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データ・法令・資料2019

   
業界で役に立つデータ(統計・アンケート・学術・法令・記録など)を掲載するページです。
 
☆★目次★☆
 
 
 
 

群馬県漬物工業協同組合「漬物に関するアンケート」

群馬県漬物工業協同組合「漬物に関するアンケート」
 
キムチ・浅漬・たくあん人気
群馬県漬物工業協同組合(富澤健一理事長)は2018(平成30)年10月13日と14日に前橋市で開催された「収穫感謝祭2018」で漬物に関するアンケート調査を実施した。同組合では平成24年からアンケート調査を開始、7回目の実施となった。
アンケート回答者数は300名(男性86名、女性177名、不明37名)。年齢は60歳以上が45%、50歳代17%、40歳代8%、その他が30%。設問は全7問で、「良く購入する漬物」や「漬物の購入場所」「購入時に一番気にしていること」などの他、好きな漬物や漬物への具体的な意見をフリーアンサーで質問している。
良く購入する漬物では、1位キムチ、2位浅漬(白菜・胡瓜他)、3位たくあん漬、4位梅干・カリカリ梅、5位らっきょう漬、6位福神漬という結果が出た。漬物の購入場所は、1位スーパーマーケット(66%)、2位農産物直売所・道の駅等(23%)、3位百貨店・漬物専門店(3%)となっている。購入時に気にしている事では、1位「塩分」(31%)、2位「価格」(16%)、3位「賞味期限」(14%)。
漬物への意見では、塩分や添加物、原料産地を気にする回答が多く、健康志向の高まりが見て取れた。
【2019(平成31)年1月7日第4963号22面掲載】
 
群馬県漬物工業協同組合 http://www.guntuke.sakura.ne.jp/
   
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