株式会社食料新聞社|東京都台東区|新聞の出版|漬物|伝統食品|発酵食品|情報、広報、宣伝サービス

qrcode.png
http://www.syokuryou-shinbun.com/
モバイル版はこちら!!
バーコードリーダーで読み取り
モバイルサイトにアクセス!

株式会社食料新聞社
〒111-0053
東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F
TEL.03-5835-4919(ショクイク)
FAX.03-5835-4921
mail:
info@syokuryou-shinbun.com
──────────────────
・食料新聞の発行
・広報、宣伝サービス
・書籍の出版
──────────────────
 

食料新聞ニュース

   
 食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
 紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部(03-5835-4919[ショクイク])までお問い合わせください。
 メール(info@syokuryou-shinbun.com)や問い合わせフォームからも受け付けております。
 また、こちらで一面の画像をご確認頂くことができます。併せてご覧ください。
 
<食料新聞ニュース バックナンバー 2016> 
 
 
 
 

2017年2月6日・第4878号より

2017年2月6日・第4878号より
 
☆★☆2017年2月6日・第4878号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<日本三大菜漬原料>(1面)
漬物特有の〝付加価値〟PR 安心して営農できる仕組みを
 
<全日本漬物協同組合連合会>(1面)
第4回漬物製造管理士技能評価試験 全国で249人が受検
 
<マルハ物産・徳島県>(1面)
林香与子会長に渋沢栄一賞 レンコン加工のパイオニア
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(3面>
佐賀県に九州工場(仮称)を建設 引渡しは平成29年12月予定
 
********************************************************
◆イベント・セミナー情報◆
<日本包装学会>(4面)
第72回シンポを2月28日に 美しい機能性を追求
 
<服部栄養専門学校> ※メールニュース先行情報
『第22回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト』
小学生を対象とした同コンテストを2017年7月28日(金)に開催。
◎テーマ:「なかよし家族の朝ごはん」。このテーマでオリジナル料理レシピを募集中!
◎応募締切:7月10日(月)
◎応募作品を審査のうえ本選出場10名を決定し、本選会場にて実際に調理していただきます。 
◎当日は、服部幸應校長を審査委員長として審査を実施。
◎賞品:優勝者には奨学金10万円と副賞として海外旅行(香港旅行)。
 準優勝者2名には奨学金5万円。
 そのほかの7名にも賞品・記念品を用意。ふるってご応募ください!
 
********************************************************
☆★メディア情報☆★
<桃屋・東京都>
◎「たけしのニッポンのミカタ!」(テレビ東京系列 全国ネット)
 【番組ホームページ】 http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/
◎放送日:2017年2月10日(金) 22時00分~22時50分
◎番組内容
 ☆桃屋・春日部工場 第一工場=「ごはんですよ!」の製造工程を紹介
 ☆伊勢湾=「ごはんですよ!」の原料である青のりの養殖場の紹介
 ☆桃屋・松阪工場=収穫された青のりの一次処理工程を紹介
 ☆トップインタビュー=小出雄二社長がHPに掲載されたレシピを活用したメニュー提案について語る
 ☆Olympic本部=桃屋セールスの商談風景、「ごはんですよ!トースト」を試食しながら新しい食べ方を提案
(※上記は同社が取材対応した内容です。番組の都合により割愛される場合があります)
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<杉山食品工業・東京都>(6面)
新製品「酒かす漬」を発売 「酒粕大根」と「酒粕白菜」
 
********************************************************
◆市況版◆(5面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=ゆず味の浅漬ブレーク おつまみチャンジャが人気
◎佃煮・煮豆=いかなごくぎ煮定番化 ひな祭り〝でんぶ〟の出番
◎惣菜・納豆・日配=寒い時は〝みそ味〟鍋 納豆料理の販促提案は?
◎注目チラシ 鶴屋百貨店(熊本県) 全国の駅弁とうまいもの大会
◎店頭小売価格=総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<大阪の〝春告げ菜〟>(1面)
種先のほろ苦さ受ける 「たねのさき」菜の花の浅漬
 
<新六本店・茨城県>(2面)
「パパイヤ奈良漬」が食料産業局長賞 ふるさと食品コンクール
 
<高塚物産・奈良県>(2面)
新年懇親会を開く 今年の繁栄願い親睦深める
 
<杉山食品工業・東京都>(6面)
・こだわりの漬物づくり 新製品「酒かす漬」を発売
・横浜センター開設 川崎の東京工場を移転
 
<菅野漬物食品・福島県>(6面)
ふくしまみらいチャレンジ 考案料理の試食会で好評
 
<地理的表示(GI)フェスティバル運営事務局>(6面)
GIシンポジウム開催 KITTEでPRイベントも
 
<ぐんま地場産業フェスタ>(6面)
新進、赤城フーズなどが出展
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<京都府漬物協同組合青年部会>(2面)
新年会で新役員発表 鳥山剛氏が新会長に内定
 
<徳島県漬物加工販売協同組合>(2面)
定例会・新年会 近況と情報交換
 
<全国調理食品工業協同組合>(3面)
仙台で理事会を開催 若手研修会はサンフランシスコへ
 
<兵庫県調理食品協同組合>(3面)
臨時総会で情報交換 年末商戦・原料動向を報告
 
<福岡県漬物工業協同組合>(3面)
定例会で新体制を協議 鶴理事長勇退の意向受け
 
<熊本県漬物工業協同組合>(3面)
復興に向けて年始会議 〝復興商品シール〟作成へ
 
<東京昆布協会>(3面)
1月定例会開く 年末の昆布動向を情報交換
 
<日本包装機械工業会>(4面)
50周年式典と賀詞交歓会を開催 工業会の更なる発展に向けて
 
********************************************************
◆流通業界トピックス◆
<日本アクセス>(4面)
Mart新商品GP 盛田の「焼肉たれ」が入賞
 
********************************************************
◆業界人事・IR情報◆
<京都マルケイ漬物・京都府>(2面)
取締役営業部長に久世氏、取締役営業次長に北野氏
 
<フジッコ・兵庫県>(3面)
平成29年度3月期第3四半期決算短信 売上高は前年同四半期比3・5%増に 惣菜・豆・ヨーグルト好調
 
<本町化学工業・東京都>(4面)
事務所を移転 2月20日より
 
********************************************************
◆訃報◆
<宝来屋本店・福島県>(3面)
柳沼正人氏 合同葬に700余名が参列
 
********************************************************
■データファイル■(4面)
◎財務省 輸入原料通関実績 平成28年12月、平成28年年間
 塩蔵中長茄子2倍超に キムチ前年よりも回復 タケノコ数量は前年並
 
 
 

2017年1月30日・第4877号より

2017年1月30日・第4877号より
 
☆★☆2017年1月30日・第4877号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<ウェザーマップ>(1面)
第1回「さくら開花予想」 平年並みからやや遅め
 
<日本フランチャイズチェーン協会>(1面)
コンビニ調査28年年間 全店・既存店とも売上プラス 中食・デザートが好調
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 公認企画 「私と調理食品」◆(2面)
 株式会社オノウエ 代表取締役 尾上 一幸氏
 〝おばんざい屋〟として 京都の食文化の魅力伝える
 ◎「京たけのこ御飯」人気 数多くの京ブランド認定品
 
********************************************************
☆★イベント情報☆★(1面)
「第29回ねりま漬物物産展」2月10日(金)~12日(日)
練馬区立区民・産業プラザ「産業イベントコーナー」
 
********************************************************
◆食料新聞HP情報◆
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
12月の販売統計調査 クリスマス、年末の売上は好調
丸久の田中社長、宇佐川室長がゲスト
販売統計調査資料 12月実績 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/250/&anchor_link=page250_5126#page250_5126
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎糠・麹・漬物の素
<つけもと・奈良県>(4面)
「玄米の表皮と胚芽」 口あたり滑らかな米ぬかパウダー
「乳酸菌ラシピ」 飲み物や料理に利用できる粉末タイプ
 
<松井物産・奈良県>(4面)
「ぬか床冷蔵庫タイプ」 春夏シーズンのぬか床商戦向けに発売
 
<エバラ食品工業・神奈川県>(5面)
「浅漬けの素 さわやか甘酢」を追加ラインナップ
 
********************************************************
◆「漬物の素」特集◆(1、4・5面)
食育事業で幅広いファン作り 日配売場への展開が拡大(1面)
 
★☆この人に聞く☆★(4面)
株式会社伊勢惣 会長 足立 開作氏
新規利用者が増加 健康のために麹をそのまま飲む
 
<全国ぬかづけのもと工業会>(5面)
平成29年度通常総会開催 里村氏が新会長就任
 
◎食品スーパー 漬物の素・ぬか床・麹 店頭価格調査(5面)
 ・千葉県船橋市 ・兵庫県神戸市
 
紹介企業・団体一覧…つけもと、伊勢惣、チヨダ、こうじ屋田中商店、長﨑産業、高橋商店、松井物産、国城産業、東海漬物、秋本食品、全国ぬかづけのもと工業会(順不同)
 
********************************************************
◆総合版◆
<河本武氏(河本食品社長)>(1面)
旭日双光章 受章記念祝賀会 3月25日に紀州南部ロイヤルホテルで
 
<日本アクセス>(3面)
「春季Food convention 2017」 各地で開催
☆さいたまスーパーアリーナ ☆インテックス大阪 ☆福岡国際センター
 
<川津食品・大分県>(3面)
今年も〝感動を創造〟 新年会で1年の飛躍誓う
 
<山本食品工業・埼玉県>(6面)
新年会、新卒新入社員交え盛大に
 
<大安・京都府>(6面)
大安の日に千枚漬作り 黄桜とのコラボ事業で注目
 
<メディケアフーズ展>(6面)
林原がトレハロースをPR 介護や健康テーマに多数出展
 
<秋田のおいしい食材商談会>(6面)
佐藤食品が佃煮製品を紹介
 
<静岡おみや商談会>(6面)
田丸屋や梅辰が出展
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<滋賀県漬物協同組合>(2面)
定例会及び新年会 3月にはPRイベントも
 
<日本惣菜協会>(3面)
賀詞交歓会 惣菜管理士、今年25周年 髙口又四郎商店が新会員に
 
<日本食品衛生協会>(3面)
新春賀詞交歓会を開催 HACCPへの対応に注力
 
<日本食品添加物協会>(3面)
如水会館で賀詞交歓会 攻めの食品産業を目指す
 
********************************************************
◆小売業界トピックス◆
<ヤオコー>(5面)
藤沢片瀬店(神奈川県)をオープン 藤沢市内では2店舗目
 
********************************************************
◆訃報◆
<マルヤマ食品・東京都>(2面)
会長 丸山梅吉氏
 
********************************************************
■データファイル■
<主要都市中央卸売市場>(4面)
漬物の取扱い数量・金額 平成28年11月
 
 
 

2017年1月23日・第4876号より

2017年1月23日・第4876号より
 
☆★☆2017年1月23日・第4876号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<2016年 おせち商戦総括>(1面)
セット・少人数・健康志向が伸長
 
<日高果樹技術者協議会>(1面)
平成29年産うめ着蕾 着蕾数過去10年平均並
 
<三重県漁業協同組合連合会>(1面)
伊勢青ばら初市開催 高値は流式水優イ9930円に
 
********************************************************
<FOOD TABLE in ジャパン2017(略称:FTJ2017)>(2面)
 来月15日から3日間、幕張メッセ(千葉市美浜区)全館で開催される。4つの商談展示会の合同開催で、〝食〟に関する最新の情報・商材・サービスが集結する国内最大級の商談展示会。今回から幕張メッセに会場が変わり、さらに充実した内容での開催となる。
《開催概要》
 ■包括名称=「FOOD TABLE in ジャパン2017(FTJ2017)」
 ■展示会名
【第51回スーパーマーケット・トレードショー2017】スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する商談展示会
【第12回こだわり食品フェア2017】全国各地の個性豊かな地域食品を紹介する商談展示会
【デリカテッセン・トレードショー2017】中食産業の最新情報を発信する商談展示会
【外食FOOD TABLE2017】外食産業のあらゆる商材・サービスが集結する商談展示会
 ■包括テーマ=フードビジネスの起点! 小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会
 ■会期=2月15日(水)・16日(木)・17日(金)10時~17時(最終日は16時まで)
 ■会場=幕張メッセ全館
 ■来場対象=小売・中食・外食 *業界関係者のみ
 ■公式ウェブサイト= http://www.foodtable.jp/
《合同企画》FTJ2017クローズアップ企画=小売・中食・外食それぞれが課題として挙げている〝人材・人手〟に関連した特別講演(講師:日本ほめる達人協会理事長・西村貴好氏)や、特別展示(中央モール4ホール前)等の企画を実施します。
《ステージプログラム》SMTSスピークス=2月15日(水)10時~11時、タイトル=「ENDEAVOR ゼロからの出発」、スピーカー:横山清氏(新日本スーパーマーケット協会会長/㈱アークス社長)ほか
 「FTJ2017」の無料ご招待券(当日券5000円)を希望される方は東京本社(電話03・5835・4919)、弊社HP(末尾にURL)の問い合わせフォームからお申込み下さい。
 
********************************************************
★☆キャンペーン情報☆★
<東海漬物・愛知県>
◎「みんなで食べようキューちゃん!」 2月下旬からキャンペーン実施(4面)
 「キューちゃんグランプリ」 WEBでレシピを大募集(〃)
◎「こくうまセレクト! ブランド肉プレゼントキャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4888#page1_4888
 
<新進・東京都>
「日本のおいしさプレゼントキャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4987#page1_4987
 
<山本食品工業・埼玉県>
「創業65周年謝恩キャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4991#page1_4991
 
********************************************************
☆★メールニュース先行情報☆★
<イベントのお知らせ>
「第29回ねりま漬物物産展」2月10日(金)~12日(日)
練馬区立区民・産業プラザ「産業イベントコーナー」
 
********************************************************
◆Webサイト情報◆
<アキモ・栃木県>(4面)
Webサイト全面リニューアル 情報をより分かりやすく
 こちらから→ http://www.akimo.co.jp/
 
<機設・群馬県>
『FOOMA JAPAN 2017』に出展します。(6月13日(火)~16日(金)・東京ビッグサイト)
こちらから→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/587/
 
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
◎11月の販売統計調査 野菜の相場高が全店売上を押上げ 惣菜・日配は引き続き好調
◎日本SM協会・川野会長が来年の展望を語る ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/250/&anchor_link=page250_5115#page250_5115
 
<タキイ種苗・京都府>
『2016年の野菜の総括』
今年もっとも食べた野菜TOP3「たまねぎ」、「キャベツ」、「じゃがいも」
こちらから→ http://www.takii.co.jp/info/news_161222_2.html
 
********************************************************
★☆メディア情報☆★
<NHK「うまいッ!」>(1面)
京都伝統のすぐき漬を紹介 宮尾茂雄教授も出演
 
********************************************************
◆ご当地漬物◆
<三奥屋・山形県>(4面)
元祖みちのくの味「南蛮味噌」 料理を引き立たせる名脇役
 
********************************************************
◆「春を呼ぶ商材」特集◆(1・3面)
観光地では通年商材に 希少価値高まる桜花漬(1面)
 
紹介企業…神尾食品工業、丸福食品、椎野食品工業所、勝木食品工業、協立、ナチュレ、神奈川海草(順不同)
 
********************************************************
◆小売版◆(2面)
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
12月の販売統計調査(実績速報版)を発表 クリスマス、年末の売上は好調
丸久の田中社長、宇佐川室長がゲスト
 
<新日本スーパーマーケット協会>
◎「フード30選」を決定 871品目の中から選出
 三幸(新潟県)「サーモン塩辛」、タケサンフーズ(香川県)「鯛めし」など
◎ベスト店長大賞の受賞者決定 SMTSでディスカッションも開催
◎お弁当・お惣菜大賞2017 24部門で受賞商品を発表
 
<日本フランチャイズチェーン協会>
◎賀詞交歓会を開催 プレミアムフライデーで好循環
◎CVS調査12月度 全店売上3.3%増 中食・年末商品が好調
 
<全国漬物検査協会>
漬物技術研究セミナー 2月28日 森下文化センターで開催
 
********************************************************
◆総合版◆
<マルヤナギ小倉屋・兵庫県>(4面)
医師確認済み商品マーク取得 健康性の高さを訴求し人気
 
<焼肉ビジネスフェア・居酒屋JAPAN>(4面)
1月18~19日 「池袋サンシャインシティ文化会館」(東京都豊島区)で開催
焼肉をテーマに各社がPR 秋本食品のキムチ製品が人気
本紙関連出展企業…秋本食品、堂本食品、マルマン、かわかみ、舞昆のこうはら、第一物産、竹林
 
<田辺米穀・和歌山県>(4面)
生活衛生・食品衛生優秀施設に 田辺保健所より表彰受ける
 
<黒田食品・兵庫県>(5面)
初えびすの直売所 柳原蛭子神社で臨時に
 
<伊勢屋商店・大阪府>(5面)
天満菜漬で食育教室 園児達が栽培から漬物まで
 
<京つけもの西利・京都府>(6面)
◎新年懇親会を開催 取引先との共存共栄誓う
◎惣菜のみを扱う新ブランド『発酵生活』 高島屋京都の惣菜売場に
 
<福島県>(6面)
〝美味いもの〟を一堂に 「美味いものどころふくしまの恵み商談会2017」
来場者約600名へ県産品PR
本紙関連出展企業…西野屋食品、八島食品、山吉青果食品、加茂農産
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<宮崎県漬物協同組合>(4面)
宮尾教授の講演会を開催 2月18日「ホテルセンチュリー宮崎」
 
<愛知県調理食品工業協同組合>(5面)
新年情報交換会を実施 年末商戦について各社が報告
 
********************************************************
◆小売業界トピックス◆
<日本百貨店協会>(6面)
賀詞交歓会を盛大に 新たな価値創造に向けて
 
<京都高島屋>(6面)
食料品フロア リニューアル
 
********************************************************
★☆外食 新メニュー紹介☆★
<とんかつ濱かつ・東京都>(1面)
「桜香るかつ」限定発売 桜花を添えた麦ごはんも
 
<くら寿司・大阪府>(3面)
赤鬼巻・青鬼巻を新発売 「切って食べる恵方巻」
 
********************************************************
◆書籍紹介◆
◎「美味しい櫻」 平出眞 著 旭屋出版(3面)
 桜を美味しく楽しむ 食べる・見る・知るの3点
◎「漬物を食べないと腸が病気になります」 松生恒夫 著 廣済堂出版(6面)
 植物性乳酸菌が腸の免疫力を上げる
 
********************************************************
◆訃報◆
<山下商店・茨城県>(5面)
山下よし江氏(山下清代表ご母堂)
 
********************************************************
■データファイル■
<東京都中央卸売市場>(6面)
◎水産等加工品取扱い数量・金額 平成28年11月
 たづくり今月も増加 干こんぶも24%増
◎漬物取扱い数量・金額 平成28年11月
 奈良漬2カ月大幅増 野沢菜漬も12%増
 
 

2017年1月16日・第4875号より

2017年1月16日・第4875号より
 
☆★☆2017年1月16日・第4875号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
<加工食品の原料原産地表示義務拡大へ>(4面)
消費者庁・農水省 重量割合上位1位の原料 全加工食品に表示義務
 
<オール日本スーパーマーケット協会>(1、3面)
2017年・AJS新年トップ経営研修会 若手経営者がSMのロマンを語る
*パネルディスカッション出席者*
株式会社かましん(栃木県)若井禎彦氏、株式会社サンプラザ(大阪府)山口力氏、株式会社マルイチ(宮崎県)高木大氏、株式会社丸合(鳥取県)梅林裕暁氏
田尻一会長挨拶「2016年度は103.4%」
記念講演:「Iot×AIで変わるビジネスモデル」講師:為本吉彦氏
(㈱三菱総合研究所企業・経営部門営業本部営業第2グループ主任研究員チーフ・プロデューサー)
 
********************************************************
<FOOD TABLE in ジャパン2017(略称:FTJ2017)>(1面)
 来月15日から3日間、幕張メッセ(千葉市美浜区)全館で開催される。4つの商談展示会の合同開催で、〝食〟に関する最新の情報・商材・サービスが集結する国内最大級の商談展示会。今回から幕張メッセに会場が変わり、さらに充実した内容での開催となる。
《開催概要》
 ■包括名称=「FOOD TABLE in ジャパン2017(FTJ2017)」
 ■展示会名
【第51回スーパーマーケット・トレードショー2017】スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する商談展示会
【第12回こだわり食品フェア2017】全国各地の個性豊かな地域食品を紹介する商談展示会
【デリカテッセン・トレードショー2017】中食産業の最新情報を発信する商談展示会
【外食FOOD TABLE2017】外食産業のあらゆる商材・サービスが集結する商談展示会
 ■包括テーマ=フードビジネスの起点! 小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会
 ■会期=2月15日(水)・16日(木)・17日(金)10時~17時(最終日は16時まで)
 ■会場=幕張メッセ全館
 ■来場対象=小売・中食・外食 *業界関係者のみ
 ■公式ウェブサイト= http://www.foodtable.jp/
《合同企画》FTJ2017クローズアップ企画=小売・中食・外食それぞれが課題として挙げている〝人材・人手〟に関連した特別講演(講師:日本ほめる達人協会理事長・西村貴好氏)や、特別展示(中央モール4ホール前)等の企画を実施します。
《ステージプログラム》SMTSスピークス=2月15日(水)10時~11時、タイトル=「ENDEAVOR ゼロからの出発」、スピーカー:横山清氏(新日本スーパーマーケット協会会長/㈱アークス社長)ほか
 「FTJ2017」の無料ご招待券(当日券5000円)を希望される方は東京本社(電話03・5835・4919)、弊社HP(「食料新聞HP」で検索)の問い合わせフォームからお申込み下さい。
 
********************************************************
★☆インタビュー この人に聞く☆★
<かわかみ・大阪府>(6面)
営業部副部長 藤原 亜利氏、研究部課長 山下 泰治氏
新ジャンル拓く商品開発 嗜好リサーチへ直売も
商品紹介:ノロ予防等に高評価「キンコロスウォーター」
 
********************************************************
★☆クローズアップ☆★
<江戸ソバリエ倶楽部>(6面)
高橋邦弘氏 蕎麦人生を語る
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<本長・山形県>(1面)
「温海かぶ甘酢漬」 皮が薄く、シャキっとした歯触りが特長
 
********************************************************
★☆新年ごあいさつ☆★(3面、敬称略)
◎日本百貨店協会会長 大西 洋
◎一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会会長 山本 善政
 
********************************************************
◆市況版◆(5面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=沢庵の1本物が入荷増 桜葉入り千枚漬も登場
◎佃煮・煮豆=つぼ漬昆布2週間待ち 正月の定番商材は底堅く 
◎惣菜・納豆・日配=恵方巻 全国に広がり 温かメニュー「生姜スープ」
◎注目チラシ レガネット(にしてつストア・福岡市) 合格に縁起の良いメニュー
◎店頭小売価格=総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<本長・山形県>(1面)
商談代行事業で販路開拓 商工会や新日本スーパーマーケット協会と連携
 
<新進・東京都>(2面)
前橋市より表彰受ける 産業振興・社会貢献優良企業として
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<豊橋佃志会>(2面)
定例会 年末商戦の情報交換
 
<日本薬業連絡協議会>(3面)
第108回定例合同記者会 形骸化を脱するビジョン策定
ドラッグストアショー3月17日から開催 新たなマーケットを創造
 
<塩事業センター>(3面)
2016公開セミナー開催 「塩の働き」をテーマに
 
<日本フードサービス協会>(6面)
賀詞交歓会を開催 不確実な時代こそ多様性
 
********************************************************
◆訃報◆
<共進食品工業・山梨県>(2面)
佐久間しづ子氏(佐久間一壽社長ご母堂)
 
********************************************************
■データファイル■
◎食品需給研究センター(2面)
 食品需給レポート 平成28年11月速報 漬物全体2・2%増加 粕漬、みそ漬等が大幅増
◎全国漬物検査協会(4面)
 依頼検査実績 平成28年11月 刻みたくあん漬が193.1%
◎総務省(4面)
 平成28年11月の全国一世帯当たり支出金額、購入数量及び平均価格
 昆布・魚介佃煮が大幅増 梅干しも117%と伸長
 
 
 

2017年1月9日・第4874号より

2017年1月9日・第4874号より
 
☆★☆2017年1月9日・第4874号☆★☆
 
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<東海漬物・愛知県>
「きゅうりのキューちゃんパクチー味」 大人好みのエスニック風味(13面)
 
<丸越・愛知県>
「ピリ辛カレー大豆ミンチ」 テレビ効果で話題のシリーズ商品(13面)
 
<青三・岩手県>
「松前白菜漬」新発売 〝しわきゅうり〟年末特需(17面)
 
<ヤマサン醤油・香川県>
オリーブ新漬 昨秋から展開 自社農園で栽培製造(18面)
 
<菱富食品工業・富山県>
冬の味覚「かぶら寿し」好調 千枚漬出荷対応追われる(18面)
 
◎豆製品
<鳩屋・埼玉県>
節分仕様の「カリカリぴーなつ」 節分ディスプレイも(14面)
 
◎惣菜
<三幸・新潟県>
期間限定、春アイテム 「数の子入り菜の花わさび」「あさりしぐれ煮」など、カップとトレーの両展開(18面)
 
<土江本店・島根県>
新発売「あなご丼の素」 独自技術〝奉書干し〟を採用(18面)
 
********************************************************
◆原料動向◆
<中国産野沢菜>
1月中旬に到着へ 中国南方面での作付け分(17面)
 
********************************************************
◆関西版◆
<京都市中央卸売市場>
聖護院かぶら出荷 シーズン到来し活況に(2面)
 
★☆新年ごあいさつ☆★(3~6面、敬称略)
◎大阪府漬物事業協同組合理事長 松下 修
◎紀州みなべ梅干協同組合理事長 杉本 宗一
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・関西漬物協会会長 髙嶋 良平
◎鳥取県漬物協会会長 岸田 隆志
◎滋賀県漬物協同組合理事長 金井 長光
◎酒粕加工組合組合長 木村 信一
◎全国ぬかづけのもと工業会会長 長崎 成任衛
◎全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会会長 柳本 一郎
◎兵庫県調理食品協同組合理事長 川井 功一
◎大阪府漬物事業協同組合特産品部会長 林野 雅史
◎広島県漬物製造業協同組合理事長 山本 千曲
◎大阪府調理食品協同組合理事長 山田 裕一郎
◎紀州田辺梅干協同組合理事長 中田 吉昭
◎京都府漬物協同組合理事長 平井 達雄
◎大阪府知事 松井 一郎
◎徳島県漬物加工販売協同組合理事長 井内 運久
◎奈良県漬物協同組合理事長 宮前 有一郎
◎和歌山県漬物組合連合会理事長 河島 歳明
◎大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合理事長 木内 一貴
◎三里浜特産農協組合長 月岡 透
◎石川県佃煮調理食品協同組合理事長 大畑 晃一
 
◆近畿地方の主要港における梅・生姜通関実績(財務省貿易統計より) 2016年1月~11月(6面)
◆大阪市中央卸売市場の漬物実績 平成26年1月~平成28年11月(7・8面)
◆京都市中央卸売市場の佃煮・漬物実績 平成26年1月~平成28年10月(9面)
 
◆業界団体トピックス 伝統の継承へ関西各地で組合事業盛んに◆(10面)
<大阪府漬物事業協同組合>
辻漬物が天満菜漬け込み 冬の特産品創出し経営安定を
※クローズアップ※
 特産品部会主体で 天満菜復活へ官民一体 品評会で1位も
 
<京都府漬物協同組合>
京料理展示大会でPR 千枚漬試食には長蛇の列も
 
<滋賀県漬物協同組合>
新・近江漬物開発へ 産学官でのコラボが本格化
※龍谷大講演録※
 ①田辺公一准教授「アルコールもノロ予防効果」
 ②中村富予教授「夏こそぬか漬を」
 ③山崎英恵准教授「漬物の魅力を科学的に」
 
********************************************************
◆東日本版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(11・16面、敬称略)
◎内閣総理大臣 安倍 晋三
◎福島県漬物協同組合理事長 菊池 利幸
◎山梨県漬物協同組合理事長 長谷川 正一郎
◎株式会社山重 代表取締役社長 臼井 宏二
◎一般社団法人日本フードサービス協会会長 菊地 唯夫
◎栃木県漬物工業協同組合理事長 秋本 薫
◎日本チェーンストア協会会長 清水 信次
◎国民生活産業・消費者団体連合会会長代行 小川 賢太郎
◎一般社団法人日本スーパーマーケット協会会長 川野幸夫
◎東京都知事 小池 百合子
◎一般社団法人日本食品添加物協会会長 國本 裕
 
********************************************************
◆中部版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(12~13面、敬称略)
◎全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会会長 平松 賢介
◎愛知県調理食品工業協同組合理事長 松岡 宗之介
◎三井食品工業株式会社 代表取締役社長 岩田 孝逸
◎三河佃煮工業協同組合理事長 髙坂 彰一
◎愛知県漬物協会青年会第27代会長 野田 豊嗣
◎愛佃同友会会長 加藤 忠慶
◎株式会社チュウオー 代表取締役社長 栗田 和典
 
********************************************************
◆「ものづくり県」愛知特集 ◆(1、12~15面)
伝統と革新のものづくり 〝なごやめし〟とコラボで(1面)
「節分いわし」広がる コンビニや回転寿司でも(14面)
 
<日本惣菜協会>
「初午の日」イベント 今年は2月12日と3月8日(14面)
 
<愛知県漬物協会>
守口大根の母本選抜 扶桑町で関係者が意見交換(15面)
 
☆★漬物WOMAN
株式会社若菜 大丸東京店店長 井上 美裕さん
大切なことはホスピタリティ 来年の自分に贈り物(15面)
 
<サガミチェーン>
・公式アプリでサービス提供 AI搭載で顧客の好みに対応
・ミラノ市に直営店オープン 「なごやめし」メニューを提供(15面)
 
紹介企業…東海漬物、丸越、奥村商事、エムラ販売、小林つくだ煮、セキヤ食品工業、玉三屋食品、マルワ、水上食品、岩田食品、美ノ久、三井食品工業、ほった、丸善佐藤商店、アサダ、松下食品、平松食品、塩野正市食品、かねぶん梅屋、ミノカン、浜幸、小澤商店、若菜(順不同)
 
********************************************************
◆総合版◆
<東京にいたか屋・東京都>
東京べったら漬振る舞う 日本橋七福神巡りが盛況に(1面)
 
<遠藤食品・栃木県>
テレビで生姜の朝食メニュー提案 ご飯に「国産しょうがフレーク」(17面)
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>
平成29年2月期第3四半期決算短信 売上高は274億円(17面)
 
<岩下食品・栃木県>
ミュージアムで正月イベント 巨大な門松に福袋販売も(17面)
 
<澤田屋・岩手県>
「菊芋しょうゆ漬」が人気 健康・ダイエット効果など定着(17面)
 
<フンドーダイ五葉・熊本県>
介護食に漬物ムース 素材と味にこだわり(17面)
 
<やまう・東京都>
「銀座やまう」グランドオープン 〝漬物の価値〟丁寧に伝える(18面)
 
<銀座NAGANO>
漬物品評会入賞商品を販売(18面)
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<紀州みなべ梅干協同組合>
梅供養で先人に感謝 梅産業の功績者を偲ぶ(17面)
 
<大阪市東部市場漬物卸売組合>
恒例の新年互礼会 安全な売り場づくりへ(17面)
 
********************************************************
◆訃報◆
<国分グループ本社>
國分富久子氏(國分勘兵衛会長兼社長CEO御母堂)(17面)
 
********************************************************
■データファイル■
◎財務省 輸入原料通関実績(平成28年11月)
 梅干・梅漬が110% 乾燥タケノコは反転減 韓国キムチやや減少(16面)
 
 
 

2017年1月1日・第4873 増刊号より

2017年1月1日・第4873 増刊号より
 
☆★☆2017年1月1日・第4873 増刊号☆★☆
 
明けましておめでとうございます
旧年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。
本年もなお一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
 
★☆ 食料新聞社は、「漬物JAS」(JASマークは安全・安心の認証マーク)のPR・普及に努めています ☆★
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<いした・青森県>
「津軽の梅干し屋」から、定番商品の〝小袋セット〟新発売 3点・5点・8点セットなど
3点セット=「あんずのしそ巻」「しそ巻梅漬」「あんず梅」(いずれも80g)
5点セット=3点セット+「歌うめ(100g)」「津軽のうめぼし(80g)」(11面)
 
<日本澱粉工業・鹿児島県>
「おつカリッ♪」新発売 ヘルシーな沢庵のおつまみ(13面)
 
********************************************************
◆全国版◆
★☆新年ごあいさつ☆★(2~5面、敬称略)
◎全日本漬物協同組合連合会会長 近 清剛
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・一般社団法人全国漬物検査協会副会長・公益社団法人愛知県漬物協会会長 大羽 恭史
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・九州漬物協会会長 野﨑 伸一
◎東京中央漬物株式会社 代表取締役社長 皆川 昭弘
◎日本漬物輸入事業協同組合理事長 菅野 弘
◎株式会社三越伊勢丹ホールディングス 代表取締役社長執行役員 大西 洋
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・一般社団法人全国漬物検査協会副会長・東京都漬物事業協同組合理事長 籠島 正直(四代目 忠作)
◎全国調理食品工業協同組合理事長 岩田 功
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・関東漬物協議会会長・長野県漬物協同組合理事長 久保 廣登
◎全日本漬物協同組合連合会副会長 菅野 行雄
◎日本わかめ協会会長 岩﨑 誠
◎全国味噌工業協同組合連合会会長 小手川 強二
◎遠藤食品株式会社 代表取締役会長 遠藤 栄
◎一般社団法人全国漬物検査協会会長 西村 信作
◎一般社団法人全国漬物検査協会副会長 岩下 和了
◎一般社団法人日本惣菜協会会長 佐藤 総一郎
◎全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会会長 徳永 伸一郎
◎全国いか加工業協同組合理事長 利波 英樹
◎神奈川県漬物工業協同組合理事長 秋本 大典
◎株式会社日本アクセス 代表取締役社長 佐々木 淳一
◎一般財団法人食品産業センター理事長 村上 秀德
◎農林水産大臣 山本 有二
◎一般社団法人新日本スーパーマーケット協会会長 横山 清
◎日本生活協同組合連合会会長 浅田 克己
◎一般社団法人日本回転寿司協会会長 河合 昭人
 
********************************************************
★☆この人に聞く☆★(11面)
株式会社マルイチ一番屋 営業部次長 工藤 正康氏
「黒にんにく」「酒粕」が好調 漬物は原料高騰で苦戦
 
◎青森特産品が売れ筋 「黒にんにく」「田酒酒粕」
 
********************************************************
★☆2016トレンドひと目で☆★(6面)
食料新聞社「今週の記者のオススメ!」
2015年12月~2016年12月掲載分 全46品を一挙掲載!
 
********************************************************
■アンケート■(7面)
タキイ種苗 「2016年の野菜の総括」
今後注目の野菜は「スプラウト」、「ハーブ」、「機能性野菜」
9割近くの人が今年の野菜について〝値段高騰〟を意識
流行した野菜の食べ方はスムージー。60代からも支持
 
********************************************************
◆九州版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(12~13面、敬称略)
◎九州漬物協会会長 野﨑 伸一
◎熊本県漬物工業協同組合理事長 中山 達也
◎鹿児島県漬物商工業協同組合理事長 中園 雅治
◎福岡県漬物工業協同組合理事長 鶴 泰博
◎佐賀県漬物工業協同組合理事長 川原 啓秀
◎九州珍味食品協同組合理事長 海部 達也
 
☆★新年号・特別インタビュー★☆
日本澱粉工業株式会社
商品開発部商品開発課課長 中間 勝之氏
商品開発部商品開発課主務 鶴田 純子氏
品質保証部品質保証課 枦山 裕美氏
〝呑ん兵衛女子〟の視点で お酒に合うおつまみ漬物(13面)
 
<全漬連青年部会・全国大会>
今年は鹿児島で 10月20日「城山ホテル」 維新150年 変革と黒(13面)
 
<九州の漬物原料動向>
全般的に不作傾向 台風や天候不順の影響
生沢庵・干し沢庵・高菜漬・唐人菜(13面)
 
<西郷どん>
NHK大河ドラマが来年放送 有名な写真スポット(13面)
 
<大菌会>
九州青年部で情報交換 高菜原料シェアも視野に(14面)
 
☆★オール九州で復興へ前進★☆(14面)
◎原料不作と地震で打撃 観光支援やJR上場が好機
◎JR九州株式を上場 注目の「ななつ星in九州」
◎好評「九州ふっこう割」 販売終了を惜しむ声に継続も
◎熊本地震被災状況 厳しい復興への道のり 益城町の漬物工場が倒壊
◎アンテナショップ 東京の店舗ズラリ紹介
 
☆★一般消費者にも情報発信★☆(15面)
フェイスブック(FB)「おいしい新聞」好評
話題の「インスタグラム」も開設
◎「プロが売りたい!地域セレクション・九州うまかモン」登録会員企業一覧
◎「工場長・店長必見!安全安心 関連資材機器・原料」登録会員企業一覧
 
********************************************************
◆総合版◆(11面)
<やまう・東京都>
「銀座やまう」がオープン 漬物・和食文化を次代に
 
<スーパー3団体>
◎2016年11月の販売統計調査
 野菜の相場高が全店売上を押上げ 惣菜・日配は引き続き好調
◎ゲストスピーカー 日本スーパーマーケット協会・川野 幸夫会長
 来年(2017年)の展望を語る 「SMの発展はこれから」
 
<山重・東京都>
忘年会を開催 メーカー有志で情報交換
 
<くずはら商店・青森県>
菊芋の甘酢漬・みそ漬 自家栽培の菊芋原料も供給
 
********************************************************
■データファイル■
・東京都中央卸売市場の漬物取扱実績(平成26年1月~28年10月)(10面)
 
 
<<株式会社食料新聞社>> 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F TEL:03-5835-4919 FAX:03-5835-4921