開催（17面）
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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▼味の素（東京都、12面）
・26年３月期第３四半期決算短信 売上高は前年同期比101・1％
・機構改革および執行役異動 取締役候補者を決定
▼フジッコ（兵庫県）＝昆布、ヨーグルト伸長 売上２・６％減も収益大幅改善（14面）
▼ファミリーマート（東京都）＝小谷建夫氏が社長就任（1４面）
▼セブン＆アイＨＤ（東京都）＝人事異動と組織変更（14面）
▼国分グループ本社（東京都）＝組織改定と主要人事 「未来事業統括部」を新設（14面）
▼リンガーハット（東京都）＝福原扶美勇氏が社長兼ＣＥＯに（16面）
▼すかいらーくホールディングス（東京都）＝佐藤拓男氏が社長ＣＯＯに（17面）
▼シンクロ・フード（東京都）＝大久保俊氏が新社長に（17面）
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【10】データファイル
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▼全国漬物検査協会＝漬物JAS依頼検査実績 令和７年1２月 しょうが酢漬１２５・２％（16面）
▼総務省 家計調査2025年12月＝食料支出４６カ月連続増 はくさい漬１１２％と増加（16面）
▼主要都市中央卸売市場＝漬物取扱い数量・金額 2025年11月（16面）
▼東京中央卸売市場 2025年12月取り扱い実績（17面）
◎漬物=全体の単価は11カ月連続増 ◎水産等加工品＝子持ちこんぶ数量131％
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☆★次号３月１日号の予定★☆
◎東京特集 伝統食品の顔ぶれ華やか “東京ブランド”価値高まる
◎小売版 流通3団体1月統計 日配売上104.2％
◎福岡市況 キムチは一人勝ち “つぼ漬昆布人気”が継続
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２０２６年２月１日第５２２０号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和８年２月２１日第５２２０号
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☆★☆２０２６年（令和８年）２月１日第５２２０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜こんにゃく原料高騰＞（１面）
早急な価格改定必要に
＜日本惣菜協会＞（３面）
賀詞交歓会に７８０名集う 約４０社・団体が新入会員に
☆★インタビュー★☆（３面）
▼社長に聞く 株式会社大安 代表取締役社長 大角安史氏
まいにちＵＭＡＭＩ野菜 健康性訴求へ漬物を再定義
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【スーパーマーケット・トレードショー電子版情報】〔３月1日第5222号〕
▼全国SM協会＝ＳＭＴＳ２０２６が開催 登録入場者数８万９２２名（1面）
▼全国SM協会＝レセプションパーティー 横山会長「国民＝お客様に安心を」（1面）
▼SMTS2026＝林大臣がＳＭＴＳ来場 山口県ブースを熱心に視察（1面）
▼全国SM協会＝「ＳＭＴＳフレッシュ ソリューション２０２７」 優先仮申込み受付開始（1面）
▼ＳＭＴＳ スピークス＝横山会長が業界動向語る 『第２次流通革新～３つの新～』（4面）
▼ＳＭＴＳ セミナー＝ 「２０２６年版スーパーマーケット白書」 島原理事ら４名が講演（4面）
▼ＤＴＳ＝「お弁当・お惣菜大賞」表彰式 来年より年２回開催へ（4面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】小売店・流通、中外食、CVS
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス、新刊
【３】キャンペーン・セミナー・イベント・コラボ・ＳＤＧｓ・食育活動・表示
【４】漬物の素特集
【５】市況版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】小売店・流通、中外食、CVS
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▼流通3団体＝12月度実績 日配売上１０３・２％ 田尻会長が今年の方針を発表（１面）
▼日本生活協同組合連合会＝総供給高３４１５億円 ３つの共同施策を全国展開（1面）
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス、新刊
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▼秋本食品（神奈川県）＝「べじにゃぶる」をマンガ化 １月１１日より連載スタート(４面）
▼やまう（東京都）＝「皇帝搾菜」など新発売(４面）
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【３】キャンペーン・セミナー・イベント・コラボ・ＳＤＧｓ・食育活動・表示
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▼東海漬物（愛知県、４面）
・人気キャラとコラボ 「すみっコぐらし」で２品発売
・「レシチャレ」キャンペーン 購入レシート撮影＆アンケート回答で
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝「ご飯がススムキムチ」２０ｇ増量ＣＰ (４面）
▼岩下食品（栃木県）＝バレンタインイベント開催(７面）
▼天塩（東京都、７面）
・浜町マルシェに協賛 お雑煮用で“赤穂の天塩”提供
・プレミアム塩麹作り 日本発酵文化協会とコラボ講座
▼Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ（東京都）＝恵方巻体験イベント プロ職人が巻き方のコツ伝授 (７面）
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【４】漬物の素特集（１、6～8面）
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食品ロス削減に貢献 残余の野菜を美味しく食べる
【紹介企業・団体】（順不同）
樽の味、コーセーフーズ、国城産業、長﨑産業、東海漬物、チヨダ、秋本食品、伊勢惣、つけもと
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼樽の味（和歌山県）＝大バズり「キムチ革命」（6面）
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「やみつききゅうり」売上１・９倍に (6面)
▼国城産業（東京都）＝天然の万能調味料「漬塩」 (6面)
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬかOEMに専念(６面)
▼東海漬物（愛知県）＝本格ぬか床「熟発酵ぬか床」 (6面)
▼チヨダ（埼玉県）＝からしメーカーの「からし漬の素」（6面）
▼秋本食品（神奈川県）＝「かんたん発酵ぬかどこ」（７面）
▼伊勢惣（東京都）＝ 農水省のプロジェクトに参画(８面)
▼つけもと（奈良県）＝栄養まるごと「まぶしぬか」(８面)
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【５】市況版（5面）
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◎東京市場
▼漬物＝米消費減少で低調な動き キムチ競争激しく単価下落
▼佃煮・煮豆＝米価高止まりが逆風 お得感ある大容量品に支持
▼惣菜・蒟蒻・日配＝値ごろな麺類に存在感 ぬか漬けやナムルも人気高まる
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【６】総合版
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▼神奈川県漬物工業協同組合＝新春懇親会で結束強める 新たな一歩を踏み出す年に（2面）
▼長野県漬物協同組合＝新年技術講習会を開催 秋本薫氏がＤＸテーマに講演（２面）
▼オギハラ食品（福岡県）＝情熱、前進、超ポジポジ 新年会ライブ配信、ＭＶ公開も （２面）
▼山形県漬物協同組合＝新春賀詞交歓会開く 長谷川理事長が知事表彰受賞（２面）
▼京都府漬物協同組合＝新年会で結束感強く 「京つけもの」発展誓う（２面）
▼加藤産業（兵庫県）＝「カンピー」二極化対応 荒井食品、中尾食工初出展 （２面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝合同新年会で一丸に 「さらなる原料対策」呼びかけ（３面）
▼愛知県調理食品工業協同組合＝年末振り返る情報交換会 販売・原料とも厳しさ増す（３面）
▼大阪佃志会＝「たべもの展」運営協力 新規会員獲得で若手育成へ（３面）
▼長野県こんにゃく組合＝新年総会を長野市で開催 全こん連事業など情報交換（３面）
▼山本食品工業（埼玉県）＝新年会を開催 売上123億円へ全社一丸 さらに安全安心で美味しい商品を（8面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼東海漬物（愛知県）＝「彩園福岡」子会社化 西日本のシェア拡大へ新拠点（1面）
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【８】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績 2025年12月（７面）
・塩蔵楽京の数量２００％ ・輸入キムチは数量・金額増加 ・タケノコ原料は２品とも減少
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☆★次号２月１１日号の予定★☆
◎SMTS特集 魅せる地域食の価値 60回記念大会に215社・団体
◎飯田特集 南信州の野沢菜や小梅 “日本一の焼肉の町”としてPR
◎小豆島特集 煮炊きの技は新境地へ
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