かつお節・削り節・かつお加工品・佃煮などを製造する株式会社丸俊（＝まるとし、横山恵美社長、鹿児島市）は、かつお節生産量日本一の鹿児島県枕崎市に製造拠点を持ち、原料買い付けから製品加工までを一貫して行っている。
　同社の「かつお佃煮　鰹っ子」が第６６回全国水産加工たべもの展の水産物つくだ煮部門で大阪府知事賞を受賞した。
　「鰹っ子」は、鹿児島県枕崎産かつお節を使用。厳選したかつお節にひじきを合わせ、しっとりとした食感に仕上げた。かつお節とひじきが抜群にマッチしたかつお佃煮だ。
　しっとり食感と、かつおの旨味を引き立てるしその風味が香る。まろやかな酸味が食欲をそそり、温かいご飯やおにぎり・お弁当、手巻き寿司等にぴったりだ。また、白菜等の漬物や野菜と和えても美味しく食べられる。
【2022（令和4）年5月16日第5093号】

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