株式会社食料新聞社|東京都台東区|新聞の出版|漬物|伝統食品|発酵食品|情報、広報、宣伝サービス

qrcode.png
http://www.syokuryou-shinbun.com/
モバイル版はこちら!!
バーコードリーダーで読み取り
モバイルサイトにアクセス!

株式会社食料新聞社
〒111-0053
東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F
TEL.03-5835-4919(ショクイク)
FAX.03-5835-4921
mail:
info@syokuryou-shinbun.com
──────────────────
・食料新聞の発行
・広報、宣伝サービス
・書籍の出版
──────────────────
 

食料新聞ニュース

   
 食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
 紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部(03-5835-4919[ショクイク])までお問い合わせください。
 メール(info@syokuryou-shinbun.com)や問い合わせフォームからも受け付けております。
 また、こちらで一面の画像をご確認頂くことができます。併せてご覧ください。
 
<食料新聞ニュース バックナンバー 2016> 
 
 
 
 

2017年6月12日・第4894号より

2017年6月12日・第4894号より
 
☆★☆2017年6月12日・第4894号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
★☆6月6日は「梅の日」 全国で記念式典、行事を開催☆★(1、3面)
・東京都千代田区 首相官邸…梅娘が安倍首相に梅や梅干を贈呈し「梅の日」PR
・和歌山県田辺市 熊野本宮大社…梅の豊作を祈願 新しい提案の必要性強調
・和歌山県みなべ町 須賀神社…梅産業の発展願う 生産・消費拡大を強調
・東京都大田区 大田市場…各種梅干を試食・PR 会長らがトップセールス
・京都府京都市 下鴨神社、上賀茂神社…故事に因み梅奉献祭
 
<東海漬物・愛知県>(7面)
美味しさを見える化・解明 日本家政学会で発表
 
********************************************************
☆★新会長 就任挨拶 要旨★☆(1面)
全日本漬物協同組合連合会 会長 野﨑 伸一氏
原料対策と人材確保へ 納得できる賦課金制度に 
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<道本食品・宮崎県>(4面)
「カープのたくあん缶」 新発売 創業80周年記念事業
 
<シオダ食品・栃木県>(8面)
「プレミアム 旬で生姜」 最高品質の生姜を提供
 
<吉沢食品・栃木県>(8面)
「国産のお漬物シリーズ」 寿司生姜、紅生姜など
 
<岩下食品・栃木県>(8面)
日本レストランエンタプライズとコラボ『ミニ豚丼セット 岩下の新生姜』 15日から期間限定販売
 
<丸イ食品・神奈川県>(9面)
「国産紅しょうが」 110年の伝統手法で漬け込み
 
<寿食品・神奈川県>(9面)
「国産針生姜50g」 国産原料でトッピングにもこだわりを
 
<みやまえ・奈良県>(9面)
「お手軽でしょうが」 刻み生姜の冷凍パックで業務筋に好評
 
<坂田信夫商店・高知県>(9面)
「味付け極しょうが」と「酢しょうが」の素を発売
 
<すが野・栃木県>(10面)
「国内産ワインらっきょう」 漬物グランプリで金賞を受賞
 
<遠藤食品・栃木県>(10面)
「スモモちゃん」営業権を継承 新製品「ころころ小梅」も発売
 
◎珍味
<三幸・新潟県>(7面)
フード30選サーモン塩辛 生かんずり入りが新発売
 
◎佃煮
<平松食品・愛知県>(7面)
「あゆ生姜煮」お中元ギフト発売 生産量日本一の愛知県アユ使用
 
********************************************************
★☆キャンペーン☆★
◎漬物
<山本食品工業・埼玉県>(10面)
創業65周年謝恩キャンペーン 
「甘らっきょう80g」、「ピリ辛らっきょう80g」をそれぞれ20g増量
 
********************************************************
◆九州No.1の製造力「宮崎特集」(4・5面)
★☆新社長☆★
◎有限会社大薗漬物店 代表取締役 大薗 誠氏
入社当時の経験が糧に 農家の若手後継者を「雇用」
 
【紹介企業一覧】
道本食品、霧島農産、大薗漬物店、九州農産、佐藤漬物工業、
野崎漬物、JA宮崎中央、サンアグリフーズ【順不同】
 
********************************************************
◆旬到来!!「酢漬特集」(1・8~10面)
健康素材のイメージ浸透 生姜と楽京は好調に推移
 
★☆特別企画 対談 和の継承☆★
《遠藤食品株式会社 社長 遠藤 栄一氏》×《書道家 さおり氏》
時代のニーズに対応して進化 和の文化を次世代へ継承
 
【関連ニュース】
<岩下食品・栃木県>
6月6日は「らっきょうの日」
明治神宮でらっきょう奉納式典
 
【酢漬特集 市場動向】
・東京市場…習慣化して好循環に
・中部市場…新たな提案で活発な動き
・九州市場…楽京製品の動き堅調
 
【紹介企業一覧】
山本食品工業、すが野、遠藤食品、シオダ食品、岩下食品、
寿食品、丸イ食品、神村勝次郎商店、吉沢食品工業、
青木食品、永井漬物、坂田信夫商店、みやまえ、
日本東泉【順不同】
 
********************************************************
◆総合版◆
<杉山食品工業>(5面)
「本漬白菜」「おかず白菜」拡売 芸能プロダクションを設立
 
<新進グループ・東京都>(7面)
「川越パターテ」3周年 連携強化しさらなる売上増を
 
<高塚物産・奈良県>(8面)
親睦懇親会開く 改善点で意見交換
 
********************************************************
◆市況版◆(6面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=ガリ生姜の需要底堅く 生漬たくあんは出荷調整も
◎佃煮・煮豆=弁当用に抱き合わせ販売 惣菜風きくらげ佃煮が人気
◎惣菜・納豆・日配=冷やし麺コーナーが拡大 安全志向のもずく商材登場
◎店頭小売価格=総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<関東漬物協議会>(2面)
秋本大典氏が新会長 任を引き継ぎ全漬連に協力
 
<中部漬物協会>(2面)
総会で大羽会長が留任 「ぬか漬教室」継続を要請
 
<九州漬物協会>(2面)
新会長に中園雅治氏 野﨑氏は全漬連会長就任
 
<徳島県漬物加工販売協同組合青年部会>(2面)
第41回通常総会を開催 新会長に井内一道氏
 
<深谷漬物青年クラブ>(2面)
平成29年度通常総会 新会長は持田直光氏
 
<深谷漬物青年クラブ・徳島漬協青年部>(2面)
7月3~4日に意見交換会 打ち合わせ重ね実現へ
 
<関西漬物協会>(3面)
安全衛生講習会を開催 業界内の注意喚起に(講演要旨も掲載)
 
<大阪府漬物事業協同組合>(3面)
三役会に松本智文氏が初参加 今後に向けた議案を審議
 
<一般社団法人全国漬物検査協会>(3面)
技術支援で業界貢献を 理事会で次年度事業方針諮る
 
◎佃煮・調理食品
<全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会>(1面)
佃煮の日に合わせ、無料配布で佃煮PR 認知度高まり長蛇の列
 
<フードネットワーク関東>(7面)
砂糖工場見学会を開催 含蜜糖の製造工程学ぶ
 
◎外食
<日本回転寿司協会>(5面)
全日本回転寿司MVP選手権 回転寿司職人の日本一を決定
 
<日本回転寿司協会 総会>(5面)
河合会長が続投へ 賛助会員によるプレゼンも
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<日本アクセス・東京都>(7面)
売上高2兆円を突破 今期も経常利益率1%超へ
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎農産物漬物JAS依頼検査実績 平成29年4月 調味梅漬が連続で増加(3面)
◎主要都市漬物取扱い高 平成29年4月(7面)
 
 
 

2017年6月5日・第4893号より

2017年6月5日・第4893号より
 
********************************************************
☆★メールニュース先行情報★☆
<遠藤食品・栃木県>
みやま食品工業より駄菓子・酢漬「スモモちゃん」の営業権を譲り受ける
菓子業界への本格的進出へ 新製品「ころころ小梅」発売も発表
 
********************************************************
☆★☆2017年6月5日・第4893号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<全日本漬物協同組合連合会>(1・2面)
野﨑伸一氏を新会長に 籠島・大羽・菅野副会長は再任
副会長に秋本・河島・中園氏 事業継承に向け人材確保、原料対策
近会長2期4年間で数々の功績残し勇退
 
<コメの消費動態調査>(1面)
コメ消費量6.3%回復 節約志向で炊飯機会増える
 
<農水省 食品産業動向調査 平成29年>(3面)
漬物企業物価1.9%上昇 惣菜市場は順調に拡大
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎煮豆
<フジッコ・兵庫県>(5面)
ソフトデリ漬物シリーズ「つぼ漬」「赤しば漬」を減塩仕様にリニューアル
「きゅうり漬」を新発売
 
◎調味料
<キユーピー醸造・東京都>(6面)
豊かな甘味とコクが特長 「芳醇モルトビネガー」「芳醇赤ワインビネガー」を発表
 
********************************************************
★☆キャンペーン・展示会☆★
◎漬物
<東京中央漬物・東京都>(1面)
7月15日にジョイフルフェア開催 テーマは「諸国地域の自慢の逸品」
 
<東海漬物・愛知県>(5面)
「こくうまキムチ320g」「こくうまキムチ200g」「におわなキムチ200g」 増量セール
 
********************************************************
★☆「工場長・店長必見! 安全安心 食品関連資材機器・原料」登録会員企業様展示会出展情報☆★
<FOOMA JAPAN2017>
国際食品工業展 6月13日(火)~16日(金)東京ビックサイト
過去最大の775社が出展
◎当社企業紹介サイト「工場長・店長必見! 関連資材機器・原料」登録企業 出展ブース(50音順)
▽機設(異物除去洗浄機)=東6R-23
▽小嶺機械(異物除去洗浄機)=東4D-20
▽タカハシ(タカハシ式高速裁断機)=東3Q-28
 
★☆新製品紹介☆★
◎資材機器
<エムラ販売・愛知県>(7面)
ECD-703を発売 操作パネルのデザイン・プログラムを変更
万能性を備えた最新型のスタンダードスライサー (FOOMA JAPAN ブース番号=東6S-03)
 
<アンリツインフィビス・神奈川県>(8面)
M6-hシリーズを13日から販売
業界最高水準の異物検出感度を実現した金属検出機 (FOOMA JAPAN ブース番号=東5W-24)
 
********************************************************
◆「関連資材機器特集」(6~8面)
<ifia JAPAN2017>
食品添加物の展示会 3万2153人来場
 
<日本食品添加物協会>
定時総会を開催 食添GMP制度のステージアップ目指す
 
★☆会長に聞く☆★
日本特殊製法塩協会会長 又吉 元榮氏(㈱青い海 代表取締役社長)
協会発足の経緯とこれから
 
★☆紹介企業一覧(順不同)☆★
◎食品添加物、調味料
味の素、キユーピー醸造、かわかみ、理研ビタミン、本町化学工業、塩事業センター、東洋物産
 
◎機器
旭工業、経産、機設、エムラ販売、アンリツインフィビス、古川製作所
 
◎サービス
日本食品分析センター
 
********************************************************
◆総合版◆
<カゴメ・愛知県>(4面)
「子供の野菜摂取」に関する実態及び意識調査を実施
子どもの96%が野菜不足 好き嫌いよりも親の意識
 
<杉山会>(5面)
第38回総会を実施 新しい取組みで進化へ
 
<丸漬・京都府>(5面)
5月15日より新社屋で 環境整え業務効率化へ
 
<共栄商会・静岡県>(5面)
地方創生で特産品PR 丸の内・浜松フェアに出展
 
********************************************************
◆小売り・流通トピックス◆
<西武池袋本店・東京都>(5面)
5月23日~30日 催事「にっぽん いい酒 いい肴」を開催
菅野漬物、田丸屋など出店
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<和歌山県漬物組合連合会>(2面)
杉本宗一氏が新理事長就任へ 積極的に事業活動取り組む
 
<宮崎県漬物協同組合>(2面)
通常総会開く 賛助会員との情報交換会も
 
<京都府漬物協同組合>(3面)
平井達雄理事長続投へ 副理事長には土井氏・森氏が新任
 
<京都府漬物協同組合青年部会>(3面)
鳥山剛氏が新会長 「繋ぎ」テーマに活動を
 
<三重県漬物協同組合>(3面)
三重ブランド認定新たに 顧問の西場氏へ感謝状
 
<埼玉県漬物協同組合>(3面)
埼玉工業大学で漬物大試食会 若年層の好み、傾向を調査
 
<広島県漬物製造業協同組合>(4面)
山本千曲理事長を再任 県食品工業技術センターとの事業も
 
<練馬漬物事業組合>(4面)
通常総会を開催 ねりま漬物物産展 第30回記念に向け準備を
 
<飯田漬物協会>(4面)
稲垣勝俊会長が留任 新会員に小池手造り農産加工
 
◎包装機械業界
<日本包装機械工業会>(4面)
「JAPAN PACK」に向け結束 10月3日~6日にビッグサイトで
 
◎学友会
<近畿大学校友会食品支部>(5面)
第5回総会盛大に開催 活動強化し商機拡大へ
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎総務省 食料家計調査 平成29年4月 (3面)
 大根漬が11カ月連続増 梅干の高値傾向つづく
◎財務省関税局 漬物原料輸入通関実績・韓国キムチの月別輸入数量 平成29年4月
(5面)
 塩蔵楽京が前年の約2倍 キムチは金額がプラスに 乾燥タケノコが連続で減
 
 
 

2017年5月29日・第4892号より

2017年5月29日・第4892号より
 
********************************************************
☆★メールニュース先行情報★☆
<全日本漬物協同組合連合会>
5月30日の通常総会で役員改選
【会長】野﨑伸一(宮崎)
【副会長】菅野行雄(福島)、籠島正直(東京)、秋本大典(神奈川)、大羽恭史(愛知)、河島歳明(和歌山)、中園雅治(鹿児島)
(敬称略)
 
********************************************************
☆★☆2017年5月29日・第4892号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<日本惣菜協会>(1面)
惣菜市場は9兆8399億円 「2017年惣菜白書」
 
<キユーピー・東京都>(8面)
卵殻カルシウムでヒトの骨量増加 骨粗しょう症改善へ期待
 
<原料動向>(8面)
◎楽京・産地別動向 鳥取、Mサイズ中心に 茨城、都城も生育順調
[鳥取・福井・徳島・茨城・宮崎県都城]
◎うめ着果 過去10年に比べやや少 日高果樹技術者協議会
 
********************************************************
◆教授に聞く 機能性[わさび]◆(1面)
国立大学法人 静岡大学 農学部 教授 博士(薬学) 原 正和氏
ワサビにガン抑制効果 わさび漬は先人の〝知恵の結晶〟
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<山城屋・東京都>(4面)
「茎わさび醬油ジュレ」 どんな料理にも合うジュレタイプ
 
<田丸屋本店・静岡県>(4面)
「わさび漬ミニ瓶シリーズ『金印わさび漬』」
「きざみわさび300g(業務用)」
「Wasabi Furikakeっ酢」新発売
 
<共栄商会・静岡県>(5面)
最高級わさび漬「封印」
直虎パッケージの「わさびきくらげ」新発売
 
<タムラ食品・静岡県>(5面)
業務用の国産「調味わさび」 
ミニカップシリーズ「明太子」新発売
 
<荒井食品・栃木県>(6面)
「小なす漬」 販売期間7月~10月中旬
「旬の味たっぷり小なす」(300g) 同8~9月
 
<マルハチ・山形県>(6面)
「若もぎ小茄子」をメーンに『なすまつり』を提案
夏に好調な動き「夏野菜山形のだし」
春からの新商品「オイキムチ」
 
<三井食品工業・愛知県>(6面)
夏だから「浅漬千両なす」 3月から発売の「浅漬千両なすしそ風味」
 
<丸越・愛知県>(6面)
綺麗で美味しい「美味千両茄子」 夏の食卓を彩る
 
◎調理食品
<鳩屋・埼玉県>(2面)
こだわりの「ピーナツみそ」 ワールドナッツシリーズも
 
◎煮豆
<フジッコ・兵庫県>(7面)
おやつ需要に応える煮豆 「三色豆」5月20日から発売 味、健康で女性を狙う
 
◎菓子
<岩下食品・栃木県>(7面)
山芳製菓とコラボ 「ポテトチップス 岩下の新生姜味」「岩下の新生姜わさビーフ味」
 
◎外食
<レインズインターナショナル・神奈川県>(8面)
しゃぶしゃぶ温野菜(全国387店舗) 「梅だしで食べるスーパーグリーン鍋」7月26日まで
 
◎コンビニ
<ファミリーマート・東京都>(8面)
初登場「だし玉おむすび」卵焼きでごはん挟む 「ばくだんおむすび 鶏唐甘酢ダレ」も発売
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 公認企画 「私と調理食品」◆(2面)
鳩屋株式会社 代表取締役社長 柴田 純道氏
「継続は力なり」で努力 主力原料・ピーナツへの思い
 
********************************************************
◆「わさび関連製品特集」(1・4~5面)
〝わさび〟機能性に注目 静岡ワサビ「世界農業遺産」申請
 
★☆理事長に聞く☆★
◎静岡県漬物商工業協同組合 理事長 望月 啓行氏(4面)
わさび漬の食シーン開拓 コト消費で工場見学に脚光
 
紹介企業一覧…山城屋、カネク、田丸屋本店、共栄商会、タムラ食品、カメヤ食品【順不同】
 
☆★フェイスブック「おいしい新聞 食料新聞社」★☆
【東京本社の藤井大碁記者が潜入レポート】(動画)
わさび辛味挑戦室@田丸屋本店(静岡市)
こちらから→ https://www.facebook.com/syokuryou/
 
********************************************************
◆夏本番!! 「なす特集」(1・6面)
進化する茄子漬が躍進
 
紹介企業一覧…荒井食品、マルハチ、三井食品工業、丸越【順不同】
 
********************************************************
◆小売版◆(7面)
<スーパー3団体>
4月の販売統計調査 全店売上高は既存店前年超え 甘酒が引き続き好調
 
<日本惣菜協会>
総会、講演会、懇親会を開催 10兆円産業に向けて団結
 
<日本フランチャイズチェーン協会>
CVS調査 29年4月度 全店売上は2・5%増 客数は2カ月連続のプラス
 
<食品需給研究センター>
食品需給レポート 29年3月(速報) 糠漬類が約14%増に 粕漬類も同様の伸び示す
 
********************************************************
◆総合版◆
<高塚物産・奈良県>(1面)
四葉胡瓜、増産へ 国産漬物塩蔵原料を供給
 
<三井食品工業・愛知県>(6面)
ぬか床作り教室を開催 漬物の普及に繋げる
 
<丸越チェーン会>(6面)
定時総会 足を運び情報得る 付加価値商品投入へ
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<愛知県漬物協会>(2面)
大村県知事が名誉会長に 総会で大羽恭史会長留任
 
<全日本漬物協同組合連合会青年部会幹事会>(2面)
毎年東西の交代で開催へ 全参加者に近況報告の機会
 
<関西漬物協会>(3面)
河島氏が新会長就任 在り方見直しスリムな総会
 
<東京都漬物事業協同組合>(3面)
総会で籠島理事長が留任 8地区制から4ブロック制へ
 
<大阪府漬物事業協同組合>(3面)
松下理事長が続投 副理事長には松本氏
 
<大阪府漬物事業協同組合青年部>(3面)
新部長に松本氏就任 業界の発展を自社の発展へ
 
<滋賀県漬物協同組合>(3面)
新理事長に林氏 今年度も各種PR事業等を
 
<鹿児島県漬物商工業協同組合>(3面)
総会で中園理事長留任 国生さゆりさんが漬物大使に就任
 
<茨城県漬物工業協同組合>(3面)
田中理事長が再任 第64回通常総会を開催
 
<京都府漬物協同組合>(3面)
[漬物さろん講演録]久保勝氏(志ば久) 匠の話 「京都名産 しば漬」の話
 
<静岡県漬物商工業協同組合>(4面)
漬物PR事業を強化 6月24日に販売イベント
 
<千葉県漬物工業協同組合>(5面)
古宮理事長続投へ 今後の発展のために結束
 
<群馬県漬物工業協同組合>(5面)
富澤理事長が再任 クレームの活かし方学ぶ
 
◎佃煮・調理食品
<愛知県調理食品工業協同組合>(2面)
松岡理事長が再任 情報共有の連携で発展を
 
<豊橋佃志会>(2面)
佃煮の日キャンペーン打ち合わせ 講師例会は次世代農業テーマ
 
◎いか加工業
<全国いか加工業協同組合>(5面)
利波理事長が再任 いか消費拡大へ一致団結
 
◎外食
<日本フードサービス協会>(5面)
総会記念パーティー 外食産業に合った働き方改革を
 
◎塩
<食用塩公正取引協議会>(8面)
新会長に貞永憲作氏(日本精塩)
 
<日本特殊製法塩協会>(8面)
第2回総会を開催 交流深め塩の知識普及へ
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<フジッコ・兵庫県>(7面)
平成29年度3月期決算短信 前年比6・1%増 惣菜、豆、ヨーグルト製品伸長
 
********************************************************
◆業界短信◆
<秋本食品・神奈川県>(1面)
6月13、14日に第39回見本市
 
<東京中央漬物・東京都>(1面)
6月20、21日に共和会研修旅行
 
********************************************************
◆訃報◆
<萱津神社>(3面)
名誉宮司 青木節夫氏
 
<新日本スーパーマーケット協会>(7面)
元会長 中島清氏
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎全国漬物検査協会 農産物漬物JAS検査依頼実績 平成29年3月(5面)
 わさび漬が1・5倍に
◎東京都中央卸売市場 茄子塩漬の取扱数量・金額 平成26~28年(6面)
◎主要都市中央卸売市場 漬物取扱金額・数量 平成29年3月(7面)
◎食品スーパーの甘酒・漬物の素・麹 店頭価格調査(千葉県市川市) 平成29年5月21日(7面)
 
 
 

2017年5月22日・第4891号より

2017年5月22日・第4891号より
 
********************************************************
<紀州梅の会>(1面)
6月6日は「梅の日」 記念行事開催で、紀州梅の認知度とブランド力を向上
 
********************************************************
☆★☆2017年5月22日・第4891号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<全国調理食品工業協同組合>(2面)
神戸総会に109名 野村、本多両氏がブロック長に
 
◎原料動向
「鳥取砂丘らっきょう」 平年並みの生育 初出荷は5月26日から(1面)
 
********************************************************
◆特別インタビュー◆
★☆この人に聞く☆★(10面)
マルコメ株式会社
 マーケティング本部コミュニケーションデザイン部広報宣伝課 尾田 春菜さん
発酵食品の良さ伝える 夏に甘酒でレシピ提案も
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<新進/東京家政大学>(3面)
「江戸東京野菜福神漬」「乳酸発酵たくあんかつお味」を共同開発
 
<中園久太郎商店・鹿児島県>(9面)
大人が似合うおつまみ漬物 「大人のチーズサンド 桜島大根の粕漬とクリームチーズ」
 
◎甘酒
<会津天宝醸造・福島県>(7面)
世界が認める「玄米オリザーノ」 科学雑誌ネイチャーに掲載
 
<ヤマク食品・徳島県>(7面)
「あま酒(ストレート)」(1000ml) SMTS2017・フード30選選出企業が作る伝統の味
 
◎漬物の素
<三色香辛料・東京都>(6面)
「塩分控えめぬか漬けのもと」、産地限定の唐辛子製品を新発売
 
<やまう・東京都>(8面)
新商品「簡単サラダしば漬の素150g」 しそ・しょうがの具材入り
 
********************************************************
◆「漬物の素・夏の甘酒特集」(1・4~8面)
甘酒市場は今後も拡大へ Myぬか床をSNSで紹介
 
★☆この人に聞く☆★
◎株式会社伊勢惣 会長 足立 開作氏(4面)
麹や甘酒のブームは続く ファンがファンを作る
 
◎有限会社樽の味 常務取締役 中野 了輔氏(7面)
甘酒製造ラインを強化へ 今秋新たな工場設置計画も
 
★☆トップに聞く☆★
チヨダ株式会社 代表取締役社長 抱井 麻理氏(5面)
創業から100周年 日本食文化を国内外に発信
 
★☆会長に聞く☆★
日本いりぬか工業会 会長 甲斐 義人氏(6面)
東西連携でぬか漬け普及 展示会出展や動画配信も検討
 
紹介企業一覧…西宮食糧、松井物産、武庫食品、中房食品、伊勢惣、山田酒造食品、つけもと、長﨑産業、チヨダ、国城産業、厚生産業、東海漬物、高橋商店、富士食糧、三色香辛料、会津天宝醸造、宝来屋本店、ヤマク食品、樽の味、香精、秋本食品、やまう、たきじ、丸昌稲垣【順不同】
 
********************************************************
◆「鹿児島特集」(1・9面)
鹿児島で青年部会全国大会
全国大会に向けて〝薩摩の特産品〟アピール 鹿児島へ「おじゃったもんせ!」
 
★☆鹿児島大会 大会会長に聞く☆★(9面)
鹿児島県漬物協工業協同組合 青年部部長 堂園 春樹氏
鹿児島の食を存分に 自由でユニークな大会へ
 
紹介企業一覧…サナス、上園食品、太陽漬物、中園久太郎商店、水溜食品、錦江プラスチック【順不同】
 
********************************************************
◆総合版◆
<浅草農園>(1面)
伊勢丹新宿本店で甘酒販売 夏商戦、先手打ち心掴む
 
<「大学は美味しい!!」フェア>(3面)
東京家政大学が出店 新進と共同開発した商品を販売
 
<新進・東京都>(3面)
インターンシップ制度を積極導入 東京家政大学のガイドで紹介
 
<田中長奈良漬店・京都市>(8面)
3月に新装オープンの本店 若年層への新たな需要喚起を
 
<丸喜田中商店・京都市>(8面)
6日より仮設店舗に 鮮度保った商品供給
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<京都府漬物協同組合>
◎「漬物さろん」を開催 消費者に講義・実習でPR(1・8面)
◎漬物さろん講演録 宮尾茂雄教授が語る 「和食文化、発酵食文化」(8面)
 
<長野県漬物協同組合>(2面)
井村伸郎氏が新理事長に 旭日双光章の髙橋氏謝意示す
 
<福岡県漬物工業協同組合>(2面)
松浦憲吾氏が理事長就任 鶴理事長勇退、新体制に
 
<福島県漬物協同組合>(2面)
役員改選で菊池理事長が留任 次世代に向けて人材育成を
 
<埼玉県漬物協同組合>(2面)
染谷理事長ら役員全員が再任 全漬連運営にも理解求める
 
<神奈川県漬物工業協同組合>(3面)
秋本理事長が再任 青年部会全国大会に向けた支援を
 
<神奈川県漬物工業協同組合青年部>(3面)
椎野会長「神奈川らしく」 秋本善明氏が大会実行委員長に
 
<新潟県漬物工業協同組合>(3面)
総会で髙口理事長留任 青年部会全国大会開催に協力
 
<AJC>(3面)
遠藤会長(遠藤食品)が続投 印象マネジメント講座で学ぶ
 
<徳島県漬物加工販売協同組合>(8面)
松尾氏が新理事長に 副理事長は佐野氏と田中氏
 
<大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合>(8面)
総会で木内氏を祝福
 
<宮崎県干したくあん・漬物研究会>(10面)
大薗漬物が新会員に 漬物の大規模調査を実施
 
◎佃煮・調理食品
<兵庫県調理食品協同組合>(8面)
砂川氏・上野両氏が新理事 各種原料について情報交換
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎東京都中央卸売市場 平成29年3月(10面)
 ・漬物取扱い実績 浅漬3カ月連続の増加
 ・水産等加工品取扱い 塩かずのこが大幅増に
 
 
 

2017年5月15日・第4890号より

2017年5月15日・第4890号より
 
☆★☆2017年5月15日・第4890号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<大阪府産業功労者表彰・佐賀県県政功労者知事表彰>(1面)
◎大阪産業功労に木内、吉川両氏 府民の模範、表彰受く
◎佐賀県は前田氏が県政功労者に 相知高菜の振興に寄与
 
<農林水産省>(2面)
豆腐・油揚の適正取引ガイドライン 食品製造業で初めて策定
 
********************************************************
◆新企画◆
★☆教授に聞く 機能性[昆布]☆★(1面)
大妻女子大学家政学部学部長 食物学科教授・農学博士 青江 誠一郎氏
昆布に多量の食物繊維 佃煮は最も理想的な調理法
 
********************************************************
◆原料動向◆
◎菜の花(徳島産)総括 減収も作付けは増加傾向に(4面)
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<丸井産業・徳島県>(4面)
「いなかたくあん」に注目 「みぶな漬」と合わせANA国際線機内食に採用
 
<森澤産業・徳島県>(4面)
業務用漬物を主力に 
刻みたくあん「黄金漬」 高級福神漬「幸福漬」
 
<岡田仙漬物食品・徳島県>(5面)
浅漬け「こなす娘」を周年供給 自然の色合いそのままに
 
<板野漬物食品・徳島県>(5面)
「阿波のちびなす」 特産のすだち果汁が香る 冷凍で通年販売
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(6面)
「塩昆布で食べる大根胡瓜」発売 香り引き立つおつまみ浅漬
 
◎惣菜漬物
<片山食品・新潟県>(6面)
夏限定企画が続々発売 健康志向の惣菜漬物4アイテム
「辛口割干こんぶ アマニ油使用」「たっぷり高菜 醤油炒め風 エゴマ油使用」
「紀州産南高梅使用 梅ザーサイ」「ピリ辛仕立て 野沢菜メンマ」
 
◎乾燥野菜
<マルハ物産・徳島県>(5面)
話題の「徳島産れんこんパウダー」 「イヌリン豊富なきくいもパウダー」 「イヌリン豊富なきくいもチップス」も
 
********************************************************
◆原料王国「徳島特集」(1・4~5面)
夏原料のシーズンへ
 
紹介企業一覧…丸井産業、辰巳屋食品、新矢嵐商店、されどコーポレーション、ハルコーポレーション、ヤマキ佐野商店、森澤産業、松尾食品加工、岡田仙漬物食品、板野漬物食品、マルハ物産、山本漬物食品【順不同】
 
********************************************************
◆総合版◆
<春の勲章 伝達式>(2面)
橘一郎氏が旭日小綬章を受章 田辺商工会議所会頭等 務める
 
<日本高血圧学会>(5面)
プレスセミナーを開催 減塩の日、減塩キャラクター発表
 減塩食品リスト(4月現在)には、味の素、中田食品、新進、旭松食品、合食の商品も
 
<ハーストーリィプラス・広島県>(5面)
巻寿司大使を募集 『MAKIZUSHI倶楽部』のHPで  http://hs-plus.jp/
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<佐賀県漬物工業協同組合>(2面)
川原理事長体制が継続 PR販売を積極的に推進
 
<紀州みなべ梅干協同組合>(3面)
泰地祥夫氏が新理事長 一致団結して供給問題に対応
 
<群馬県漬物工業協同組合青年部会>(5面)
鹿児島にて視察研修実施へ 定期総会で事業計画を協議 
 
◎納豆
<全国納豆協同組合連合会>(3面)
野呂剛弘会長が続投へ 第22回鑑評会表彰式も開催
 
◎佃煮・調理食品
<フードネットワーク関東>(3面)
千葉県・佐原地区のイベントに出店 「ジャパニーズ丼」の試みも
 
◎昆布
<近畿昆布協会>(3面)
定例商談会開催 出来高1622万円に
 
◎珍味
<九州珍味食品協同組合>(3面)
海部理事長が続投 31年の全国大会は九州で
 
********************************************************
◆小売・流通業界トピックス◆
<サミット・東京都>(6面)
平成29年3月期業績発表記者会見 2期連続で過去最高益を更新
 
<ヤオコー・埼玉県>(6面)
志木宗岡店でネットスーパーサービス 最短3時間で商品配達
 
<伊藤忠食品・大阪府>(6面)
決算説明会を開催 売上高は6310億円を計上
 
********************************************************
◆訃報◆
<田中長奈良漬店・京都府>(5面)
会長 6代目田中長兵衛氏
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎全漬検の動き 一般社団法人全国漬物検査協会 専務理事 佐藤 惠氏(2面)
◎総務省 全国1世帯当たり食料への支出金額、購入数量及び平均価格 平成29年3月(3面)
 梅干と大根漬が連続増 和日配の3項目を追加
◎主要都市中央卸売市場 漬物取扱い数量・金額 平成29年2月(5面)
 
 
 

2017年5月8日・第4889号より

2017年5月8日・第4889号より
 
☆★☆2017年5月8日・第4889号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<漬物グランプリ 2017>(1・5面)
法人の部 いした(青森県)「あんず梅(しそ巻)」〝漬物日本一〟の栄冠に輝く
法人の部 三奥屋(山形県)「おみ漬わさび」が準グランプリ
注目される和食を世界へ ポイントは伝統や地域特産
 
個人の部 「彩り野菜でご飯のおとも」が栄冠 なにわの伝統野菜を使用
個人の部 龍谷大生の3作品が決勝へ 滋賀県の伝統野菜を使用
 
<春の勲章>(1面)
濱口道雄氏(ヤマサ醤油代表取締役会長)が旭日中綬章 醤油業界の発展に貢献
 
橘一郎氏(タチバナ取締役会長)が旭日小綬章 田辺商工会議所会頭で地域貢献
 
<新進グループ:パターテジャパン・北海道>(1・8面)
函館パターテ元町で開店 「ニョッキ」「クロケッタ」を名物に B to Cでブランド化 「東京パターテ」展開視野に
 
<マルハ物産・徳島県>(8面)
林香与子氏 渋沢栄一賞受賞記念祝賀会 レンコン加工業発展と社会貢献に功績
 
★☆フェイスブック「おいしい新聞 食料新聞社」☆★
【京都「漬物さろん」事前申込受付中】〈京都府漬物協同組合と和食文化・京漬物を学ぶ〉(2面)
京都府漬物協同組合が主催する「漬物さろん」が、来る5月18日に京都青果センター3階の食あじわい館にて開催される。今年から来年にかけ全4回にわたって講義や実習等を行う見込みで、全日本漬物協同組合連合会の常任顧問を務める宮尾茂雄氏(東京家政大学教授)や、京都府立大学副学長で和食文化研究センター長も務める宗田好史氏、同組合員が教壇に立ち、奥深い和食文化や京漬物の魅力を伝える。
 
********************************************************
◆原料動向◆
<中国山東省 生姜>(3面)
生姜植え付け量は1割増加 例年より5~6日早く作業
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<関口漬物食品・東京都>(5面)
「玉ねぎの浅漬 黒酢仕立て」「香り一番 もずくきゅうり」新発売
 
<谷口醸造・長野県>(5面)
「無化調 本漬野沢菜」を新発売 〝無化調〟=化学調味料(旨味調味料)を不使用
 
◎惣菜漬物
<片山食品・新潟県>(5面)
6~8月の夏季限定発売
「わさび香る ぶっかけだしめかぶ 野沢菜入り」
「みょうが香る ぶっかけだしめかぶ きんぴら風」
「数の子入りわさび山海」
 
◎レトルト食品
<岩下食品・栃木県>(5面)
「ピンクニュージンジャーカリー」を発売
 
◎飲料・シロップ
<坂田信夫商店・高知県>(5面)
新発売「黄金しょうがシロップ」「まるごと おろしゆず」
 
********************************************************
◆初夏へ向け本格シーズン到来 「泉州水なす漬特集」(1・4面)
 
☆★トップに聞く★☆
◎大阪府漬物事業協同組合 水なす部会長 林野 雅史氏(4面)
 水なす漬の新たな在り方を 業界の変化捉えて対応
 
紹介企業一覧…谷野、堺共同漬物、伊勢漬物、髙野食品、カカシ食研、伊勢屋商店、ダイワフード【順不同】
 
********************************************************
◆市況版◆(7面)
<東京市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=梅干は根強い人気を示す たくあんの缶詰が話題に
◎佃煮・煮豆=ワカサギ・アサリが人気 鮮魚売場で佃煮の存在感アップ
◎惣菜・納豆・日配=「常温中袋惣菜」が好調 〝のり弁〟にブームの兆し
◎店頭小売価格 食品スーパー(SM)、総合スーパー(GMS)
 
********************************************************
◆総合版◆
<’17食博覧会大阪>(1・4面)
地域の魅力発信 10日間合計で68万1千人が来場
大漬協は水なす等PRを 滋賀水産協は即食商材を
 
<新進・東京都>(5面)
◎「大根おろし」レシピ紹介 ホビークッキングフェア2017のステージで
 
<山本食品工業・埼玉県>(3面)
新入社員歓迎会を開催 14名の新卒新入社員が活躍誓う
 
<第32回「さきたま火祭り」>(3面)
さきたま火祭りへ12万人 行田市が「日本遺産」に認定
 
<三井食品工業・愛知県>(3面)
ハイキング参加者に漬物試食販売 三井宮蔵(直売店)賑わう
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<紀州田辺梅干協同組合>(2面)
中田吉昭理事長が留任 設立60周年で記念行事開催へ
 
<山形県漬物協同組合>(2面)
近理事長が続投へ 優良従業員の表彰も実施
 
<大阪府漬物事業協同組合>(2面)
三役会並びに決算理事会 定時総会に備える
 
◎食品産業
<京都府食品産業協会>(2面)
第26回京ブランド食品認定審査会 19商品20アイテムが新たに認定へ
 
◎佃煮・煮豆・調理食品
<全調食・東海北陸ブロック会>(3面)
平松会長(平松食品)が続投 焼津の2社 新規加入予定
 
<全調食・東日本ブロック会>(3面)
マニラ研修を検討 鎌田副会長、宮島理事が新任
 
********************************************************
◆小売業界トピックス◆
<サミット>(8面)
中期経営計画を発表 増収増益でさらに上目指す
 
********************************************************
◆訃報◆
<長島漬物食品・茨城県>(2面)
長島富美枝氏(長島久社長ご母堂)
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(5面)
「ピックルスコーポレーション西日本」設立 連結子会社間での会社分割方式で
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎日本園芸農業協同組合連合会(6面)
うめ 主要県16県
平成29年産うめ収穫予想量93%と栽培面積98% 
◎財務省(6面)
輸入原料通関実績 平成29年3月 中長茄子が前年の約5倍 タケノコ調整品が反転増
 
 
 

2017年4月24日・第4888号より

2017年4月24日・第4888号より
 
☆★☆2017年4月24日・第4888号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<漬物グランプリ 2017>(1、14~16面)
東京ビッグサイトで3日間 栄冠の行方は誰の手に
 
<スーパー3団体 3月の販売統計調査>(2面)
既存店売上高は前年割れ 花見など天候の影響が響く
 
<イオン>(11面)
「持続的な商品調達方針」説明会 方針と2020年目標を策定
********************************************************
◆原料動向◆
<日高果樹技術者協議会>(2面)
うめ着果やや少なめ 生育は昨年より遅く
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
 
◎佃煮・煮豆
<フジッコ・兵庫県>(4面)
健康志向に蒸し豆シリーズ 「混ぜておいしい プチ蒸し豆」「蒸し塩ピー」
 
<マルヤナギ小倉屋・兵庫県>(5面)
蒸し豆・雑穀に医師のお墨付き 「蒸し大豆」「蒸し黒豆」「蒸しサラダ豆」「蒸し大麦」「蒸し雑穀」
「AskDoctors 医師の確認済み商品」マークを取得
 
<菊池食品工業・東京都>(5面)
「梅おにぎり昆布」を新発売 甘黒豆シリーズの期間限定「甘黒豆 抹茶風味」2月より発売
 
<セキヤ食品工業・愛知県>(6面)
板海苔使用の佃煮「のりつく」新発売 「ハーブ鮎の甘露煮」も人気
 
<ミノカン・愛知県>(7面)
「元祖 味の花」おにぎり具材でも注目
 
<青柳食品・千葉県>(7面)
「葉唐辛子佃煮」「唐辛子佃煮」瓶詰タイプの売れ筋商品
 
<落合一郎商店・愛知県>(8面)
新商品「チーズいかくるみ」 3つの食材が三位一体となった新しい味わい
 
<かねぶん梅屋・愛知県>(8面)
京都産ハバネロ使用「ピリ辛佃煮」シリーズ 7種類
 うま辛昆布・わかさぎ・ごま小女子・くるみ小女子・ちりめん・しじみ・あさり
 
<平松食品・愛知県>(8面)
「甘露しょうが煮」よしもと47シュフラン金賞に選出
 
<ブンセン・兵庫県>(9面)
播磨もろみ「もろきゅう花も」「ピリ辛花も」「田楽みそ花も」を新発売
 
◎惣菜
<三幸・新潟県>(4面)
夏季限定 涼味海鮮シリーズ・彩りフードシリーズ
 「香味辣油仕立て あじ中華冷菜」「ぽん酢ままかり」
 「赤にし貝わさび」「中華いか山菜」「中華くらげ」
 
<佐々商店・埼玉県>(4面)
販売好調「常温和惣菜中袋シリーズ」
筍と蕗の土佐煮、ごぼうこんにゃく、さつまいも煮、里いもの煮物、れんこん金平、具だくさんひじき煮
 
<野村佃煮・京都府>(5面)
「夏おせち」新たな風物詩へ 6月1日より予約受付
 
<小林つくだ煮・愛知県>(6面)
まぜご飯シリーズ 「サーモンとハーブ」「しらすカレー」「まぐろブイヨン」
生ふりかけシリーズ 「スパイシーカツオ」「マグロ味噌」「サーモンと塩麹」
 
<濱金商店・愛知県>(6面)
「炊き込みご飯の素」が好調 「鳴門金時芋ご飯の素」「グリーンピース豆ご飯の素」新発売
 
<岩田食品・愛知県>(7面)
簡単便利「乾燥惣菜シリーズ」
ほうれんそうのおひたし、おから煮、切干大根煮、金平ごぼう、小松菜のおひたし、ひじき煮
 
<浜幸・愛知県>(7面)
プレミアムシリーズ新発売 「和風オイルサーディン」「牡蠣バジルソース」
 
<川原食品・広島県>(8面)
「たらこんぶ茶漬」新発売 素材を生かした飽きのこない味わい
 
<石井食品・千葉県>(9面)
旬の筍を使用した「京丹波の筍がつまったハンバーグ」
 
<上野商店・兵庫県>(10面)
「高野豆腐の生パスタ風こんにゃく」新発売 フェットチーネとラザニアの2種
 
◎昆布製品
<前島食品・兵庫県>(5面)
新発売「がごめ入りとろろ」 春夏の商談から案内を開始
 
<安田食品工業・香川県>(9面)
「パラパラ昆布ふりかけ(さざなみ)」 国内昆布を独自の味付けで
 
◎漬物
<おき商店・埼玉県>(12面)
「千切りセロリ―」新発売 食べやすい長さにカット
 
◎甘酒
<盛田・愛知県>(11面)
「忠勇 朝のあまざけ」を新発売 食物繊維とフェカリス乳酸菌入り
 
<たきじ・埼玉県>(13面)
新発売の甘酒に注目! 「甘酒 冷やして美味しい(青)」「甘酒 温めて美味しい(赤)」
 
********************************************************
★☆キャンペーン情報☆★
<フジッコ・兵庫県>(4面)
「豆小鉢」「ふじっ子煮」キャンペーン実施 オリジナル小鉢などプレゼント
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 公認企画 「私と調理食品」◆(5面)
菊池食品工業株式会社 代表取締役社長 菊池 光晃氏
社員は家族、人財です 新卒採用で〝菊池イズム〟注入
 
********************************************************
◆原料危機をチャンスに 「調理食品特集」(1、4~10面)
次の一手で「炊く」価値の底上げを
 
☆★調理食品3大インタ★☆
◎株式会社佐々商店 代表取締役社長 佐々 重雄氏(4面)
 中袋は「ちょうど良いサイズ」 止める勇気も必要
◎全国調理食品工業協同組合 東日本ブロック会 会長 徳永 伸一郎氏(7面)
 新表示法で業界に地殻変動 シルバー向け弁当宅配スタート
◎全国調理食品工業協同組合 東海北陸ブロック 会長 平松 賢介氏(8面)
 HACCP対応が急務 佃煮の可能性信じチャレンジ
 
☆★この人に聞く★☆
◎千代田水産株式会社 加工品部加工品二課 星野 一平氏(6面)
 魚高騰で鮮魚売場にチャンス 夏に向け〝鰻の肝の佃煮〟提案
 
紹介企業一覧…三幸、フジッコ、大西食品、佐々商店、野村佃煮、前島食品、浜一、マルヤナギ小倉屋、菊池食品工業、小林つくだ煮、セキヤ食品工業、濱金商店、塩野正市商店、貝新物産、大谷政吉商店、岩田食品、ミノカン、松下食品、青柳食品、浜幸、マルワ、水上食品、落合一郎商店、玉三屋食品、かねぶん梅屋、平松食品、川原食品、協立、籠長本店、安田食品工業、佃の匠やまと、黒川加工食品、石井食品、勝木食品工業、ブンセン、髙口又四郎商店、上野商店【順不同】
 
********************************************************
◆「深谷特集」(1、12~13面)
関東一の漬物処 多様性活かす取り組み(1面)
 
<深谷漬物協会>(12面)
組合員の結束を深める 新たな事業展開に向けて
 
◎埼玉県学校給食会 食材展示会で県産品並ぶ(12面)
 
紹介企業一覧…鶴田忠博商店、おき商店、松嶋勝一商店、柿源漬物、菊池商店、マルミヤ、神岡、持田漬物店、たきじ、宮川食品、高田食品、滝沢漬物、マルツ食品、久保田農産、舟木食品工業、金井商店【順不同】
 
********************************************************
◆「漬物グランプリ 2017特集」(1、14~16面)
法人の部 決勝進出 全13作品
 
◎「あんず梅(しそ巻)」(青森県/有限会社いした)
◎「おみ漬わさび」(山形県/株式会社三奥屋)
◎「国内産 ワインらっきょう」(栃木県/株式会社すが野)
◎「ペコロスの丸ごともろみ漬」(東京都/株式会社新進)
◎「みょうが吹雪 -さわやか柚子ポン酢味-」(東京都/やまう株式会社)
◎「パリパリきゅうりキムチ」(神奈川県/秋本食品株式会社)
◎「季寄せ重ね するめ入り」(愛知県/三井食品工業株式会社)
◎「ディルセロリ」(愛知県/株式会社丸越)
◎「春キャベツと彩り野菜のぬか漬」(愛知県/東海漬物株式会社)
◎京都のお漬物屋さんがつくった食べるラー油「一菜の素(OKAZU NO MOTO)」
 (京都府/有限会社あっさり漬食品工業)
◎「はつね」(広島県/株式会社山豊)
◎「氷温熟成干し大根」(宮崎県/有限会社都農農産加工工場)
◎「大人のチーズサンド -桜島大根の粕漬とクリームチーズ-」
 (鹿児島県/株式会社中園久太郎商店)
 
********************************************************
◆総合版◆
<秋本会>(1、3面)
第47回総会 関係強化で問題に対応 自社の使命を再認識
 ※第39回全国つけ物・惣菜展示見本市 6月13、14日に開催
 
<末広乃会>(2面)
新橋亭新館で第17回例会 10月に北海道へ異業種見学
 
<野崎漬物・宮崎県>(2面)
鹿児島で生産者大会開く 優良大根契約農家を表彰
 
<新進・東京都>(2面)
川越パターテ〝ドルチェ〟 東北道蓮田サービスエリアにオープン
 
<遠忠食品・東京都>(9面)
宮島社長が講演 東京湾への思いを語る
 
<第四銀行・群馬銀行>(11面)
食と観光の交流 in TOKYO 漬物、佃煮、こんにゃく製品も販売
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<京都府漬物事業協同組合>(2面)
公式フェイスブック開設 HPと相互運用で京漬物PRへ
 
<大阪府漬物事業協同組合>(2面)
定時総会へ向け着々 食博出展についても討議
 
◎佃煮・煮豆・調理食品
<城東煮豆佃煮協会>(9面)
日本橋まつりに出店 わかさぎ・いかあられ人気
 
<豊橋佃志会>(10面)
定時総会を開催 関谷氏が新会長就任 新入会員に平松大地氏(平松食品)
 
********************************************************
◆小売り・外食業界トピックス◆
◎小売り
<CGC>(11面)
東京ビッグサイトで合同商談会 日配コーナーで漬物紹介
 
<西武池袋本店>(11面)
大九州うまいものと技紀行 河野食品や久原醤油など出店
 
<ファミリーマート・東京都>(11面)
おむすびのラインアップを拡大 ごはん・塩・具材など美味しさ追求
 
◎外食
<リンガーハット・東京都>(11面)
3期連続の最高益更新 「和華蘭」でミヤタの漬物販売
<蒸し豆研究会>(11面)
WEBサイト開設 健康効果と活用方法を発信
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<三幸・新潟県>(1面)
佐藤克成氏が新社長に
 
<宝来屋本店・福島県>(1面)
柳沼広呂人氏が新社長に
 
********************************************************
◆データファイル◆
◎総務省(10面)
 都市階級・地方・都道府県所在市別1世帯当たり年間の佃煮支出金額、購入数量(二人以上の世帯、平成27年)
 佃煮の1世帯当たり年間の品目別支出金額・購入数量及び平均価格(二人以上の世帯、平成17~27年)
◎東京都中央卸売市場の佃煮等水産加工品取扱い 平成26年~28年(10面)
◎食品需給研究センター(11面)
 29年2月 浅漬類が約14%増に 漬物全体も3.9%増加
◎日本フランチャイズチェーン協会(11面)
 29年3月度コンビニ統計調査 全店売上2.5%増 客数は2カ月ぶりプラス
 
 
 

2017年4月17日・第4887号より

2017年4月17日・第4887号より
 
☆★☆2017年4月17日・第4887号☆★☆

◆ニュースヘッドライン◆
<新日本スーパーマーケット協会>(1面)
「スーパーマーケット・トレードショー2018」「デリカテッセン・トレードショー2018」
出展申込期間を発表
 
********************************************************
◆原料動向◆
<ハクサイ価格高騰>(7面)
原料高値続き記録的な年に
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<遠藤食品・栃木県>(4面)
初夏や夏本番の時期に向けて提案 「国産しょうがフレーク」「国産おにぎり生姜」「梅チップ」
 
<岩下食品・栃木県>(4面)
「岩下の新生姜ゆかりⓇ仕立て」 三島食品(広島県)との期間限定コラボ 
 
<荒井食品・栃木県>(5面)
「減塩 長なす漬」 健康志向に対応
 
<アキモ・栃木県>(5面)
プチカップなど浅漬製品のパッケージをリニューアル
 
<樋山昌一商店・栃木県>(6面)
葵紋入り「日光東照宮献上醤油」 国宝陽明門記念ボトル発売
 
<辻しば漬本舗・京都府>(6面)
紫蘇栽培ピークの夏へ 乳酸発酵の「生しば漬」
 
<勝僖梅・和歌山県>(8面)
新ブランドで海外展開 万能調味料「燻し梅ピューレ」
「梅チーズトリュフ仕立て」「梅チーズトリュフ仕立て(備長)」
********************************************************
★☆美容 健康☆★
◎コスメ
<旬・大分県>(3面)
ゆず保湿オイル発売 100%柚子そのまんま
 
 ********************************************************
◆生姜と楽京で地方創世へ  酢漬王国「栃木特集」(1、4~6面)
プレDC JRと地域が協働
 
☆★理事長に聞く★☆(5面)
栃木県漬物工業協同組合 理事長 秋本 薫氏
メリットのある事業推進を 漬物業界は運命共同体
 
紹介企業一覧…遠藤食品、吉沢食品工業、岩下食品、青木食品、シオダ食品、すが野、荒井食品、アキモ、谷野善平商店、神村勝次郎商店、吉岡食品工業、樋山昌一商店【順不同】
 
********************************************************
◆「九州ゆず愛ランド特集」(3面)
九州ゆず愛ランド
第18回会合を別府で開催 徳島のゆず産地と交流 
 
◎九州のゆず栽培面積 全国の21.2% 加工向けのシェアは12.4%に 平成26年
 
協賛企業・団体一覧…九州ゆず愛ランド・稲元光明会長、川津食品、サンテグレ、福田農場ワイナリー、旬、つえエーピー、メセナ食彩センター、アスキー、鶴見、日豊食品工業【順不同】
 
********************************************************
◆資材機器版◆(7面)
<FOOMA JAPAN2017>
国際食品工業展6月に開催 過去最大の775社が出展
 ◎当社企業紹介サイト「工場長・店長必見! 関連資材機器・原料」登録企業 出展ブース(50音順)
 ▽機設(異物除去洗浄機)=東6R-23
 ▽小嶺機械(異物除去洗浄機)=東4D-20
 ▽タカハシ(タカハシ式高速裁断機)=東3Q-28
<日本包装機械工業会>
創立50周年記念誌を発刊 「包装の未来に挑む」
<中村産業>
コンパクト型全自動粘着テープ製函機 「AF-5NS」で省力化
 
<全国きな粉工業会>
女子栄養大学と連携協定締結 メニュー開発や機能性探求を軸に
 
<シーピー化成・岡山県>
大阪で展示商談会を開く 新容器など積極提案
 
<林原・岡山県>
トレハとファイバリクサをPR 介護食品コンクールに協賛
 
<カカシ食研・兵庫県>
「サラダナスト」などを商会 農産加工品の専門アドバイザー
 
********************************************************
◆総合版◆
<新進・東京都>(1面)
改善経過報告会を実施 食品統括室が2年連続で最優秀賞
 
<’17食博覧会・大阪>(1面)
4年に一度の食の祭典 大漬協ら出展で累計500万人へ
 
<三井食品工業・愛知>(2面)
三井会定時総会 『体質強化』で強い会社に 宮﨑本店の宮﨑氏が講演
 
<ミノカン・愛知県>(6面)
ファベックスで「味の花」PR 伝統の味に高評価
 
<桝俉・京都府>(6面)
錦市場で京の日本酒を 『錦 若冲漬』盛り合わせ販売
 
<いした・青森県>(8面)
梅まつりに2000名 〝しそ吹雪〟に長蛇の列
 
<伊勢屋食品・大阪府>(8面)
東浅香山に新店舗オープン 水茄子漬三昧セットも新発売
 
<丸昌稲垣・長野県>(8面)
春の味噌蔵開き祭 3日間で客数約1200人
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<京都府漬物協同組合>(8面)
〝みぶな〟の日に法要祭 壬生菜発祥の地で
 
◎佃煮・調理食品
<フードネットワーク関東>(2面)
例会 食文化を子供達にPR
 
◎昆布
<東京昆布協会>(2面)
4月例会 28年度分の昆布格付実績も発表
 
<近畿昆布協会>(2面)
定例入札会を開催 出来高1175万円に
 
<日本昆布協会>(2面)
食育でPR活発に
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<新進漬物・長野県>(1面)
新社長に寺島進一氏
 
<日本昆布協会>(1面)
事務局長に藤岡通夫氏
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(2面)
平成29年2月期決算短信 売上高は358億円
 
********************************************************
■訃報■
<島田食品・神奈川県>(2面)
会長 島田弘氏が逝去
 
 
 

2017年4月10日・第4886号より

2017年4月10日・第4886号より
 
☆★☆2017年4月10日・第4886号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<東海漬物・愛知県>(1面)
漬物から有用な植物性乳酸菌 発見 腸内環境改善・美肌などに効果
 
<外国人技能実習制度>(1面)
新制度の施行期日 11月1日 許可申請の事前受付は6月から
 
<キユーピー・東京都>(2面)
検査食サンケンクリンの営業権取得 大腸検査食の提案力向上
 
********************************************************
◆原料動向◆
<中国産梅原料>(1面)
本年産も4割作見通し 原料不足で価格高騰を懸念
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・注目商品紹介☆★
◎漬物
<紀州梅苑・和歌山県>(2面)
「ご縁梅干」で縁結び 1粒につき5円を奉納
 
<東海漬物・愛知県>(3面)
「きゅうりのキューちゃん 和風だし味」 ブランド拡張品第5弾
 
<西海食品・東京都>(3面)
「麹ゆずかぶ」「金山寺味噌風味白菜」2品発売 〝麹〟がキーワード
 
◎調味料
<高橋商店・香川県>(3面)
「しょうがドレッシング」新発売 生姜など小豆島産にこだわり
 
◎海藻
<トリトンフーヅ・熊本県>(3面)
海藻をトータルに提案 「宮城県産めかぶ」が大人気
 
********************************************************
◆課題解決へ抜本対策を 「高菜漬」特集(1、4~5面)
 ▽生産・販売に底堅さ 農家への還元率高め産地維持へ
 ▽特性活かし惣菜利用でも人気 中国原料の存在価値高まる
 
☆★この人に聞く★☆(4面)
河野食品株式会社 専務取締役 河野 大輔氏
〝コト消費〟 高菜に好機 原料確保へ産地広げて栽培
 
☆★クローズアップ★☆(5面)
株式会社菊池食品 代表取締役 菊池 秀一氏
阿蘇の産業一体で取組を 〝解禁日〟設定し活性化へ
 
<全日本漬物協同組合連合会菜漬委員会・高菜部会>(5面)
九州の産地状況まとめ 平成28年産地状況一覧表
 
紹介企業一覧…水車食品工業、オギハラ食品、旭食品工業、河野食品、前田食品工業、大平食品、関門食品、伊藤食品、坂本食品工業、オニマル【順不同】
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会(1、8面)
台湾研修旅行へ 日本との密接な関わりも(1面)
 ▽台湾現地企業と心の交流・市場調査も
 ▽聯夏食品工業を見学 野村佃煮の技術指導で世界へ
 ▽台湾トップ企業を視察 AJS加盟「全聯福利中心」も
 ▽寿司など生魚食も 人気スポット上引水産で(以上8面)
 
広告協賛企業…野村佃煮、マルヤナギ小倉屋、廣川、進興食品工業、ブンセン、大つる、前島食品、西友【順不同】
 
********************************************************
◆小売版◆(3面)
<新日本スーパーマーケット協会>
・懇親会で新体制を発表 千野和利氏(阪急オアシス会長)、中村洋子氏(スズキヤ社長)が副会長へ昇任
・採用支援企画を実施 求人サイト「バイトル」と共同で
 
<サミット・東京都>
王子桜田通り店オープン グリルキッチンを新設
 
<リンガーハット・東京都>
台湾に台北南港店をオープン 國立高雄餐旅大学とのコラボ商品も
 
********************************************************
◆総合版◆
<伊勢屋食品・大阪府>(2面)
東浅香山に新店舗オープン 水茄子漬三味セットも新発売
 
<埼玉県>(6面)
農と食の展示・商談会 農商工連携フェアが同時開催
 
<農大ハチロク会>(6面)
八王子滝山で「農大メルーカ」 ザーサイの新たな魅力PR
 
<FOODEX JAPAN 2017>(7面)
8万2434人が来場 美食女子グランプリも開催
 ▽わかやま紀州館 梅干し・関連製品が多数出品 新たな趣向に関心集まる
 ▽鈴与(静岡県) フードデザイン&パッケージ・フードロジゾーンで 顧客の課題に対応しサービス提案
 ▽日本東泉(大阪府) ホワイトガリ、紅生姜をPR 安全・安心・美味しさを
 ▽ライステクノロジーかわち(茨城県) 新素材「米ゲル」に注目 同社が量産化
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<深谷漬物青年クラブ>(2面)
沖縄ハムの工場見学 製造工程や食文化も知る
 
<宮崎県干し沢庵・漬物研究会>(2面)
都農農産の工場を見学 大久保光氏、河野部長が応接
 
********************************************************
◆業界人事・機構・IR情報◆
<近畿大学・大阪府>(1面)
部署名変更、事務室移転 広報体制を強化
 
<日本アクセス・東京都>(6面)
4月1日付の委嘱人事を発表
 
<国分グループ本社・東京都>(6面)
3月31日付で役員を選任
 
********************************************************
■データファイル■(7面)
<全国漬物検査協会>
わさび漬が2カ月連続増 平成29年2月依頼検査実績
 
<総務省>
だいこん漬が9カ月連続増 こんぶ佃煮も2カ月続伸 平成29年2月家計調査
 
 
 

2017年4月3日・第4885号より

2017年4月3日・第4885号より
 
☆★☆2017年4月3日・第4885号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<茨城県漬物工業協同組合>(1面)
外国人技能実習生 模擬試験を実施
※「外国人技能実習制度の概要」
 
<会津天宝醸造・福島県>(1面)
「玄米オリザーノ」世界へ 科学雑誌ネイチャーに掲載
 
<平松食品・愛知県>(1面)
「FSSC22000」を取得 さらなる海外展開進める
 
<伊勢岩尾食品>(2面)
新たに三重ブランド認定 伝統の「伊勢たくあん」が
 
<みなべ梅対策協議会>(2面)
梅にがん細胞の増殖抑制効果 機能研究発表会で報告
 
<河本食品・和歌山県>(8面)
河本武氏 旭日双光章受章祝賀会 来賓170名が出席し盛大に
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<東京にいたか屋・東京都>(3面)
東京にいたか屋の「東京べったら漬」は、東京都中央区観光協会推奨名産品に指定されており、全国観光土産品連盟より東京ブランドの全国観光土産品連盟推奨品に認定されています
<浜食・東京都>(3面)
新発売「深大寺しぼり」 低塩・甘口 浅漬タイプのみそ漬けだいこん
 
<やまう・東京都>(4面)
2017年春の新製品 「デリカカップ 白うり醤油漬90g」「Lトレー ピリ辛三色漬」
「簡単 サラダしば漬の素150g」「国産福神漬 平袋200g/国産カレー専用福神漬 平袋200g」
 
<山城屋・東京都>(4面)
「奥多摩わさび三昧」のコーナー展開でチャンス拡大 
「数の子わさび」「チーズわさび漬」で提案強化
<吉川達次郎商店・東京都>(4面)
春キャベツ・春待ち大根・菜の花漬・梅香一本・桜花千枚漬など旬と地域性にこだわった売場
<吉岡屋・東京都>(4面)
「筍の粕漬」人気集める 素材の味わい生かしほんのり酒粕が香る
<カネク・東京都>(4面)
一押し「シャキシャキわさび味噌」 わさびの茎を米みそとあえ、うま味たっぷりに味付け
<丸将木曽路家・東京都>(5面)
信州の郷土食「懐かしの味 おやき」人気集め看板商品
<西海食品・東京都>(5面)
・減塩浅漬ミニシリーズ 「減塩白菜漬」「減塩ゆず白菜」「減塩かぶきゅう」
・定番カップシリーズ リニューアル 「ピリ辛白菜」「ゆず白菜」「かぶきゅう」
 
<ヤマサン食品・東京都>(5面)
「自然色ぬかたくあん」 スライスタイプで通年商材として新発売
 
<雅香岡田・東京都>(5面)
練馬区にちなんだ商品 ねりコレ認定「姫だいこん」が人気
<桝俉・京都府>(6面)
「錦 若冲漬」に筍が登場 ジェイアール京都伊勢丹で
 
<関口漬物食品・東京都>(8面)
・「麹漬白菜」「麹漬きゅうり」 通年商材向けに新たな浅漬シリーズ新発売
・春の季節限定商品 「春かぶ」「春キャベツ」
 
********************************************************
◆五輪で注目!「東京ブランド」大特集(1、3~5、8面)
〝東京ブランド〟に価値 オリンピック開催で注目集まる(1面)
 
☆★トップが語る★☆
東京中央漬物株式会社 代表取締役社長 皆川 昭弘氏(3面)
漬物を流通させることが使命 お客様目線でニーズ汲み取る
 
株式会社山重 代表取締役社長 臼井 宏二氏(4面)
漬物は絶対に廃れない 原点回帰と試食でも仕掛け
 
関口漬物食品株式会社 代表取締役 関口 悟氏(5面)
きめ細やかさ発揮 妥協せず価格以上の価値を
 
☆★この人に聞く★☆(3面)
秋本食品株式会社 東京スカイツリー・ソラマチ店店長 井上 浩氏
飽きがこない店づくり 商品力と販売力で売行き好調
 
◎歌舞伎座横「銀座やまう」(4面)
「大江戸甘味噌漬」が看板商品
 
紹介企業一覧…東京にいたか屋、秋本食品、新進、浜食、佃屋食品工業、東京中央漬物、山重、やまう、山城屋、吉川達次郎商店、吉岡屋、カネク、東海漬物、関口漬物食品、丸将木曽路家、西海食品、ヤマサン食品、雅香岡田、山義食品工業、三黄商会、三木商店【順不同】
 
********************************************************
◆総合版◆
<JA紀南・和歌山県>(2面)
茗荷の産地開発進捗 岡矢食品が栽培を指導
 
<天満屋・大阪府>(6面)
九州支店 第12回九州フードクリエイト商流部会 食品関連の有志100名集まる
 
<岩下食品・栃木県>(6面)
新生姜ミュージアムで花見イベント 「桜」モチーフに春を演出
 
<福田本店・京都府>(6面)
「国産おかず生姜」 催事など積極的に出店
 
<平松食品・愛知県>
・農水省関係者が視察 輸出の取組みをヒアリング(6面)
・第33回おしえてレシピ 〝ししゃも〟のお弁当具材がテーマ(7面)
 
<よしもと47シュフラン>(7面)
地域活性のプロジェクト すが野、野口食品など7社が金賞
 
<日本チェーンドラッグストア協会>(7面)
JAPANドラッグストアショー フジッコや日本アクスが出展
 
<フジッコ・兵庫県>(7面)
〝昆布〟味覚授業を開催 子供たちが一汁三菜作りに挑戦
 
<茨城マルシェ>(8面)
横綱・稀勢の里関の優勝セール 福袋を販売し大人気
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<全日本漬物協同組合連合会青年部会 幹事会>(2面)
ブロック持ち回り制廃止へ 新しい形で開催を継続
 
<滋賀県漬物協同組合>(2面)
「近江の漬物」魅力発信 近江米「みずかがみ」記念イベントで
 
<阿蘇たかな漬協同組合>(2面)
阿蘇たかな漬を奉納 阿蘇神社の仮拝殿で神事
 
<佐賀県漬物工業協同組合・同青年部会>(8面)
さが桜マラソンでPR あいしん食品も出店販売
 
◎昆布
<日本昆布協会>(6面)
臨時総会で予算承認 近畿昆布協会例会、講演会も同時に
 
********************************************************
◆業界人事◆(1面)
<安田食品工業・香川県>
城上哲文氏が新社長に
 
<マルカ食品・香川県>
弾正原俊輔氏が新社長に
 
********************************************************
■データファイル■
<財務省>(7面)
漬物原料等・韓国キムチの輸入通関実績(29年2月)
小茄子数量248%に 乾燥タケノコは数量増加
 
 
 

2017年3月27日・第4884号より

2017年3月27日・第4884号より
 
☆★☆2017年3月27日・第4884号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<全漬連・評議委員会>(1、2面)
HACCPなど真剣に議論
 
<バイヤーインタビュー>(1面)
株式会社髙島屋京都店
販売第6部課長 シニアマネジャー兼ストアバイヤー 田中 津久浩氏
顔になる漬物 ギフト柱の佃煮 オリジナル商品に活路を
<新進・東京都>(6面)
「函館パターテ」を開店 映画『PとJK』登場の洋館を店舗に
 
<桝俉 宇津克美氏 旭日双光章受章祝賀会>(6面)
「京つけもの」ブランド化、商店街振興に功績
 
<かわかみ・大阪府>(6面)
佃工場 ISO22000取得 7S実践事例発表を実施
 
********************************************************
◆食料新聞HP情報◆
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
1月の販売統計調査を発表
小田急商事・末光貞夫常務がゲストスピーカー
1月 統計資料 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/666/&anchor_link=page666_5224#page666_5224
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<武井漬物製造・群馬県>(4面)
「カクテキキムチ」を新発売 パリッとした歯切れの良い食感
 
<やまう・群馬県>(5面)
「簡単 サラダしば漬の素150g」など4品新発売 「デリカカップ 白うり醤油漬90g」「Lトレー ピリ辛三色漬」「国産福神漬 平袋200g」/「国産カレー専用福神漬 平袋200g」
 
<村岡食品工業・群馬県>(5面)
「ムラオカのほし梅」新シリーズ3品 「甘~いほし梅」「すっぱいほし梅」「はちみつ入りほし梅」
妊婦向け「おめでた梅しば」 通販限定で新発売
 
◎調味料
<大利根漬・群馬県>(4面)
〝梅感強めの調味料〟新発売 「かりんこ梅ドレッシング」「梅ゆず三ツ星」
 
********************************************************
◆大地の恵みがいっぱい!「群馬県特集」(1、4~6面)
地産全消の漬物づくり 逆ブランド化戦略が結実(1面)
 
☆★群馬特集 特別インタビュー★☆(4面)
高崎健康福祉大学 健康福祉学部 健康栄養学科 松岡寛樹 教授
たくあんの機能性明らかに 生野菜ではなく漬物を摂る意義
 
☆★この人に聞く★☆(5面)
株式会社したら 専務取締役 設楽 英世氏
原料確保へ対策急務 『赤城の恵』への登録目指す
 
☆★漬物WOMAN★☆(6面)
◎有限会社遠坂商店 女性社員一同
離職率ゼロの職場づくり 女性も働きやすく工夫
 
紹介企業一覧…新進、やまう、武井漬物製造、大利根漬、コマックス、村岡食品工業、関東農産、大松、したら、遠坂商店、群馬サンショウ【順不同】
 
********************************************************
◆春の告知魚 イカナゴくぎ煮(1、2面)
くぎ煮最盛期 大阪湾・播磨灘で高値に
 
紹介企業…籠長本店
 
********************************************************
◆小売版◆(3面)
<スーパー3団体 2月の販売統計調査>
全店売上高は前年を下回る 営業日数の少なさ響く
ゲストに平和堂の夏原行平専務
 
<日本フランチャイズチェーン協会 CVS2月度統計調査>
全店売上0.2%増 平均客単価が連続プラス
 
<SMTSバイヤー大学>
機能性食品や健康をテーマにセミナー
 
<外食FOOD TABLE(GFT)2017>
外食産業の商材が集結 和総菜、甘酒なども注目
 
<ヤオコー・埼玉県>
浦和美園店(さいたま市)を開店 人口・世帯の増加を見据えて
岡部店(深谷市)がリニューアルオープン キムチの品揃えを強化
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<大阪府漬物事業協同組合・三役会>(2面)
食博出展で漬物PR 安全衛生委員会は常設主管へ
 
<深谷地区漬物協会・ふかや市商工会漬物部会>(2面)
やまへい工場見学 栽培・漬込・熟成でこだわり
 
<京都府漬物協同組合青年部会>(2面)
今期3度目の「漬物教室」 業界発展見据えた食育事業に
 
◎昆布
<東京昆布協会>(2面)
ラングウッドで例会開催 情報交換を実施
 
◎佃煮・煮豆
<愛佃同友会>(2面)
青年交流会への準備進む 講演会は山本昌氏と平松社長
 
********************************************************
◆業界人事◆(3面)
<国民生活産業・消費者団体連合会>
小川賢太郎氏が新会長に
 
<サガミチェーン・愛知県>
伊藤修二氏が新社長に
 
<三井食品・東京都>
萩原伸一氏が新社長に
 
********************************************************
■データファイル■
<東京都中央卸売市場>(3面)
◎漬物取扱い数量・金額 平成29年1月 浅漬が前年の2倍近い入荷
◎水産等加工品取扱い数量・金額 平成29年1月 その他干するめが大幅増に
 
 
 

2017年3月20日・第4883号より

2017年3月20日・第4883号より
 
☆★☆2017年3月20日・第4883号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<平成28年漬物出荷金額・食料新聞社調べ>(1面)
原料不足等で微減の3591億円 ▲0.4%
梅干・酢漬が好調維持 健康ニーズをがっちり掴む
 
<第4回漬物製造管理士技能評価試験>(1、2面)
HP上で合格者を発表 171人合格で計500名超に
(※2面に合格者一覧)
 
<食料新聞社フェイスブックページ「おいしい新聞」>(1面)
「いいね!」 10,000件を突破
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<若菜・愛知県>(4面)
春の季節限定商品「長芋桜衣」「桜が香るチーズの酒粕漬」「まるごと春キャベツ(半割)」
 
<キムラ漬物・愛知県>(4面)
新発売「米麹たくあん」
 
<アサダ・愛知県>(4面)
洋食向けに「トマト大根」新発売
 
<小澤商店・愛知県>(4面)
「菊芋の柚子ポン漬け」を新発売
 
<丸越・愛知県>(5面)
「羅臼昆布白菜」リニューアル 香味小夜子ブランド「美味減塩白菜漬」「美味減塩柚子白菜」「美味減塩胡瓜漬」新発売
 
<エムラ販売・愛知県>(4面)
「ECD-702」の上位機種「ECD-303」を新発売
 
<三井食品工業・愛知県>(5面)
春夏向けの新商品「野菜がおいしい」「春のキャベツ」
 
◎佃煮・総菜
<フジッコ・兵庫県>(3面)
・パッケージ一新「ふじっ子」シリーズ
・「イソフラボン煎り黒豆」新発売 独自品種フジクロを使用
 
<菊池食品工業・東京都>(3面)
煮豆、佃煮、甘露煮など8品を発売 「甘黒豆」「しっとり大福豆」「花かつお一口いわし」など
 
◎飲料
<遠藤食品・栃木県>(3面)
新発売「国内産生姜シロップ」
 
********************************************************
◆「ものづくり県」愛知特集(1、4・5面)
堅実かつ革新的な企業経営 食育で将来の需要を創出
 
☆★漬物WOMAN★☆(5面)
◎三井食品工業 品質管理開発部商品開発課 長井早織氏
 職業病で買物が長引く 漬物を進化させて常備菜に
 
紹介企業一覧…東海漬物、若菜、キムラ漬物、アサダ、大和屋守口漬総本家、小澤商店、丸越、奥村商事、エムラ販売、山幸漬物食品、三井食品工業、丸善佐藤商店【順不同】
 
********************************************************
◆市況版◆(6面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=カップ入り沢庵売れ筋に 梅干は〝バニリン〟の表記も
◎佃煮・煮豆=料理用煮豆の割合アップ 春仕様の包装で需要喚起
◎惣菜・納豆・日配=桜花漬で春を訴求 高野豆腐の惣菜が底堅い人気
◎店頭小売価格 総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<伊藤忠食品・大阪府>(1面)
商品発掘商談会 東北・関東の名産品を発信
 
<近大校友会食品支部>(2面)
第3回例会を開催 〝人脈で商機拡大〟事例報告も
 
<合食・兵庫県>(3面)
合食会に1100名来場 春夏新商品を積極的に提案
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎佃煮・煮豆
<豊橋佃志会>(3面)
岡山・香川へ研修旅行 カキ加工工場を視察
 
<城東煮豆佃煮協会>(3面)
4月「日本橋まつり」に出店
 
◎味噌
<全国味噌青年部会>(2面)
鹿児島で通常総会開く 納豆業界青年部とも交流
 
◎惣菜
<日本惣菜協会>(3面)
「デリカアドバイザー」認定者発表 新たに162名、計1461名に
 
********************************************************
◆業界人事◆
<大薗漬物店・宮崎県>(2面)
大薗誠氏が新社長就任
 
<フジッコ・兵庫県>(3面)
組織変更・人事異動 商品開発部など新設
 
********************************************************
■データファイル■
◎JAS依頼検査実績 1月 調味梅漬が前年の約70倍に(2面)
◎食品需給研究センター 食品需給レポート1月速報 糠漬類72%の大幅増 漬物全体は5.1%減少(3面)
◎主要都市中央卸売市場の漬物取扱い 1月(3面)
 
 
 

2017年3月13日・第4882号より

2017年3月13日・第4882号より
 
☆★☆2017年3月13日・第4882号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<食品産業センター・食品流通構造改善促進機構>(1面)
第38回食品産業優良企業等表彰・平成28年度優良ふるさと食品中央コンクール
表彰式を盛大に開催
【食品産業優良企業等表彰・農林水産大臣賞】マルハチ、河島本家、旭松食品
【食品産業優良企業等表彰・農林水産省食料産業局長賞】アキモ 
 
【優良ふるさと食品中央コンクール・農林水産大臣賞】阿蘇さとう農園
【優良ふるさと食品中央コンクール・農林水産省食料産業局長賞】新六本店、かぐらの里
《受賞者の声》(3面)
 
<イカナゴ新子漁解禁>(1面)
初せりは平年より高値
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<東海漬物・愛知県>(6面)
新発売「ぷち浅漬」シリーズ 個食化などのニーズに対応
 
<片山食品・新潟県>(6面)
春の新製品スタート 「山わさび」シリーズ 2アイテム
 
<岩下食品・栃木県>(6面)
三島食品とのコラボ商品 「岩下の新生姜」30周年記念で
 
********************************************************
★☆キャンペーン☆★
<伯方塩業・愛媛県>(6面)
わくわくキャンペーン 「伯方の塩」への愛顧に感謝
 
********************************************************
◆「阿蘇たかな漬」特集(3面)
復興に向け新たな光も
 
<クローズアップ>
阿蘇さとう農園 代表 佐藤 智香さん
〝地元愛〟で加工品作り 「阿蘇タカナード」に勲章
 
紹介企業一覧…江藤加工食品、三共漬物本舗、森物産【順不同】
 
********************************************************
◆市況版◆(8面)
<東京市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=酢漬と梅干は好調を持続 きゃべつなど春野菜が人気
◎佃煮・煮豆=ボリュームと高質で二極化 テレビ放送で〝ピーナツ〟に注目
◎惣菜・納豆・日配=エスニック系が伸長 『お弁当・お惣菜大賞』積極的な販促
◎店頭小売価格 食品スーパー(SM)A店、食品スーパー(SM)B店
 
********************************************************
◆総合版◆
<やまへい・長野県>(1面)
第41回養老長寿ご招待会 感謝とおもてなしの心を込めて
 
<菅野漬物食品・福島県>(6面)
「のもの上野店」に出品 ふくしまみらいチャレンジで
 
<京つけもの西利・京都府>(7面)
新ブランド「発酵生活」 満を持して高島屋京都店に
 
<京つけもの もり・京都府>(7面)
ミルフィーユ漬物「旬かさね」 放映後に注文殺到
 
<第17回大阪春節祭>(7面)
大阪春節祭盛大に 日台友好で李氏も一役
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<全国漬物検査協会>(2面)
第26回漬物技術研究セミナー 調味料や発酵漬物の講演も
《講演者と演題》
 ▽宇都宮大学名誉教授・前田安彦氏 「漬物の価値は調味料の選択」
 ▽木曽町地域資源研究所所長(東京農業大学名誉教授)・岡田早苗氏 「乳酸菌の特徴とその働き」
 ▽東海漬物・小野浩氏 「風味良い液性ぬか床の開発」
 ▽新進・世古有沙氏 「漬物に関する食育計画と実践」
 ▽片山食品・髙橋麻衣氏 「分析機導入による品質管理」
 ▽遠藤食品・中田昌宏氏 「とちぎハサップ認証取得」
 ▽東海漬物・小澤幸央氏 「自社に特化した洗浄機開発」
 
<新潟県漬物工業協同組合>(1・4~5面)
鹿児島沢庵メーカーを視察 共通の核、大根への思い
3社の工場見学・情報交換
 ▽太陽漬物 野左根社長と再会 ハーベスタによる省力化
 ▽日本澱粉工業 サナスに社名変更 きめ細やかな味つけや包装
 ▽中園久太郎商店 明治45年創業の歴史 原料・人材・製造で工夫
 
<大阪府漬物事業協同組合>(6面)
27名で盛大に新年祝う 食博覧会・大阪に今年も
 
◎佃煮・惣菜
<全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会>(2面)
神戸で総会・研修会開く 米穀卸・神明に事業戦略学ぶ
 
◎納豆
<全国納豆協同組合連合会>(7面)
第22回全国納豆鑑評会 農水大臣賞は小杉食品
納豆の魅力伝える一日に
 
********************************************************
◆流通業界トピックス◆
<コプロ・オール日本スーパーマーケット協会>(7面)
AJS春期商品展示会を開催 創立55周年AJS記念企画も
 
********************************************************
◆業界人事◆
<増子・新潟県>(3面)
新役員を選任
 
********************************************************
◆訃報◆
<大利根漬・群馬県>(2面)
会長 富澤輝英氏
 
********************************************************
■データファイル■
◎全漬検の動き 一般社団法人全国漬物検査協会 専務理事 佐藤 惠氏(3面)
 
 
 

2017年3月6日・第4881号より

2017年3月6日・第4881号より
 

☆★☆2017年3月6日・第4881号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<国分グループ本社・東京都>(1・10面)
國分晃氏が新社長に
 
<滋賀県水産加工業協同組合>(1・9面)
滋賀県水産物加工品品評会 琵琶水産(高島市今津町)のうなぎ茶漬に農水大臣賞
 
<小女子 新仔漁>(1面)
播磨灘では平年下回る 大阪湾・紀伊水道も
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★

◎漬物 等
<新進・東京都>(8面)
具材入り麺つゆ新発売 九州産「燻し味つぼ漬」も
★キャンペーン情報★
☆新商品プレゼントキャンペーン(「ピリ辛山くらげ」「ピリ辛ビビンバ」「ピリ辛ザーサイ」「ぶっかけうどんつゆ」「ぶっかけそばつゆ」の詰め合わせを進呈)
↓こちらから
https://www.shin-shin.co.jp/camp/camp201703.html
 
<神尾食品工業・神奈川県>(8面)
新発売「紀州南高梅メープル梅干」 スイーツやおやつ感覚で
 
<アキモ・栃木県>(8面)
「春 7種の野菜」など発売 バランスレシピもWebで公開
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(8面)
「うま辛胡瓜」リニューアル 「炒飯用キムチ」新発売
 
◎調味料
<盛田・愛知県>(8面)
国産厳選素材の焼肉のたれ 「福地ホワイト六片」ほか
 
◎調理食品 等
<フジッコ・兵庫県>(8面)
蒸し豆シリーズから新商品 ヘルシーなおつまみに活用
 
<丸俊・鹿児島県>(9面)
「そのままで食べる」が斬新 新感覚のかつお節製品
 
********************************************************
◆「紀州梅まつり」特集(1・3~7・12面)
梅干しでインフル予防! 梅酢ポリフェノールに抗ウイルス効果 「梅干は健康食品」の裏付けへ(1面)
 
<第52回梅まつり>(3面)
みなべ町町長・小谷芳正氏 海外に向けたPRを
県議会議員・坂本登氏 梅の先人へ感謝を
梅の里観梅協会会長・武市佳文氏 次の世代にタスキをつなぐ
 
<UMEロードマラソン>(3面)
496名が梅香る里を駆ける 地域活性化と観光振興
 
<梅原料>(3面)
年明けから値上げ浸透
 
<大阪市中央卸売市場・京都市中央卸売市場>(4面)
中央卸売市場の梅漬取扱い実績(平成26年~同28年)
 
<国別輸入実績>(4面)
2016年の税関別(近畿等)
 
<農林水産省>(4面)
梅の収穫量と出荷量
 
<総務省統計局・平成28年家計調査年報>(5面)
購入金額と数量が2年ぶりに増加 平均購入価格は続伸
 
<食品需給研究センター>(5面)
食品需給レポート 梅干・梅漬生産量
 
<紀州みなべ梅干協同組合>(6面)
阪神タイガースに梅干提供 南部ライオンズクラブを通じて
 
<和歌山県>(6面)
アサヒ飲料と共同開発 本格的な梅炭酸飲料「三ツ矢梅」
 
<和歌山県>(7面)
プレミア和歌山で推奨品認定発表 41事業者55品目が認定
 
<UME-1グルメ甲子園>(12面)
高校生がオリジナル梅料理を提供 神島高「和風うめぇクッパ」優勝
 
<漬物WOMAN>(12面)
株式会社不動農園 商品企画 古野 惠氏
梅干は縁結びのアイテム レシピ提案で裾野を拡大
 
紹介企業・団体一覧…中田食品、JA紀南、不動農園、西山、紅梅園、ウメカ食品、田端製樽、河本食品、紀の誉食品、梅屋、深見梅店、マルヤマ食品、紀州綜合食品、紀芳園、フーズ村、熊野の里、濱田、紀州うめまさ、芝田商店、田辺米穀、紀の国食品、タチバナ、西宗【順不同】
 
********************************************************
◆市況版◆(11面)
<大阪市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=桜千枚、菜の花好調 古漬は生姜、楽京中心に
◎佃煮・煮豆=いかなごくぎ煮シーズン到来 煮豆は個食向けの少量が人気
◎惣菜・納豆・日配=健康志向強まる 地域性ある商材にも商機
◎店頭小売価格 総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<宇津克美氏(株式会社桝俉代表取締役会長)>(1面)
旭日双光章受章 3月22日に記念祝賀会
 
<信州松本の物産と観光展>(1面)
水城漬物・宮下清志商店など
 
<和歌山県農試>(2面)
高菜で多収技術開発 成果発表会で報告
 
<菅野漬物食品・福島県>(8面)
発酵食品フェアに出展 「あん肝のみそ漬」が高い人気
 
<マルハ物産・徳島県>(9面)
林会長が渋沢栄一賞を受賞 経営手腕、社会貢献に高い評価
 
<大戸屋・東京都>(10面)
福岡で食育セミナー ごはん食の大切さ訴える
 
<天王寺蕪と野沢菜>(12面)
260年の歴史新たに 大阪・四天王寺に顕彰碑
 
<東海漬物 漬物機能研究所>(12面)
全国漬物探訪第40回富山編 糀に漬け込んだ「かぶら寿し」
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<熊本県漬物工業協同組合>(2面)
復興シールで販売促進 通常総会にて詳細を討議
 
<愛知県漬物協会青年会>(2面)
野田会長が留任 情報発信し業界発展へ
 
<京都府漬物協同組合青年部会>(12面)
小学校で漬物教室を開く 食育事業で漬物をPR
 
◎佃煮・惣菜
<霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合>(9面)
橋本昌茨城県知事を囲む会 県産品の消費拡大に力
 
<豊橋佃志会>(9面)
2月例会を開催 研修旅行などを確認

◎味噌・糠・昆布
<関西味噌生販協議会>(2面)
出荷量は微増傾向に PR事業に手応えも
 
<日本いりぬか工業会>(9面)
東西連携でぬか漬け普及 新副会長に山﨑理香子氏(国城産業)
 
<東京昆布協会>(9面)
2月例会を人形町で
 
********************************************************
◆流通業界トピックス◆
<ドラッグストアショー>(7面)
3月17日から3日間開催 新たなマーケットを創造
 
<国分グループ本社・東京都>(1・10面)
新社長に國分晃氏が就任 第10次長計のビジョン実現へ
 
<CGC>(10面)
新春合同総会を開催 グループの活動方針発表
 
<日本チェーンストア協会>(10面)
新年賀詞交換会を開催
 
********************************************************
◆業界人事◆
<国分グループ本社・東京都>(1・10面)
國分晃氏が新社長に
 
<天満屋・大阪府>(1面)
梶原靖久氏が新社長に
 
********************************************************
◆訃報◆
<なにわの伝統野菜研究所・大阪府>(2面)
石橋明吉氏
 
********************************************************
■データファイル■
<総務省>(7面)
平成29年1月の全国1世帯当たり支出金額、購入数量及び平均価格
梅干し117%と大幅増 つくだ煮3品目とも増加
 
<財務省>(10面)
漬物原料等の輸入通関実績(29年1月)
 中長茄子3倍近い伸び
 キムチは5カ月ぶり増加
 タケノコ調製品が大幅増
 

 

2017年2月27日・第4880号より

2017年2月27日・第4880号より
 
☆★☆2017年2月27日・第4880号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<全日本漬物協同組合連合会>(1・2面)
第4回技能評価試験全国で 製造以外の受検者増加
 
<日本漬物輸入事業協同組合>(1・9・10面)
台湾視察研修を実施
組合50周年で原点回帰
 
<関東農産美浦・茨城県>(1面)
新工場が3月稼働
HACCP仕様で品質管理強化
 
<日本澱粉工業・鹿児島県>(2面)
「サナス」に社名変更 4月1日よりイメージ一新
 
<桃屋・東京都>(6面)
「いか塩辛価格改定」 原料の高騰を吸収できず
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 公認企画 「私と調理食品」◆(3面)
丸一北川食品株式会社 代表取締役社長 北川勝三氏
小樽から“おふくろの味”を 市場の惣菜屋から91年
◎素材・味・健康をテーマに
 
********************************************************
◆総合版◆
<関口漬物食品・東京都>(3面)
新春懇親会で近況報告 「品質」「味」追求した新商品開発
 
<漬物研究同志会>(5面)
第37回総会を開催 女子会設けさらなる飛躍へ
 
<和歌山県>(5面)
県産品の魅力発信 商談成約額は900万円超も
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎漬物
<梅の里観梅協会>(1面)
晴天の梅林で「梅まつり」 小殿神社で慰霊祭執り行う
 
◎珍味
<九州珍味食品協同組合>(2面)
熊本で定例会を初開催 地震被害の視察と激励に
 
<大阪府漬物事業協同組合青年部>(2面)
新年会で情報交換 浪花酒造の酒蔵を見学
 
◎惣菜
<全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会>(3面)
原料原産地表示の研修 衛生講習会でHACCPも
 
<大阪府調理食品協同組合>(3面)
山田理事長を再選 平成29年度通常総会開く
 
<大阪佃志会>(3面)
新会長に廣川昌平氏 平成29年度定時総会
 
<練馬漬物事業組合>(4面)
ねりま漬物物産展が大盛況 東海漬物のぬか漬教室も人気
 
<和歌山県漬物組合連合会>(5面)
本年総会は5月24日に 梅干しで元気!!キャン報告も
 
<京都府漬物協同組合>(5面)
四十萬谷本舗など視察に PRの重要性を再確認
 
<徳島県漬物加工販売協同組合青年部会>(5面)
新年会 今年の発展を誓う
 
********************************************************
◆総合版◆(6面)◆小売版◆(7面)
<スーパーマーケット・トレードショー>(6面)
SMTSスピークス 横山実行委員が講演 「ENDEAVOR ゼロからの出発」
Future Store “NOW” 近未来SMをテーマに特別企画
学習院大学の上田教授が講演 「生活者視点で変わる小売業の未来」
 
<デリカテッセン・トレードショー>(6面)
76社が出展、健康テーマの企画も
お弁当・お惣菜大賞 最優秀賞18件が表彰
 
<五味商店・千葉県>(6面)
こだわり商品コーナー セブン・伊藤名誉会長が視察
 
<スーパー3団体>(7面)
売上は4カ月連続(既存店)前年クリア 漬物や甘酒が好調
 
<スーパーマーケット・トレードショー>(7面)
フード30選2017 特別審査員がMY BESTを選出
 
<オール日本スーパーマーケット協会>(7面)
サンプラザが近畿農政局長賞 地産池消推進の活動で
関西スーパーマーケットが奨励賞 パートタイム労働者活躍推進で
 
********************************************************
◆資材機器版◆(8面)
<中村産業・埼玉県>
食品表示法対応の卓上プリンタ
システムをオーダーメイドで提案
 
<森永乳業・東京都>
「PURESTER Mp-2500」新発売 中食ベンダー、6次産業向けに
 
<クラボウ・大阪府、東洋製罐・東京都>
簡便な毛髪検査キット 9種の動物遺伝子を検出
 
<旭創業・大阪府>
アルタンノロエースを販売 渋柿パワーでノロウイルスに効力
 
<日本検査キューエイ・東京都>
TECOから事業移管 マネジメントシステム審査登録分野で
初の「JFS-E-C」認証登録 イオンフードサプライで導入
 
********************************************************
■データファイル■
<食品需給研究センター12月速報>(7面)
みそ漬類18.3%増 漬物全体は4.0%減少
 
<東京都中央卸売市場>(7面)
漬物取扱い数量・金額 平成28年12月
水産等加工品取扱い数量・金額 平成28年12月
 
<全国漬物検査協会>(8面)
農産物漬物JAS依頼検査実績表(平成28年12月分)
 
<総務省>(8面)
平成28年12月の全国1世帯当たり支出金額、購入数量及び平均価格
はくさい漬が大幅増に だいこん漬も増加が継続
 
 

2017年2月13日・第4879号より

2017年2月13日・第4879号より
 
☆★☆2017年2月13日・第4879号☆★☆
 
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<やまう・東京都>(2面)
DC(デリカカップ)シリーズに「白うり醤油漬」
 
<新進・東京都>(2面)
〝ピリ辛シリーズ〟3品を発売 「ピリ辛ザーサイ」「ピリ辛山くらげ」「ピリ辛ビビンバ」
 
<秋本食品・神奈川県>(2面)
春の季節感を演出 「春きゃべつ」と「春小かぶ」
 
<竹内農産・長野県>(4面)
「野沢菜生ふりかけ 梅」「お葉漬」「野沢菜油炒め」を新発売
 
<やまへい・長野県>(7面)
「生ふりかけシリーズ」「信州歳時記シリーズ」新製品10種 スクリューカップで簡便性アップ
 
<中園久太郎商店・鹿児島県>(8面)
「山川漬」新パッケージ 「いっぽん漬」と「きざみ」2アイテムを新発売
 
<山川食品・鹿児島県>(8面)
「香ばしいごま油炒め高菜」を新発売 ごま油100%使用
 
<河野食品・福岡県>(9面)
「たかなソース」シリーズ 〝直火焼きカレー〟が仲間入り
 
<玄海漬・佐賀県>(9面)
「クリームチーズの大吟醸粕漬」 オーストラリア産のクリームチーズを粕漬に
 
<ヤマキ食品・新潟県>(10面)
「梅しそたくあん」新発売 甘みと酸味 絶妙のバランス
 
<マルハチ・山形県>(10面)
春から新発売「オイキムチ」 たっぷり12種類の具材と、パリパリ食感のキュウリ
 
<岡田食品工業・宮城県>(10面)
新商品「仙台季香」シリーズ3種 「仙台長なす漬」「同 ゆず味」「同 唐がらし味」
 
<四十萬谷本舗・石川県>(13面)
季節商品「古文書沢庵」限定販売 予約殺到で好評博す
 
<片山食品・新潟県>(15面)
春にぴったり各パックシリーズ 「筍とふきのだし醤油」「味わい野沢菜めし」
 
◎佃煮・調理食品
<小林つくだ煮・愛知県>(5面)
つくだ煮の技法生かした新製品 「まぜご飯シリーズ」「生ふりかけシリーズ」各3品
 
<春月・長野県>(5面)
市田柿のお菓子「心音(shinon)」 市田柿の中に煮豆、チョコでコーティング
 
<鳩屋・埼玉県>(5面)
「洋風ピーナツみそシリーズ」 カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ウォールナッツの3種
 
◎米飯商材
<土江本店・島根県>(7面)
ごはんがおいしいシリーズ「あなご丼の素」 天然あなごを使用
 
◎漬物の素
<樽の味・和歌山県>(6面)
ジップ式で新登場「熟成ぬか床」 1kg入りスタンドパック
 
◎菓子
<神尾食品工業・神奈川>(12面)
新発売「梅干せんべい」 梅干屋さんならではのうす焼せんべい
 
◎カット野菜
<おき商店・埼玉県>(15面)
「千切りセロリー」新発売 洗わずにサラダや炒め物、スープに
 
********************************************************
◆スーパーマーケット・トレードショー(SMTS)特集◆(1~12、15・16面)
 
★☆ 横山清会長に聞く ☆★(3面)
◎第51回SMTS2017実行委員長 横山清氏(株式会社アークス代表取締役社長)
 富士山のように日本一、世界一目指す
 フューチャーストア 不断の努力、エンデバー
 リアル店舗は絶対に必要
 
★☆ デリカテッセン・トレードショー(DTS)特別インタビュー ☆★(4面)
◎新日本スーパーマーケット協会 プランニングマネージャー 籾山朋輝氏
 売場で大きな地殻変動 〝仕入れ化〟でメーカーに商機
 
★☆ SMTS 特別インタビュー ☆★(5面)
◎株式会社五味商店 代表取締役社長 寺谷 健治氏
 『和 SOUP CAFE』コーナー 発酵文化をミレニアルズに
 
★☆ 佃煮男子 ★☆(9面)
◎かねだい食品株式会社 営業 岩重 雄也氏
 新しい美味しさ挑戦 「従業員のため」が地域貢献に
 
★☆ NICO(公益財団法人にいがた産業創造機構)☆★(12面)
 新潟うまいもの試食・発表会 支援品の紹介で初の試み
 
★☆ 新日本スーパーマーケット協会 ☆★(16面)
 「フード30選」を決定 871品目の中から選出
 
SMTS特集紹介企業・団体(順不同)…東海漬物、やまう、新進、山本食品工業、秋本食品、竹内農産、ナガトク、厚生産業、ハギワラ、佐久間食品、小林つくだ煮、春月、鳩屋、遠忠食品、樽の味、鈴木農園、増子、丸イ食品、キョウショク、やまへい、安田食品工業、土江本店、本長、わたや、前田食品工業、道本食品、阿蘇たかな漬協同組合、中園久太郎商店、熊川食料工業、山川食品、川津食品、オギハラ食品、玄海漬、河野食品、水溜食品、かねだい食品、上園食品、三奥屋、谷口醸造、関門食品、マルハチ、ヤマキ食品、岡田食品工業、味の素、宝化成、鈴与、パナソニック、シーピー化成、林原、中田食品、伊賀越、飛騨山菜加工、三幸、神尾食品工業、髙口又四郎商店、片山食品、すが野、遠藤食品、西海食品、おき商店
 
********************************************************
◆総合版◆
<食品産業センター>(1面)
◎食品産業優良企業等表彰 マルハチ・河島本家・旭松食品が農林水産大臣賞
◎ふるさと食品中央コンクール 阿蘇さとう農園が農林水産大臣賞、新六本店・かぐらの里が食料産業局長賞
 
<技能実習法>(13面)
技能実習法が成立・公布 実習期間は最長5年に
 
<ふるさと祭り東京2017>(13面)
全国各地の祭りと食が集結 漬物はご当地料理に彩り
 
<佐賀県特産品商談会>(13面)
佐賀の逸品が一堂に 県特産品商談会を開催
 
<ご当地アンテナショップ>(13面)
地域色豊かな商品数多く
 
電子媒体(ホームページ・フェイスブック)を活用し情報発信(14面)
 紹介サイト好評運用中 高質SM227社にメール配信 フェイスブックで一般消費者にも
 ◎プロが売りたい!地域セレクション・九州うまかモン 登録会員企業一覧15社・特別会員1社
 ◎工場長・店長必見!安全・安心関連資材機器・原料 登録会員企業8社
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
◎惣菜
<日本惣菜協会>(1面)
「初午の日」イベント みすずコーポが渋谷で〝いなり〟配布
 
◎塩
<塩事業センター>(11面)
作文キャンペーンの受賞作決定 特設サイトに全文掲載
 
◎漬物
<京都府漬物協同組合>(13面)
研修会・新年会盛大に 塩の製法や働き学ぶ
 
<佐賀県漬物工業協同組合>(13面)
初めてのPR事業を計画 BCP研修と例会開く
 
◎種苗
<滋賀県種苗生産販売協同組合>(13面)
嵯峨根隆文氏(あっさり漬食品工業社長)が講演 伝統野菜の商品開発で
 
********************************************************
◆業界人事・IR情報◆
<伊藤忠食品・大阪府>(12面)
髙垣晴雄氏が新社長に
 
<東武ストア・東京都>(12面)
玉置富貴雄氏が新社長就任
 
********************************************************
◆データファイル◆
<食品需給研究センター>(16面)
平成28年国内漬物生産量 生産量は▲0.6%の微減
みそ漬が大幅伸長 梅干・梅漬、奈良漬も好調
 
 
 

2017年2月6日・第4878号より

2017年2月6日・第4878号より
 
☆★☆2017年2月6日・第4878号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<日本三大菜漬原料>(1面)
漬物特有の〝付加価値〟PR 安心して営農できる仕組みを
 
<全日本漬物協同組合連合会>(1面)
第4回漬物製造管理士技能評価試験 全国で249人が受検
 
<マルハ物産・徳島県>(1面)
林香与子会長に渋沢栄一賞 レンコン加工のパイオニア
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>(3面>
佐賀県に九州工場(仮称)を建設 引渡しは平成29年12月予定
 
********************************************************
◆イベント・セミナー情報◆
<日本包装学会>(4面)
第72回シンポを2月28日に 美しい機能性を追求
 
<服部栄養専門学校> ※メールニュース先行情報
『第22回ハットリ・キッズ・食育・クッキングコンテスト』
小学生を対象とした同コンテストを2017年7月28日(金)に開催。
◎テーマ:「なかよし家族の朝ごはん」。このテーマでオリジナル料理レシピを募集中!
◎応募締切:7月10日(月)
◎応募作品を審査のうえ本選出場10名を決定し、本選会場にて実際に調理していただきます。 
◎当日は、服部幸應校長を審査委員長として審査を実施。
◎賞品:優勝者には奨学金10万円と副賞として海外旅行(香港旅行)。
 準優勝者2名には奨学金5万円。
 そのほかの7名にも賞品・記念品を用意。ふるってご応募ください!
 
********************************************************
☆★メディア情報☆★
<桃屋・東京都>
◎「たけしのニッポンのミカタ!」(テレビ東京系列 全国ネット)
 【番組ホームページ】 http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/
◎放送日:2017年2月10日(金) 22時00分~22時50分
◎番組内容
 ☆桃屋・春日部工場 第一工場=「ごはんですよ!」の製造工程を紹介
 ☆伊勢湾=「ごはんですよ!」の原料である青のりの養殖場の紹介
 ☆桃屋・松阪工場=収穫された青のりの一次処理工程を紹介
 ☆トップインタビュー=小出雄二社長がHPに掲載されたレシピを活用したメニュー提案について語る
 ☆Olympic本部=桃屋セールスの商談風景、「ごはんですよ!トースト」を試食しながら新しい食べ方を提案
(※上記は同社が取材対応した内容です。番組の都合により割愛される場合があります)
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<杉山食品工業・東京都>(6面)
新製品「酒かす漬」を発売 「酒粕大根」と「酒粕白菜」
 
********************************************************
◆市況版◆(5面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=ゆず味の浅漬ブレーク おつまみチャンジャが人気
◎佃煮・煮豆=いかなごくぎ煮定番化 ひな祭り〝でんぶ〟の出番
◎惣菜・納豆・日配=寒い時は〝みそ味〟鍋 納豆料理の販促提案は?
◎注目チラシ 鶴屋百貨店(熊本県) 全国の駅弁とうまいもの大会
◎店頭小売価格=総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<大阪の〝春告げ菜〟>(1面)
種先のほろ苦さ受ける 「たねのさき」菜の花の浅漬
 
<新六本店・茨城県>(2面)
「パパイヤ奈良漬」が食料産業局長賞 ふるさと食品コンクール
 
<高塚物産・奈良県>(2面)
新年懇親会を開く 今年の繁栄願い親睦深める
 
<杉山食品工業・東京都>(6面)
・こだわりの漬物づくり 新製品「酒かす漬」を発売
・横浜センター開設 川崎の東京工場を移転
 
<菅野漬物食品・福島県>(6面)
ふくしまみらいチャレンジ 考案料理の試食会で好評
 
<地理的表示(GI)フェスティバル運営事務局>(6面)
GIシンポジウム開催 KITTEでPRイベントも
 
<ぐんま地場産業フェスタ>(6面)
新進、赤城フーズなどが出展
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<京都府漬物協同組合青年部会>(2面)
新年会で新役員発表 鳥山剛氏が新会長に内定
 
<徳島県漬物加工販売協同組合>(2面)
定例会・新年会 近況と情報交換
 
<全国調理食品工業協同組合>(3面)
仙台で理事会を開催 若手研修会はサンフランシスコへ
 
<兵庫県調理食品協同組合>(3面)
臨時総会で情報交換 年末商戦・原料動向を報告
 
<福岡県漬物工業協同組合>(3面)
定例会で新体制を協議 鶴理事長勇退の意向受け
 
<熊本県漬物工業協同組合>(3面)
復興に向けて年始会議 〝復興商品シール〟作成へ
 
<東京昆布協会>(3面)
1月定例会開く 年末の昆布動向を情報交換
 
<日本包装機械工業会>(4面)
50周年式典と賀詞交歓会を開催 工業会の更なる発展に向けて
 
********************************************************
◆流通業界トピックス◆
<日本アクセス>(4面)
Mart新商品GP 盛田の「焼肉たれ」が入賞
 
********************************************************
◆業界人事・IR情報◆
<京都マルケイ漬物・京都府>(2面)
取締役営業部長に久世氏、取締役営業次長に北野氏
 
<フジッコ・兵庫県>(3面)
平成29年度3月期第3四半期決算短信 売上高は前年同四半期比3・5%増に 惣菜・豆・ヨーグルト好調
 
<本町化学工業・東京都>(4面)
事務所を移転 2月20日より
 
********************************************************
◆訃報◆
<宝来屋本店・福島県>(3面)
柳沼正人氏 合同葬に700余名が参列
 
********************************************************
■データファイル■(4面)
◎財務省 輸入原料通関実績 平成28年12月、平成28年年間
 塩蔵中長茄子2倍超に キムチ前年よりも回復 タケノコ数量は前年並
 
 
 

2017年1月30日・第4877号より

2017年1月30日・第4877号より
 
☆★☆2017年1月30日・第4877号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<ウェザーマップ>(1面)
第1回「さくら開花予想」 平年並みからやや遅め
 
<日本フランチャイズチェーン協会>(1面)
コンビニ調査28年年間 全店・既存店とも売上プラス 中食・デザートが好調
 
********************************************************
◆全国調理食品工業協同組合 公認企画 「私と調理食品」◆(2面)
 株式会社オノウエ 代表取締役 尾上 一幸氏
 〝おばんざい屋〟として 京都の食文化の魅力伝える
 ◎「京たけのこ御飯」人気 数多くの京ブランド認定品
 
********************************************************
☆★イベント情報☆★(1面)
「第29回ねりま漬物物産展」2月10日(金)~12日(日)
練馬区立区民・産業プラザ「産業イベントコーナー」
 
********************************************************
◆食料新聞HP情報◆
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
12月の販売統計調査 クリスマス、年末の売上は好調
丸久の田中社長、宇佐川室長がゲスト
販売統計調査資料 12月実績 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/250/&anchor_link=page250_5126#page250_5126
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎糠・麹・漬物の素
<つけもと・奈良県>(4面)
「玄米の表皮と胚芽」 口あたり滑らかな米ぬかパウダー
「乳酸菌ラシピ」 飲み物や料理に利用できる粉末タイプ
 
<松井物産・奈良県>(4面)
「ぬか床冷蔵庫タイプ」 春夏シーズンのぬか床商戦向けに発売
 
<エバラ食品工業・神奈川県>(5面)
「浅漬けの素 さわやか甘酢」を追加ラインナップ
 
********************************************************
◆「漬物の素」特集◆(1、4・5面)
食育事業で幅広いファン作り 日配売場への展開が拡大(1面)
 
★☆この人に聞く☆★(4面)
株式会社伊勢惣 会長 足立 開作氏
新規利用者が増加 健康のために麹をそのまま飲む
 
<全国ぬかづけのもと工業会>(5面)
平成29年度通常総会開催 里村氏が新会長就任
 
◎食品スーパー 漬物の素・ぬか床・麹 店頭価格調査(5面)
 ・千葉県船橋市 ・兵庫県神戸市
 
紹介企業・団体一覧…つけもと、伊勢惣、チヨダ、こうじ屋田中商店、長﨑産業、高橋商店、松井物産、国城産業、東海漬物、秋本食品、全国ぬかづけのもと工業会(順不同)
 
********************************************************
◆総合版◆
<河本武氏(河本食品社長)>(1面)
旭日双光章 受章記念祝賀会 3月25日に紀州南部ロイヤルホテルで
 
<日本アクセス>(3面)
「春季Food convention 2017」 各地で開催
☆さいたまスーパーアリーナ ☆インテックス大阪 ☆福岡国際センター
 
<川津食品・大分県>(3面)
今年も〝感動を創造〟 新年会で1年の飛躍誓う
 
<山本食品工業・埼玉県>(6面)
新年会、新卒新入社員交え盛大に
 
<大安・京都府>(6面)
大安の日に千枚漬作り 黄桜とのコラボ事業で注目
 
<メディケアフーズ展>(6面)
林原がトレハロースをPR 介護や健康テーマに多数出展
 
<秋田のおいしい食材商談会>(6面)
佐藤食品が佃煮製品を紹介
 
<静岡おみや商談会>(6面)
田丸屋や梅辰が出展
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<滋賀県漬物協同組合>(2面)
定例会及び新年会 3月にはPRイベントも
 
<日本惣菜協会>(3面)
賀詞交歓会 惣菜管理士、今年25周年 髙口又四郎商店が新会員に
 
<日本食品衛生協会>(3面)
新春賀詞交歓会を開催 HACCPへの対応に注力
 
<日本食品添加物協会>(3面)
如水会館で賀詞交歓会 攻めの食品産業を目指す
 
********************************************************
◆小売業界トピックス◆
<ヤオコー>(5面)
藤沢片瀬店(神奈川県)をオープン 藤沢市内では2店舗目
 
********************************************************
◆訃報◆
<マルヤマ食品・東京都>(2面)
会長 丸山梅吉氏
 
********************************************************
■データファイル■
<主要都市中央卸売市場>(4面)
漬物の取扱い数量・金額 平成28年11月
 
 
 

2017年1月23日・第4876号より

2017年1月23日・第4876号より
 
☆★☆2017年1月23日・第4876号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
<2016年 おせち商戦総括>(1面)
セット・少人数・健康志向が伸長
 
<日高果樹技術者協議会>(1面)
平成29年産うめ着蕾 着蕾数過去10年平均並
 
<三重県漁業協同組合連合会>(1面)
伊勢青ばら初市開催 高値は流式水優イ9930円に
 
********************************************************
<FOOD TABLE in ジャパン2017(略称:FTJ2017)>(2面)
 来月15日から3日間、幕張メッセ(千葉市美浜区)全館で開催される。4つの商談展示会の合同開催で、〝食〟に関する最新の情報・商材・サービスが集結する国内最大級の商談展示会。今回から幕張メッセに会場が変わり、さらに充実した内容での開催となる。
《開催概要》
 ■包括名称=「FOOD TABLE in ジャパン2017(FTJ2017)」
 ■展示会名
【第51回スーパーマーケット・トレードショー2017】スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する商談展示会
【第12回こだわり食品フェア2017】全国各地の個性豊かな地域食品を紹介する商談展示会
【デリカテッセン・トレードショー2017】中食産業の最新情報を発信する商談展示会
【外食FOOD TABLE2017】外食産業のあらゆる商材・サービスが集結する商談展示会
 ■包括テーマ=フードビジネスの起点! 小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会
 ■会期=2月15日(水)・16日(木)・17日(金)10時~17時(最終日は16時まで)
 ■会場=幕張メッセ全館
 ■来場対象=小売・中食・外食 *業界関係者のみ
 ■公式ウェブサイト= http://www.foodtable.jp/
《合同企画》FTJ2017クローズアップ企画=小売・中食・外食それぞれが課題として挙げている〝人材・人手〟に関連した特別講演(講師:日本ほめる達人協会理事長・西村貴好氏)や、特別展示(中央モール4ホール前)等の企画を実施します。
《ステージプログラム》SMTSスピークス=2月15日(水)10時~11時、タイトル=「ENDEAVOR ゼロからの出発」、スピーカー:横山清氏(新日本スーパーマーケット協会会長/㈱アークス社長)ほか
 「FTJ2017」の無料ご招待券(当日券5000円)を希望される方は東京本社(電話03・5835・4919)、弊社HP(末尾にURL)の問い合わせフォームからお申込み下さい。
 
********************************************************
★☆キャンペーン情報☆★
<東海漬物・愛知県>
◎「みんなで食べようキューちゃん!」 2月下旬からキャンペーン実施(4面)
 「キューちゃんグランプリ」 WEBでレシピを大募集(〃)
◎「こくうまセレクト! ブランド肉プレゼントキャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4888#page1_4888
 
<新進・東京都>
「日本のおいしさプレゼントキャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4987#page1_4987
 
<山本食品工業・埼玉県>
「創業65周年謝恩キャンペーン」 ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/1/&anchor_link=page1_4991#page1_4991
 
********************************************************
☆★メールニュース先行情報☆★
<イベントのお知らせ>
「第29回ねりま漬物物産展」2月10日(金)~12日(日)
練馬区立区民・産業プラザ「産業イベントコーナー」
 
********************************************************
◆Webサイト情報◆
<アキモ・栃木県>(4面)
Webサイト全面リニューアル 情報をより分かりやすく
 こちらから→ http://www.akimo.co.jp/
 
<機設・群馬県>
『FOOMA JAPAN 2017』に出展します。(6月13日(火)~16日(金)・東京ビッグサイト)
こちらから→ http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/587/
 
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
◎11月の販売統計調査 野菜の相場高が全店売上を押上げ 惣菜・日配は引き続き好調
◎日本SM協会・川野会長が来年の展望を語る ↓こちらから
http://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/250/&anchor_link=page250_5115#page250_5115
 
<タキイ種苗・京都府>
『2016年の野菜の総括』
今年もっとも食べた野菜TOP3「たまねぎ」、「キャベツ」、「じゃがいも」
こちらから→ http://www.takii.co.jp/info/news_161222_2.html
 
********************************************************
★☆メディア情報☆★
<NHK「うまいッ!」>(1面)
京都伝統のすぐき漬を紹介 宮尾茂雄教授も出演
 
********************************************************
◆ご当地漬物◆
<三奥屋・山形県>(4面)
元祖みちのくの味「南蛮味噌」 料理を引き立たせる名脇役
 
********************************************************
◆「春を呼ぶ商材」特集◆(1・3面)
観光地では通年商材に 希少価値高まる桜花漬(1面)
 
紹介企業…神尾食品工業、丸福食品、椎野食品工業所、勝木食品工業、協立、ナチュレ、神奈川海草(順不同)
 
********************************************************
◆小売版◆(2面)
<日本スーパーマーケット協会、オール日本スーパーマーケット協会、新日本スーパーマーケット協会>
12月の販売統計調査(実績速報版)を発表 クリスマス、年末の売上は好調
丸久の田中社長、宇佐川室長がゲスト
 
<新日本スーパーマーケット協会>
◎「フード30選」を決定 871品目の中から選出
 三幸(新潟県)「サーモン塩辛」、タケサンフーズ(香川県)「鯛めし」など
◎ベスト店長大賞の受賞者決定 SMTSでディスカッションも開催
◎お弁当・お惣菜大賞2017 24部門で受賞商品を発表
 
<日本フランチャイズチェーン協会>
◎賀詞交歓会を開催 プレミアムフライデーで好循環
◎CVS調査12月度 全店売上3.3%増 中食・年末商品が好調
 
<全国漬物検査協会>
漬物技術研究セミナー 2月28日 森下文化センターで開催
 
********************************************************
◆総合版◆
<マルヤナギ小倉屋・兵庫県>(4面)
医師確認済み商品マーク取得 健康性の高さを訴求し人気
 
<焼肉ビジネスフェア・居酒屋JAPAN>(4面)
1月18~19日 「池袋サンシャインシティ文化会館」(東京都豊島区)で開催
焼肉をテーマに各社がPR 秋本食品のキムチ製品が人気
本紙関連出展企業…秋本食品、堂本食品、マルマン、かわかみ、舞昆のこうはら、第一物産、竹林
 
<田辺米穀・和歌山県>(4面)
生活衛生・食品衛生優秀施設に 田辺保健所より表彰受ける
 
<黒田食品・兵庫県>(5面)
初えびすの直売所 柳原蛭子神社で臨時に
 
<伊勢屋商店・大阪府>(5面)
天満菜漬で食育教室 園児達が栽培から漬物まで
 
<京つけもの西利・京都府>(6面)
◎新年懇親会を開催 取引先との共存共栄誓う
◎惣菜のみを扱う新ブランド『発酵生活』 高島屋京都の惣菜売場に
 
<福島県>(6面)
〝美味いもの〟を一堂に 「美味いものどころふくしまの恵み商談会2017」
来場者約600名へ県産品PR
本紙関連出展企業…西野屋食品、八島食品、山吉青果食品、加茂農産
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<宮崎県漬物協同組合>(4面)
宮尾教授の講演会を開催 2月18日「ホテルセンチュリー宮崎」
 
<愛知県調理食品工業協同組合>(5面)
新年情報交換会を実施 年末商戦について各社が報告
 
********************************************************
◆小売業界トピックス◆
<日本百貨店協会>(6面)
賀詞交歓会を盛大に 新たな価値創造に向けて
 
<京都高島屋>(6面)
食料品フロア リニューアル
 
********************************************************
★☆外食 新メニュー紹介☆★
<とんかつ濱かつ・東京都>(1面)
「桜香るかつ」限定発売 桜花を添えた麦ごはんも
 
<くら寿司・大阪府>(3面)
赤鬼巻・青鬼巻を新発売 「切って食べる恵方巻」
 
********************************************************
◆書籍紹介◆
◎「美味しい櫻」 平出眞 著 旭屋出版(3面)
 桜を美味しく楽しむ 食べる・見る・知るの3点
◎「漬物を食べないと腸が病気になります」 松生恒夫 著 廣済堂出版(6面)
 植物性乳酸菌が腸の免疫力を上げる
 
********************************************************
◆訃報◆
<山下商店・茨城県>(5面)
山下よし江氏(山下清代表ご母堂)
 
********************************************************
■データファイル■
<東京都中央卸売市場>(6面)
◎水産等加工品取扱い数量・金額 平成28年11月
 たづくり今月も増加 干こんぶも24%増
◎漬物取扱い数量・金額 平成28年11月
 奈良漬2カ月大幅増 野沢菜漬も12%増
 
 

2017年1月16日・第4875号より

2017年1月16日・第4875号より
 
☆★☆2017年1月16日・第4875号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
<加工食品の原料原産地表示義務拡大へ>(4面)
消費者庁・農水省 重量割合上位1位の原料 全加工食品に表示義務
 
<オール日本スーパーマーケット協会>(1、3面)
2017年・AJS新年トップ経営研修会 若手経営者がSMのロマンを語る
*パネルディスカッション出席者*
株式会社かましん(栃木県)若井禎彦氏、株式会社サンプラザ(大阪府)山口力氏、株式会社マルイチ(宮崎県)高木大氏、株式会社丸合(鳥取県)梅林裕暁氏
田尻一会長挨拶「2016年度は103.4%」
記念講演:「Iot×AIで変わるビジネスモデル」講師:為本吉彦氏
(㈱三菱総合研究所企業・経営部門営業本部営業第2グループ主任研究員チーフ・プロデューサー)
 
********************************************************
<FOOD TABLE in ジャパン2017(略称:FTJ2017)>(1面)
 来月15日から3日間、幕張メッセ(千葉市美浜区)全館で開催される。4つの商談展示会の合同開催で、〝食〟に関する最新の情報・商材・サービスが集結する国内最大級の商談展示会。今回から幕張メッセに会場が変わり、さらに充実した内容での開催となる。
《開催概要》
 ■包括名称=「FOOD TABLE in ジャパン2017(FTJ2017)」
 ■展示会名
【第51回スーパーマーケット・トレードショー2017】スーパーマーケットを中心とする流通業界に最新情報を発信する商談展示会
【第12回こだわり食品フェア2017】全国各地の個性豊かな地域食品を紹介する商談展示会
【デリカテッセン・トレードショー2017】中食産業の最新情報を発信する商談展示会
【外食FOOD TABLE2017】外食産業のあらゆる商材・サービスが集結する商談展示会
 ■包括テーマ=フードビジネスの起点! 小売・中食・外食業界の垣根を越えた商談展示会
 ■会期=2月15日(水)・16日(木)・17日(金)10時~17時(最終日は16時まで)
 ■会場=幕張メッセ全館
 ■来場対象=小売・中食・外食 *業界関係者のみ
 ■公式ウェブサイト= http://www.foodtable.jp/
《合同企画》FTJ2017クローズアップ企画=小売・中食・外食それぞれが課題として挙げている〝人材・人手〟に関連した特別講演(講師:日本ほめる達人協会理事長・西村貴好氏)や、特別展示(中央モール4ホール前)等の企画を実施します。
《ステージプログラム》SMTSスピークス=2月15日(水)10時~11時、タイトル=「ENDEAVOR ゼロからの出発」、スピーカー:横山清氏(新日本スーパーマーケット協会会長/㈱アークス社長)ほか
 「FTJ2017」の無料ご招待券(当日券5000円)を希望される方は東京本社(電話03・5835・4919)、弊社HP(「食料新聞HP」で検索)の問い合わせフォームからお申込み下さい。
 
********************************************************
★☆インタビュー この人に聞く☆★
<かわかみ・大阪府>(6面)
営業部副部長 藤原 亜利氏、研究部課長 山下 泰治氏
新ジャンル拓く商品開発 嗜好リサーチへ直売も
商品紹介:ノロ予防等に高評価「キンコロスウォーター」
 
********************************************************
★☆クローズアップ☆★
<江戸ソバリエ倶楽部>(6面)
高橋邦弘氏 蕎麦人生を語る
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<本長・山形県>(1面)
「温海かぶ甘酢漬」 皮が薄く、シャキっとした歯触りが特長
 
********************************************************
★☆新年ごあいさつ☆★(3面、敬称略)
◎日本百貨店協会会長 大西 洋
◎一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会会長 山本 善政
 
********************************************************
◆市況版◆(5面)
<福岡市場における漬物・佃煮・煮豆・惣菜市況>
◎漬物=沢庵の1本物が入荷増 桜葉入り千枚漬も登場
◎佃煮・煮豆=つぼ漬昆布2週間待ち 正月の定番商材は底堅く 
◎惣菜・納豆・日配=恵方巻 全国に広がり 温かメニュー「生姜スープ」
◎注目チラシ レガネット(にしてつストア・福岡市) 合格に縁起の良いメニュー
◎店頭小売価格=総合スーパー(GMS)、食品スーパー(SM)
 
********************************************************
◆総合版◆
<本長・山形県>(1面)
商談代行事業で販路開拓 商工会や新日本スーパーマーケット協会と連携
 
<新進・東京都>(2面)
前橋市より表彰受ける 産業振興・社会貢献優良企業として
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<豊橋佃志会>(2面)
定例会 年末商戦の情報交換
 
<日本薬業連絡協議会>(3面)
第108回定例合同記者会 形骸化を脱するビジョン策定
ドラッグストアショー3月17日から開催 新たなマーケットを創造
 
<塩事業センター>(3面)
2016公開セミナー開催 「塩の働き」をテーマに
 
<日本フードサービス協会>(6面)
賀詞交歓会を開催 不確実な時代こそ多様性
 
********************************************************
◆訃報◆
<共進食品工業・山梨県>(2面)
佐久間しづ子氏(佐久間一壽社長ご母堂)
 
********************************************************
■データファイル■
◎食品需給研究センター(2面)
 食品需給レポート 平成28年11月速報 漬物全体2・2%増加 粕漬、みそ漬等が大幅増
◎全国漬物検査協会(4面)
 依頼検査実績 平成28年11月 刻みたくあん漬が193.1%
◎総務省(4面)
 平成28年11月の全国一世帯当たり支出金額、購入数量及び平均価格
 昆布・魚介佃煮が大幅増 梅干しも117%と伸長
 
 
 

2017年1月9日・第4874号より

2017年1月9日・第4874号より
 
☆★☆2017年1月9日・第4874号☆★☆
 
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<東海漬物・愛知県>
「きゅうりのキューちゃんパクチー味」 大人好みのエスニック風味(13面)
 
<丸越・愛知県>
「ピリ辛カレー大豆ミンチ」 テレビ効果で話題のシリーズ商品(13面)
 
<青三・岩手県>
「松前白菜漬」新発売 〝しわきゅうり〟年末特需(17面)
 
<ヤマサン醤油・香川県>
オリーブ新漬 昨秋から展開 自社農園で栽培製造(18面)
 
<菱富食品工業・富山県>
冬の味覚「かぶら寿し」好調 千枚漬出荷対応追われる(18面)
 
◎豆製品
<鳩屋・埼玉県>
節分仕様の「カリカリぴーなつ」 節分ディスプレイも(14面)
 
◎惣菜
<三幸・新潟県>
期間限定、春アイテム 「数の子入り菜の花わさび」「あさりしぐれ煮」など、カップとトレーの両展開(18面)
 
<土江本店・島根県>
新発売「あなご丼の素」 独自技術〝奉書干し〟を採用(18面)
 
********************************************************
◆原料動向◆
<中国産野沢菜>
1月中旬に到着へ 中国南方面での作付け分(17面)
 
********************************************************
◆関西版◆
<京都市中央卸売市場>
聖護院かぶら出荷 シーズン到来し活況に(2面)
 
★☆新年ごあいさつ☆★(3~6面、敬称略)
◎大阪府漬物事業協同組合理事長 松下 修
◎紀州みなべ梅干協同組合理事長 杉本 宗一
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・関西漬物協会会長 髙嶋 良平
◎鳥取県漬物協会会長 岸田 隆志
◎滋賀県漬物協同組合理事長 金井 長光
◎酒粕加工組合組合長 木村 信一
◎全国ぬかづけのもと工業会会長 長崎 成任衛
◎全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会会長 柳本 一郎
◎兵庫県調理食品協同組合理事長 川井 功一
◎大阪府漬物事業協同組合特産品部会長 林野 雅史
◎広島県漬物製造業協同組合理事長 山本 千曲
◎大阪府調理食品協同組合理事長 山田 裕一郎
◎紀州田辺梅干協同組合理事長 中田 吉昭
◎京都府漬物協同組合理事長 平井 達雄
◎大阪府知事 松井 一郎
◎徳島県漬物加工販売協同組合理事長 井内 運久
◎奈良県漬物協同組合理事長 宮前 有一郎
◎和歌山県漬物組合連合会理事長 河島 歳明
◎大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合理事長 木内 一貴
◎三里浜特産農協組合長 月岡 透
◎石川県佃煮調理食品協同組合理事長 大畑 晃一
 
◆近畿地方の主要港における梅・生姜通関実績(財務省貿易統計より) 2016年1月~11月(6面)
◆大阪市中央卸売市場の漬物実績 平成26年1月~平成28年11月(7・8面)
◆京都市中央卸売市場の佃煮・漬物実績 平成26年1月~平成28年10月(9面)
 
◆業界団体トピックス 伝統の継承へ関西各地で組合事業盛んに◆(10面)
<大阪府漬物事業協同組合>
辻漬物が天満菜漬け込み 冬の特産品創出し経営安定を
※クローズアップ※
 特産品部会主体で 天満菜復活へ官民一体 品評会で1位も
 
<京都府漬物協同組合>
京料理展示大会でPR 千枚漬試食には長蛇の列も
 
<滋賀県漬物協同組合>
新・近江漬物開発へ 産学官でのコラボが本格化
※龍谷大講演録※
 ①田辺公一准教授「アルコールもノロ予防効果」
 ②中村富予教授「夏こそぬか漬を」
 ③山崎英恵准教授「漬物の魅力を科学的に」
 
********************************************************
◆東日本版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(11・16面、敬称略)
◎内閣総理大臣 安倍 晋三
◎福島県漬物協同組合理事長 菊池 利幸
◎山梨県漬物協同組合理事長 長谷川 正一郎
◎株式会社山重 代表取締役社長 臼井 宏二
◎一般社団法人日本フードサービス協会会長 菊地 唯夫
◎栃木県漬物工業協同組合理事長 秋本 薫
◎日本チェーンストア協会会長 清水 信次
◎国民生活産業・消費者団体連合会会長代行 小川 賢太郎
◎一般社団法人日本スーパーマーケット協会会長 川野幸夫
◎東京都知事 小池 百合子
◎一般社団法人日本食品添加物協会会長 國本 裕
 
********************************************************
◆中部版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(12~13面、敬称略)
◎全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会会長 平松 賢介
◎愛知県調理食品工業協同組合理事長 松岡 宗之介
◎三井食品工業株式会社 代表取締役社長 岩田 孝逸
◎三河佃煮工業協同組合理事長 髙坂 彰一
◎愛知県漬物協会青年会第27代会長 野田 豊嗣
◎愛佃同友会会長 加藤 忠慶
◎株式会社チュウオー 代表取締役社長 栗田 和典
 
********************************************************
◆「ものづくり県」愛知特集 ◆(1、12~15面)
伝統と革新のものづくり 〝なごやめし〟とコラボで(1面)
「節分いわし」広がる コンビニや回転寿司でも(14面)
 
<日本惣菜協会>
「初午の日」イベント 今年は2月12日と3月8日(14面)
 
<愛知県漬物協会>
守口大根の母本選抜 扶桑町で関係者が意見交換(15面)
 
☆★漬物WOMAN
株式会社若菜 大丸東京店店長 井上 美裕さん
大切なことはホスピタリティ 来年の自分に贈り物(15面)
 
<サガミチェーン>
・公式アプリでサービス提供 AI搭載で顧客の好みに対応
・ミラノ市に直営店オープン 「なごやめし」メニューを提供(15面)
 
紹介企業…東海漬物、丸越、奥村商事、エムラ販売、小林つくだ煮、セキヤ食品工業、玉三屋食品、マルワ、水上食品、岩田食品、美ノ久、三井食品工業、ほった、丸善佐藤商店、アサダ、松下食品、平松食品、塩野正市食品、かねぶん梅屋、ミノカン、浜幸、小澤商店、若菜(順不同)
 
********************************************************
◆総合版◆
<東京にいたか屋・東京都>
東京べったら漬振る舞う 日本橋七福神巡りが盛況に(1面)
 
<遠藤食品・栃木県>
テレビで生姜の朝食メニュー提案 ご飯に「国産しょうがフレーク」(17面)
 
<ピックルスコーポレーション・埼玉県>
平成29年2月期第3四半期決算短信 売上高は274億円(17面)
 
<岩下食品・栃木県>
ミュージアムで正月イベント 巨大な門松に福袋販売も(17面)
 
<澤田屋・岩手県>
「菊芋しょうゆ漬」が人気 健康・ダイエット効果など定着(17面)
 
<フンドーダイ五葉・熊本県>
介護食に漬物ムース 素材と味にこだわり(17面)
 
<やまう・東京都>
「銀座やまう」グランドオープン 〝漬物の価値〟丁寧に伝える(18面)
 
<銀座NAGANO>
漬物品評会入賞商品を販売(18面)
 
********************************************************
◆業界団体トピックス◆
<紀州みなべ梅干協同組合>
梅供養で先人に感謝 梅産業の功績者を偲ぶ(17面)
 
<大阪市東部市場漬物卸売組合>
恒例の新年互礼会 安全な売り場づくりへ(17面)
 
********************************************************
◆訃報◆
<国分グループ本社>
國分富久子氏(國分勘兵衛会長兼社長CEO御母堂)(17面)
 
********************************************************
■データファイル■
◎財務省 輸入原料通関実績(平成28年11月)
 梅干・梅漬が110% 乾燥タケノコは反転減 韓国キムチやや減少(16面)
 
 
 

2017年1月1日・第4873 増刊号より

2017年1月1日・第4873 増刊号より
 
☆★☆2017年1月1日・第4873 増刊号☆★☆
 
明けましておめでとうございます
旧年中は格別のご厚情にあずかり、心より御礼申し上げます。
本年もなお一層のご指導、ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
 
★☆ 食料新聞社は、「漬物JAS」(JASマークは安全・安心の認証マーク)のPR・普及に努めています ☆★
 
********************************************************
★☆新商品・リニューアル・限定商品紹介☆★
◎漬物
<いした・青森県>
「津軽の梅干し屋」から、定番商品の〝小袋セット〟新発売 3点・5点・8点セットなど
3点セット=「あんずのしそ巻」「しそ巻梅漬」「あんず梅」(いずれも80g)
5点セット=3点セット+「歌うめ(100g)」「津軽のうめぼし(80g)」(11面)
 
<日本澱粉工業・鹿児島県>
「おつカリッ♪」新発売 ヘルシーな沢庵のおつまみ(13面)
 
********************************************************
◆全国版◆
★☆新年ごあいさつ☆★(2~5面、敬称略)
◎全日本漬物協同組合連合会会長 近 清剛
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・一般社団法人全国漬物検査協会副会長・公益社団法人愛知県漬物協会会長 大羽 恭史
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・九州漬物協会会長 野﨑 伸一
◎東京中央漬物株式会社 代表取締役社長 皆川 昭弘
◎日本漬物輸入事業協同組合理事長 菅野 弘
◎株式会社三越伊勢丹ホールディングス 代表取締役社長執行役員 大西 洋
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・一般社団法人全国漬物検査協会副会長・東京都漬物事業協同組合理事長 籠島 正直(四代目 忠作)
◎全国調理食品工業協同組合理事長 岩田 功
◎全日本漬物協同組合連合会副会長・関東漬物協議会会長・長野県漬物協同組合理事長 久保 廣登
◎全日本漬物協同組合連合会副会長 菅野 行雄
◎日本わかめ協会会長 岩﨑 誠
◎全国味噌工業協同組合連合会会長 小手川 強二
◎遠藤食品株式会社 代表取締役会長 遠藤 栄
◎一般社団法人全国漬物検査協会会長 西村 信作
◎一般社団法人全国漬物検査協会副会長 岩下 和了
◎一般社団法人日本惣菜協会会長 佐藤 総一郎
◎全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会会長 徳永 伸一郎
◎全国いか加工業協同組合理事長 利波 英樹
◎神奈川県漬物工業協同組合理事長 秋本 大典
◎株式会社日本アクセス 代表取締役社長 佐々木 淳一
◎一般財団法人食品産業センター理事長 村上 秀德
◎農林水産大臣 山本 有二
◎一般社団法人新日本スーパーマーケット協会会長 横山 清
◎日本生活協同組合連合会会長 浅田 克己
◎一般社団法人日本回転寿司協会会長 河合 昭人
 
********************************************************
★☆この人に聞く☆★(11面)
株式会社マルイチ一番屋 営業部次長 工藤 正康氏
「黒にんにく」「酒粕」が好調 漬物は原料高騰で苦戦
 
◎青森特産品が売れ筋 「黒にんにく」「田酒酒粕」
 
********************************************************
★☆2016トレンドひと目で☆★(6面)
食料新聞社「今週の記者のオススメ!」
2015年12月~2016年12月掲載分 全46品を一挙掲載!
 
********************************************************
■アンケート■(7面)
タキイ種苗 「2016年の野菜の総括」
今後注目の野菜は「スプラウト」、「ハーブ」、「機能性野菜」
9割近くの人が今年の野菜について〝値段高騰〟を意識
流行した野菜の食べ方はスムージー。60代からも支持
 
********************************************************
◆九州版◆
☆★新年ごあいさつ★☆(12~13面、敬称略)
◎九州漬物協会会長 野﨑 伸一
◎熊本県漬物工業協同組合理事長 中山 達也
◎鹿児島県漬物商工業協同組合理事長 中園 雅治
◎福岡県漬物工業協同組合理事長 鶴 泰博
◎佐賀県漬物工業協同組合理事長 川原 啓秀
◎九州珍味食品協同組合理事長 海部 達也
 
☆★新年号・特別インタビュー★☆
日本澱粉工業株式会社
商品開発部商品開発課課長 中間 勝之氏
商品開発部商品開発課主務 鶴田 純子氏
品質保証部品質保証課 枦山 裕美氏
〝呑ん兵衛女子〟の視点で お酒に合うおつまみ漬物(13面)
 
<全漬連青年部会・全国大会>
今年は鹿児島で 10月20日「城山ホテル」 維新150年 変革と黒(13面)
 
<九州の漬物原料動向>
全般的に不作傾向 台風や天候不順の影響
生沢庵・干し沢庵・高菜漬・唐人菜(13面)
 
<西郷どん>
NHK大河ドラマが来年放送 有名な写真スポット(13面)
 
<大菌会>
九州青年部で情報交換 高菜原料シェアも視野に(14面)
 
☆★オール九州で復興へ前進★☆(14面)
◎原料不作と地震で打撃 観光支援やJR上場が好機
◎JR九州株式を上場 注目の「ななつ星in九州」
◎好評「九州ふっこう割」 販売終了を惜しむ声に継続も
◎熊本地震被災状況 厳しい復興への道のり 益城町の漬物工場が倒壊
◎アンテナショップ 東京の店舗ズラリ紹介
 
☆★一般消費者にも情報発信★☆(15面)
フェイスブック(FB)「おいしい新聞」好評
話題の「インスタグラム」も開設
◎「プロが売りたい!地域セレクション・九州うまかモン」登録会員企業一覧
◎「工場長・店長必見!安全安心 関連資材機器・原料」登録会員企業一覧
 
********************************************************
◆総合版◆(11面)
<やまう・東京都>
「銀座やまう」がオープン 漬物・和食文化を次代に
 
<スーパー3団体>
◎2016年11月の販売統計調査
 野菜の相場高が全店売上を押上げ 惣菜・日配は引き続き好調
◎ゲストスピーカー 日本スーパーマーケット協会・川野 幸夫会長
 来年(2017年)の展望を語る 「SMの発展はこれから」
 
<山重・東京都>
忘年会を開催 メーカー有志で情報交換
 
<くずはら商店・青森県>
菊芋の甘酢漬・みそ漬 自家栽培の菊芋原料も供給
 
********************************************************
■データファイル■
・東京都中央卸売市場の漬物取扱実績(平成26年1月~28年10月)(10面)
 
 
<<株式会社食料新聞社>> 〒111-0053 東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F TEL:03-5835-4919 FAX:03-5835-4921