株式会社食料新聞社|東京都台東区|新聞の出版|漬物|伝統食品|発酵食品|情報、広報、宣伝サービス

qrcode.png
https://www.syokuryou-shinbun.com/
モバイル版はこちら!!
バーコードリーダーで読み取り
モバイルサイトにアクセス!

株式会社食料新聞社
〒111-0053
東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F
TEL.03-5835-4919(ショクイク)
FAX.03-5835-4921
mail:
info@syokuryou-shinbun.com
──────────────────
・食料新聞の発行
・広報、宣伝サービス
・書籍の出版
──────────────────
 

【バイヤー必見】 山本食品工業

 

山本食品工業(埼玉県)

山本食品工業(埼玉県)
 
国産うす塩味らっきょう
こだわりのらっきょう・生姜・にんにく製品

山本食品工業株式会社(山本正憲社長、埼玉県行田市)は、らっきょう・生姜・にんにく製品を主体とする1921年創業の老舗漬物メーカー。「うまさと健康を食べる」をテーマに、厳選した原料を独自製法で仕上げた製品は老若男女幅広い消費者から支持を集めている。

数あるらっきょう製品の中でも特にファンが多いのが「国産うす塩味らっきょう」。じっくりと乳酸発酵させ、繊細な塩加減で香り豊かならっきょうの風味を引き出している。らっきょう好きの人はもちろん、らっきょう特有の臭みが少ないため、らっきょうが苦手な人や初めての人でも食べやすいのも特徴となっている。
 
 
生姜の若だんな
 
源喜亭 竹生姜
 
源喜亭 にっぽんのにんにく味噌仕込み
   
「生姜の若だんな」は、竹しょうがの中でも最も柔らかい部分を厳選してさっぱりと酢漬けにした。生姜本来のさわやかな旨みとシャキシャキと柔らかな食感を堪能できる。サラダ代わりやおつまみの一品として、リピーターが多い商品。

「源喜亭 竹生姜」は、農商工等連携事業として認定された貴重な国産竹しょうがを使用した漬物。国産竹しょうがは生産方法が未だ全国的に浸透していない珍しく貴重な素材。同社が茨城県の園部商店と取り組む生産から販売までの一連の流れは、農商工等連携事業としての認定も受けている。収穫したてのフレッシュな色・歯ざわり・風味等を残した国産ならではのこだわりの味わいが楽しめる。
 
青森県産にんにくを天然醸造味噌と国産かつお節を加えて漬け込んだ「源喜亭 にっぽんのにんにく味噌仕込み」も国産にんにくの風味を存分に引き出した味わいが人気を集めている。
 
同社が位置する埼玉県行田市は、昨年(2017年)放送されたTBS系列のドラマ『陸王』の舞台として全国的に知名度が上昇。行田市を代表する会社として同社にも注目が集まっている。
 
 
 

山本食品工業(埼玉県) 最需要期に増量キャンペーン

山本食品工業(埼玉県) 最需要期に増量キャンペーン
 
 
「生姜の若だんな」10g増量
 
「おつまみ新生姜」10g増量
 
 
「ピリ辛らっきょう80g」20g増量
 
「甘らっきょう80g」20g増量
 
国産黒酢らっきょう
 
黒酢にんにく
 
 
「ピリ辛みそにんにく」カップ 10g増量
 
「さわやかしそにんにく」カップ 10g増量
 
「ピリ辛みそにんにく」トレー 15g増量
 
「さわやかしそにんにく」トレー 15g増量
   
らっきょう・生姜・にんにくを主力とする山本食品工業株式会社(山本正憲社長、埼玉県行田市)は、らっきょう漬け込み量が日本一、酢漬メーカーとして売上トップの地位を確立している。
コロナ禍により健康志向が高まる中、主力とするらっきょう・生姜・にんにく製品は好調な動きを見せる。同社では、これから迎える最需要期の夏場に向け、増量キャンペーンを実施、さらに販売を強化していく。
らっきょうでは引き続き、定番の「甘らっきょう80g」「ピリ辛らっきょう80g」をそれぞれ20g増量。6月からはにんにく製品「ピリ辛みそにんにく」「さわやかしそにんにく」のカップを10g、トレーを15g増量。さらに「生姜の若だんな」「おつまみ新生姜」(惣菜売場向け含む)といった新しょうがカップ製品をそれぞれ10g増量する。
同社が新たなフレーバーとして力を入れているのが〝黒酢〟。昨年期間限定で販売し好評を博した「国産黒酢らっきょう」を6月より再発売する。「国産黒酢らっきょう」は国産らっきょうを黒酢にじっくりと漬け込んだコク深い味わいが楽しめる商品。また、今春新発売した「黒酢にんにく」も好調。厳選したにんにくを黒酢に漬け込んださっぱりとした味わいは夏場にもぴったりな仕上がりだ。
らっきょう製品は、定番の「甘らっきょう」「ピリ辛らっきょう」「花らっきょう」3種の他、「国産甘口らっきょう」「国産ピリ辛らっきょう」「国産うす塩味らっきょう」といった国産製品、大容量300gの「おいしさビック」シリーズも人気だ。
生姜製品では「国産紅しょうが」「国産甘酢しょうが」「国産みじん紅しょうが」の国産シリーズ3品が好調。どの商品も、筋がなく柔らかい国産生姜の食感と風味を存分に生かしている。また「生姜の若だんな」「おつまみ新生姜」「フレッシュ新生姜」といった新生姜製品はリピーターが増加中。高品質な新生姜原料を丁寧に加工することで、筋がない柔らかさとシャキシャキとした歯切れの良さを実現、味わいに違いを生み出している。
にんにく製品は、健康性の認知度アップに加え、リモートワークの増加やマスク着用により口臭を気にする機会が少なくなった影響もあり需要が増加。定番の「みそにんにく」「しそにんにく」に加え、青森県産にんにくホワイト六片種を北海道産赤味噌と焼津産かつお節を加えて漬け込んだ「源喜亭 にっぽんのにんにく味噌仕込み」や、健康食品として近年定着した「黒にんにく」も人気だ。
その他、昨年より発売をスタートした高菜製品も好評。「ごま高菜」(300g)と「ピリ辛高菜」(250g)の2種をラインナップ。高菜の風味を生かした仕上がりで、チャーハンやラーメン、パスタなど様々な料理具材としても支持されている。
同社では昨年7月、埼玉県行田市の本社工場及び中国湖南省の新工場にて〝FSSC22000認証〟を取得し、世界基準の安心安全な製品づくりを実現している。また中国新工場ではコールドチェーンを導入することで、らっきょう製品の品質が飛躍的に高まっている。
【2021(令和3)年6月11日第5060号3面】
 
   
 

ホームページ
http://www.kanetamaru.co.jp/

 

オンラインショップ

http://www2.enekoshop.jp/shop/kanetamaru/

 
 

会社概要

会社概要
 
会社 山本食品工業株式会社
代表
取締役会長 山本 正幸
代表取締役社長 山本 正憲
創業 1921年(大正10年)
法人設立 1952年(昭和27年)10月1日
資本金 10,000,000円
業務内容
漬物(ふる漬類)の開発および製造
住所(本社・工場) 〒361-0025 埼玉県行田市埼玉4861-1
電話(代表) 048-559-2111
FAX 048-559-0580
製造品目 らっきょう、しょうが、にんにく、きざみ漬、奈良漬
取引銀行
埼玉りそな銀行 行田支店
 
 

マップ

マップ
 
〒361-0025 埼玉県行田市埼玉4861-1
 

紙面アーカイブ

紙面アーカイブ
 
 
食料新聞
2020年8月1日号5面
<<株式会社食料新聞社>> 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F TEL:03-5835-4919 FAX:03-5835-4921