株式会社東乃匠（辻拓路社長、大阪府高槻市）グループの株式会社紀州農園（和歌山県日高郡日高川町）は、梅関連製品の製造販売を手掛けている。
　この度、チャック付き袋入の新商品「だし梅」、「梅酒ウメ」を発売する。
　「だし梅」は利尻昆布と鹿児島県産鰹節を重ねて引いた和風だしに、紀州産南高梅をじっくり漬け込んだ。だしは何度も調合を重ね、香りの立ち方、塩味の角、余韻の伸びまでこだわった。
　白飯やお茶漬けはもちろん、炊き込みご飯の具材にすれば、炊き上がりの香りまでだしが立つ。だし液は、和え物や炒め物の隠し味にも使える。「だしを愉しむ梅干」という新提案で、梅干の楽しみ方を広げる。パッケージ裏面にはレシピを掲載している。
　内容量は１４０ｇ（梅６０ｇ）で、賞味期間は１８０日。
　「梅酒ウメ」は、国産の梅酒ウメをはちみつ入りシロップ漬にして甘みを利かせておりそのままおやつ感覚で楽しめる。シロップごと、ヨーグルトやケーキの具材とするのもオススメ。
　内容量は１５０ｇ（梅７０ｇ）で、賞味期間は１８０日。
　また「紀州梅ゼリー」は近年、夏の熱中症予防アイテムとして右肩上がりに売上を伸ばしている。
　“いつでもどこでも手軽に梅干を！”をコンセプトに「梅塩」入りで水分と塩分を同時に補給できる。クエン酸は１０００mgと梅干し約３個分に相当する。
　スパウトパウチ入りでスポーツやアウトドアにも使える。生梅の甘酸っぱい味わいが夏の疲れた体に染み渡る。スーパー、ドラッグストア、スポーツ用品店など様々な売り場で引き合いが強まっている。
　近年は熱中症の危険性が広く認知され、事業所での熱中症対策義務も厳格化されていることから「紀州梅ゼリー」にはさらなる拡販の期待が高まる。
　昨年４月にはジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。「酸っぱすぎず、甘すぎず、すっきりとしたまろやかさが美味しい」と高い評価を得た。
【2026(令和8)年3月21日第5224号2面】

東乃匠
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