愛知漬協青年会 創立６０年で盛大に式典
ＯＢや家族揃い世代間交流
【大阪支社】公益社団法人愛知県漬物協会青年会（山田耕平会長）は１９６４年２月２５日に創立し、今年で６０周年を迎えた。これを記念して３月３０日、ＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋において、創立６０周年記念式典（田辺義晴実行委員長）を執り行った。青年会ＯＢや、現会員の家族も参加。世代の垣根を超えて同じ時間を過ごし、漬物の未来へ心を一つにした。
田辺実行委員長が開会を宣言すると、まず６０年を振り返るスライドショーが放映され、参加者からは「懐かしい」と声が上がった。
続いて挨拶に立った山田会長は、「世代が違えば価値観も違うが、意見を交わせば理解できる。今日は大先輩から会員の家族まで集まったので、ぜひ世代や立場の垣根を超えて交流をしてほしい」と会長就任以来テーマに掲げてきた「集う、を新たに」に込めた思いを語った。
来賓として、青年会２０代会長で愛知漬協会長の曾我公彦氏は「当時を振り返ると無駄な時間、無駄なお金をたくさん使った。だが、その経験が私という人間を形づくり、社業にも役立っている。皆さんも自由に活動してほしい」とエールを贈った。
また日本で唯一漬物の神を祀る萱津神社の青木知治宮司は「毎年８月２１日に執り行う香乃物祭では青年会の皆様に協力いただいている。５０周年の際には石造の漬物樽を奉納いただき大変重宝している。１００年後、私たちは居なくなっているが、萱津神社は残っていることだろう。貴青年会とともにいつまでも続いていくことを願う」と挨拶し、青年会の永続を祈念した。
また１５代会長の稲田耕一氏は創立当初の記憶を語り「大阪や京都でも青年組織が作られ始めた頃で、互いに見学会やゴルフ交流も盛んに行った。それが全国へ伝播していった。漬物に携わる若者が団結するきっかけを作ったのは愛知だと思う。これからも全国をリードする存在であってほしい」と激励の言葉を贈った。
その後は浅田康裕２６代会長（愛知漬協専務理事）が乾杯の音頭を取り、懇親会へ。宴席の最中には愛知県出身のコミカルイリュージョニスト『Ｈ＆Ｓ（ハンズ）』によるショーが披露され、愛知漬協公式キャラクター「アイチタルオ大王」も出演するなど、賑やかな時間を過ごした。
最後は野田明孝２１代会長（愛知漬協副会長）が中締めの音頭を取り、様々な世代の参加者が互いの健勝を祈り合い、閉幕となった。（小林悟空）
田辺実行委員長が開会を宣言すると、まず６０年を振り返るスライドショーが放映され、参加者からは「懐かしい」と声が上がった。
続いて挨拶に立った山田会長は、「世代が違えば価値観も違うが、意見を交わせば理解できる。今日は大先輩から会員の家族まで集まったので、ぜひ世代や立場の垣根を超えて交流をしてほしい」と会長就任以来テーマに掲げてきた「集う、を新たに」に込めた思いを語った。
来賓として、青年会２０代会長で愛知漬協会長の曾我公彦氏は「当時を振り返ると無駄な時間、無駄なお金をたくさん使った。だが、その経験が私という人間を形づくり、社業にも役立っている。皆さんも自由に活動してほしい」とエールを贈った。
また日本で唯一漬物の神を祀る萱津神社の青木知治宮司は「毎年８月２１日に執り行う香乃物祭では青年会の皆様に協力いただいている。５０周年の際には石造の漬物樽を奉納いただき大変重宝している。１００年後、私たちは居なくなっているが、萱津神社は残っていることだろう。貴青年会とともにいつまでも続いていくことを願う」と挨拶し、青年会の永続を祈念した。
また１５代会長の稲田耕一氏は創立当初の記憶を語り「大阪や京都でも青年組織が作られ始めた頃で、互いに見学会やゴルフ交流も盛んに行った。それが全国へ伝播していった。漬物に携わる若者が団結するきっかけを作ったのは愛知だと思う。これからも全国をリードする存在であってほしい」と激励の言葉を贈った。
その後は浅田康裕２６代会長（愛知漬協専務理事）が乾杯の音頭を取り、懇親会へ。宴席の最中には愛知県出身のコミカルイリュージョニスト『Ｈ＆Ｓ（ハンズ）』によるショーが披露され、愛知漬協公式キャラクター「アイチタルオ大王」も出演するなど、賑やかな時間を過ごした。
最後は野田明孝２１代会長（愛知漬協副会長）が中締めの音頭を取り、様々な世代の参加者が互いの健勝を祈り合い、閉幕となった。（小林悟空）
【2024（令和6）年４月11日第5159号1面、4月21日5160号2面】
山田耕平会長挨拶
対話で道を見出す
当青年会は１９６４年２月２５日に創立された。それから６０年、何百人という先輩方が切磋琢磨しながら歴史を積み重ねてきた。他県青年部組織では解散が相次いでいる中、我々が今日を迎えられたのは会員はもとより周囲の支えあってこそだと感謝している。
この６０年間、日本は昭和から平成、令和へと移り、景気の面では高度成長期から「失われた３０年」へ突入した。一方ではＩＴ革命をはじめ、様々なものごとや人々の意識が変化してきた。
最近『不適切にもほどがある！』（ＴＢＳ）というテレビドラマが話題になった。昭和からタイムスリップした男性が当時の価値観で行動し、周囲と衝突しながらも意見を交わし、相互に理解を深めていくという内容だった。
私はこれに、漬物業界の歩むべき道を見た気がする。伝統食品である漬物は、現代のニーズに適応して変化しながら、核となる要素は引き継いでいくことが必要であり、それには世代を超えた対話が不可欠だからだ。
いま、当青年会のメンバーは１３人で、最年少は２７歳、最年長の私は４７歳で２０歳もの差がある。私は会長就任以来「集う、を新たに」をテーマとしてきたが、年の差を気にせず同じ青年会メンバーとして忌憚なく意見を交わせるのは非常に貴重な時間だ。
今日はＯＢや会員のご家族も招いた。世代間交流の場として共に楽しみながら、漬物の未来を盛り上げていく道筋を見つけていきたいと考えている。青年会らしく、楽しく自由に話してほしい。
この６０年間、日本は昭和から平成、令和へと移り、景気の面では高度成長期から「失われた３０年」へ突入した。一方ではＩＴ革命をはじめ、様々なものごとや人々の意識が変化してきた。
最近『不適切にもほどがある！』（ＴＢＳ）というテレビドラマが話題になった。昭和からタイムスリップした男性が当時の価値観で行動し、周囲と衝突しながらも意見を交わし、相互に理解を深めていくという内容だった。
私はこれに、漬物業界の歩むべき道を見た気がする。伝統食品である漬物は、現代のニーズに適応して変化しながら、核となる要素は引き継いでいくことが必要であり、それには世代を超えた対話が不可欠だからだ。
いま、当青年会のメンバーは１３人で、最年少は２７歳、最年長の私は４７歳で２０歳もの差がある。私は会長就任以来「集う、を新たに」をテーマとしてきたが、年の差を気にせず同じ青年会メンバーとして忌憚なく意見を交わせるのは非常に貴重な時間だ。
今日はＯＢや会員のご家族も招いた。世代間交流の場として共に楽しみながら、漬物の未来を盛り上げていく道筋を見つけていきたいと考えている。青年会らしく、楽しく自由に話してほしい。
曾我公彦会長祝辞
「無駄」を若いうちに
６０周年おめでとう。本日はお招きいただき感謝している。
私が会長を努めていた４０周年時は３０余名、その１０年前だと４０名以上が在籍していた。今は１３名と減り淋しいが、続いていることが何よりうれしい。
振り返ると、運動会などの一見すれば漬物に関係のない無駄な時間、無駄なお金をたくさん使った。先ほどのスライドショーで思い出が蘇ってきた。
しかしその経験が私という人格を作ってくれた。愛知県内だけでなく全国で仲間を作れた。社業にも役立っていると自信を持って言える。
そういうことができたのは先代がいた若いうちだけだった。現在は人数も減り、予算も余裕がある状況ではないと思う。しかし臆せずにいろいろなことへ挑戦してほしい。失敗しても、我々年寄りがフォローしていく。今日出席しているＯＢの皆様はそのつもりでいてください。
青年会にはいつもＰＲ活動や行事運営に手伝ってもらっている。漬物のために頑張ってくれて本当に感謝している。これからも青年会が続いていくことを心より祈っている。
私が会長を努めていた４０周年時は３０余名、その１０年前だと４０名以上が在籍していた。今は１３名と減り淋しいが、続いていることが何よりうれしい。
振り返ると、運動会などの一見すれば漬物に関係のない無駄な時間、無駄なお金をたくさん使った。先ほどのスライドショーで思い出が蘇ってきた。
しかしその経験が私という人格を作ってくれた。愛知県内だけでなく全国で仲間を作れた。社業にも役立っていると自信を持って言える。
そういうことができたのは先代がいた若いうちだけだった。現在は人数も減り、予算も余裕がある状況ではないと思う。しかし臆せずにいろいろなことへ挑戦してほしい。失敗しても、我々年寄りがフォローしていく。今日出席しているＯＢの皆様はそのつもりでいてください。
青年会にはいつもＰＲ活動や行事運営に手伝ってもらっている。漬物のために頑張ってくれて本当に感謝している。これからも青年会が続いていくことを心より祈っている。
世代間の垣根を超えて楽しんだ
全漬連 漬物製造管理士試験
学科試験
１級の実技試験
関西で１～３級の３２名受検
【大阪支社】全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）の関西ブロックは１７日、大阪市中央卸売市場本場業務管理棟で、漬物製造管理士技能評価試験を実施し、１～３級合わせて３２名が受検した。
試験委員は次の８名。関西漬物協会の河島歳明相談役、大阪府漬物事業協同組合の林野雅史顧問理事、辻博文副理事長（主席試験委員）、京都府漬物協同組合の土井健資理事長、兵庫県漬物事業協同組合の堺智洋副理事長。高嶋酒類食品株式会社の高嶋善平代表取締役社長、１級保持者の阪本俊治氏（カカシ食研㈱）、八尾奈緒子氏（㈱みやまえ）。
当日は、関西漬物協会の平井達雄会長が駆け付け、試験に立ち会った。
試験は、１～３級まで学科試験と記述式の技能要素試験を行い、１級のみ実技試験も実施した。
新型コロナウイルスの蔓延以前は、２級と３級でも実技試験を実施していたが、今回も実施は見送られた。１級の実技試験では「大根の醤油漬」が出題され、大根と人参を皮むきから行い、漬け込み作業、試験は無事終了した。
主席試験委員の辻副理事長は「筆記試験は、ペンの走りがスムーズで事前によく勉強していることがうかがえた。１級の実技試験については、日頃、品質管理を担当している方でも、試験中に緊張感が伝わってきた」と語った。
試験委員は次の８名。関西漬物協会の河島歳明相談役、大阪府漬物事業協同組合の林野雅史顧問理事、辻博文副理事長（主席試験委員）、京都府漬物協同組合の土井健資理事長、兵庫県漬物事業協同組合の堺智洋副理事長。高嶋酒類食品株式会社の高嶋善平代表取締役社長、１級保持者の阪本俊治氏（カカシ食研㈱）、八尾奈緒子氏（㈱みやまえ）。
当日は、関西漬物協会の平井達雄会長が駆け付け、試験に立ち会った。
試験は、１～３級まで学科試験と記述式の技能要素試験を行い、１級のみ実技試験も実施した。
新型コロナウイルスの蔓延以前は、２級と３級でも実技試験を実施していたが、今回も実施は見送られた。１級の実技試験では「大根の醤油漬」が出題され、大根と人参を皮むきから行い、漬け込み作業、試験は無事終了した。
主席試験委員の辻副理事長は「筆記試験は、ペンの走りがスムーズで事前によく勉強していることがうかがえた。１級の実技試験については、日頃、品質管理を担当している方でも、試験中に緊張感が伝わってきた」と語った。
【2024（令和6）年3月21日第5157号10面】
全漬連
全漬連 東北ブロックの６名受検
漬物製造管理士試験を実施
全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は９日、宮城県仙台市の仙都会館で東北ブロックの漬物製造管理士技能評価試験を実施。２級２名、３級４名の計６名が受検した。
東北漬物協会の菅野行雄会長が主席試験委員、及川慶一郎副会長と事務局の遠藤仁志氏が試験委員を務めた。試験は学科試験、記述式の技能要素試験が行われ、滞りなく終了した。
菅野会長は「土曜日は仕事が忙しい会社もあり、今回は受検者数が少なかった。試験日を平日にしてほしい、という声も挙がっており、来年度は平日開催も含めて日程を検討する」と各企業の事情を考慮する方針を示した。
また、外国人技能実習制度の活用については、「現在、東北の漬物企業で外国人技能実習生を受け入れている企業はほぼないが、今後は増えていく可能性もある」と見通しを語った。
【2024（令和6）年3月11日第5156号4面】
東北漬物協会の菅野行雄会長が主席試験委員、及川慶一郎副会長と事務局の遠藤仁志氏が試験委員を務めた。試験は学科試験、記述式の技能要素試験が行われ、滞りなく終了した。
菅野会長は「土曜日は仕事が忙しい会社もあり、今回は受検者数が少なかった。試験日を平日にしてほしい、という声も挙がっており、来年度は平日開催も含めて日程を検討する」と各企業の事情を考慮する方針を示した。
また、外国人技能実習制度の活用については、「現在、東北の漬物企業で外国人技能実習生を受け入れている企業はほぼないが、今後は増えていく可能性もある」と見通しを語った。
【2024（令和6）年3月11日第5156号4面】
＜山形県漬物協同組合＞ 漬物オリンピックで伝統継承 第15回山形県漬物展示品評会
三奥屋「晩菊」が農水大臣賞
山形県漬物協同組合（鈴木尚彦理事長）は２月２４日、山形県山形市のホテルメトロポリタン山形にて４年に一度開催する「第１５回山形県漬物展示品評会」の表彰式及びレセプションを開催。コロナで２年延期となっていたため、実に６年ぶりの開催となった。
総出品数は１５４品（おき漬・あさ漬）で、東京家政大学大学院客員教授の宮尾茂雄氏を審査委員長、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授の松岡寛樹氏を副審査委員長に計５人の審査委員が２月２２日に山形市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」にて審査会を行った結果、株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」が農林水産大臣賞を受賞。その他、農林水産省大臣官房長賞、東北農政局長賞、山形県知事賞、山形県議会議長賞、全日本漬物協同組合連合会会長賞、東北漬物協会会長賞、株式会社山形県観光物産会館社長賞、山形県中小企業団体中央会長賞、山形県食品産業協議会長賞、株式会社食料新聞社社長賞の各受賞者も発表された。
山形県漬物協同組合（鈴木尚彦理事長）は２月２４日、山形県山形市のホテルメトロポリタン山形にて４年に一度開催する「第１５回山形県漬物展示品評会」の表彰式及びレセプションを開催。コロナで２年延期となっていたため、実に６年ぶりの開催となった。
総出品数は１５４品（おき漬・あさ漬）で、東京家政大学大学院客員教授の宮尾茂雄氏を審査委員長、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授の松岡寛樹氏を副審査委員長に計５人の審査委員が２月２２日に山形市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」にて審査会を行った結果、株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」が農林水産大臣賞を受賞。その他、農林水産省大臣官房長賞、東北農政局長賞、山形県知事賞、山形県議会議長賞、全日本漬物協同組合連合会会長賞、東北漬物協会会長賞、株式会社山形県観光物産会館社長賞、山形県中小企業団体中央会長賞、山形県食品産業協議会長賞、株式会社食料新聞社社長賞の各受賞者も発表された。
昭和４０年（１９６５年）にスタートした同品評会は、県内漬物業者が県産漬物の品質の向上と流通、消費拡大を意図し、同県漬物業振興発展に寄与することを目指すべく、組合員が総力を挙げて開催。４年に一度の開催で「漬物オリンピック」とも呼ばれている。
６年ぶりの開催となった山形県漬物展示品評会は着実に進化していた。準備期間も長かったこともあり、昨年５月から毎月集まって打合せを行った。昨年１０月２５日と２６日には長野県漬物品評会の審査会を視察し、長野県漬物協同組合の古越三幸理事長らと情報交換を行った。
これまでの審査会ではテレビや新聞各社の取材を断っていたが、今回は取材をＯＫにしたことで審査会の模様がテレビなどのメディアで紹介されるなど、高いＰＲ効果があった。
今回は以前に行っていたテレビＣＭでの告知を止めて近隣の４市を対象に、新聞の折り込みを４０万部入れて即売会の情報を発信。また、山形市立商業高等学校の産業調査部がインスタグラムで品評会及び即売会のチラシを紹介した。
即売会の会場は山形市の大沼デパートから同市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」に移し、２月２４日と２５日に販売を行った。
販売価格は同品評会で各賞を受賞した商品、参加商品の全商品が２００円均一の大特価で販売。収益性よりも山形県漬物協同組合の取組や漬物の魅力を業界外へ広く発信する意味を込めた価格設定とした。
もともと集客力のある売場ではあるものの、反響は予想以上となり、２日間とも早い時間帯で完売した。鈴木理事長が先導する山形漬協は、伝統を継承しながら時代に合わせて少しずつ変化している。
６年ぶりの開催となった山形県漬物展示品評会は着実に進化していた。準備期間も長かったこともあり、昨年５月から毎月集まって打合せを行った。昨年１０月２５日と２６日には長野県漬物品評会の審査会を視察し、長野県漬物協同組合の古越三幸理事長らと情報交換を行った。
これまでの審査会ではテレビや新聞各社の取材を断っていたが、今回は取材をＯＫにしたことで審査会の模様がテレビなどのメディアで紹介されるなど、高いＰＲ効果があった。
今回は以前に行っていたテレビＣＭでの告知を止めて近隣の４市を対象に、新聞の折り込みを４０万部入れて即売会の情報を発信。また、山形市立商業高等学校の産業調査部がインスタグラムで品評会及び即売会のチラシを紹介した。
即売会の会場は山形市の大沼デパートから同市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」に移し、２月２４日と２５日に販売を行った。
販売価格は同品評会で各賞を受賞した商品、参加商品の全商品が２００円均一の大特価で販売。収益性よりも山形県漬物協同組合の取組や漬物の魅力を業界外へ広く発信する意味を込めた価格設定とした。
もともと集客力のある売場ではあるものの、反響は予想以上となり、２日間とも早い時間帯で完売した。鈴木理事長が先導する山形漬協は、伝統を継承しながら時代に合わせて少しずつ変化している。
佐藤実行委員長
河田副理事長
佐藤課長
庄司大石田町長
安全で美味しい山形の漬物を全国に
各賞受賞者に表彰状授与
「第１５回山形県漬物展示品評会」の表彰式及びレセプションは、渡辺真一専務理事の司会進行で、佐藤裕宣実行委員長が開会の辞を述べてスタート。鈴木理事長が挨拶（挨拶と祝辞は別掲）を行い、来賓をはじめ業界各位、出席者に謝意を表して品評会の意義や今後の活動について抱負を語った。
続いて表彰状伝達式に移り、農林水産大臣賞をはじめとする各賞受賞者に、行政関係各位、関連業界の代表から表彰状が授与された。食料新聞社社長賞は、本紙編集部部長の千葉友寛が授与した。
受賞者謝辞は、農林水産大臣賞を受賞した山形漬協前理事長で三奥屋の近清剛社長が「晩菊」や山形の風土で培われた漬物の魅力を語り、感謝の意を示した。
来賓祝辞では、山形県知事の吉村美栄子氏、東北農政局地方参事官の佐々木春幸氏、衆議院議員の遠藤利明氏（横澤直美氏代理出席）、衆議院議員の鈴木憲和氏（東井上明氏代理出席）、山形議会議長の森田廣氏より、お祝いの賛辞と激励の言葉が贈られた。
来賓紹介に続いて高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授で副審査委員長の松岡寛樹氏が講評を行った。その後、表彰式は河田吉助副理事長による閉会の言葉にて終了となった。
会場設営でしばし休憩となった後、本間光太郎青年会会長が司会を務めてレセプションがスタート。佐藤実行委員長による開会の言葉に続いて挨拶を行った鈴木理事長は、「本日は第１５回山形県漬物展示品評会の祝賀会に出席いただき、厚く御礼を申し上げる。来賓の方々をはじめ、２月２２日に開催した審査会で１５４品の漬物を一品一品丁寧に審査していただいた審査委員の皆様にも厚く御礼を申し上げる。この祝賀会は農林水産大臣賞を受賞した三奥屋様を祝福する会でもあり、また出席された皆様の交流や情報交換、会社と自分の研鑽の場でもある。多くの方との会話の中から次の一歩のヒントや気づきを得られる場となれば幸いだ」と述べた。
山形県議会議員の奥山誠司氏が来賓祝辞を述べた後、山形県農林水産部の地主徹部長の代理で出席した同部県産米・農産物ブランド推進課の佐藤真二課長が挨拶を行い、「漬物は私たちの文化遺産だと思っている。その価値を次世代に伝えていくことが私たちの責務でもある。本日は漬物の文化や技術を守り、発展させていくことの重要性を再認識した。受賞された皆様、ご出席された皆様のご健勝とご多幸を祈念して乾杯したい」と乾杯の音頭を取って、開宴となった。
各テーブルに提供された上位７賞の受賞品を賞味しながら、６年ぶりの開催となった品評会の歴史や今後の在り方、新しい需要の創造など将来について意見交換を行った。歓談の時間を過ごした後、大石田町長の庄司中氏による中締め、本間青年会会長による閉会挨拶にてお開きとなった。
【審査方法】
審査方法は５名の審査員が企業名と商品名が分からない出品財を実食で審査。１次審査（各１～５点）は食風味と商品性を評価。１次審査を通過した出品財は２次審査（各１～５点）に進み、食風味と商品性に加えて色沢と肉質も審査され、上位から順位が決定する。
【審査委員】
▼審査委員長：宮尾茂雄氏（東京家政大学大学院客員教授）▼副審査委員長：松岡寛樹氏（高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授）▼審査委員：齋藤寛子氏（山形県立米沢栄養大学健康栄養学部）、眞島彰子氏（株式会社清川屋商品開発部兼商品管理部部長）、半田周平氏（リンベル株式会社執行役員商品本部長）
「第１５回山形県漬物展示品評会」の表彰式及びレセプションは、渡辺真一専務理事の司会進行で、佐藤裕宣実行委員長が開会の辞を述べてスタート。鈴木理事長が挨拶（挨拶と祝辞は別掲）を行い、来賓をはじめ業界各位、出席者に謝意を表して品評会の意義や今後の活動について抱負を語った。
続いて表彰状伝達式に移り、農林水産大臣賞をはじめとする各賞受賞者に、行政関係各位、関連業界の代表から表彰状が授与された。食料新聞社社長賞は、本紙編集部部長の千葉友寛が授与した。
受賞者謝辞は、農林水産大臣賞を受賞した山形漬協前理事長で三奥屋の近清剛社長が「晩菊」や山形の風土で培われた漬物の魅力を語り、感謝の意を示した。
来賓祝辞では、山形県知事の吉村美栄子氏、東北農政局地方参事官の佐々木春幸氏、衆議院議員の遠藤利明氏（横澤直美氏代理出席）、衆議院議員の鈴木憲和氏（東井上明氏代理出席）、山形議会議長の森田廣氏より、お祝いの賛辞と激励の言葉が贈られた。
来賓紹介に続いて高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授で副審査委員長の松岡寛樹氏が講評を行った。その後、表彰式は河田吉助副理事長による閉会の言葉にて終了となった。
会場設営でしばし休憩となった後、本間光太郎青年会会長が司会を務めてレセプションがスタート。佐藤実行委員長による開会の言葉に続いて挨拶を行った鈴木理事長は、「本日は第１５回山形県漬物展示品評会の祝賀会に出席いただき、厚く御礼を申し上げる。来賓の方々をはじめ、２月２２日に開催した審査会で１５４品の漬物を一品一品丁寧に審査していただいた審査委員の皆様にも厚く御礼を申し上げる。この祝賀会は農林水産大臣賞を受賞した三奥屋様を祝福する会でもあり、また出席された皆様の交流や情報交換、会社と自分の研鑽の場でもある。多くの方との会話の中から次の一歩のヒントや気づきを得られる場となれば幸いだ」と述べた。
山形県議会議員の奥山誠司氏が来賓祝辞を述べた後、山形県農林水産部の地主徹部長の代理で出席した同部県産米・農産物ブランド推進課の佐藤真二課長が挨拶を行い、「漬物は私たちの文化遺産だと思っている。その価値を次世代に伝えていくことが私たちの責務でもある。本日は漬物の文化や技術を守り、発展させていくことの重要性を再認識した。受賞された皆様、ご出席された皆様のご健勝とご多幸を祈念して乾杯したい」と乾杯の音頭を取って、開宴となった。
各テーブルに提供された上位７賞の受賞品を賞味しながら、６年ぶりの開催となった品評会の歴史や今後の在り方、新しい需要の創造など将来について意見交換を行った。歓談の時間を過ごした後、大石田町長の庄司中氏による中締め、本間青年会会長による閉会挨拶にてお開きとなった。
【審査方法】
審査方法は５名の審査員が企業名と商品名が分からない出品財を実食で審査。１次審査（各１～５点）は食風味と商品性を評価。１次審査を通過した出品財は２次審査（各１～５点）に進み、食風味と商品性に加えて色沢と肉質も審査され、上位から順位が決定する。
【審査委員】
▼審査委員長：宮尾茂雄氏（東京家政大学大学院客員教授）▼副審査委員長：松岡寛樹氏（高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授）▼審査委員：齋藤寛子氏（山形県立米沢栄養大学健康栄養学部）、眞島彰子氏（株式会社清川屋商品開発部兼商品管理部部長）、半田周平氏（リンベル株式会社執行役員商品本部長）
山形県漬物展示品評会の審査委員と組合員
全154品を審査する審査委員
山形県漬物協同組合 理事長 鈴木尚彦氏
時代に合わせて変化していく
第１５回山形県漬物展示品評会の表彰式並びに祝賀会に出席いただき、組合員一同心より感謝を申し上げる。本日、お忙しい中ご出席を賜った当組合の名誉顧問で漬物をこよなく愛されている吉村美栄子様、東北農政局地方参事官の佐々木春幸様をはじめ、多くの来賓の方にお越しいただき、感謝している。
コロナ禍で２年の延期を余儀なくされたが、２月２２日に品評会の審査会を開催し、本日の表彰式並びに祝賀会を迎えることができた。また、昨年まで当組合を２２年の長きに亘って守り、また私たちに山形県の漬物の伝統と文化を教えていただき、組合活動を活性化された近前理事長様、渡辺前専務理事様、諸先輩の皆様には心より感謝している。
品評会は先輩たちから伝統を受け継ぎ、６０年続いている。受け継いで初めて会を運営する私たちは、日々組合を支えてくれている事務局と力を合わせ、運営のやり方も時代に合うように変化していかなければならない。これからも意見を出し合い、前に進んでいきたいと思っている。祖父の代も父の代も山形県の漬物文化への愛、情熱、探求心は変わらない。安全で美味しい漬物を山形の県民、東北、日本中に届けていきたい。
そのための漬物製造の技術の研鑽の場として品評会は６０年続いてきた。組合員同士の切磋琢磨の場でもあり、これからも必要な取組。昨年５月から毎月実行委員会を重ね、自由な発言とそれをお互いに受け入れる心、とても大切な仲間ができた時間となった。
私たちは漬物を通して山形の文化、四季、観光、おもてなしの心を県民、東北、日本中の皆様、外国人の皆様に自信を持って発信し続けていきたいと思っている。本日ご臨席を賜った来賓の方々、当組合賛助会員の皆様、当品評会に協賛いただいた各企業の皆様、心から御礼を申し上げる。
今回、農林水産大臣賞を受賞された三奥屋様の晩菊は発売から６７年目を迎えた商品と聞き、改めて漬物の伝統や文化の継承が大切だということを教えていただいた。
結びに元日の能登半島地震で亡くなられた方々に哀悼の念といまも避難されている多くの方々への思いを忘れず、また長年に亘り品評会の審査委員を務めていただき昨年１２月にご逝去された前田安彦先生への感謝も忘れてはなりません。
普段の生活、日々の漬物製造、商売ができることへの感謝の気持ちを大切にして、これからも組合員一同励んでいく。
第１５回山形県漬物展示品評会の表彰式並びに祝賀会に出席いただき、組合員一同心より感謝を申し上げる。本日、お忙しい中ご出席を賜った当組合の名誉顧問で漬物をこよなく愛されている吉村美栄子様、東北農政局地方参事官の佐々木春幸様をはじめ、多くの来賓の方にお越しいただき、感謝している。
コロナ禍で２年の延期を余儀なくされたが、２月２２日に品評会の審査会を開催し、本日の表彰式並びに祝賀会を迎えることができた。また、昨年まで当組合を２２年の長きに亘って守り、また私たちに山形県の漬物の伝統と文化を教えていただき、組合活動を活性化された近前理事長様、渡辺前専務理事様、諸先輩の皆様には心より感謝している。
品評会は先輩たちから伝統を受け継ぎ、６０年続いている。受け継いで初めて会を運営する私たちは、日々組合を支えてくれている事務局と力を合わせ、運営のやり方も時代に合うように変化していかなければならない。これからも意見を出し合い、前に進んでいきたいと思っている。祖父の代も父の代も山形県の漬物文化への愛、情熱、探求心は変わらない。安全で美味しい漬物を山形の県民、東北、日本中に届けていきたい。
そのための漬物製造の技術の研鑽の場として品評会は６０年続いてきた。組合員同士の切磋琢磨の場でもあり、これからも必要な取組。昨年５月から毎月実行委員会を重ね、自由な発言とそれをお互いに受け入れる心、とても大切な仲間ができた時間となった。
私たちは漬物を通して山形の文化、四季、観光、おもてなしの心を県民、東北、日本中の皆様、外国人の皆様に自信を持って発信し続けていきたいと思っている。本日ご臨席を賜った来賓の方々、当組合賛助会員の皆様、当品評会に協賛いただいた各企業の皆様、心から御礼を申し上げる。
今回、農林水産大臣賞を受賞された三奥屋様の晩菊は発売から６７年目を迎えた商品と聞き、改めて漬物の伝統や文化の継承が大切だということを教えていただいた。
結びに元日の能登半島地震で亡くなられた方々に哀悼の念といまも避難されている多くの方々への思いを忘れず、また長年に亘り品評会の審査委員を務めていただき昨年１２月にご逝去された前田安彦先生への感謝も忘れてはなりません。
普段の生活、日々の漬物製造、商売ができることへの感謝の気持ちを大切にして、これからも組合員一同励んでいく。
[講評] 副審査委員長 松岡寛樹氏
山形の食文化は安泰
私がいる高崎健康福祉大学では、恐らく日本で唯一の漬物の研究室がある。昨年逝去されたが、宇都宮大学名誉教授の前田安彦先生から漬物を研究するようにずっと言われていて、立場が人を作るという言葉にあるように、色々な場で話す機会を作っていただき、徐々に漬物業界に入り込むようになっていった。
私は大学生を教育している立場で、先ほどからも指摘されているように若い人にどのようにして漬物を受け入れてもらうか、影響力を持たせられるのか、ということはいつも考えているのだが、なかなか決め手がない、というのが正直なところだ。
そんな中でもメディアの力は大きく、山形で開催されている国民スポーツ大会で沢庵を食べるシーンが流れると影響が出てくると思っている。本日は欠席となった宮尾審査委員長より預かっている講評を代読させていただく。
６年ぶりに開催された品評会は、全体的に見てレベルの高さがうかがえた。山形県らしく山形青菜、外内島きゅうり、あつみかぶ、晩菊と地元の特産伝統野菜をふんだんに使った漬物が多く出品され、山形らしさが色濃く表れた品評会だったと思う。
新開発された漬物が出されるのも、山形の品評会の楽しみでもある。さくらんぼの漬物の他、牛肉や豚肉を加えた漬物など、魅力的な漬物も多く出品されていた。
山形のだしもダイスカットのような工夫が見られ、和風洋食や介護食など様々な食シーンに対応できるような製品開発がされていてこれからの動きが期待される。
また、塩度が高いものなども散見されたが、漬物王国である山形の食文化は今後も安泰だと確信している。
三奥屋「晩菊」 農林水産大臣賞
農林水産大臣賞を受賞した株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」は、昭和３６年に発売を開始。同社の看板商品として広く知られている。
東北の漬物を代表する逸品として長く愛されている「晩菊」は、１０種類にのぼる山形の代表的な山菜と野菜を刻んで漬込み、およそ２年の歳月をかけて仕上げている。
春の山菜から晩秋の香り高い菊、野菜を素材別に丁寧に下漬け。熟成させた素材を合わせ、梅酢を用いて独自の本漬に仕上げた。
晩菊の落ち着いたべっ甲色は漬け込んだ歳月の証。落ち着いた彩りで食卓に花を添える。
規格は１００ｇで賞味期限はＤ＋１７９。
農林水産大臣賞を受賞した株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」は、昭和３６年に発売を開始。同社の看板商品として広く知られている。
東北の漬物を代表する逸品として長く愛されている「晩菊」は、１０種類にのぼる山形の代表的な山菜と野菜を刻んで漬込み、およそ２年の歳月をかけて仕上げている。
春の山菜から晩秋の香り高い菊、野菜を素材別に丁寧に下漬け。熟成させた素材を合わせ、梅酢を用いて独自の本漬に仕上げた。
晩菊の落ち着いたべっ甲色は漬け込んだ歳月の証。落ち着いた彩りで食卓に花を添える。
規格は１００ｇで賞味期限はＤ＋１７９。
本長「外内島きゅうり味噌漬」 農林水産省大臣官房長賞（おき漬部門）
農林水産省大臣官房長賞（おき漬部門）受賞の株式会社本長（本間光太郎社長、山形県鶴岡市）の「外内島きゅうり味噌漬」は、山形県鶴岡市外内島地区で栽培されている在来野菜の外内島きゅうりを使用。文献には１７０年前より栽培されているとの記載があり、歴史や風土を感じさせる逸品だ。
希少な原料である外内島きゅうりを同社独自の味噌床に数回の漬け替えを行った特製の味噌漬で、コクのある旨味、ほど良い甘さと塩味、奥深い風味がご飯と良く合う。手間を惜しまない熟成した深い味わいが楽しめる。内容量は１４０ｇで賞味期限は１２０日。
農林水産省大臣官房長賞（おき漬部門）受賞の株式会社本長（本間光太郎社長、山形県鶴岡市）の「外内島きゅうり味噌漬」は、山形県鶴岡市外内島地区で栽培されている在来野菜の外内島きゅうりを使用。文献には１７０年前より栽培されているとの記載があり、歴史や風土を感じさせる逸品だ。
希少な原料である外内島きゅうりを同社独自の味噌床に数回の漬け替えを行った特製の味噌漬で、コクのある旨味、ほど良い甘さと塩味、奥深い風味がご飯と良く合う。手間を惜しまない熟成した深い味わいが楽しめる。内容量は１４０ｇで賞味期限は１２０日。
マルハチ「焼畑あつみかぶ」 農林水産省大臣官房長賞（あさ漬部門）
農林水産省大臣官房長賞（あさ漬部門）を受賞した株式会社マルハチ（阿部武秀社長、山形県東田川郡）の「焼畑あつみかぶ」は、４００年の歴史がある山形県の特産品として愛されている。
あつみかぶ発祥の地である山形県鶴岡市温海地区に伝わる昔ながらの焼畑農法は真夏に山の急斜面を焼き、焼き終わった後、まだ熱い灰の中に種を蒔く栽培方法。あつみかぶの表皮は濃紫色だが中は真っ白な果肉で、甘酢漬にすることで鮮やかなピンク色に漬け上がる。また、キュッと締まった果肉のカリッとした食感も楽しめる。内容量は１５０ｇで賞味期限は３０日。
農林水産省大臣官房長賞（あさ漬部門）を受賞した株式会社マルハチ（阿部武秀社長、山形県東田川郡）の「焼畑あつみかぶ」は、４００年の歴史がある山形県の特産品として愛されている。
あつみかぶ発祥の地である山形県鶴岡市温海地区に伝わる昔ながらの焼畑農法は真夏に山の急斜面を焼き、焼き終わった後、まだ熱い灰の中に種を蒔く栽培方法。あつみかぶの表皮は濃紫色だが中は真っ白な果肉で、甘酢漬にすることで鮮やかなピンク色に漬け上がる。また、キュッと締まった果肉のカリッとした食感も楽しめる。内容量は１５０ｇで賞味期限は３０日。
[謝辞] 三奥屋 代表取締役社長 近清剛氏
山形の漬物を全国に伝える
本日はこのような栄えある賞をいただき、厚く御礼を申し上げる。三奥屋を創業した父は、全国の漬物を知っていて加工された和食の分析については私たち子供も恐れを感じる程だった。そのような父に育てられたので、味覚をはじめ、行儀作法は徹底して厳しく教えられた。本当に良い両親に育てていただいたと思っている。本日、皆様の前でこのような話をすることができて感謝するとともに、帰宅したら仏壇の前で父に報告させていただきたいと思っている。
私たちは山形の漬物にどのように価値を付けていくのか、また日本全国に山形の漬物は素晴らしいものである、ということを伝えていく方法を考えていきたいと思っている。「西の京都、東の山形」と評されるように山形の漬物のポジションをもっと高めていきながら、山形の食は質が高い、ということをしっかりと伝えて価値作りを行っていきたいと考えている。今後も賞に甘えることなく、さらに研鑽を積んでいきたい。
本日はこのような栄えある賞をいただき、厚く御礼を申し上げる。三奥屋を創業した父は、全国の漬物を知っていて加工された和食の分析については私たち子供も恐れを感じる程だった。そのような父に育てられたので、味覚をはじめ、行儀作法は徹底して厳しく教えられた。本当に良い両親に育てていただいたと思っている。本日、皆様の前でこのような話をすることができて感謝するとともに、帰宅したら仏壇の前で父に報告させていただきたいと思っている。
私たちは山形の漬物にどのように価値を付けていくのか、また日本全国に山形の漬物は素晴らしいものである、ということを伝えていく方法を考えていきたいと思っている。「西の京都、東の山形」と評されるように山形の漬物のポジションをもっと高めていきながら、山形の食は質が高い、ということをしっかりと伝えて価値作りを行っていきたいと考えている。今後も賞に甘えることなく、さらに研鑽を積んでいきたい。
[祝辞] 山形県知事 吉村美栄子氏
食料供給源山形として発展
本日出席されている皆様には日頃より、本県の農林水産業はもちろん、県の取組に対してご理解とご協力を賜り、厚く御礼を申し上げる。第１５回山形県漬物展示品評会の各賞受賞者の方には心からお祝いを申し上げる。
高い製造技術や素材を生かした商品開発が評価されたものであり、これまでの努力に対し深く敬意を表する。貴組合の皆様には日頃より県産農産物の活用の他、本県の伝統野菜を原料とした漬物の開発を行うなど、守るべき伝統を継承しつつ、時代の変化を的確にとらえながら商品を開発され、山形の食と農の魅力を国内外に発信されている。
さらに、沢庵禅師の遺徳を偲び長年に亘って香の物祭を開催して食文化の継承にも取り組まれるなど、改めて敬意を表する。沢庵漬を知らない人はほとんどいないと思うが、沢庵漬は山形が発祥だと話をすると多くの人がびっくりする。
品評会はコロナの影響で２年延期され、６年ぶりの開催となる。品評会は品質向上に向けて組合員同士が切磋琢磨する意義深いもの。西の京都、東の山形と評されるなど、本県の漬物が全国から高く評価されているのは、偏に貴組合と組合員の皆様のご尽力の賜物。改めて感謝を申し上げる。
さて、農業は本県の地域経済の活力の源となる基盤産業。この農業を将来に亘って発展させていくため、県では気候変動に対応した足腰の強い産地作りや県産農林水産物を起点とした食産業の振興など、様々な施策を展開している。
特にこの４月には優れた技術と経営力、国際競争力を身に付け、農林業のリーダーとなる人材の育成する東北農林専門職大学が開学する。この開学を機に県民や国民の命をつなぐ食料供給源山形の更なる発展を目指していくので、引き続き格別のご理解とご協力を賜りたい。
若い人に漬物の美味しさや良さをどのようにして伝えていくかということは大きな課題。ご飯のお供はもちろん、酒のつまみとしても食べられる。
誇るべき食文化を次世代につないでいっていただきたいと思っている。何かお手伝いできることがあれば県に案を出していただきたい
[祝辞] 東北農政局長 前島明成氏
和食文化を未来につなぐ
本品評会を主催されている山形県漬物協同組合は長きに亘り、山形県の漬物産業の発展に大きく貢献されてきた。その功績に謝意を表する。この度、農林水産大臣賞をはじめ各賞を受賞された皆様には、心からお祝いを申し上げる。これらの受賞は年々と受け継がれた伝統と技を生かしつつ、漬物の品質向上や新製品の開発等に真摯に取り組んできた成果が結実したものと考えている。今後ますますの活躍を期待している。
漬物は古くから日本人に愛されてきた和食文化を象徴する食品の一つ。また山形県は全国でも有数の漬物産地で、山形県の多種多様な漬物は地域農産物の消費拡大、地域食品産業の発展、そして私たちの豊かな食生活の実現に貢献している。
和食は日本人の伝統的な食文化として、平成２５年にユネスコの無形文化遺産に登録され、昨年１０周年を迎えた。また和食文化は日本食とともに農業、食、地域の食産業を支える基盤であり、多用な価値を国内外で創造する可能性を持っている。我が国の食文化をめぐる社会情勢や消費者の志向は大きく変化している。次世代へ和食文化を発信していくことが重要な課題だと受け止めている。農林水産省では食育の推進、日本食文化の海外発信、国産農産物の需要拡大等の施策を一体的に推進し、和食文化を未来につないでいく。そして和食文化を守る、つなぐ、広めることが漬物業界の更なる発展の一助になると考えている。今後もご支援とご協力をお願い申し上げる。
本品評会を主催されている山形県漬物協同組合は長きに亘り、山形県の漬物産業の発展に大きく貢献されてきた。その功績に謝意を表する。この度、農林水産大臣賞をはじめ各賞を受賞された皆様には、心からお祝いを申し上げる。これらの受賞は年々と受け継がれた伝統と技を生かしつつ、漬物の品質向上や新製品の開発等に真摯に取り組んできた成果が結実したものと考えている。今後ますますの活躍を期待している。
漬物は古くから日本人に愛されてきた和食文化を象徴する食品の一つ。また山形県は全国でも有数の漬物産地で、山形県の多種多様な漬物は地域農産物の消費拡大、地域食品産業の発展、そして私たちの豊かな食生活の実現に貢献している。
和食は日本人の伝統的な食文化として、平成２５年にユネスコの無形文化遺産に登録され、昨年１０周年を迎えた。また和食文化は日本食とともに農業、食、地域の食産業を支える基盤であり、多用な価値を国内外で創造する可能性を持っている。我が国の食文化をめぐる社会情勢や消費者の志向は大きく変化している。次世代へ和食文化を発信していくことが重要な課題だと受け止めている。農林水産省では食育の推進、日本食文化の海外発信、国産農産物の需要拡大等の施策を一体的に推進し、和食文化を未来につないでいく。そして和食文化を守る、つなぐ、広めることが漬物業界の更なる発展の一助になると考えている。今後もご支援とご協力をお願い申し上げる。
（代読：東北農政局地方参事官の佐々木春幸氏）
[祝辞] 衆議院議員 遠藤利明氏
現代人の志向をとらえる
第１５回山形県漬物展示品評会表彰式の開催、お慶び申し上げる。
本日、栄えある賞を受賞された皆様には心よりお祝いを申し上げる。山形が誇る漬物文化を支え、更なる発展に向けて尽力されている皆様に心より敬意を表する。
漬物の素材の豊富さや研究を重ねた経験により、４年に一度、６０年続けてこられた品評会を契機として、山形から全国へ漬物の新しい魅力が発信されることを期待している。
若い方からインバウンドまで現代人の志向をとらえ、今後ますます発展されることをご期待申し上げ、お祝いの言葉とさせていただく。
（代読：秘書の横澤直美氏）
第１５回山形県漬物展示品評会表彰式の開催、お慶び申し上げる。
本日、栄えある賞を受賞された皆様には心よりお祝いを申し上げる。山形が誇る漬物文化を支え、更なる発展に向けて尽力されている皆様に心より敬意を表する。
漬物の素材の豊富さや研究を重ねた経験により、４年に一度、６０年続けてこられた品評会を契機として、山形から全国へ漬物の新しい魅力が発信されることを期待している。
若い方からインバウンドまで現代人の志向をとらえ、今後ますます発展されることをご期待申し上げ、お祝いの言葉とさせていただく。
（代読：秘書の横澤直美氏）
[祝辞] 山形県議会議長 森田廣氏
漬物は重要な食文化
現在、第７８回国民スポーツ大会冬季大会が山形で開催されているが、スキージャンプで有名な高梨沙羅選手は、朝はいつもおにぎりと漬物を食べて会場に行くそうだ。またお昼用におにぎりを作ってもらって漬物も食べながら競技に臨んでいると聞いている。非常にありがたいことだと感じている。
協賛企業各社の協力があって開催される第１５回山形県漬物展示品評会表彰式において、県議会を代表してお祝いの言葉を申し上げる。
山形県漬物協同組合の皆様には本県漬物産業の振興、発展に多大なるご尽力を賜り、深く敬意を表するとともに感謝を申し上げる。また、本日農林水産大臣賞をはじめ各賞を受賞された皆様にお祝いを申し上げる。皆様の漬物作りに対する熱意と優れた技術、アイデアが高く評価されたものであり、心からお祝いを申し上げる。
県内では古くから保存食や副食として、各地域の特色のある食材を用いた数多くの種類の漬物が作られてきている。これらは地域の食文化として大切に育まれ、また受け継がれてきており、西の京都、東の山形と評される漬物処として、全国から高い評価を得ている。
近年、食育や地産地消を通した地域の伝統的な食文化を守る取組が広がりを見せているが、本県の漬物は大切に守り、受け継いでいくべき重要な食文化の一つであると認識している。県議会においても山形県の伝統的な食文化の継承と発展、食産業の振興に向けて引き続き力を注いでいく所存だ。皆様方におかれても更なるご尽力とご協力を賜りたく、お願い申し上げる。
現在、第７８回国民スポーツ大会冬季大会が山形で開催されているが、スキージャンプで有名な高梨沙羅選手は、朝はいつもおにぎりと漬物を食べて会場に行くそうだ。またお昼用におにぎりを作ってもらって漬物も食べながら競技に臨んでいると聞いている。非常にありがたいことだと感じている。
協賛企業各社の協力があって開催される第１５回山形県漬物展示品評会表彰式において、県議会を代表してお祝いの言葉を申し上げる。
山形県漬物協同組合の皆様には本県漬物産業の振興、発展に多大なるご尽力を賜り、深く敬意を表するとともに感謝を申し上げる。また、本日農林水産大臣賞をはじめ各賞を受賞された皆様にお祝いを申し上げる。皆様の漬物作りに対する熱意と優れた技術、アイデアが高く評価されたものであり、心からお祝いを申し上げる。
県内では古くから保存食や副食として、各地域の特色のある食材を用いた数多くの種類の漬物が作られてきている。これらは地域の食文化として大切に育まれ、また受け継がれてきており、西の京都、東の山形と評される漬物処として、全国から高い評価を得ている。
近年、食育や地産地消を通した地域の伝統的な食文化を守る取組が広がりを見せているが、本県の漬物は大切に守り、受け継いでいくべき重要な食文化の一つであると認識している。県議会においても山形県の伝統的な食文化の継承と発展、食産業の振興に向けて引き続き力を注いでいく所存だ。皆様方におかれても更なるご尽力とご協力を賜りたく、お願い申し上げる。
[祝辞] 山形県議会議員 奥山誠治氏
漬物王国山形をＰＲ
品評会は６年ぶりの開催ということで、本日は楽しみにしていた。この度は三奥屋様をはじめ各賞を受賞された各企業の皆様にお祝いの言葉を申し上げる。引き続き研鑽を積まれ、更に飛躍されることを祈念している。山形の漬物は西の京都、東の山形と評されているが、山形では王国という言葉を用いることが多く、果樹王国、ラーメン県そば王国などと呼ばれている。そのような流れで『漬物王国山形』と呼び、何とかＰＲできないかと思っている。
山形県はようやくコロナ前の来県者数に戻ってきて、今後はそれ以上に増えると予想されている。来県者は食べ物が美味しいということで来られる方が多く、初めて来た方も美味しいものを食べてリピーターになっている。漬物組合の皆様方には、更なる研鑽を積んで山形の美味しい漬物を国内外に発信していただきたいと思っている。
[祝辞] 衆議院議員 鈴木憲和氏
食卓を彩る地域の宝
日本の食文化は世界で注目を浴びており、特に今年オリンピックが開催されるパリでは日本食がブームになっている。
農林水産省のデータによると、世界で日本食を提供する店舗は１０数年前の３万店舗と比べると、現在は２０万店舗まで増えている。日本食はご飯、漬物、汁物、おかずで構成され、漬物があって完結すると言われている。諸説はあるが、それだけ日本食には漬物が大事だということだ。
パリではおにぎりがブームとなっていて、おにぎりの店舗がある。最初は日本人が現地で普及させたのだが、ヨーロッパの人が色々とアレンジして漬物などを入れるおにぎりの文化が広がっており、逆輸入されるとも言われている。
日頃より県産漬物の需要拡大と技術の向上に尽力されている皆様に深く敬意を表する。４年に一度開催される品評会を機に古くからの伝統食品である漬物という食文化が食卓を彩る地域の宝として継承され、山形県の漬物の名声が全国にさらに広まり、消費拡大につながるよう期待している。
（代読：代理秘書の東井上明氏）
三奥屋
本長
マルハチ
渡辺近七商店
三和漬物食品
ジェイエイあぐりんやまがた
後藤商店
河田醤油醸造場
菅野行雄副会長(左)から全漬連会長賞を授与される佐徳
内藤醸造
壽屋漬物道場
大石田漬物組合
ぐっと山形で販売会 大好評のうちに完売、終了
第１５回山形県漬物展示品評会受賞商品の販売会「山形漬けもの市」が２月２４、２５日の２日間、山形県観光物産会館「ぐっと山形」で開催された。
受賞商品の農林水産大臣賞（１本）、農林水産大臣官房長賞（２本）、東北農政局長賞（同）、山形県知事賞（同）、山形県議会議長賞（１０本）、全漬連会長賞（同）、東北漬物協会長賞（同）の計３７本は金ラベルで表示。
山形県物産会館社長賞、山形県中小企業団体中央会長賞、山形県食品産業協議会長賞、食料新聞社長賞（各５本）の計２０本は銀ラベルの表示、その他はラベルなしで約１５０アイテム、計約３０００パックを一律２００円で販売した。
受賞商品の農林水産大臣賞（１本）、農林水産大臣官房長賞（２本）、東北農政局長賞（同）、山形県知事賞（同）、山形県議会議長賞（１０本）、全漬連会長賞（同）、東北漬物協会長賞（同）の計３７本は金ラベルで表示。
山形県物産会館社長賞、山形県中小企業団体中央会長賞、山形県食品産業協議会長賞、食料新聞社長賞（各５本）の計２０本は銀ラベルの表示、その他はラベルなしで約１５０アイテム、計約３０００パックを一律２００円で販売した。
「山形漬けもの市」の会場
多くの来場者が詰めかけた
歴代農林水産大臣賞受賞作品
鈴木理事長は「とにかく漬物を食べて、美味しさを知ってもらうため、一律２００円で販売する」と語り、その効果もあってか午前９時のオープン時から多くの客が詰めかけた。
来場者数を予測し、農林水産大臣賞から県知事賞までの各商品は一人２個までの購入制限を設けたが、中には１時間ほどで売り切れる商品もあるほどの人気ぶり。２日間でも早々に用意した商品を完売し、大好評のうちに終了した。
来場者数を予測し、農林水産大臣賞から県知事賞までの各商品は一人２個までの購入制限を設けたが、中には１時間ほどで売り切れる商品もあるほどの人気ぶり。２日間でも早々に用意した商品を完売し、大好評のうちに終了した。
表彰式・レセプション 盛大かつ華やかに挙行
【2024（令和6）年3月11日第5156号1～4面】
＜山形漬協＞ 三奥屋「晩菊」が農水大臣賞 ６年ぶり漬物展示品評会
山形県漬物協同組合（鈴木尚彦理事長）は２月２４日、山形県山形市のホテルメトロポリタン山形にて４年に一度開催する「第１５回山形県漬物展示品評会」の表彰式及びレセプションを開催。コロナで２年延期となっていたため、実に６年ぶりの開催となった。
後援は山形県、全日本漬物協同組合連合会、東北漬物協会、山形県中小企業団体中央会、山形県食品産業協議会、やまがた食産業クラスター協議会、山形県観光物産協会など。
昭和４０年（１９６５年）にスタートした同品評会は、県内漬物業者が県産漬物の品質の向上と流通、消費拡大を意図し、同県漬物業振興発展に寄与することを目指すべく、組合員が総力を挙げて開催している。
総出品数は１５４品で、東京家政大学大学院客員教授の宮尾茂雄氏を審査委員長、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授の松岡寛樹氏を副審査委員長に、計５人の審査委員が２月２２日に山形市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」にて審査会を実施。１次と２次を分けて厳正な審査を行った結果、株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」が農林水産大臣賞を受賞した。
後援は山形県、全日本漬物協同組合連合会、東北漬物協会、山形県中小企業団体中央会、山形県食品産業協議会、やまがた食産業クラスター協議会、山形県観光物産協会など。
昭和４０年（１９６５年）にスタートした同品評会は、県内漬物業者が県産漬物の品質の向上と流通、消費拡大を意図し、同県漬物業振興発展に寄与することを目指すべく、組合員が総力を挙げて開催している。
総出品数は１５４品で、東京家政大学大学院客員教授の宮尾茂雄氏を審査委員長、高崎健康福祉大学農学部生物生産学科教授の松岡寛樹氏を副審査委員長に、計５人の審査委員が２月２２日に山形市の山形県観光物産会館「ぐっと山形」にて審査会を実施。１次と２次を分けて厳正な審査を行った結果、株式会社三奥屋（近清剛社長、山形県東置賜郡高畠町）の「晩菊」が農林水産大臣賞を受賞した。
続いて株式会社本長（本間光太郎社長、山形県鶴岡市）の「外内島きゅうり味噌漬」（おき漬部門）と株式会社マルハチ（阿部武秀社長、山形県東田川郡）の「焼畑あつみかぶ」（あさ漬部門）が農林水産省大臣官房長賞、株式会社渡辺近七商店（渡辺勉社長、山形県山形市大字常明寺）の「蔵王胡瓜」（おき漬部門）と三和漬物食品株式会社（鈴木尚彦社長、山形県東置賜郡高畠町）の「わさび昆布」（あさ漬部門）が東北農政局長賞、株式会社ジェイエイあぐりんやまがた（奥山浩幸社長、山形県山形市）の「青菜漬」（おき漬部門）と有限会社後藤商店（後藤喜彦社長、山形県米沢市窪田町窪田）の「さっぱり柚子だいこん」（あさ漬部門）が山形県知事賞を受賞。その他、山形県議会議長賞、全日本漬物協同組合連合会会長賞、東北漬物協会会長賞、株式会社山形県観光物産会館社長賞、山形県中小企業団体中央会長賞、山形県食品産業協議会長賞、株式会社食料新聞社社長賞の各受賞者も発表された。
表彰式及びレセプションには同組合名誉顧問でもある吉村美栄子山形県知事や東北農政局地方参事官の佐々木春幸氏、東北漬物協会の菅野行雄会長ら多数の来賓が出席。鈴木理事長は「三奥屋様の晩菊は発売から６７年目という伝統と歴史のある商品で、文化の大切さを教えていただいた。心よりお祝いを申し上げる。私たちは商売ができることに感謝し、これからも事業に励んでいきたいと思っているので引き続きご理解とご協力をお願いしたい」と述べた。
各賞を受賞した商品や参加商品を販売する即売会が２月２４日と２５日に「ぐっと山形」で開催され、「収益性よりも、まず食べて興味を持ってもらうこと」（鈴木理事長）を目的に２００円均一で販売したところ、２日間ともすぐに完売。予想を上回る盛況ぶりとなった。
表彰式及びレセプションには同組合名誉顧問でもある吉村美栄子山形県知事や東北農政局地方参事官の佐々木春幸氏、東北漬物協会の菅野行雄会長ら多数の来賓が出席。鈴木理事長は「三奥屋様の晩菊は発売から６７年目という伝統と歴史のある商品で、文化の大切さを教えていただいた。心よりお祝いを申し上げる。私たちは商売ができることに感謝し、これからも事業に励んでいきたいと思っているので引き続きご理解とご協力をお願いしたい」と述べた。
各賞を受賞した商品や参加商品を販売する即売会が２月２４日と２５日に「ぐっと山形」で開催され、「収益性よりも、まず食べて興味を持ってもらうこと」（鈴木理事長）を目的に２００円均一で販売したところ、２日間ともすぐに完売。予想を上回る盛況ぶりとなった。
公益社団法人愛知県漬物協会 70周年祝す振興大会
【大阪支社】公益社団法人愛知県漬物協会（曾我公彦会長）は２月２６日、創立７０周年を記念して「愛知県漬物振興大会」を名鉄グランドホテルで開催した。会員、賛助会員に加えて協会名誉会長である大村秀章愛知県知事や中園雅治全漬連会長をはじめ多数の来賓を迎え、協会の永年の隆盛を祝った。
大村知事は「愛知県漬物協会は昭和２８年に創立されて以来、業界をリードし『漬物王国愛知』とも呼ばれるほどに育て上げた。愛知県は漬物以外にも日本酒、酢、醤油、たまり、味噌と発酵食が発展してきた歴史がある。県としても、漬物を中心とした発酵食品のＰＲに一層力を入れていきたい」と今後も連携を深めていくことを誓った。
曾我会長は関係者へ感謝の言葉を述べた上で「当協会は戦後、企業個々では難しい課題に対処するため設立され、実際に様々な問題を解決してきた」と歴史に触れ、先人の活動に敬意を示した。
また「当協会の特徴は公益社団法人として公益事業に取り組んでいること、また県知事を名誉会長に迎えている通りに県との連携が強く多大な支援をいただいていることが挙げられる。これを意識すると、当協会でできること、また会員の皆様にとって役立てることはまだまだたくさんあると気付いた。これからも積極的に活動していきたい」と力強く宣言した。
式典では中園会長ら来賓から、漬物業界を常にリードしてきた協会の功績へ、感謝と賞賛の言葉が送られた。また、漬物振興功労者として佐藤善雄理事へ知事表彰、７名に会長表彰として表彰状が手渡された。
さらに記念事業の一つとして、子ども食堂の運営支援を行う愛知県社会福祉協議会へ漬物の寄付目録を贈呈。今後も寄付事業を継続していくことを宣言した。
式典終了後には懇親会も開かれ、最後は岩田孝逸副会長による中締めで協会の永続を誓い合い、閉会した。
（小林悟空）
大村知事は「愛知県漬物協会は昭和２８年に創立されて以来、業界をリードし『漬物王国愛知』とも呼ばれるほどに育て上げた。愛知県は漬物以外にも日本酒、酢、醤油、たまり、味噌と発酵食が発展してきた歴史がある。県としても、漬物を中心とした発酵食品のＰＲに一層力を入れていきたい」と今後も連携を深めていくことを誓った。
曾我会長は関係者へ感謝の言葉を述べた上で「当協会は戦後、企業個々では難しい課題に対処するため設立され、実際に様々な問題を解決してきた」と歴史に触れ、先人の活動に敬意を示した。
また「当協会の特徴は公益社団法人として公益事業に取り組んでいること、また県知事を名誉会長に迎えている通りに県との連携が強く多大な支援をいただいていることが挙げられる。これを意識すると、当協会でできること、また会員の皆様にとって役立てることはまだまだたくさんあると気付いた。これからも積極的に活動していきたい」と力強く宣言した。
式典では中園会長ら来賓から、漬物業界を常にリードしてきた協会の功績へ、感謝と賞賛の言葉が送られた。また、漬物振興功労者として佐藤善雄理事へ知事表彰、７名に会長表彰として表彰状が手渡された。
さらに記念事業の一つとして、子ども食堂の運営支援を行う愛知県社会福祉協議会へ漬物の寄付目録を贈呈。今後も寄付事業を継続していくことを宣言した。
式典終了後には懇親会も開かれ、最後は岩田孝逸副会長による中締めで協会の永続を誓い合い、閉会した。
（小林悟空）
【2024（令和6）年3月1日第5155号1面、3月11日第5156号6面】
京都府漬物協同組合青年部会 50周年式典を盛大に ＳＤＧｓや食育で未来へバトン
【大阪支社】京都府漬物協同組合青年部会（栗山貴行会長）は２月２０日、ホテルオークラ京都で創立５０周年記念式典（奥野龍実行委員長）を開催。来賓、賛助会員、親組合、青年部会ＯＢら合わせて７０余名が出席し、記念の節目を盛大に祝した。
栗山会長は「青年部会は会員同士の融和を趣旨に設立され、その思いは先輩方から受け継がれてきた。今日は新たな半世紀へ向けた第一歩となる。式典前には会員と漬物業界からの来賓の皆様にＳＤＧｓを題材としたカードゲームに参加してもらったのも、後輩へバトンを繋いでいく意識を高めるためだ」と青年部会の歴史を振り返りつつ、未来へ向けた決意を宣言した。
来賓には山下晃正副知事、林野雅史全漬連副会長、平井達雄関西漬物協会会長らをはじめ多数を招いた。山下副知事は、茶道などで教えを受け入れ自分なりに発展させていくことを示す言葉「守破離」を紹介し、京漬物の伝統を受け継ぎながら発展させてほしいと語った。
また青年部会ＯＢでもある平井会長は「青年部会では仕事のことから人付き合いの仕方まで何でも教えてもらった。漬物の未来は皆様次第。今の時期を大切にしてほしい」と激励の言葉を贈った。
懇親会の途中には、写真や新聞紙面を通じて５０年間を振り返る動画や、歴代会長の写真を用いた記念トランプが披露され、「懐かしい」と声が漏れる場面もあった。
最後は次期会長を務める児嶋真司氏が「会員同士の交流を大切にしつつ、食育活動を強化したい」と決意を表明した。
また、奥野実行委員長が「今年１年間、５０周年記念事業として漬物製造管理士試験への受検推進や研修旅行などにも取り組み一層絆が深まった」と感極まった様子で振り返り、来場者に感謝の言葉を述べ閉会の挨拶とした。
栗山会長は「青年部会は会員同士の融和を趣旨に設立され、その思いは先輩方から受け継がれてきた。今日は新たな半世紀へ向けた第一歩となる。式典前には会員と漬物業界からの来賓の皆様にＳＤＧｓを題材としたカードゲームに参加してもらったのも、後輩へバトンを繋いでいく意識を高めるためだ」と青年部会の歴史を振り返りつつ、未来へ向けた決意を宣言した。
来賓には山下晃正副知事、林野雅史全漬連副会長、平井達雄関西漬物協会会長らをはじめ多数を招いた。山下副知事は、茶道などで教えを受け入れ自分なりに発展させていくことを示す言葉「守破離」を紹介し、京漬物の伝統を受け継ぎながら発展させてほしいと語った。
また青年部会ＯＢでもある平井会長は「青年部会では仕事のことから人付き合いの仕方まで何でも教えてもらった。漬物の未来は皆様次第。今の時期を大切にしてほしい」と激励の言葉を贈った。
懇親会の途中には、写真や新聞紙面を通じて５０年間を振り返る動画や、歴代会長の写真を用いた記念トランプが披露され、「懐かしい」と声が漏れる場面もあった。
最後は次期会長を務める児嶋真司氏が「会員同士の交流を大切にしつつ、食育活動を強化したい」と決意を表明した。
また、奥野実行委員長が「今年１年間、５０周年記念事業として漬物製造管理士試験への受検推進や研修旅行などにも取り組み一層絆が深まった」と感極まった様子で振り返り、来場者に感謝の言葉を述べ閉会の挨拶とした。
【2024（令和6）年3月1日第5155号1面、3月11日第5156号6面】
各県代表集い評議委員会 インバウンド需要が追い風に
【大阪支社】全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は２月２８日、静岡県静岡市のグランディエーブルブケトーカイで令和５年度の評議委員会を開催し全漬連役員、各県理事長ら計２７名が出席した。
評議委員会は理事会の諮問機関の一つとして、全漬連の運営全般に対し直接的に意見具申を行う趣旨で設置されている。今回主な議題となったのは、漬物振興議員連盟、外国人技能実習制度、漬物製造管理士・技能評価試験、漬物グランプリ、青年部会全国大会、全漬連ホームページ、各委員会の運営方針など。
運営上の課題点や、漬物業界の現状を考慮した活動方針の見直しなど、意見や要望が率直に交わされた。
評議委員会は、会場設営を担当した望月啓行副会長の挨拶で開会。「静岡は新幹線で通り過ぎるばかりで降り立ったことはないという方が多い。こうして皆様を招待し魅力を語れるのも組合活動のおかげだ」と一行を歓迎した。
また中園会長は「昨年会長に就任して間もなく一年が経つ。今日は全漬連事業に対する意見を出し切ってほしい」と評議委員会の目的を説明した。
山本千曲組織委員会委員長が議事進行を務め、令和５年度の事業実施状況を振り返った後、出席者から意見を求めた。事業の課題点の指摘やその改善案、要望などが発表された（詳細３面掲載）。
また各委員会の活動状況について原料委員会担当の菅野行雄副会長は漬物製造業が営業許可業種となることについて「保健所には、ＨＡＣＣＰの手引書に基づき漬物製造の実情に即した指導を行うよう依頼している。原料一次加工を行う小規模業者なども事業を継続してもらわないといけない」と話した。
ＰＲ委員会担当の秋本大典副会長は「漬物グランプリは会場での試食販売を復活する」と運営の見通しを示した。
業界活性化委員会担当の林野雅史副会長、大久保次郎副会長は「消費者向けブランディング、関連機関向けブランディング、食育の３チームに分けている。農水省が『漬物で野菜を食べよう』とポスター制作してくれたのも成果の一つ」と報告した。
総務委員会担当の望月副会長は「会合、イベントの効率化やコスト削減、資料のデータ化による紙消費削減など取り組んでいる」と話した。
評議委員会は理事会の諮問機関の一つとして、全漬連の運営全般に対し直接的に意見具申を行う趣旨で設置されている。今回主な議題となったのは、漬物振興議員連盟、外国人技能実習制度、漬物製造管理士・技能評価試験、漬物グランプリ、青年部会全国大会、全漬連ホームページ、各委員会の運営方針など。
運営上の課題点や、漬物業界の現状を考慮した活動方針の見直しなど、意見や要望が率直に交わされた。
評議委員会は、会場設営を担当した望月啓行副会長の挨拶で開会。「静岡は新幹線で通り過ぎるばかりで降り立ったことはないという方が多い。こうして皆様を招待し魅力を語れるのも組合活動のおかげだ」と一行を歓迎した。
また中園会長は「昨年会長に就任して間もなく一年が経つ。今日は全漬連事業に対する意見を出し切ってほしい」と評議委員会の目的を説明した。
山本千曲組織委員会委員長が議事進行を務め、令和５年度の事業実施状況を振り返った後、出席者から意見を求めた。事業の課題点の指摘やその改善案、要望などが発表された（詳細３面掲載）。
また各委員会の活動状況について原料委員会担当の菅野行雄副会長は漬物製造業が営業許可業種となることについて「保健所には、ＨＡＣＣＰの手引書に基づき漬物製造の実情に即した指導を行うよう依頼している。原料一次加工を行う小規模業者なども事業を継続してもらわないといけない」と話した。
ＰＲ委員会担当の秋本大典副会長は「漬物グランプリは会場での試食販売を復活する」と運営の見通しを示した。
業界活性化委員会担当の林野雅史副会長、大久保次郎副会長は「消費者向けブランディング、関連機関向けブランディング、食育の３チームに分けている。農水省が『漬物で野菜を食べよう』とポスター制作してくれたのも成果の一つ」と報告した。
総務委員会担当の望月副会長は「会合、イベントの効率化やコスト削減、資料のデータ化による紙消費削減など取り組んでいる」と話した。
議論を終え、閉会に際し関口悟副会長は「厳しい意見が多く出たが、それだけ漬物業界を良くしていこうと本気だからこそ。解決策を探し、実現するには時間がかかるかもしれないが協力をお願いしたい」と、今後を見据えて挨拶とした。
その後は懇親の席へと移った。中部漬物協会の曾我公彦副会長が、２月２３日に愛知県漬物協会の７０周年記念式典を開催したことを報告した上で、乾杯の音頭を取った。宴席中も、漬物業界を良くしようと熱い議論が交わされていた。最後は野田明孝理事が中締めを行い、終了した。
【評議委員会の主な議題と意見・要望等】
＜外国人技能実習制度＞
▼正解を断定しにくい設問がある。作問プロセス改善を。
＜漬物製造管理士制度＞
▼コロナ流行下の臨時措置として２級、３級の実技試験を免除としたが復活させるべき。
▼１級資格の厳格化を。
▼設問ごとの配点傾斜にメリハリを。極端な例だが、手洗いをせずに作業をしたら減点１ではなく不合格確定でもよいのでは。
▼試験日程、会場の細分化を要望。平日開催もあってよいのでは。
＜漬物グランプリ＞
▼昨年スタートした学生の部は成功したと思う。優勝校がメディア出演したことで、今年も多数の応募があったのでさらなるＰＲを。
▼グランプリを決めるだけでなく、その後受賞作品を後押しするような施策が必要。
＜青年部全国大会＞
▼青年部組織の解散、休会が起きており主催できる府県が少なくなっている。
▼後継者が集まる機会が年に一度あるのは、直接的でなくとも必ず資産になるので何らかの形で続けるべき。
＜全漬連ホームページ＞
▼試験、イベントの告知など更新頻度を向上させてほしい。
▼各県、会員とのリンク強化が必要。
▼企業間マッチングや掲示板機能などがあれば同業者組織のメリットを活かせる。
＜全漬連運営について＞
▼情報伝達は各県理事長を通して加盟者に伝える仕組みであり負担になっている。全漬連から直接伝達する仕組みが欲しい。
▼会合出席には時間も費用もかかり、出席者も固定されてしまう。ＷＥＢ併用など参加しやすい環境づくりを。
＜その他提案＞
▼食育事業は子供向けだけでなく、子育て中の親世代へ向けたものを強化したい。
▼食品表示基準の見直しを。例えば「たくあん漬け」はぬかを使っていることが必須となっているが実情と合わないのでは。
その後は懇親の席へと移った。中部漬物協会の曾我公彦副会長が、２月２３日に愛知県漬物協会の７０周年記念式典を開催したことを報告した上で、乾杯の音頭を取った。宴席中も、漬物業界を良くしようと熱い議論が交わされていた。最後は野田明孝理事が中締めを行い、終了した。
【評議委員会の主な議題と意見・要望等】
＜外国人技能実習制度＞
▼正解を断定しにくい設問がある。作問プロセス改善を。
＜漬物製造管理士制度＞
▼コロナ流行下の臨時措置として２級、３級の実技試験を免除としたが復活させるべき。
▼１級資格の厳格化を。
▼設問ごとの配点傾斜にメリハリを。極端な例だが、手洗いをせずに作業をしたら減点１ではなく不合格確定でもよいのでは。
▼試験日程、会場の細分化を要望。平日開催もあってよいのでは。
＜漬物グランプリ＞
▼昨年スタートした学生の部は成功したと思う。優勝校がメディア出演したことで、今年も多数の応募があったのでさらなるＰＲを。
▼グランプリを決めるだけでなく、その後受賞作品を後押しするような施策が必要。
＜青年部全国大会＞
▼青年部組織の解散、休会が起きており主催できる府県が少なくなっている。
▼後継者が集まる機会が年に一度あるのは、直接的でなくとも必ず資産になるので何らかの形で続けるべき。
＜全漬連ホームページ＞
▼試験、イベントの告知など更新頻度を向上させてほしい。
▼各県、会員とのリンク強化が必要。
▼企業間マッチングや掲示板機能などがあれば同業者組織のメリットを活かせる。
＜全漬連運営について＞
▼情報伝達は各県理事長を通して加盟者に伝える仕組みであり負担になっている。全漬連から直接伝達する仕組みが欲しい。
▼会合出席には時間も費用もかかり、出席者も固定されてしまう。ＷＥＢ併用など参加しやすい環境づくりを。
＜その他提案＞
▼食育事業は子供向けだけでなく、子育て中の親世代へ向けたものを強化したい。
▼食品表示基準の見直しを。例えば「たくあん漬け」はぬかを使っていることが必須となっているが実情と合わないのでは。
【2024（令和6）年3月1日第5155号1,3面】
技能実習生試験を開催 群馬９名、和歌山９名受験
実技試験の様子（和歌山）
全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）が行う農産物漬物製造業技能実習評価試験の初級試験が2月１４日、群馬県佐波郡玉村町の「玉村町文化センター」で、また、2月１８日には和歌山県日高郡みなべ町のみなべ町生涯学習センターで実施された。
群馬県では、県内で実習生を受け入れている漬物メーカー２社から監理団体への申込みを受け、ミャンマー人９名が受験した。
群馬県漬物協同組合の設楽英世常務理事、村岡優年副理事長、深町義博理事、富澤誠佑理事が試験委員、米岡美江子氏が補佐を務めた。
和歌山県では、梅干しメーカーで技術を学ぶタイ出身者６名、ベトナム出身３名の合計９名が試験に挑んだ。
主席試験委員は和歌山漬物協同組合連合会の中田吉昭理事長が、試験委員を前田雅雄氏、杉本宗一氏、関本武生氏、河本雅宏氏、泰地政宏氏が務めた。
試験はいずれも学科試験、実技試験（判断等試験、制作等作業試験）が行われ、それぞれトラブル無く終了した。
群馬県では、県内で実習生を受け入れている漬物メーカー２社から監理団体への申込みを受け、ミャンマー人９名が受験した。
群馬県漬物協同組合の設楽英世常務理事、村岡優年副理事長、深町義博理事、富澤誠佑理事が試験委員、米岡美江子氏が補佐を務めた。
和歌山県では、梅干しメーカーで技術を学ぶタイ出身者６名、ベトナム出身３名の合計９名が試験に挑んだ。
主席試験委員は和歌山漬物協同組合連合会の中田吉昭理事長が、試験委員を前田雅雄氏、杉本宗一氏、関本武生氏、河本雅宏氏、泰地政宏氏が務めた。
試験はいずれも学科試験、実技試験（判断等試験、制作等作業試験）が行われ、それぞれトラブル無く終了した。
【2024（令和6）年３月1日第5155号2面】
全漬連青年部会 宮崎大会へ向け幹事会 時代に適した新たな形模索
野崎ファームの高菜畑（手前）と干し大根櫓
【大阪支社】全日本漬物協同組合連合会青年部会（遠藤栄一部会長）の幹事会が７日、今年の全国大会宮崎大会（１０月１４日）の開催地である宮崎観光ホテルで開催された。
遠藤部会長は昨年開催した栃木大会について「栃木は青年部員が少なく、今を逃せばもう開催できないと思い立候補した。コンセプトを立てることで実施意義のある大会になったと思う」と振り返った。
また実行委員長を務めた菅野嘉弘氏は「来場登録システムの活用や、前回の進行形式を流用して負担を軽減できた。食事で漬物アレンジレシピを提案するなど工夫すれば、限られた時間や予算の中でも個性を出していける」と報告した。
次いで、宮崎大会会長の佐藤仁氏（宮崎県漬物協同組合青年部会会長）は「宮崎らしさを追求して、来てよかったと思ってもらえる大会にしたいと考えている」と力強く決意表明。実行委員長の野﨑偉世氏は「年末から１月中までは沢庵の漬込みがピークでまだまだ準備段階。これからペースアップしていく」と近況報告を交えつつ、意欲を見せた。
大会運営のポイントや注意点など一通りの引き継ぎをした後は、今後の青年部会運営と次回全国大会の開催について議題を移した。
青年部会の役員は全国大会開催地から選出するのが通例であるが、各地で青年部組織が解散や親組織と合流している状況下で、来年度の全国大会開催地は未定となっている。現状に適した青年部や全国大会の新たな形について意見交換をした。この意見は全漬連の組織委員会へ持ち込み、改めて議論することとし、幹事会を終了した。
その後は、宮崎漬協青年部会が集まり具体的なスケジュールや余興について会議。続いて遠藤部会長らと合流して二次会会場の下見を兼ねた懇親会へと赴き、和やかな一夜を過ごした。
遠藤部会長は昨年開催した栃木大会について「栃木は青年部員が少なく、今を逃せばもう開催できないと思い立候補した。コンセプトを立てることで実施意義のある大会になったと思う」と振り返った。
また実行委員長を務めた菅野嘉弘氏は「来場登録システムの活用や、前回の進行形式を流用して負担を軽減できた。食事で漬物アレンジレシピを提案するなど工夫すれば、限られた時間や予算の中でも個性を出していける」と報告した。
次いで、宮崎大会会長の佐藤仁氏（宮崎県漬物協同組合青年部会会長）は「宮崎らしさを追求して、来てよかったと思ってもらえる大会にしたいと考えている」と力強く決意表明。実行委員長の野﨑偉世氏は「年末から１月中までは沢庵の漬込みがピークでまだまだ準備段階。これからペースアップしていく」と近況報告を交えつつ、意欲を見せた。
大会運営のポイントや注意点など一通りの引き継ぎをした後は、今後の青年部会運営と次回全国大会の開催について議題を移した。
青年部会の役員は全国大会開催地から選出するのが通例であるが、各地で青年部組織が解散や親組織と合流している状況下で、来年度の全国大会開催地は未定となっている。現状に適した青年部や全国大会の新たな形について意見交換をした。この意見は全漬連の組織委員会へ持ち込み、改めて議論することとし、幹事会を終了した。
その後は、宮崎漬協青年部会が集まり具体的なスケジュールや余興について会議。続いて遠藤部会長らと合流して二次会会場の下見を兼ねた懇親会へと赴き、和やかな一夜を過ごした。
野崎漬物の工場・農場見学
全漬連青年部会幹事会を終えた翌日、野﨑実行委員長の計らいで、一行は野崎漬物の工場と、自社農場である野崎ファームの干し大根櫓を見学した。
干し大根を中心とする『宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」と露地畑作の高度利用システム』は２０２１年２月に日本農業遺産に認定されている。しかし近年は農家の高齢化により生産量減少が危惧されており、その対策として野崎漬物は農業部門として株式会社野崎ファームを立ち上げたと野﨑社長は明かす。
圃場がある清武地域ではちょうど今シーズン最後の干し作業と高菜の栽培が行われていた。
収穫後の大根はすぐに葉の部分を縛り、手作業で櫓に干していく。重たい大根を高所まで上げる作業は重労働だ。また雨の日にはシートを被せたり、零度を下回る日には凍結を防ぐためストーブを焚いたりと大変な手間をかけている。
遠藤氏や菅野氏は「他地域でも大根や蕪を干すことはあるが、これほど巨大な櫓は無い」と感想を述べていた。
なお今年の干し大根については、一本物として提供できる量は前年比６～７割と大幅減少となった。原料大根の収穫量は平年並みであったものの、その後の干し作業中に数日間降雨が続くタイミングがあり雨ずれが出来たものが多くなった。
一本物として使えない分は刻みものなどへ回されるか、処分せざるを得ない場合もある。
続いて野崎漬物へ赴き、沢庵の漬け込みタンクや機械化された工場を見学。一行から「当社はこうしたらうまくいきました」「これは真似したい」などと意見を交わし合う場面も見られた。
その後は全漬連前会長の野﨑伸一会長も合流して昼食を取り、２日間の旅程を終えた。
干し大根を中心とする『宮崎の太陽と風が育む「干し野菜」と露地畑作の高度利用システム』は２０２１年２月に日本農業遺産に認定されている。しかし近年は農家の高齢化により生産量減少が危惧されており、その対策として野崎漬物は農業部門として株式会社野崎ファームを立ち上げたと野﨑社長は明かす。
圃場がある清武地域ではちょうど今シーズン最後の干し作業と高菜の栽培が行われていた。
収穫後の大根はすぐに葉の部分を縛り、手作業で櫓に干していく。重たい大根を高所まで上げる作業は重労働だ。また雨の日にはシートを被せたり、零度を下回る日には凍結を防ぐためストーブを焚いたりと大変な手間をかけている。
遠藤氏や菅野氏は「他地域でも大根や蕪を干すことはあるが、これほど巨大な櫓は無い」と感想を述べていた。
なお今年の干し大根については、一本物として提供できる量は前年比６～７割と大幅減少となった。原料大根の収穫量は平年並みであったものの、その後の干し作業中に数日間降雨が続くタイミングがあり雨ずれが出来たものが多くなった。
一本物として使えない分は刻みものなどへ回されるか、処分せざるを得ない場合もある。
続いて野崎漬物へ赴き、沢庵の漬け込みタンクや機械化された工場を見学。一行から「当社はこうしたらうまくいきました」「これは真似したい」などと意見を交わし合う場面も見られた。
その後は全漬連前会長の野﨑伸一会長も合流して昼食を取り、２日間の旅程を終えた。
【2024（令和6）年2月21日第5154号2面】
＜関東漬物協議会＞ 新春懇談会で懇親深める ６月に70周年式典を開催
関東漬協の新春懇談会
振袖さんが花を添える
関東漬物協議会（秋本大典会長）は９日、東京都荒川区のアートホテル日暮里にて令和６年新春懇談会を開催した。
古越三幸専務理事の司会進行で、長谷川正一郎副会長の開会の言葉に続いて挨拶に立った秋本会長は、「関漬は今年で７０周年を迎え、６月に式典を開催する。この１０年を振り返って業界が苦労したことなどを討論し、その模様を収録した記念誌を発刊する。記念誌は１０年ごとに発刊しており、今回も準備を進めている」と７０周年の記念行事等について言及。「日本は少子高齢化が進み、次世代の人も少なくなってきているが、このような場に来てくれる人もいる。若い世代の人が集える場所を作りたいということで、若手の社長や女性社長、宮尾先生にもお越しいただいた。本日は振袖さんにも来ていただいたので、楽しい時間を過ごしていただきたい」と述べた。
古越三幸専務理事の司会進行で、長谷川正一郎副会長の開会の言葉に続いて挨拶に立った秋本会長は、「関漬は今年で７０周年を迎え、６月に式典を開催する。この１０年を振り返って業界が苦労したことなどを討論し、その模様を収録した記念誌を発刊する。記念誌は１０年ごとに発刊しており、今回も準備を進めている」と７０周年の記念行事等について言及。「日本は少子高齢化が進み、次世代の人も少なくなってきているが、このような場に来てくれる人もいる。若い世代の人が集える場所を作りたいということで、若手の社長や女性社長、宮尾先生にもお越しいただいた。本日は振袖さんにも来ていただいたので、楽しい時間を過ごしていただきたい」と述べた。
来賓紹介に続いて挨拶に立った一般社団法人全国漬物検査協会の宮尾茂雄会長は、「漬物の消費量を世代別で見ると、６０～７０代の人と比べると若い人は４分の１程度しか消費していない。人口も減少しており、漬物業界の将来を危惧している。何か手を打たないと消費量は減る一方だ。漬物は塩分が高いというイメージを払しょくし、若い人の漬物に対するイメージを変える年にしたい」と抱負を語った。
続けて全日本漬物協同組合連合会の真野康彦専務理事が外国人技能実習制度や漬物グランプリ２０２４について説明を行い、「漬物グランプリは昨年新設した学生の部がテレビに取り上げられるなど注目されている。また、漬物グランプリの法人の部では、最終日（４月２７日）に一般の方を含めた最終審査を実施する。また、今回も漬物の展示、販売を行うのでご協力をお願いしたい」と呼びかけた。
懇談会は泰地武常任顧問の乾杯発声で開宴。和やかなムードの中、「浅草振袖」の舞踊が披露され、会場に花を添えた。歓談の時間を過ごして懇親を深めた後、関口悟副会長による中締め、秋本薫会計理事による閉会の言葉にて終了となった。
【2024（令和6）年2月21日第5154号2面】
続けて全日本漬物協同組合連合会の真野康彦専務理事が外国人技能実習制度や漬物グランプリ２０２４について説明を行い、「漬物グランプリは昨年新設した学生の部がテレビに取り上げられるなど注目されている。また、漬物グランプリの法人の部では、最終日（４月２７日）に一般の方を含めた最終審査を実施する。また、今回も漬物の展示、販売を行うのでご協力をお願いしたい」と呼びかけた。
懇談会は泰地武常任顧問の乾杯発声で開宴。和やかなムードの中、「浅草振袖」の舞踊が披露され、会場に花を添えた。歓談の時間を過ごして懇親を深めた後、関口悟副会長による中締め、秋本薫会計理事による閉会の言葉にて終了となった。
【2024（令和6）年2月21日第5154号2面】
＜全日本漬物協同組合連合会＞大阪で技能実習評価試験
初級１０名、専門級１名が受験
【大阪支社】全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）が行う農産物漬物製造業技能実習評価試験の初級・専門級試験が１月２１日、大阪市中央卸売市場本場業務管理棟で実施された。
浅漬・キムチ(３社)、調味漬(１社)、たくあん漬(１社)メーカーの５社から、計１１名のベトナム人実習生が受験し、初級が１０名、専門級が１名。
阪本俊治氏（カカシ食研）が主席試験委員を、大阪府漬物事業協同組合（長谷川豊光理事長）の林野雅史副理事長、辻博文副理事長、松本智文常任理事、堺共同漬物㈱の林野賢寛次長が試験委員を務めた。
試験では学科試験、実技試験（判断等試験、製作等作業試験）が行われ、専門級は初級と異なり、試験委員による問題文の読み上げがなく、日本語の読解力も問われる。専門級、初級の制作等試験では、それぞれ大根の浅漬、きゅうりの浅漬が製作された。
同大阪漬協は組合役員（会社代表者）の負担分散や後進育成の観点から、漬物製造管理士１級の有資格者の試験委員登用を進めている。阪本氏は昨年に続き、今回も主席試験委員の役を担った。
阪本主席委員は「ペンの動きが滑らかで、事前にしっかり勉強していることが伝わってきた。また、実技では慣れた手つきで調理していて、日々工程をきちんと理解しながら作業していることがうかがえた」と話した。
＜漬物２団体新年賀詞交歓会＞ 漬物産業変革へ取組む 議連、行政との連携を強化
(左から)宮尾会長、武井事務局長、中園会長
漬物２団体の賀詞交歓会
野﨑氏
遠藤氏
木内氏
進藤氏
中身のある業界目指す 「漬物は塩分が高い」払拭の年に
全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）、一般社団法人全国漬物検査協会（宮尾茂雄会長）の漬物業界２団体は１６日、東京・日比谷の松本楼にて２団体共催の新年賀詞交歓会を開催した。農水省からも多くの来賓が出席し、全漬連会員らと新年の挨拶、情報交換などを活発に行った。
全漬連の真野康彦専務理事の司会進行で、中園会長が挨拶に立ち、漬物振興議員連盟、関係諸官庁、業界各位に全漬連事業への理解と協力に謝意を示した。元旦に発生した能登半島地震の被災者にお悔やみとお見舞の言葉を述べ、「全漬連でも義援金の寄付を呼びかける」旨を伝えた。
続いて、昨年を振り返りながら全漬連事業としての取組を説明。「漬物を食べない若い世代への対策や、消費拡大のため料理への漬物使用の提案、塩分の高さが誤解されているため、低塩化を各方面にアピールしていくことが大切だ。また、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、１０周年を迎えた。今後も関連団体と連携して、漬物産業の変革に取り組んでいく」と語った。
来賓代表として、農林水産省大臣官房新事業・食品産業部新事業・食品産業政策課長の尾崎道氏（同課基準認証室長の進藤友寛氏が代読）、農林水産消費安全技術センター理事長の木内岳志氏、自由民主党漬物振興議員連盟事務局長で衆議院議員の武井俊輔氏、日本漬物産業同友会会長の遠藤栄一氏、日本食糧新聞副社長の平山勝己氏が挨拶を行った。
全漬連の真野康彦専務理事の司会進行で、中園会長が挨拶に立ち、漬物振興議員連盟、関係諸官庁、業界各位に全漬連事業への理解と協力に謝意を示した。元旦に発生した能登半島地震の被災者にお悔やみとお見舞の言葉を述べ、「全漬連でも義援金の寄付を呼びかける」旨を伝えた。
続いて、昨年を振り返りながら全漬連事業としての取組を説明。「漬物を食べない若い世代への対策や、消費拡大のため料理への漬物使用の提案、塩分の高さが誤解されているため、低塩化を各方面にアピールしていくことが大切だ。また、和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、１０周年を迎えた。今後も関連団体と連携して、漬物産業の変革に取り組んでいく」と語った。
来賓代表として、農林水産省大臣官房新事業・食品産業部新事業・食品産業政策課長の尾崎道氏（同課基準認証室長の進藤友寛氏が代読）、農林水産消費安全技術センター理事長の木内岳志氏、自由民主党漬物振興議員連盟事務局長で衆議院議員の武井俊輔氏、日本漬物産業同友会会長の遠藤栄一氏、日本食糧新聞副社長の平山勝己氏が挨拶を行った。
来賓挨拶で登壇した進藤氏は、尾崎課長の挨拶文を代読。「現在、食料・農業・農村基本法の見直しを図っており、継続的な発展への取組として、適正な価格形成への仕組み作り、地域発展のための食品産業振興、物流における２０２４年問題への対応などを推進していく」と方針を述べた。
農林水産消費安全技術センターの木内氏は、「ご飯とみそ汁、そして漬物は、日本人のソウルフードというよりは『エッセンシャルフード』、つまり必要不可欠なものだと思う。当センターも世界に誇れる日本の食文化発展のため、今後も協力していきたい」との方針を示した。
全漬検の宮尾会長が乾杯の音頭を取り、「昨年、全漬検は発足５０周年を迎え、記念式典を開催することができた。農水省の『漬物で野菜を食べよう！』のＷｅｂシンポジウムで講演させていただいた際に、カリウムが塩分を排出することや、食物繊維が豊富なことなどを語った。すると、視聴者の方から“漬物に対する認識が変わった”というメールを頂いた。今年は、漬物は塩分が高いという固定観念を払拭する、そんな年にしたい」と挨拶、乾杯発声を行って懇親会がスタートした。
武井事務局長は挨拶の中で、２日後に漬物議連総会を開催する旨を報告し、「漬物の塩分の高さに対する誤解を払拭する努力を続けていく。私が外務副大臣の時には、外国人に提供する食事には漬物を出すよう勧めてきた。今後も、世界に誇れる漬物の輪を広げていきたい」と引き続きバックアップしていく姿勢を示した。
しばし歓談の後、日本漬物産業同友会会長の遠藤栄一氏と、日本食糧新聞副社長の平山勝己氏が挨拶を行った。遠藤氏は、娘の悠里さんが１２日に男児を出産し、初孫ができたことを報告。同友会の活動について「昨年はリアルで研修会などを開催でき、やはり現地を視察できる喜びを感じた。問題は山積しているが、仲間と集まって情報交換すると頑張れる。今回、初孫が生まれたが、漬物は孫の代までつながる食品だと思っているので、今年も前向きに活動していきたい」と抱負を語った。
再び歓談の時間を過ごした後、全漬連前会長で顧問の野﨑伸一氏が閉会の挨拶を行い、「エネルギーの高騰など、業界ではインフレに対する製品値上げが追いついていない状況。漬物は、中園会長の言葉にあるように料理など用途の開発に努めていく必要がある。中身のある業界にできるよう、今年一年頑張っていこう」と激励の言葉を述べ、終了となった。
【2024（令和6）年1月21日第5151号1、2面】
農林水産消費安全技術センターの木内氏は、「ご飯とみそ汁、そして漬物は、日本人のソウルフードというよりは『エッセンシャルフード』、つまり必要不可欠なものだと思う。当センターも世界に誇れる日本の食文化発展のため、今後も協力していきたい」との方針を示した。
全漬検の宮尾会長が乾杯の音頭を取り、「昨年、全漬検は発足５０周年を迎え、記念式典を開催することができた。農水省の『漬物で野菜を食べよう！』のＷｅｂシンポジウムで講演させていただいた際に、カリウムが塩分を排出することや、食物繊維が豊富なことなどを語った。すると、視聴者の方から“漬物に対する認識が変わった”というメールを頂いた。今年は、漬物は塩分が高いという固定観念を払拭する、そんな年にしたい」と挨拶、乾杯発声を行って懇親会がスタートした。
武井事務局長は挨拶の中で、２日後に漬物議連総会を開催する旨を報告し、「漬物の塩分の高さに対する誤解を払拭する努力を続けていく。私が外務副大臣の時には、外国人に提供する食事には漬物を出すよう勧めてきた。今後も、世界に誇れる漬物の輪を広げていきたい」と引き続きバックアップしていく姿勢を示した。
しばし歓談の後、日本漬物産業同友会会長の遠藤栄一氏と、日本食糧新聞副社長の平山勝己氏が挨拶を行った。遠藤氏は、娘の悠里さんが１２日に男児を出産し、初孫ができたことを報告。同友会の活動について「昨年はリアルで研修会などを開催でき、やはり現地を視察できる喜びを感じた。問題は山積しているが、仲間と集まって情報交換すると頑張れる。今回、初孫が生まれたが、漬物は孫の代までつながる食品だと思っているので、今年も前向きに活動していきたい」と抱負を語った。
再び歓談の時間を過ごした後、全漬連前会長で顧問の野﨑伸一氏が閉会の挨拶を行い、「エネルギーの高騰など、業界ではインフレに対する製品値上げが追いついていない状況。漬物は、中園会長の言葉にあるように料理など用途の開発に努めていく必要がある。中身のある業界にできるよう、今年一年頑張っていこう」と激励の言葉を述べ、終了となった。
【2024（令和6）年1月21日第5151号1、2面】
（公社）愛知県漬物協会 熱田神宮で漬物神幸祭 大村知事らと業界発展へ願い
【大阪支社】公益社団法人愛知県漬物協会（曾我公彦会長）は６日、名古屋市の熱田神宮で漬物振興祭を執り行い、会員らが参列した。式典には同協会名誉会長の大村秀章愛知県知事が出席し、会員各氏とともに、愛知の特産の一つである漬物のＰＲを強化する方針を表明した。
振興祭の神事では、神楽殿で修祓、献饌、斎主祝詞奏上、神楽奉上、玉串奏奠、撤饌、拝礼と続き、厳粛な雰囲気の中、業界の繁栄を一同祈願した。
神宮会館での式典へ移ると、浅田康裕専務理事の司会の下、曾我会長が挨拶。「元日に発生した能登半島地震で被災された方にお見舞い申し上げる。漬物の需要は、米の需要と関連して年々落ちている。昨年夏は、天候不順で原料野菜の確保に苦労し、かつ塩の値上げ等で利益確保に苦しむメーカーが相次いだ。今ほど同業者の情報交換の場が必要とされる時期はないと思っている。当組合では、来月２月２６日に７０周年の記念式典を開催するので、ご協力いただきたい」と呼びかけた。
続いて来賓祝辞では、熱田神宮の髙橋守禰宜が「本神宮では、元日から５日間で、２９０万人の方々に参拝いただき、コロナ禍からの人流回復を感じた。漬物は、健康志向の方にまだまだ訴求していける余地が多分にあるはずだと考えており、皆様のご活躍をお祈りしている」と話した。
次に、農林水産省東海農政局の遠山知秀次長より「貴協会が７０周年を迎えられ、お慶び申し上げる。地域の食文化の継承に努めてこられたことに心から敬意を表する」と祝辞。続けて「農水省では、農産加工物の輸出支援に力を入れている。日本は人口減少でも、世界はマーケットが拡大しているため、商機をつかんでほしい。度重なる戦争の勃発で、食料安全保障については、国民の関心が高まっており、漬物業界においても、食料自給率向上にお力添えをいただきたい」と述べた。
愛知県農業水産局の鈴木希明局長は、「国民一人あたり、本来１日３５０ｇの野菜摂取が目安であるが、日本人の一般的な生活では不足しがちだ。愛知県は漬物出荷額が全国５位の漬物県であり、漬物で野菜を摂取してもらえるよう、引き続きＰＲに努めたい」とした。
愛知県知事で、本協会の名誉会長を務める大村秀章氏は「当組合の名誉会長に就任し、今年で７年目を迎える。漬物は、手軽に野菜を摂取できる優れた食べ物。愛知県としても、その魅力発信を強化し、消費拡大に貢献したい。３月からはジブリパークで新エリアがスタートする。旅行客が漬物をお土産で購入することを期待している」と挨拶した。
その後は、懇親会へ移り、参加者が新年の抱負を語り合い、情報交換を行いながら長く歓談した後、閉会となった。
【2024（令和6）年1月11日第5150号1面】
振興祭の神事では、神楽殿で修祓、献饌、斎主祝詞奏上、神楽奉上、玉串奏奠、撤饌、拝礼と続き、厳粛な雰囲気の中、業界の繁栄を一同祈願した。
神宮会館での式典へ移ると、浅田康裕専務理事の司会の下、曾我会長が挨拶。「元日に発生した能登半島地震で被災された方にお見舞い申し上げる。漬物の需要は、米の需要と関連して年々落ちている。昨年夏は、天候不順で原料野菜の確保に苦労し、かつ塩の値上げ等で利益確保に苦しむメーカーが相次いだ。今ほど同業者の情報交換の場が必要とされる時期はないと思っている。当組合では、来月２月２６日に７０周年の記念式典を開催するので、ご協力いただきたい」と呼びかけた。
続いて来賓祝辞では、熱田神宮の髙橋守禰宜が「本神宮では、元日から５日間で、２９０万人の方々に参拝いただき、コロナ禍からの人流回復を感じた。漬物は、健康志向の方にまだまだ訴求していける余地が多分にあるはずだと考えており、皆様のご活躍をお祈りしている」と話した。
次に、農林水産省東海農政局の遠山知秀次長より「貴協会が７０周年を迎えられ、お慶び申し上げる。地域の食文化の継承に努めてこられたことに心から敬意を表する」と祝辞。続けて「農水省では、農産加工物の輸出支援に力を入れている。日本は人口減少でも、世界はマーケットが拡大しているため、商機をつかんでほしい。度重なる戦争の勃発で、食料安全保障については、国民の関心が高まっており、漬物業界においても、食料自給率向上にお力添えをいただきたい」と述べた。
愛知県農業水産局の鈴木希明局長は、「国民一人あたり、本来１日３５０ｇの野菜摂取が目安であるが、日本人の一般的な生活では不足しがちだ。愛知県は漬物出荷額が全国５位の漬物県であり、漬物で野菜を摂取してもらえるよう、引き続きＰＲに努めたい」とした。
愛知県知事で、本協会の名誉会長を務める大村秀章氏は「当組合の名誉会長に就任し、今年で７年目を迎える。漬物は、手軽に野菜を摂取できる優れた食べ物。愛知県としても、その魅力発信を強化し、消費拡大に貢献したい。３月からはジブリパークで新エリアがスタートする。旅行客が漬物をお土産で購入することを期待している」と挨拶した。
その後は、懇親会へ移り、参加者が新年の抱負を語り合い、情報交換を行いながら長く歓談した後、閉会となった。
【2024（令和6）年1月11日第5150号1面】
＜全日本漬物協同組合連合会＞ ２月２８日に静岡で評議委員会
全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）は２月２８日に静岡で令和５年度評議委員会（望月啓行委員長）を開催する。
評議委員会は理事会の諮問機関の一つとして、全漬連の運営全般に対し直接的に意見具申を行う趣旨で設置された重要な役割を担う委員会となっている。
同委員会は業界の問題点や改善策等の意見を求めるため、各都府県から１名～２名の参加が呼びかけられている。また、出席会員全員を評議委員とする運営方式のため、評議委員会委員以外の会員の出席も認められている。
日時：２月２８日１３時３０分～１６時３０分（懇親会：１７時～１８時３０分）
場所：グランディエールブケトーカイ（静岡県静岡市葵区紺屋町１７‐１）
議題：①令和５年度事業概要報告について②漬物製造管理士・技能評価試験制度並びに外国人技能実習制度について③漬物グランプリについて④青年部全国大会の今後の運営方法について⑤各種委員会運営等への意見・要望等について⑥全漬連ホームページ改修に向けた意見・要望等について⑦委員会からの報告等について。
会費：１万２０００円（懇親会費）
【2024（令和6）年1月11日第5150号2面】
評議委員会は理事会の諮問機関の一つとして、全漬連の運営全般に対し直接的に意見具申を行う趣旨で設置された重要な役割を担う委員会となっている。
同委員会は業界の問題点や改善策等の意見を求めるため、各都府県から１名～２名の参加が呼びかけられている。また、出席会員全員を評議委員とする運営方式のため、評議委員会委員以外の会員の出席も認められている。
日時：２月２８日１３時３０分～１６時３０分（懇親会：１７時～１８時３０分）
場所：グランディエールブケトーカイ（静岡県静岡市葵区紺屋町１７‐１）
議題：①令和５年度事業概要報告について②漬物製造管理士・技能評価試験制度並びに外国人技能実習制度について③漬物グランプリについて④青年部全国大会の今後の運営方法について⑤各種委員会運営等への意見・要望等について⑥全漬連ホームページ改修に向けた意見・要望等について⑦委員会からの報告等について。
会費：１万２０００円（懇親会費）
【2024（令和6）年1月11日第5150号2面】
＜全漬連青年部会＞ 第４２回全国大会宮崎大会 10月４日宮崎観光ホテルで
第４１回栃木大会での「青年の輪」伝達式
～みやざきｈｏｔ ｗａｖｅ～ 起こそう！イノベーションを！！
第４２回全日本漬物協同組合連合会青年部会全国大会の宮崎大会が１０月４日（金）、宮崎観光ホテルで開催される。佐藤漬物工業の佐藤仁専務が大会会長を、野崎漬物の野﨑偉世社長が実行委員長を務める。
大会テーマは「～みやざきｈｏｔ ｗａｖｅ~ 起こそう！イノベーションを！！」。将来の漬物業界を牽引する若手が集まる全国大会が、革新の熱い波を引き起こす契機となるよう意気込みを込めている。
宮崎県漬物協同組合青年部は現在、佐藤大会会長が部長を務め、１３名が加盟。２０代のメンバーもいて平均年齢が若く、県産漬物のＰＲなどの事業に活発に取り組んでいる。
宮崎県は温暖な気候や豊かな自然を活かして、沢庵やらっきょう漬、高菜漬などが生産され全国に知られるブランドを多数有している。２０２１年２月には、日本一の生産量を誇る干し大根と大根やぐらの農業システムが「日本農業遺産」に認定されている。しかし昨今はその作業が重労働であり、生産者の高齢化が懸念されている。
漬物原料の不足が全国的に課題となる昨今、漬物の王様とも言える沢庵の特産地で意見を交わす機会は貴重なものとなるはずだ。
また宮崎は名門ゴルフコースが多数あり、サーフィン等のマリンスポーツも盛ん。更に様々なスポーツクラブのキャンプ地となるなど、スポーツが根付いた土地柄。これに関連した催しも計画中で、学びも楽しみも満載の大会となる予定。
【宮崎県漬物協同組合青年部（順不同、敬称略）】
▼佐藤漬物工業株式会社＝佐藤仁（大会会長）▼野崎漬物株式会社＝野﨑偉世（実行委員長）▼有限会社アンビシァス＝篠原大輔▼有限会社大薗漬物店＝大薗慎吾▼株式会社上沖産業＝上沖和己▼株式会社上沖産業＝徳留勇作▼九州農産株式会社＝梅元寿敏▼キムラ漬物宮崎工業株式会社＝木村昭彦▼坂田漬物有限会社＝坂田航翔▼谷口漬物店＝谷口吉朗▼有限会社つの農産＝大久保光▼道本食品株式会社＝道本泰久▼有限会社向栄食品工業＝岩切孝幸
第４２回全日本漬物協同組合連合会青年部会全国大会の宮崎大会が１０月４日（金）、宮崎観光ホテルで開催される。佐藤漬物工業の佐藤仁専務が大会会長を、野崎漬物の野﨑偉世社長が実行委員長を務める。
大会テーマは「～みやざきｈｏｔ ｗａｖｅ~ 起こそう！イノベーションを！！」。将来の漬物業界を牽引する若手が集まる全国大会が、革新の熱い波を引き起こす契機となるよう意気込みを込めている。
宮崎県漬物協同組合青年部は現在、佐藤大会会長が部長を務め、１３名が加盟。２０代のメンバーもいて平均年齢が若く、県産漬物のＰＲなどの事業に活発に取り組んでいる。
宮崎県は温暖な気候や豊かな自然を活かして、沢庵やらっきょう漬、高菜漬などが生産され全国に知られるブランドを多数有している。２０２１年２月には、日本一の生産量を誇る干し大根と大根やぐらの農業システムが「日本農業遺産」に認定されている。しかし昨今はその作業が重労働であり、生産者の高齢化が懸念されている。
漬物原料の不足が全国的に課題となる昨今、漬物の王様とも言える沢庵の特産地で意見を交わす機会は貴重なものとなるはずだ。
また宮崎は名門ゴルフコースが多数あり、サーフィン等のマリンスポーツも盛ん。更に様々なスポーツクラブのキャンプ地となるなど、スポーツが根付いた土地柄。これに関連した催しも計画中で、学びも楽しみも満載の大会となる予定。
【宮崎県漬物協同組合青年部（順不同、敬称略）】
▼佐藤漬物工業株式会社＝佐藤仁（大会会長）▼野崎漬物株式会社＝野﨑偉世（実行委員長）▼有限会社アンビシァス＝篠原大輔▼有限会社大薗漬物店＝大薗慎吾▼株式会社上沖産業＝上沖和己▼株式会社上沖産業＝徳留勇作▼九州農産株式会社＝梅元寿敏▼キムラ漬物宮崎工業株式会社＝木村昭彦▼坂田漬物有限会社＝坂田航翔▼谷口漬物店＝谷口吉朗▼有限会社つの農産＝大久保光▼道本食品株式会社＝道本泰久▼有限会社向栄食品工業＝岩切孝幸
「宮崎から革新の波」 宮崎大会 大会会長 佐藤仁氏
次回、第４２回全国大会を宮崎県で開催させて頂くこととなりました。宮崎県は『日向（ひむか、ひゅうが）』と日本書記に記されているように神話が伝わり、日照時間も長く、温暖な気候により農畜産物や漁業、そしてスポーツ活動も盛んな土地であります。
宮崎大会のテーマは「～みやざきｈｏｔ ｗａｖｅ～ 起こそう！イノベーションを！！」です。
コロナ禍を経て、以前のように人の行き来が出来るようになりました。しかし昨今の物価上昇や人手不足など新たな問題に直面しております。
当大会では交流を深め、新たな出会いや学びにより、様々な革新に繋げられる大会を目指しております。宮崎の代表的なスポーツ・サーフィンにちなみ、ここから熱い波を起こし、元気を与える大会を構築します。
宮崎県会員一同、心よりおもてなしをさせて頂きます。皆様のご参加をお待ちしております。
宮崎大会のテーマは「～みやざきｈｏｔ ｗａｖｅ～ 起こそう！イノベーションを！！」です。
コロナ禍を経て、以前のように人の行き来が出来るようになりました。しかし昨今の物価上昇や人手不足など新たな問題に直面しております。
当大会では交流を深め、新たな出会いや学びにより、様々な革新に繋げられる大会を目指しております。宮崎の代表的なスポーツ・サーフィンにちなみ、ここから熱い波を起こし、元気を与える大会を構築します。
宮崎県会員一同、心よりおもてなしをさせて頂きます。皆様のご参加をお待ちしております。
「企業の垣根を越えて」 宮崎大会 実行委員長 野﨑偉世氏
次回開催の第４２回宮崎大会は、１０月４日に開催いたします。
会場は、宮崎空港・宮崎駅より車で１５分と、宮崎市の中心にある宮崎観光ホテルとなります。
日照時間が長く温暖な気候の宮崎県は、農業産出額全国５位であり、生産量上位の品目も非常に多い農業県であります。これらを利用した沢庵や高菜漬、らっきょう漬などの漬物は、全国へ知られるブランドとなっています。
この度、２０２１年２月には宮崎県田野・清武地域の干し大根を中心とする「干し野菜と露地畑作」が日本農業遺産の認定を受けました。
また、各種スポーツのキャンプ地となっている他、サーフィンは世界的にも有名な地であり、スポーツが盛んに行われています。
これからの時代を担う青年部の皆様と、宮崎ならではのゆったりとした時間の中、企業の垣根を越えて交流を深め合い、この地から「漬物にイノベーションを起こすｈｏｔ ｗａｖｅ」を起こしていきたいと考えております。青年部会一同、皆様方のご参加を心よりお待ちしております。
【2024（令和6）年1月1日第5149号11面】
次回開催の第４２回宮崎大会は、１０月４日に開催いたします。
会場は、宮崎空港・宮崎駅より車で１５分と、宮崎市の中心にある宮崎観光ホテルとなります。
日照時間が長く温暖な気候の宮崎県は、農業産出額全国５位であり、生産量上位の品目も非常に多い農業県であります。これらを利用した沢庵や高菜漬、らっきょう漬などの漬物は、全国へ知られるブランドとなっています。
この度、２０２１年２月には宮崎県田野・清武地域の干し大根を中心とする「干し野菜と露地畑作」が日本農業遺産の認定を受けました。
また、各種スポーツのキャンプ地となっている他、サーフィンは世界的にも有名な地であり、スポーツが盛んに行われています。
これからの時代を担う青年部の皆様と、宮崎ならではのゆったりとした時間の中、企業の垣根を越えて交流を深め合い、この地から「漬物にイノベーションを起こすｈｏｔ ｗａｖｅ」を起こしていきたいと考えております。青年部会一同、皆様方のご参加を心よりお待ちしております。
【2024（令和6）年1月1日第5149号11面】
＜漬物２団体＞新年賀詞交歓会を1月16日に開催
全日本漬物協同組合連合会（中園雅治会長）と一般社団法人全国漬物検査協会（宮尾茂雄会長）は、漬物業界２団体共催による行政との新年賀詞交歓会を１月１６日に開催する。
同交歓会では、漬物業界に関係する行政等の担当者と業界団体幹部が一堂に会し、情報交換を行う場となっている。
日時：１月１６日１２時～
会場：日比谷・松本楼（東京都千代田区日比谷公園１‐２）
受付：１１時３０分～
同交歓会では、漬物業界に関係する行政等の担当者と業界団体幹部が一堂に会し、情報交換を行う場となっている。
日時：１月１６日１２時～
会場：日比谷・松本楼（東京都千代田区日比谷公園１‐２）
受付：１１時３０分～
【2024（令和6）年1月1日第5149号14面】
