一般社団法人日本食品機械工業会（大川原行雄会長、東京都港区）は、６月２日～５日の４日間、世界最大級の食品製造総合展「ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ　２０２６」を東京ビッグサイト西展示棟１～４ホール、東展示棟１～３、７・８ホールで開催した。２日目は台風６号の来襲もあったが、４日間で６万７７２１名（うち海外２４９３名）が来場した。 

　同展の今年のテーマは「Ｔｈｅ　Ｓｈｉｆｔ　ｉｓ　Ｏｎ．」。食品製造の自動化・ＡＩ・フードテックがビッグサイトに集結。出展社数は、過去最多の１０５６社だった。 

　第５回ＦＯＯＭＡアワード２０２６では、応募数２７件の中より６製品がノミネートされ、経済産業省製造産業局長賞／最優秀賞に株式会社フジワラテクノアートの小型通気式固体培養装置が決定した。 本紙関連では、アンリツ株式会社（濱田宏一社長、神奈川県厚木市）の、においを可視化し官能検査をサポートする「におい検査機」が優秀賞に選出された。 

　その他、スタートアップゾーンでは食のスタートアップ３６社が一堂に会し、ブース出展とともにピッチプレゼンを実施。 

　今年で３４回目を迎えるアカデミックプラザでは、産・学・官の共同研究の契機として、今年は国内外から４３の大学・研究機関が参加した。 

　その他、「フードテックセッション」「ＦＯＯＭＡ自動化検討プロジェクト」や、「農林水産省セミナー」をはじめとしたセミナー各種。海外展開相談コーナー、農業施設学会シンポジウムなど多彩に開催された。 

　本紙関連の出展社・団体は次の通り。（順不同） 

　▽アンリツ▽機設▽クレオ▽タカハシ▽ＮＥＸＴＡＧＥ▽ミドリ安全▽ホクエツ▽ＳＩＮＫＰＩＡ・ＪＡＰＡＮ▽松田機械工業▽農林水産省▽タテックス▽ＫＥ・ＯＳマシナリー▽丸善化工▽三洋グラビア▽味の素エンジニアリング▽カミナシ▽イシダ▽古川製作所▽ＩｏＴ　ｍｏｂｉｌｅ

【2026(令和8)年6月21日第5232号10面】

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