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株式会社食料新聞社
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TEL.03-5835-4919(ショクイク)
FAX.03-5835-4921
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食料新聞ニュース

   
 食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
 紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部(03-5835-4919[ショクイク])までお問い合わせください。
 メール(info@syokuryou-shinbun.com)や問い合わせフォームからも受け付けております。
 また、こちらで一面の画像をご確認頂くことができます。併せてご覧ください。
 
 
 
 
 

2018年1月1日・第4918号より

2018年1月1日・第4918号より
 
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☆★☆2018年1月1日・第4918号☆★☆
 
明けましておめでとうございます
旧年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。
本年もなお一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
 
◆新春特集号コラム◆(1面)
「戌年の漬物維新」
 
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◆ニュースヘッドライン◆
<厚生労働省>(15面)
第3回食品衛生管理に関する技術検討会 全漬連の遠藤栄一氏が業界案を発表
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★ (15面)
<マルイチ一番屋・青森県>
「黒にんにく」「田酒酒粕」が人気 規格外やホール製品にも支持
 
<いした・青森県>
爽やかな「みょうがの梅酢漬」 美しい色合いと心地よい食感
 
<小田原屋・福島県>
米の旨みを凝縮の「べったら漬」 一番人気は「仙女キムチ」
 
<ヤマモト食品・青森県>
「味よし唐辛子味」新発売 ロングセラーをピリ辛に
 
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★☆今週の記者のオススメ!☆★(6面)
2017トレンドひと目で 1月1日号~12月18日号まで 全44品を一挙掲載!
 
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◆新年ごあいさつ◆
◎東京本社版(2~5面)
◎福岡支局版(11面)
 
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★☆加速する全漬連事業☆★(7面)
・「漬物振興議員連盟」設立 漬物需要掘り起こし 業界の要望を的確に発信
・漬物製造管理士技能評価試験 受検者数1000名を突破
・漬物グランプリ2018 4月28日に開催 レシピ応募は2月15日まで
 
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★☆FOOD TABLE in JAPAN2018☆★(13面)
2月14日、幕張で開幕
業界の垣根越えた商談展示会 協会60周年でさらなる注目
新たに2つの企画開催 〝日本の伝統〟と〝コト消費〟
・本紙関連 出展者名簿
 
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★☆ アンケート ☆★(14面)
群馬県漬物工業協同組合「漬物に関するアンケート」
300名対象に漬物動向調査
よく購入する漬物「キムチ」 購入時に気にする事は「塩分」
 
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◆九州トピックス◆(12面)
 
★☆クローズアップ☆★
ミヤタ(長崎県)
テレビ取材受け放映に 唐人菜漬込み風景を紹介
 
<キムラ漬物宮崎工業・宮崎県>
「浅漬けの素」を新発売
 
<サンアグリフーズ・宮崎県>
県産の「まるごとざーさい」
 
<宮崎農産・宮崎県>
新発売「柴かっぱ漬」
 
<南風ベジファーム・鹿児島県>
「農山漁村の宝」に選定 障がい者雇用で地域貢献
 
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◆総合版◆ (15面)
★☆ 視点 ☆★
漬物のイメージチェンジ 伝統食品も健康がキーワード
 
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◆業界人事・機構・IR情報、他◆(15面)
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>
平成30年2月期第3四半期決算短信 売上高は281億円
 
<桃屋・東京都>
役員 新体制発表 代表取締役社長=小出雄二氏、常務取締役(管理本部長)=長澤秀樹氏、
取締役(生産調達本部長)=木本常登氏、取締役(管理本部 経理部長)=芳賀豊氏、
取締役(営業本部長)=相原淳氏(新任)、常勤監査役=村山一彦氏(再任)、
監査役=鈴木善和氏、監査役=八岡泰樹氏、小出孝之氏は名誉会長に就任
 
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◆データファイル◆
<東京中央卸売市場>(10面)
・漬物取扱数量と取扱金額の年間推移と区分別動向(平成27~29年10月)
・水産等加工品取扱数量と取扱金額の年間推移と区分別動向(同)
 

2017年12月25日・第4917号より

2017年12月25日・第4917号より
 
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☆★メディア情報☆★
テレビ東京『ガイアの夜明け』 新春!回転寿司ウォーズ
1月9日(火) 22時~
一般社団法人日本回転寿司協会・前会長の木下孝治氏が社長を務める金沢まいもん寿司(株式会社エムアンド・ケイ)も登場予定
 
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☆★☆2017年12月25日・第4917号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<経済産業省・経済センサス活動調査 平成27年漬物出荷金額>(8面)
和歌山が不動の首位 広島2位浮上
野菜漬物(果実漬物を含む)の出荷金額は3309億2800万円 昨対比(103・9%)
 
<勝木食品工業・東京都>(3面) 
JFS-C規格を取得 佃煮業界で初の認証
 
<茨城県水産製品品評会>(4面)
辺田商店が農林水産大臣賞 長官賞に大輪水産、知事賞に栗山商店など
 
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<クレディセゾン>
人手不足・人材確保の一助、給与支払いを柔軟に。
給料受取サービス(前払い)「アドバンストペイ セゾン」 
アドバンストペイのHP→ http://www.saisoncard.co.jp/adpay/
 
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本紙記者が選ぶ自信のラインナップを、食料新聞電子版(HP)にて紹介!
漬物・おせち・米穀類・スイーツ・日配品など、多彩に取り揃えております。
 
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★☆ ご存じですか!? 九州フェアに是非!(16社)
「プロが売りたい!地域セレクション 九州うまかモン」
 
★☆ 生産現場、店舗バックヤードの期待に応える!(8社)
「工場長 ・店長必見! 安全安心 食品関連資材機器・原料」
 
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◆販売動向◆
<甘酒>(8面)
2017年も市場を席巻 市場規模は7年前の8倍に ブームから定着、成熟期へ
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
<鈴木農園・神奈川県>(3面)
南信州特選「食べる市田柿甘酒」 独自ルートで希少な原料を確保
 
<丸井産業・徳島県>(6面)
「いなかたくあん」ハラール認証 ハラール・エキスポにも
 
<田中長奈良漬店・京都府>(6面)
生姜の奈良漬が好評 美濃早生大根や桂ウリも
 
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◆霞ヶ浦北浦特集(1、4~5面)
老舗による伝統の品々 観光地としても魅力を発揮
 
★☆トップに聞く☆★
霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合 代表理事組合長 戸田廣氏
出会い大切にして 地場産業のモデルを追求
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎佃煮・調理食品
<出羽屋>
長期保存シリーズ10品
 
<辺田商店>
「わかさぎ甘露煮」が農林水産大臣賞
 
<小沼水産>
おせち料理に「わかさぎ飴煮」
 
<コモリ食品>
「鯉のうま煮」が主力
 
<大輪水産>
絶品の「えび赤煮」
 
◎カップスープ
<中村商店>
中村さん家のしらうおシリーズ「しらうおスープ」 2018年春先に新発売
 
◎菓子
<中村商店>
中村さん家のしらうおシリーズ「おつまみしらうお」 2018年春先にこちらも新発売
 
<島田商店>
霞ヶ浦産ワカサギの「おつまみかりんとう」
 
【紹介企業、団体】(順不同)
辺田商店、霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合、出羽屋、小沼水産、島田商店、コモリ食品、大輪水産、
中村商店、やましち、貝塚忠三郎商店
 
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◆資材機器版◆(7面)
<中村産業・埼玉県>(◎安全安心・工場長店長 登録会員)
ロングライフ包装で消費期限延長
弊紙HPの特設コンテンツ→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/609/
 
<機設・群馬県>(◎安全安心・工場長店長 登録会員)
“殺菌機”の性能にも定評
弊紙HPの特設コンテンツ→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/587/
 
<ファルベン・福岡県>(◎安全安心・工場長店長 登録会員)
床改修のスペシャリスト
弊紙HPの特設コンテンツ→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/304/
 
<共栄・兵庫県>
業務用調味料 顧客ニーズに応じ幅広い提案
 
<CTC・福岡県>(◎安全安心・工場長店長 登録会員)
輸出入事業の拡大図る
弊紙HPの特設コンテンツ→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/553/
 
<保土谷化学工業・東京都>
「オキシアタック」新発売
野菜・果物の表面除菌に使用可能な食品添加物
 
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◆総合版◆
<年末年始商戦>(1面)
活気あふれる築地場外市場 大阪・黒門、京都・錦市場、福岡・中央
秋山商店、吉岡屋、吹田商店、吉川達次郎商店、ナカガワ漬物、中川屋
 
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<京浜海藻・東京都>(1面)
年末恒例大売り出し
 
<SM3団体>(3面)
11月統計調査 冬物商材が売上を伸ばす 納豆や豆腐も好調
 
<日本スーパーマーケット協会>(3面)
川野会長による総括と展望 外国人研修生制度の規制緩和を
 
<食品産業センター>(3面)
報道関係者連絡懇談会を開催 HACCPの手引書作成支援
 
<日本フランチャイズチェーン協会>(3面)
CVS調査29年度11月度 既存店売上0.3%減 来店客数の減少続く
 
<食品安全マネジメント協会>(3面)
JFS-C規格・認証スキーム 承認申請が受理 GFSIによる審査開始
 
<京都市中央卸売市場>(6面)
開設90周年記念式典 約400名集結し盛大に
 
<京都市>(6面)
文化商業施設「京都・時代祭館トニトニ」 12月20日にオープン
 
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◆業界トピックス◆
◎漬物
<茨城県漬物工業協同組合大根沢庵委員会>(2面)
沢庵原料が平年比7割 10月長雨の影響で生育遅れ
 
<福島県漬物協同組合>(2面)
研修会を実施 食の安心・安全がテーマ
 
<埼玉県・深谷地区漬物協会>(2面)
第2回定例会開催 原料状況や組合取組みを確認
 
<愛知県漬物協会>(2面)
守口大根の母本選抜 伝統野菜を未来へ
 
◎味噌
<全国味噌鑑評会>(2面)
60回の記念大会開く 436品から各賞が決定
【農林水産大臣賞】「西京白みそ 月」(西京味噌・京都)、「おかあさん」(ハナマルキ・群馬)、
「信州まるこ味噌 極醸」(小川醸造場・長野)、「深雪 みそ」(あおき味噌・新潟)、
「天然醸造 赤粒」(松亀味噌・長野)、「フンドーキン生詰無添加麦みそ」(大分みそ協業組合・大分)
 
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◆業界人事・機構・IR情報、他◆
<吉岡食品工業・栃木県>(1面)
吉岡航平氏が新社長
 
<大利根漬・群馬県>(1面)
新社長に富澤慎一氏
 
<日本アクセス・東京都>(2面)
本社移転計画 2018年6月を予定
 
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◆データファイル◆
<農林水産省 食品価格動向調査 12月11~13日・全国平均>(8面)
野菜5品の小売価格上昇 だいこんは10月末から高値続く
 
<東京都中央卸売市場取扱い実績 平成29年10月>
・水産等加工品 子持ちこんぶ9カ月連続増(5面)
・漬物 全体単価の上昇が継続(8面)
 
<主要都市中央卸売市場 漬物取扱い数量・金額 平成29年10月>(7面)
 
<農産物漬物JAS依頼検査実績 平成29年10月>(8面)
刻みたくあん漬が大幅増に
 

2017年12月18日・第4916号より

2017年12月18日・第4916号より
 
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☆★☆2017年12月18日・第4916号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<日本惣菜協会>(1面)
「初午いなりの日」イベント 記念日登録で毎年2月11日に
 
<宮崎県干したくあん・漬物研究会>(2面)
干し沢庵で血圧低下 GABAの研究成果発表
 
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★☆キャンペーン情報☆★
<新進・東京都>(9面)
「日本のおいしさプレゼント」キャンペーン
干物セットや厳選コシヒカリ米を抽選でプレゼント
 
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★☆インタビュー★☆
【この人に聞く】有限会社つの農産(宮崎県) 常務取締役 大久保光氏 (3面)
社員と同じ方向を向いて 生協からISO22000取得に高い評価
 
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◆原料動向◆
<日の菜>(1面)
出荷が最盛期に 一部に跳ね相場も
 
<すぐき>(2面)
健康効果に注目も タイトな原料状況続く見通し
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
<つの農産・宮崎県>(3面)
「氷温熟成」で高い評価 スライスシリーズ勢揃い
 
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◆福島特集(1、4~6面)
『進化』こそキーワード 観光・物産が一層盛んに
 
★☆クローズアップ☆★
お袋が作り届けた漬物―長久保のしそ巻
 
★☆トップに聞く☆★
株式会社宝来屋本店 代表取締役 柳沼広呂人氏
輸出事業で新展開 ぶれずに甘酒の品質重視
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<菅野漬物食品>
絶品の「相馬きゅうり漬」
 
<菊甲食品>
売り切れ御免の「新漬たくあん」
 
<長久保食品>
スタンドパウチの漬物シリーズ「おここさん」新発売
 
<森藤食品工業>
伝統の「福島りょうぜん漬」
 
<西野屋食品>
大人気の「松前白菜漬」と「松前キムチ」
 
<香精>
極旨!舘岩(たていわ)の赤かぶ
 
<八島食品>
年明注目の「浅漬け菜の花」
 
<あぶくま食品>
絶品!「旨さの極みきゅうり」
 
◎甘酒
<宝来屋本店>
大容量でお勧め「純米ストレートあま酒540g」
 
<会津天宝醸造>
「玄米オリザーノあまざけ」
 
<舟木食品>
地元酒造とタッグの「あまざけ」
 
◎漬物の素
<内池醸造>
醤油漬けの素が初登場
 
【紹介企業】(順不同)
菅野漬物食品、菊甲食品、長久保食品、大河内漬物店、森藤食品工業、西野屋食品、香精、八島食品、会津天宝醸造、宝来屋本店、内池醸造、塚本青果、Kスリー、あぶくま食品、舟木食品
 
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◆山陰北陸特集(1、6~7面)
旅行客増のチャンス 地域性ある食でアピール
 
★☆トップに聞く☆★
有限会社土江本店 代表取締役社長 関谷忠之氏
出荷拡大する津田かぶ漬 美味しさとPRの二刀流で
 
◆関連記事◆
◎日本橋とやま館(東京都) コンセプトは「上質な暮らしを、富山から」
◎北陸プレミアムマルシェ 大阪駅で地域産品PR
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<菱富食品工業・富山県>
サクラマスの「かぶら寿し」
 
<鳥取食品工業・鳥取県>
山陰の味「するめ糀漬」
 
<泊綜合食品・鳥取県>
「美人らっきょう」で支持層拡大
 
<四十萬谷本舗・石川県>
伝統の「金城かぶら寿し」
 
<佃食品・石川県>
日持ち抜群「かぶら寿し」
 
<幸屋エイ・ピー・鳥取県>
キムチ楽京が人気
 
<アチーブエモーション・鳥取県>
希少な「黒らっきょう」
 
◎佃煮・調理食品
<大畑食品・石川県>
「クルミのおやつ」人気
 
<宝福一・鳥取県>
冬季限定「親がにのみそ汁」
 
<野津食品・島根県>
「南蛮漬」・「カリット」が好調
 
◎水産加工品
<宮商・石川県>
北陸の味「鰤のたたき」
 
【紹介企業】(順不同)
菱富食品工業、鳥取食品工業、泊綜合食品、土江本店、四十萬谷本舗、佃食品、幸屋エイ・ピー、アチーブエモーション、大畑食品、宝福一、野津食品、宮商
 
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◆来春を先取り 売れ筋商品特集(9~10、12面)
 
【漬物MEN】関口漬物食品株式会社 営業部 関口彰氏
様々奮闘した1年 将来は自ら駆け抜けたい
 
◎漬物
<遠藤食品・栃木県>
お菓子感覚の「パリポリ大根」
 
<やまう・東京都>
国産デリカカップシリーズ
 
<秋本食品・神奈川県>
「かぶ桜」をリニューアル
 
<伊勢岩尾食品・三重県>
伊勢たくあん生産ピーク
 
<東洋園芸食品・高知県>
『とさ日和シリーズ』
 
<雄勝野きむらや・秋田県>
「いぶりがっこ 」最大手
 
<若宮食品・岐阜県>
「にっこりグーちゃん」 大根を赤かぶ味に
 
<辰巳屋食品・徳島県>
後味をすっきり 奈良漬の新商品発売
 
<水溜食品・鹿児島県>
限定で「旬 寒干大根」
 
<関口漬物食品・東京都>
浅漬けトリオが人気
 
◎佃煮・調理食品・惣菜
<髙口又四郎商店・新潟県>
「ひたし豆」新物で増量
 
<宝食品・香川県>
日常でも食べたい防災食「HOZON HOZON」
 
<平松食品・愛知県>
はぜ甘露煮“お茶炊き製法”で
 
◎つゆ
<新進・東京都>
12月限定で「年越しそばつゆ」
 
<ミヤモトオレンジガーデン・愛媛県>
機内食に再採用「塩みかん」
 
◎甘酒
<HARUNA・東京都>
新商品「フルーツ甘酒 柚子」ファミマなどで限定発売
 
◎資材
<佐藤運送・山形県>
緑を復色「アットグリーン」 中国生産でコスト削減
 
【紹介企業】(順不同)
遠藤食品、やまう、秋本食品、伊勢岩尾食品、東洋園芸食品、雄勝野きむらや、若宮食品、辰巳屋食品、水溜食品、関口漬物食品、髙口又四郎商店、宝食品、平松食品、新進、浜食、ミヤモトオレンジガーデン、HARUNA、佐藤運送
 
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◆市況版◆(8面)
<東京市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物…テレビ効果で楽京伸びる 沢庵と浅漬はチャンスロス
◎佃煮・煮豆…昆布巻・田作り売場増 年末に向け高価格帯製品も
◎惣菜・納豆・日配…冬至の一陽来復願い かぼちゃ煮物が下段に
◎店頭小売価格 食品スーパー(SM)A店、総合スーパー(GMS)B店
 
********************************************************
◆小売版◆(11面)
<ヤオコー・埼玉県>
年末社長懇談会を開催
 
<イトーヨーカ堂・東京都>
「イトーヨーカドーのおせち」 記者説明・試食会&トークショー
 
<ファミリーマート・東京都>
全9種類を予約販売 有名料理人監修おせちも
 
<コダマ・宮崎県>
穀物パフを種類豊富に シリアルや業務用で需要
 
<ライフコーポレーション>
大阪市内に新店舗 棚作りで新たな価値生む
 
<オール日本スーパーマーケット協会・大阪府>
創立55周年盛大に祝う 「知恵の共同仕入れ」合言葉に
 
********************************************************
◆総合版◆
<宝来屋本店・福島県>(2面)
柳沼真行専務が東京農大で講義 糀の世界の魅力を伝える
 
<大和屋守口漬総本家・愛知県>(2面)
守口大根抜き取り体験 食育で地域特産野菜をPR
 
<京料理展示大会・京都>(3面)
明治から続く伝統の場で 京漬物の魅力など伝える
 
<滋賀県>(3面)
琵琶湖八珍フェア2018 来年1、2月に開催
 
<厚生産業・岐阜県>(3面)
米麹甘酒の製造強化 関連会社のコーセーフーズで
 
<ドン・キホーテグループ>(10面)
シンガポール1号店オープン「DON DON DONKI」
 
<浜食・東京都>(12面)
・チャリティバザーに1000人
・バザー収益金を寄付 福祉施設の活動を応援
 
********************************************************
◆業界トピックス◆
◎漬物
<熊本県漬物工業協同組合>(2面)
恒例の年末研修会開く
 
<関東漬物協議会 東京都漬物事業協同組合>(2面)
事務所を移転
 
<滋賀県漬物協同組合>(3面)
近江漬物&近江米PRイベント 三日月知事ら訪れ盛況に
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報、他◆
<樽の味・和歌山県>(3面)
物流センターを開設
 
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◆データファイル◆
<食品需給研究センター 平成29年10月速報>(11面)
酢漬け類が13.7%増加 味噌生産量は7.4% 増
 

2017年12月11日・第4915号より

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◆ニュースヘッドライン◆
<自由民主党漬物振興議員連盟>(1、2面)
設立総会開く 需要拡大に向け新たな出発
漬物文化を再確認 原料確保と人手不足に対応
 
<消費者庁>(1面)
食品表示で取り締まり 年末の監視指導を強化
 
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★☆キャンペーン情報☆★
<片山食品・新潟県>(6面)
にんにく漬で頑張れ受験生! 特別パッケージで販売
 
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☆★メールニュース先行情報
<日本アクセス・東京都>
2018年6月に本社移転予定 業務効率化でさらなる事業拡大へ
 
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◎株式会社野村佃煮(京都府)「京のご馳走おせち『萬松洞』」と「おせちセット」(平成29年10月登録)
京都の食材や伝統の味を重視した佃煮・惣菜を提供する同社が提案する「ハレの日」を彩る商材です。是非一度ご覧ください。
野村佃煮のHP→http://www.nomuratsukudani.com/
 
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◆原料動向◆(8面)
<野沢菜>
・徳島産が平年比2割 播種できず未曾有の事態
・売場企画や特売はキャンセル 野沢菜ブランドを再構築
 
<徳島原料>
1カ月遅れの菜の花 壬生菜は限定的な出荷量に
 
<聖護院かぶら>
千枚漬用の原料が入荷しない 休売や出荷制限余儀なく
 
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◆山形特集(1、4~5、8面)
テレビ効果で赤かぶに注目 青菜も売場の主役へ
 
★☆トップに聞く☆★
マルハチ 代表取締役社長 阿部敏明氏
農水大臣賞受賞で絆を深める 生産者と誇り共有
 
★☆漬物WOMAN☆★
株式会社三奥屋 常務取締役 近 聡子氏
時代に合わせた販売戦略 女性のネットワークを構築
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
<三奥屋>
「晩菊いなり」で食シーン演出
 
<三和漬物食品>
原料確保で「おみ漬」拡売
 
<内藤醸造>
フルーツあまざけ「糀と果実」
 
<後藤商店>
昔ながらの無添加「おみ漬」
 
<渡辺近七商店>
知事も支持「ラ・フランスのおつけもの」
 
<丸山食品>
三方善しの「なんばん味噌漬」
 
<本長>
新発売「蔵王チーズ粕漬」
 
<マルハチ>
「やわらか菜」旬企画15g増量
 
<梨屋>
奈良漬の技術生かした最上川漬
 
<羽黒・のうきょう食品加工>
赤かぶら柿酢漬リニューアル
 
<櫛引農村工業農業協同組合連合会>
庄内米だけで造ったあまざけ
 
◆関連記事◆
◎三奥屋 エスパル山形店改装オープン 店内回遊型で気軽に
◎漬物情報局 NHKで「温海かぶ」特集
◎山形県漬物協同組合 第36回「香の物祭」を開催 沢庵禅師の遺徳偲ぶ
 
【紹介企業】(順不同)
三奥屋、三和漬物食品、内藤醸造、後藤商店、渡辺近七商店、丸山食品、本長、梨屋、マルハチ、櫛引農工連、羽黒・のうきょう食品加工
 
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◆かぶら漬特集(1、7面)
冬深まり需要ピーク 各地の独自性が際立つ
 
★☆トップに聞く☆★
大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野 雅史氏
地元での認知向上が鍵 粘り強く地域特産品育成を
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
<石元食品・高知県>
冬場の逸品「弘岡かぶ」
 
<ダイワフード・大阪府>
職人が作る千枚漬
 
<伊勢屋商店・大阪府>
旬の「紅かぶら浅漬」など
 
<堺共同漬物・大阪府>
天王寺蕪や天満菜を
 
<飛騨山菜加工・岐阜県>
冬季限定商品「樽出し赤かぶら漬」
 
<うら田・岐阜県>
赤かぶらの「めしどろぼ漬」
 
<飛騨漬物食品・岐阜県>
塩だけで作る「飛騨赤かぶら漬」
 
【紹介企業】(順不同)
石元食品、ダイワフード、伊勢屋商店、堺共同漬物、飛騨山菜加工、うら田、飛騨漬物食品
 
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◆市況版◆(3面)
<大阪市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物 原菜が不作で影響大 キムチ・甘酒は堅調
◎佃煮・煮豆 正月需要の限定商材並ぶ ちりめんは包材で差別化も
◎惣菜・納豆・日配 食べ方提案など多彩な納豆 和総菜のだし人気続く
◎店頭小売価格 食品スーパー(SM)A店・B店
 
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◆総合版◆
<AJC(秋本食品)>(2面)
京都研修で西利・桝俉へ 両企業のチャレンジ学ぶ
・西利「昇龍苑」 地域ブランディング軸に
・錦市場の桝俉 歴史ある市場で質の商い
 
<田丸屋本店・静岡県>(6面)
海外展示会やコラボ商品 斬新な取組みで〝わさび〟発信
 
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◆業界トピックス◆
◎佃煮・惣菜
<大阪佃志会>(1面)
ざこばの朝市に出店
 
◎漬物
<紀州みなべ梅干協同組合>(6面)
梅供養で先人に感謝 HACCP講演会も実施
 
<愛知県漬物協会>(6面)
第4回理事会で意見交換を 協会事業への協力呼びかけ
 
◎昆布
<近畿昆布協会>(6面)
定例商談会を開催 出来高は1566万円に
 
<東京昆布協会>(6面)
11月例会を実施 年末に向け情報交換
 
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◆業界人事・機構・IR情報◆
<宝食品・香川県>(1面)
大野英作氏が新社長に
 
<マルマタ・滋賀県>(2面)
辰巳菜穗子氏が社長に就任
 
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◆訃報◆
<かねきち・神奈川県>(2面)
伊藤こま子氏 社長ご母堂
 
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◆データファイル◆
<総務省 家計調査 平成29年10月>(5面)
魚介の漬物が前年比増 野菜・海藻佃煮も増加
 
<財務省 輸入通関 平成29年10月>(6面)
 ・生姜原料 揃って増加に
 ・韓国キムチ回復傾向示す
 ・惣菜用タケノコ前年比増
 

2017年11月27日・第4914号より

2017年11月27日・第4914号より
 
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☆★☆2017年11月27日・第4914号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
<中田食品・和歌山県>(1、2、3面)
創業120周年記念祝賀会を開催 200名が出席し節目を祝う
 
<京都市中央卸売市場>(1面)
市場まつりに7万5千人 開設90周年祝し拡大開催
 
<FOOD TABLE in JAPAN 2018>(5面)
4展示会合同記者発表会 2月14~16日に幕張メッセで開催
 
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★☆総務・福利厚生サポート企画☆★
<クレディセゾン>(4面)
人手不足・人材確保の一助、給与支払いを柔軟に。
給料受取サービス(前払い)「アドバンストペイ セゾン」
 
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◆食料新聞 ホームページ情報◆
<インタビュー>
◎教授に聞く 京都大学名誉教授 森谷敏夫氏
糖質制限では痩せられない 健康で美しい体を目指せ
 
★☆ ご存じですか!? 九州フェアに是非!(16社)
「プロが売りたい!地域セレクション 九州うまかモン」
 
★☆ 生産現場、店舗バックヤードの期待に応える!(8社)
「工場長 ・店長必見! 安全安心 食品関連資材機器・原料」
 
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★☆キャンペーン情報・コラボ企画☆★
<秋本食品・神奈川県>(11面)
「王道キムチ」21日から50g増量セールを実施中
 
<エバラ食品工業・神奈川県>(12面)
「回し寿司 活」とコラボ 「スリムカクテキ」使用メニューを提供
 
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◆原料動向◆
<広島菜>(1面)
冬季シーズン全体で2~3割程度の減収見込み
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎グロッサリー
<あさの・高知県>(5面)
「しょうが入り甘酒」(乾燥甘酒)が注目を浴びる 主な原料は高知県産を使用
 
◎漬物
<尾崎漬物食品・京都府>(7面)
「黄金の京漬物・糠床セット」 10億の乳酸「菌」と「金」
 
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◆キムチ浅漬特集(1、9~12面)
・キムチの安定感は抜群
・浅漬をサラダ感覚で食べる人が増加
 
★☆キムチ浅漬3大インタ☆★
天政松下(大阪府) 代表取締役社長 松下雄哉氏
簡単便利時短がキーに 利益商材の漬物は量販も注目
 
秋本食品(神奈川県) 代表取締役社長 秋本大典氏
キムチは順調な売れ行き 組合活動に理解と協力を
 
ピックルスコーポレーション(埼玉県) 代表取締役会長 荻野芳朗氏、代表取締役社長 宮本雅弘氏
東証一部上場で信頼アップ 地方のベンダー業も増加
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<堺共同漬物・大阪府>
品評会1位の「みずなす茶漬」
 
<伊勢屋食品・大阪府>
今夏開発のユニークな商品「水茄子漬フリーズドライ」
 
<三井食品工業・愛知県>
季節の新アイテム「のし巻き白菜」「松前みぶ菜」「きむとろ」販売スタート
 
<東海漬物・愛知県>
日本で一番売れているキムチ「こくうま熟うま辛キムチ」
 
<カネシマ・福岡県>
リニューアル後も定番「うまかキムチ」
 
<美山・千葉県>
ミシュラン二つ星店監修 「尹美月(ユンミヲル)キムチ」を新発売
 
<秋本食品・神奈川県>
「直七果汁入 国産乾干だいこん」 高知県産幻の柑橘「直七」果汁とゆず皮で風味付け
 
<西海食品・東京都>
伊勢惣とコラボ「麹キムチ白菜」
 
◎調味料
<塩事業センター・東京都>
食卓塩減塩タイプ新発売
 
◎レトルト食品
<竹林・埼玉県>
「豚キムチカレー」(レトルトパック)を新発売
 
◆関連記事◆
◎林原(岡山県) 第21回トレハロースシンポジウム開催 食・医療・工業・文化と用途広がる
◎東京都立食品技術センター 成果発表会 乳酸菌強化のコマツナキムチ開発などを報告
◎東海漬物 ビジネスパークで「ぬか漬教室」 漬物の素晴らしさを伝える
 
【紹介企業】(順不同)
堺共同漬物、伊勢屋食品、林原、天政松下、三井食品工業、西海食品、竹林、東海漬物、カネシマ、美山、秋本食品、ピックルスコーポレーション、エバラ食品、塩事業センター
 
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◆広島菜特集(1、6~7面)
広島が生んだ特産漬物
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<山豊>
ヒロツクとのコラボ「こもち昆布入り広島菜」発売
 
<カトー食品>
新商品「川根ゆず浅漬セット」 大根・胡瓜・白菜の3種が楽しめる
 
<猫島商店>
「だし道楽 広島菜」など多彩な新商品
 
<楠清>
「三段仕込み熟成広島菜漬」などの各種広島菜漬や「よさこいらっきょう」
 
<JA広島市>
新商品「広島菜古漬けPremium古(いにしえ)」〝本物の古漬け〟を再現
 
◆関連記事◆
◎猫島商店 広島菜漬の普及へ ユーチューブで食べ方紹介
◎JA広島市 初の「広島菜まつり」開催 即売会や品評会が注目集める
◎広島菜を駅ナカ限定販売 関連商品の売上は前年比156%
 
【紹介企業】(順不同)
山豊、猫島商店、楠清、カトー食品、JA広島市
 
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◆市況版◆
<福岡市況における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物 カブ商材の品目少なく キムチは地元メーカー支持
◎佃煮・煮豆 丹波黒豆商材が前面に 2個パックやお徳用も堅調
◎惣菜・納豆・日配 レンジ用豆腐鍋が増加 九州産食材の惣菜も拡充
◎店頭小売価格 総合スーパー(GMS)・食品スーパー(SM)
 
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◆総合版◆
<第61回長野県漬物品評会>(3面)
まるたか・岡本商店が農林水産大臣賞
 
<つの農産・宮崎県>(3面)
今年9月に都農農産加工工場から社名を変更 ISO22000も取得
 
<菅野漬物食品・福島県>(4面)
菅野嘉彬氏 結婚披露宴 業界関係者ら160名が祝福
 
<旭松食品・大阪府>(5面)
「第6回健康寿命をのばそう!アワード・生活習慣病予防分野」
 こうや豆腐の低塩技術で企業部門厚労省健康局長優良賞を受賞
 
<SM3団体>(5面)
10月の販売統計調査発表 週末の天候不良が惣菜類に影響 ゲストは塩原屋・笠間良一社長
 
<日本フランチャイズチェーン協会>(5面)
CVS調査29年10月 既存店売上1.8%減 台風上陸など天候が影響
 
<道本食品・宮崎県>(5面)
「セーフフードカーニバル」に参加などイベント出展積極的に
初の30秒TVCMを放送
 
<うめ振興協議会>(7面)
大阪マラソンで梅をPR 「ウメパワプラス」1万個配布
 
<清水港利用促進協会>(10面)
首都圏清水港セミナー 官民連携で航路拡大
 
<フジッコワイナリー>(10面)
トランプ大統領にワイン 和食との相性評価され
 
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◆業界トピックス◆
◎漬物
<新潟県漬物工業協同組合>(3面)
流通講演会を開催 講師は原信の原和彦氏
 
<滋賀県漬物協同組合・龍谷大学>(7面)
勉強会を開催 学生考案の漬物を試食
 
<滋賀県漬物協同組合>(7面)
滋賀の名品フェアに出店 近江漬物の魅力をPR
 
<大阪府漬物事業協同組合青年部>(7面)
堺市農業祭に出店 漬物販売盛況で熱気生みだす
 
<大阪佃志会>(7面)
忘年会を開催 情報交換を図る
 
<大阪府漬物事業協同組合>(9面)
林野雅史氏を新理事長に選任 副理事長には辻博文氏
 
<全国漬物検査協会>(10面)
営業マン、若手技術者のための講演会 全国から51名が参加
 
◎京ブランド食品
<京都府食品産業協会>(7面)
第27回京ブランド食品認定審査会 京都の食文化発信に貢献
 
◎昆布
<近畿昆布協会>(7面)
定例商談会開催 出来高1172万円に
 
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◆訃報◆
<紀州ほそ川・和歌山県>(5面)
代表取締役会長 細川 清氏
 
<紅梅園・和歌山県>(5面)
代表取締役社長 櫨原 勤氏
 
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◆データファイル◆
<東京都中央卸売市場 平成29年9月>
・水産等加工品取扱い実績 子持ちこんぶが203%に(4面)
・漬物取扱い実績 全体の単価が5カ月連続増(9面)
 

2017年11月20日・第4913号より

2017年11月20日・第4913号より
 
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☆★☆2017年11月20日・第4913号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<東京中央漬物・東京都>(1~2面)
・荷主共和会 全国から有力企業66社144名が出席
・皆川社長挨拶要旨 「売上減も利益は安定」
・カテゴリー別動向 情報交換で結束強化
 
<長野県漬物品評会>(1面)
岡本商店とまるたかに農水大臣賞 
岡本商店「しょうゆ風味野沢菜」 まるたか「野沢菜浅漬」
 
<漬物研究同志会>(1、15面)
業界初の女子会が発足 吉川絵美子氏(吉岡屋社長)が発起人代表
 
<全日本漬物協同組合連合会>(15面)
来年4月に「漬物グランプリ2018」 法人は市販品が対象
 
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★☆メールニュース先行情報☆★
<つの農産・宮崎県>(旧社名:都農農産加工工場)
ISO22000の認証取得 昨年から取り組み、今月下旬に認定
 
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★☆ ご存じですか!? 九州フェアに是非!(16社)
「プロが売りたい!地域セレクション 九州うまかモン」
 
★☆ 新規登録!「プロが売りたい!地域セレクション 九州うまかモン」会員
◎株式会社コダマ(宮崎県)発芽穀物の良さを知り 毎日元気健康生活(平成29年11月登録)
独自技術で精米した発芽玄米「元氣米」で知られる健康米・雑穀米の製造メーカー。
販売代理店や、PB加工(相手先ブランドでのOEM生産)の相手企業を募集中!
九州うまかモンのサイト→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/695/
同社のHP→ http://kodamaltd.com/
 
★☆ 生産現場、店舗バックヤードの期待に応える!(8社)
「工場長 ・店長必見! 安全安心 食品関連資材機器・原料」
 
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★☆インタビュー★☆
◎トップに聞く(14面)
伍魚福(兵庫県) 代表取締役社長 山中 勧氏
珍味を食べる「コト」提案 全員参加が提案力の鍵
 
◎新社長に聞く(16面)
坂田信夫商店(高知県) 代表取締役社長 水田 晶容氏
創業70周年を迎える 若い世代の目線でチャレンジ 機能性や健康性がテーマ
 
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★☆アニバーサリー☆★(16面)
山田酒造食品(兵庫県) 新工場落成記念式典を開催 更なる発展へ決意新たに
・120年のあゆみ
・東亜建設工業 冷凍冷蔵倉庫の実績多数
 
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★☆キャンペーン情報☆★
<太陽漬物・鹿児島県>(5面)
「西郷どん」キャンペーンを実施 「しそ味L」など5品で包装一新
 
<山本食品工業・埼玉県>(10面)
「甘らっきょう80g」「ピリ辛らっきょう80g」 謝恩キャンペーンで20g増量継続中
「みそにんにく」「しそにんにく」のトレー・カップ製品も12月より増量
 
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◆原料動向◆
<沢庵原料の動向予測>(3面)
 台風・長雨で一変 数量減で先行きに不安
 ・東北・新潟・関東・関西(伊勢)・九州
 
<高知生姜>(16面)
収穫量は前年比2割減の見通し 長雨で収穫が1週間遅れ
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎スナック
<合食・兵庫県>(9面)
秋の新商品「ヘルシースナッキング」シリーズ 「赤いなつめチップ」など3品
 
◎米・雑穀
<コダマ・宮崎県>(9面)
国産18穀米「さざれ石」 独自技術で〝健康米〟に
 
◎酒類
<浅草農園・東京都>(14面)
飯田産の地ビール 東京、香港でも販売へ
 
◎健康食材
<坂田信夫商店・高知県>(16面)
「プレミアムジンジャーパウダー」 特許出願中の発酵製法により粉末を発酵
 
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◆沢庵特集(1、3~8面)
生育遅れも新物に期待
 
★☆トップに聞く☆★
長島漬物食品(茨城県)代表取締役社長 長島 久氏
食べ方提案と付加価値 原料逼迫する中での課題
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<野崎漬物・宮崎県>
看板商品の「千本漬」 メインブランドを「九州育ち」に統一
 
<長島漬物食品・茨城県>
「昆布だし大根」新発売 売場の要望に応える2個入り
 
<河島本家・和歌山県>
「醤油みそ漬」「生姜だいこん」コラボ商品2品に注目
 
<上園食品・鹿児島県>
超定番商材「麦味噌漬」
 
<浜食・東京都>
「糖しぼり大根」「七味だいこん」を新発売
 
<サナス・鹿児島県>
寒干し沢庵「鹿児島本仕込み」売上好調
 
<後藤漬物・鹿児島県>
「糖しぼり糠」が全国大会品評会で2位に入賞
 
<佐藤漬物工業・宮崎県>
干し沢庵「これだ!」 国産干し大根の3Lサイズ
 
<JA宮崎中央・宮崎県>
人気の「熟成本干し沢庵」
 
<道本食品・宮崎県>
「カープのたくあん缶」など種類豊富に
 
<雄勝野きむらや・秋田県>
「いぶりがっこ」最大手
 
<太陽漬物・鹿児島県>
干し沢庵の名品「しそ味L」
 
<山幸漬物食品・愛知県>
「昔のままの沢庵」シリーズ(ぬか漬とみそ漬)、「酒かすべったら漬」
 
<中園久太郎商店・鹿児島県>
おつまみ漬物「桜島大根の粕漬とクリームチーズ」や「山川漬」
 
<水溜食品・鹿児島県>
「大地の浪漫」シリーズに新製品の「白麹麦みそ漬」
 
<霧島農産・宮崎県>
「霧島たくあん すっきり甘口」 甘口タイプで一番人気
 
<ヤマサン食品・東京都>
看板商品 売場で存在感放つ「たけし君」
 
<ヤマキ食品・新潟県>
「新潟産自然色一本」 自然発酵の色鮮やかな一本物沢庵
 
<増子・新潟県>
「ぱくうまだいこん」シリーズ あまくち・だししょうゆ・べったら・かつおの4種類
 
<柿源漬物・埼玉県>
スライス幅自在のオーダー沢庵
 
<山義食品工業・東京都>
沢庵の原点「初代義政」が高い人気
 
<柳川採種研究会・茨城県>
沢庵用大根種子〝秋まさり2号〟
 
◎衛生・省力機器
<シブヤ精機・静岡県>
腐敗した青果を自動除去 新開発のロボットハンド・システム
 
◎弁当
<ファミリーマート・東京都>
和風弁当「忖度御膳」を新発売 ラインナップ最高額の高級仕様 香の物にたくあん
 
◆関連記事◆
◎宮崎県干したくあん・漬物研究会 年末情報交換会開く
◎中園久太郎商店 第8回「久太郎祭り」 漬物料理も豊富に提供
◎キムラ漬物宮崎工業 異業種とコラボ推進 鶏焼売がグランプリ受賞
◎宮崎県漬物協同組合 「沢庵の日」販売イベント 特産漬物を大いにPR
◎深谷漬物青年クラブ 干し大根作りを体感 実作業通し生産知る
 
【紹介企業】(順不同)
野崎漬物、長島漬物食品、河島本家、上園食品、浜食、サナス、後藤漬物、JA宮崎中央、
佐藤漬物工業、道本食品、太陽漬物、雄勝野きむらや、山幸漬物食品、中園久太郎商店、
水溜食品、霧島農産、タキイ種苗、ヤマサン食品、ヤマキ食品、増子、園部商店、
柳川採種研究会、柿源漬物、ハヤシ漬物店、木名瀬金重商店、山義食品工業、シブヤ精機
 
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◆埼玉特集(1、10~13面)
近いがうまい埼玉産
 
★☆トップに聞く☆★
山本食品工業 代表取締役社長 山本 賢司氏
今期、売上81億円を達成 主力3品でシェアNo.1目指す
 
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<山本食品工業>
新物パッケージの「甘らっきょう190g」「ピリ辛らっきょう190g」
 
<おき商店>
セロリー加工でナンバーワン 「おいしいセロリ」
 
<鈴木食品>
「べったら漬」の要望なら何でも 
 
<浅子長吉商店>
数少ない埼玉県特産アイテム 「しその実たまり風味」
 
<飯田屋商店>
〝創業140年〟伝統の奈良漬
 
<塩野>
〝米麹入り糖絞り大根〟新発売 「小江戸大根」と「国産生しぼり」
 
<マルツ食品>
「料理人助っ人」シリーズ 「豚肉炒め用麦みそ深谷ねぎ入」など漬物由来の調味料
 
<髙田食品>
埼玉名産「しゃくし菜漬」
 
<松嶋勝一商店>
岡部特産 至高の「青み奈良漬Ⓡ」
 
◎レトルト食品
<竹林>
「豚キムチカレー」新発売 キムチエキス製造技術をカレーに応用
 
◎甘酒
<たきじ>
トレンドの甘酒で存在感
 
◆関連記事◆
◎埼玉県行田市に脚光 ドラマの舞台や日本遺産で
◎埼玉県漬物協同組合 ドリームフェスタに出展 多彩な漬物を即売・PR
 
【紹介企業】(順不同)
山本食品工業、おき商店、竹林、鈴木食品、飯田屋商店、浅子長吉商店、塩野、ダイワ化成、
つちや食品工業、マルツ食品、たきじ、舟木食品工業、髙田食品、滝沢漬物、柿源漬物、
鶴田忠博商店、久保田農産、ミナミ、松嶋勝一商店、神岡、菊池商店、マルミヤ、宮川食品、
金井商店、持田漬物店
 
********************************************************
◆小売版◆(9面)
<ヤオコー・埼玉県>
第2四半期決算説明会 営業利益は100億5100万円(連結・累計)
 
<サミット・東京都>
平成30年3月期中間決算説明会 営業利益は4期連続2桁増
 
<伊藤忠食品・大阪府>
第2四半期売上高4.2%増 MD機能・マーケティング強化
 
<日本アクセス・東京都>
平成30年3月期第2四半期 売上高前期比8.9%増
 
********************************************************
◆総合版◆
<伍魚福・兵庫県>(14面)
社内イベントでユニークな取組 プレゼン大会賑やかに開催 「伍魚福いかなご満月」が受賞
 
<東京農業大学>(14面)
各キャンパスで収穫祭 伝統の「大根踊り」勇ましく
 
<大阪市中央卸売市場>(14面)
正月用棒鱈初セリ 上場数量1.57トン
 
<国分グループ>(15面)
地酒蔵元会展示・唎酒会 49社484品の地酒を紹介
 
<岩下食品・栃木県>(15面)
11月11日は「岩下の新生姜の日」 記念イベントを開催
 
********************************************************
◆業界トピックス◆
◎惣菜
<日本惣菜協会>(14面)
堀冨士夫前会長が藍綬褒章 惣菜業の発展に大きな功績
 
◎昆布
<日本昆布協会>(15面)
川柳コンテスト受賞作品発表 昆布の日(11月15日)に
 
<東京昆布協会>(15面)
10月例会を実施 年末年始に備え情報交換
 
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◆業界人事・IR情報◆
<大安・京都府>(15面)
新役員を選任
 
********************************************************
◆データファイル◆
<食品需給研究センター>(8面)
漬物全体・たくあん漬 年間生産量 平成19~28年
 
<農産物漬物JAS依頼検査実績 平成29年9月>(8面)
酢漬類が2品 前年比で増加
 
<総務省 平成29年9月 全国1世帯当たり支出金額・購入数量・平均価格>(8面)
他の野菜漬物が増加 魚介漬も2カ月連続増
 
<食品需給研究センター 平成29年9月速報>(9面)
酢漬類が23.3%増加 漬物全体ではやや減少
 

2017年11月13日・第4912号より

2017年11月13日・第4912号より
 
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☆★☆2017年11月13日・第4912号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<秋の叙勲・褒章>(1面)
堀冨士夫氏(日本惣菜協会前会長)、山本博氏(全国塩元売り協会会長)が藍綬褒章
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(1面)
東証一部に上場
 
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★☆ ご存じですか!? 九州フェアに是非!(15社)
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★☆キャンペーン・イベント情報☆★
<東海漬物・愛知県>(10面)
12月から国産有名ブランド肉プレゼントCP
 
<ピックルスコーポレーション>(10面)
11月1日からプレゼントCP 
選べるカタログギフト A:国産和牛、B:日本の米
 
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★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<やまじょう・滋賀県>(4面)
年末需要の「千枚漬」
 
<丸長食品・滋賀県>(4面)
新商品イナズマ漬など
 
<滋賀第五営農組合・滋賀県>(4面)
丸カップ入り「切り千枚漬」
 
<マルマタ・滋賀県>(4面)
伝統継承「赤かぶら漬」
 
<ヤマヨ・滋賀県>(5面)
甘み引き立つ「切千枚漬」
 
<竜王食品・滋賀県>(5面)
「刻み千枚」や「ゆず千枚」
 
<盛田・愛知県>(6面)
日経POSセレクションに選出「あっさり味なら漬 きゅうり」
 
<黒田食品・兵庫県>(6面)
スライス・刻みなど多彩に「十一の奈良漬スライス」など
 
<吉川達次郎商店・東京都>6面
洗練された味のバランス「東京奈良漬」など
 
<辻漬物・大阪府>6面
生姜の奈良漬が好評
 
<吉岡屋・東京都>(7面)
「奈良漬スライスカップ」新発売
 
<飯田屋商店・埼玉県>(7面)
「5年物奈良漬」限定発売
 
<新六本店・茨城県>(7面)
貫禄ある奈良漬の新漬け
 
<松嶋勝一商店・埼玉県>(7面)
岡部特産 至高の「青み奈良漬®」
 
<山本食品工業・埼玉県>(8面)
奈良漬にも幅広い支持「国産奈良漬100g」など
 
<飯田フーズ・大阪府>(8面)
「春日大名漬」と「奈良漬きざみ」
 
<白雪食品・兵庫県>(8面)
奈良漬、各種を取り揃え「白雪奈良漬」など
 
<若菜・愛知県>(8面)
奈良漬は会社のルーツ「得月楼奈良漬」など
 
<佐久間食品・新潟県>(8面)
奈良漬と酒粕で注目アイテム「彩り奈良漬三品盛り」「くりーみーな酒粕」
 
<片山食品・新潟県>(10面)
松前漬など注目の6品
 
◎酒粕
<東北食材・新潟県>(8面)
高品質銘柄の酒粕専門問屋
 
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◆奈良漬特集(1、6~8面)
刻み・食育に新規需要託す 長年の伝統を今に
 
★☆漬物WOMAN☆★
味醂奈良漬 飛鳥漬本舗 平野町本店店長 太田幸子氏
奈良漬専門店で魅力伝える 嗜好やトレンドリサーチも
 
★☆記者めし☆★
奈良漬をタルタルステーキに
 
◆関連記事◆
◎黒田食品 “十一の奈良漬の日”特売
◎大和屋守口漬総本家 新ブランド「八幸八」オープン 発酵食品の料理を提供
◎パティシエエスコヤマ チョコレート世界大会 奈良漬等日本特有の素材で
 
【紹介企業】
盛田、黒田食品、吉川達次郎商店、辻漬物、吉岡屋、飯田屋商店、新六本店、松嶋勝一商店、飛鳥、山本食品工業、飯田フーズ、白雪食品、若菜、東北食材、佐久間食品(順不同)
 
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◆滋賀特集(1、4~5面)
県内かぶら産地に打撃
 
◆関連記事◆
◎近江農産組合 地方銀行フードセレクションで「すし乳酸菌SU-6」PR
◎アンテナショップ「ここ滋賀」オープン(東京都)
◎滋賀商工会 経営支援に初の試み ちいさな企業応援月間に
◎滋賀県 びわ湖高島うまいもんまつり チーズふなずしなどを販売
 
【紹介企業】
やまじょう、丸長食品、滋賀第五営農組合、マルマタ、ヤマヨ、竜王食品(順不同)
 
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◆総合版◆
<茨城県水産製品品評会>(3面)
・「わかさぎ甘露煮」で辺田商店が農林水産大臣賞(北浦)
 
<出羽屋・茨城県>(3面)
出羽屋、新規店オープン つくば市学園の森ミートコに
 
<伊勢漬物・大阪府>(3面)
9月より新店舗で業務開始
 
<はっぴいおかん・大阪府>(5面)
いちじくにおかんの愛を 隠れた大阪産にスポット
 
<日本野菜ソムリエ協会>(9面)
“調味料選手権”を開催 最も注目したい調味料が決定
 
<“日本の食品”輸出EXPO>(9面)
第1回“日本の食品”輸出EXPO 世界のバイヤーと商談
 
<大阪産業創造館>(9面)
こだわり食品展示会 輸出向け商談で賑わう
 
<東京味わいフェスタ>(9面)
JA東京、東京都食産協など出店
 
<永尾漬物店・福岡県>(9面)
懐かし風情の専門店
 
<新進・東京都>(10面)
神田カレーGPに福神漬提供 総選挙1位は「江戸東京野菜福神漬」
 
<銀座やまう・東京都>(10面)
“ネットショップ”オープン 厳選した漬物を気軽に購入
同社のHP→ http://www.ginzayama-u.co.jp
 
<天塩・東京都>(10面)
塩むすびのイベント 餅つきで子供たち大喜び
 
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◆業界トピックス◆
◎漬物
<広島県漬物製造業協同組合>(1面)
広島菜献上祭 国宝・厳島神社本殿で
 
<三井会>(2面)
・勉強会で異物対策を学ぶ 前期(7月決算)は黒字に
・親睦ゴルフ 岩田浩行常務が優勝
 
<練馬漬物事業組合>(2面)
「食の研究会」鹿児島で 中園久太郎商店を訪問
 
<福岡県漬物工業協同組合>(2面)
漬物の日イベント実施 道の駅でPR販売
 
<アトヒキ会>(2面)
ゴルフコンペを開催 片平寛氏(三高物産)が優勝
 
<愛知県漬物協会>(2面)
漬物1000個を販売 ぬか漬けづくり体験も
 
<東京都漬物事業協同組合>(3面)
第23回ゴルフコンペを開催 やまうの前川寿和氏が優勝
 
<深谷漬物青年クラブ>(3面)
入間万燈祭りで即売会
 
◎佃煮・調理食品
<みのりの祭典・神戸市>(3面)
晴天に恵まれ4万人来場 兵庫県調理食品協同組合は煮豆・佃煮をPR
 
<フードネットワーク関東>(3面)
忘年会で英気養う
 
<豊橋佃志会>(3面)
豊橋まつり反省会 おせち勉強会も実施
 
◎昆布
<日本昆布協会>(5面)
臨時総会を開催 昆布大使との懇談会も
 
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◆業界人事・IR情報◆
<フジッコ・兵庫県>(5面)
第2四半期売上高前年比4.0%増 主要4品目で伸長
 
<すかいらーくレストランツ・東京都>(9面)
崎田晴義氏が新社長に
 
<リンガーハット・東京都>(9面)
11月3店舗をオープン
 
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◆データファイル◆
<輸入通関 平成29年9月>
塩蔵生姜が前年比大幅増 キムチ3ヵ月ぶりに減少 乾燥タケノコ大きな伸び
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