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2023年公式メールマガジン「食料新聞ニュース」

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２０２３年１１月１１日・第５１４５号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年１１月１１日・第５１４５号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）１１月１１日・第５１４５号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜秋の褒章・叙勲＞（1面）
大羽恭史氏が旭日双光章　前田節明氏は黄綬褒章を受章
 
＜令和５年度茨城県水産製品品評会＞（1、7面）
小沼水産が農林水産大臣賞　髙須水産、海老澤商店に水産庁長官賞　豊漁でエビ製品の出品目立つ
　〔banner ad 小沼水産〕
 
＜海外生姜原料＞（1、3面）
２０２３年産は史上最高値に　生鮮用価格上昇と円安で
各産地は30～45％の高値　価格転嫁に待ったなし
　〔banner ad 日本東泉、保土谷化学工業、機設、クレオ〕
 
＜日本野菜ソムリエ協会＞(15面)
調味料選手権「マッシュルームイチバン」に栄冠　食べる調味料が上位独占
 
＜日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）＞（15面)
海外バイヤーとの商談会　「スーパーマーケット・トレードショー2024」の会場で開催
　〔banner ad 五味商店、田丸屋本店〕
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝青年部会の進化（千葉友寛、11月11日号16面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】沢庵ワイド特集
【５】かぶら特集
【６】滋賀特集
【７】東北特集
【８】総合版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【10】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼秋本食品（神奈川県）＝発売20周年記念「メガ盛王道キムチ」(15面)
▼萬坊（佐賀県）＝名物「いかしゅうまい」(16面)
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【２】キャンペーン・イベント
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▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「ご飯がススムキムチ」20ｇ増量とLINEスタンプ無料配布キャンペーン(15面）
▼宮崎県漬物協同組合＝河野俊嗣宮崎県知事へPR協力を要望　「たくあんの日」に表敬訪問(16面)
　〔banner ad 野崎漬物、九州農産、霧島農産、上沖産業、道本食品〕
▼神田カレーグランプリ2023＝新進が福神漬を無償提供　鳥取県と「カレーに相棒」対決も(16面)
　〔banner ad 新進〕
▼やまう（東京都）＝「吉祥寺カレーフェス」に協賛　２種の福神漬500個を提供(16面)
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【３】小売版（15面）、小売店・流通、中外食、CVS
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▼日本チェーンドラッグストア協会＝業界研究レポート報告会　現状把握と将来予測で発展期す(3面)
　〔banner ad マルワ、SONO、ファルベン〕
▼ウエルシア薬局（東京都）＝離島初新潟県佐渡市と提携　移動販売車「うえたん号」５台目始動(3面)
　〔banner ad サラヤ、タカハシ、日本海水〕
▼近鉄百貨店（大阪府）＝10月売上速報　フランチャイズ運営店舗の展開強化(15面)
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【４】沢庵ワイド特集（１、4～7面）
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見直される沢庵の魅力　コスパとタイパのニーズに対応
　〔banner ad 関東農産、サナス〕
 
【紹介企業】（順不同）
浜食、太陽漬物、河島本家、ヤマキ食品、道本食品、宮崎農産、関東農産、増子、野崎漬物、水溜食品、園部商店、プロックス、上園食品、中園久太郎商店、九州農産、霧島農産、錦江プラスチック、つの農産、サンアグリフーズ、佐藤漬物工業
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼浜食（東京都）＝浅漬タイプの炉ばた漬いろりばた(4面)
▼太陽漬物（鹿児島県）＝「さつまべったら」強化(4面)
▼河島本家（和歌山県）＝あっさりパリパリ「紀の川漬」(4面)
▼ヤマキ食品（新潟県）＝新発売「新潟産自然色たくあん」(4面)
▼道本食品（宮崎県）＝「日向一本」機能性表示食品に(4面)
▼宮崎農産（宮崎県）＝みそとお出汁の冷や汁風漬物(4面)
▼関東農産（茨城県）＝消費者の声で発売「刻んだ甘口だいこん」(5面)
▼増子（新潟県）＝お得用タイプをラインナップ(5面)
▼野崎漬物（宮崎県）＝干し大根の「しび辛くん」発売(5面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼水溜食品（鹿児島県）＝「シンたくあん 梅酢味」好評(5面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/230/
▼園部商店（茨城県）＝大根の１次加工を２倍規模に(5面)
TEL. 0291-36-3493
▼プロックス（宮崎県）＝コスト削減にフレキソ印刷(5面)
▼上園食品（鹿児島県）＝病みつきの甘口「麦味噌漬」(6面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/231/
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝「本干し沢庵」好調で増産(6面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/182/
▼九州農産（宮崎県）＝たくあんから「きゅうり漬」誕生(6面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/181/
▼霧島農産（宮崎県）＝３種類の「霧島たくあん」(6面)
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/235/
▼錦江プラスチック（鹿児島県）＝包装・印刷のエキスパート(6面)
▼つの農産（宮崎県）＝地元産素材のわりぼし大根漬(6面)
▼サンアグリフーズ（宮崎県）＝宮崎県産原料「福の神漬」(6面)
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝「無着色」や甘口みそで付加価値(7面)
 
☆★関連記事★☆
◎各地の沢庵市場動向(7面)
　・東京市場＝全体的に好調な売れ行き
　・関西市場＝原料不足で品揃え変化
　・中部市場＝物価上昇で二極化進む
　・九州市場＝金額ベースで伸長示す
◎各地の沢庵原料動向
　・関東＝８月に作付できず不作
　・新潟＝平年比２、３割減の見通し
　・南九州＝台風なく豊作の予想
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【５】かぶら特集（7、８面）
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個性豊かに売場彩る
　〔banner ad 堺共同漬物〕
 
【紹介企業】（順不同）
うら田、堺共同漬物、天政松下、マルカ食品、石元食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼うら田（岐阜県）＝飛騨の名品「めしどろぼ漬」(7面)
▼堺共同漬物（大阪府）＝「なにわ伝統野菜」に特化(8面)
▼天政松下（大阪府）＝「千枚漬」製造量トップクラス(8面)
▼マルカ食品（香川県）＝大根・かぶら 多彩な味わいで(8面)
▼石元食品（高知県）＝全国唯一「弘岡かぶ」の漬物(8面)
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【６】滋賀特集（９面）
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滋賀舞台の作品で注目
　〔banner ad やまじょう〕
 
【紹介企業】（順不同）
やまじょう、ヤマヨ、丸長食品、兼田漬物、近江農産、やま重
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまじょう＝二度漬製法の「千枚漬」
▼ヤマヨ＝冬の売れ筋「切千枚漬」
▼丸長食品＝「ひかるむらさき」発売
▼兼田漬物＝蕪の供給力に定評
TEL：0740-37-0456
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
▼やま重＝農林水産大臣賞「子持鮎甘露煮」
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【７】東北特集（１、10～14面）
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観光産業回復で賑わい戻る　各地の特産品も活性化
 
【紹介企業】（順不同）
三奥屋、本長、豊屋食品工業、雄勝野きむらや、菅野漬物食品、東北いちば、マルハチ、三和漬物食品、長久保食品、菊甲食品、Ｋスリー、あぶくま食品、西野屋食品、千田佐市商店、いした、佐藤徳太郎商店、桜食品、コムラ醸造、青三、八島食品、澤田屋、後藤商店、大河内漬物店、森藤食品、ヤマモト食品、ヤマコン食品、くずはら商店、岡田食品工業
 
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く　秋田県漬物協同組合　理事長　木村吉伸氏(10面)
秋田漬物の魅力発信　「いぶりがっこ」価値訴求へ
 
▼理事長に聞く　山形県漬物協同組合　理事長　鈴木尚彦氏(11面)
来年２月に山形県漬物品評会開催　共栄の精神で事業を継続
 
▼組合長に聞く　青森県漬物組合　組合長　小村彰夫氏(13面)
「青森県漬物フェア」を継続　県内スーパーで組合員の漬物販売
 
▼理事長に聞く　福島県漬物協同組合　理事長　森藤洋一氏(14面)
県産漬物をブランディング　高塩のイメージ払拭へ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼三奥屋（山形県）＝紅白の彩り「もって菊なます」(10面)
▼本長（山形県）＝洋日配売場で好調「チーズの漬物」(10面)
▼豊屋食品工業（宮城県）＝宮城県産南蛮みそ漬(10面)
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「いぶりがっこ」最大手メーカー(10面)
▼菅野漬物食品（福島県）＝乳酸発酵胡瓜使用「相馬きゅうり漬」(11面)
▼東北いちば（宮城県）＝宮城県気仙沼産「ふかひれ松前」(11面)
▼マルハチ（山形県）＝秋冬の人気商品「やわらか菜」発売(11面)
▼三和漬物食品（山形県）＝ＪＦＳグランプリ「山形のだし」(11面)
▼長久保食品（福島県）＝果物と野菜のピクルス「おここさん」(12面)
▼菊甲食品（福島県）＝愛される「伊達のいか人参」(12面)
▼Ｋスリー（福島県）＝商社的な役割で原料を安定供給(12面)
TEL：024-573-4133
▼あぶくま食品（福島県）＝「旨さの極みきゅうり」需要増(12面)
▼西野屋食品（福島県）＝多角的な事業で好調な動き(12面)
▼千田佐市商店（秋田県）＝秋田県産近海アジ唐揚(13面)
▼いした（青森県）＝長蛇の列できる「しそ吹雪」(13面)
▼佐藤徳太郎商店（秋田県）＝八郎湖産「わかさぎ佃煮」(13面)
▼桜食品（秋田県）＝秋田特産「いぶりがっこ」(13面)
▼コムラ醸造（青森県）＝「こうじなんばん」が好評(13面)
▼青三（岩手県）＝看板商品「しわきゅうり」(13面)
▼八島食品（福島県）＝季節野菜の浅漬「四季彩ぬか風味」(14面)
▼澤田屋（岩手県）＝ガツンと辛い「鬼の目に涙」(14面)
▼後藤商店（山形県）＝桃色で彩る「紫甘酢だいこん」(14面)
▼大河内漬物店（福島県）＝福島県産の胡瓜を供給(14面)
▼森藤食品（福島県）＝主力商品のデザインを一新(14面)
▼ヤマモト食品（青森県）＝「ポケモンねぶた漬」限定発売(14面)
▼ヤマコン食品（山形県）＝「味付玉こんにゃく個包装」(14面)
▼くずはら商店（青森県）＝津軽伝統の「葉くるみ」(14面)
▼岡田食品工業（宮城県）＝宮城県産「仙台長なす漬」(14面)
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【８】総合版
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▼カネハツ食品（愛知県）＝「食品ロス削減推進表彰」　消費者庁長官賞を受賞（2面）
▼組合まつり＝全調食、東漬など出展　全国130の組合が一堂に(2面)
▼日本昆布協会＝秋の例会でPR事業を報告　昆布大使と昆布の可能性語る(2面)
▼群馬県漬物工業協同組合＝ぐんまマラソンでPR　大利根漬も自社ブース出展(2面)
▼吉岡屋（東京都）＝「Nスタ」で吉岡屋の梅干し放送　外国人観光客からも人気(2面)
▼波座物産（神奈川県）＝いか塩辛自動販売機を設置(2面)
▼日本漬物産業同友会＝島根で学びと交流深める　ゲストも迎え和やかに　土江本店の工場・圃場見学(3面)
▼ＪＡＰＡＮ ＰＡＣＫ２０２３＝３万６３３８人が来場(3面)
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会＝子ども食堂へ1200個　「高野豆腐の日」に寄贈事業(16面)
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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▼奥村佃煮（滋賀県）＝奥村吉男氏が新社長(9面)
▼味の素（東京都）＝第２四半期の売上4.3％増　通期利益を一部修正(15面)
▼ユニー（愛知県）＝榊原健氏が新社長就任(15面)
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【10】データファイル
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▼全国漬物検査協会　2023年９月　JAS依頼検査実績＝刻みたくあん漬２倍以上の伸び（3面）
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱金額　2023年９月(7面)
▼漬物全体・たくあんの生産数量　食品需給研究センター　平成23～令和４年(7面)
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☆★次号１１月２１日号の予定★☆
◎愛知特集　消費と生産一体の地
◎広島特集　「広島菜漬」旬迎え奉納祭
◎愛媛・高知特集　ブランド力ある地元食材
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２０２３年１１月１日・第５１４４号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年１１月１日・第５１４４号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）１１月１日・第５１４４号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（1～3面）
全漬連青年部会第４１回全国大会栃木大会　持続可能な活動の方向性を示す
　〔banner ad 遠藤食品、中園久太郎商店、菅野漬物食品、水溜食品、若菜〕
 
＜紀州みなべ梅干協同組合＞（1面）
創立５０周年記念式典　南高梅継承の責務へ決意新たに
 
＜日本漬物産業同友会＞（1面）
１４名参加で島根研修　土江本店の津田かぶ圃場見学
 
＜全調食近畿ブロック会＞（１面）
研修でタイの今を体感　「ケンミン」見学や流通視察
 
＜シジシージャパン＞（６面）
創立５０周年記念式典を開催　異体同心で未来へのビジョン共有
　〔banner ad 東海漬物、秋本食品、野崎漬物、中田食品〕
 
＜山本食品工業＞（８面）
第７２期経営発表会　前期売上は１０７億円　今期１１０億達成へ全社一丸
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝餃子の寛容さ（小林悟空　４面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】総合版
【４】市況版
【５】人事・機構・ＩＲ
【６】訃報
【７】データファイル
 
【食料新聞デジタル】２０２３年１０月３０日号（１１月１日号メールニュース合併号）
▼小売、流通、中外食　統計調査　２０２３年９月、１０月分
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼片山食品（新潟県）＝松前漬などの年末製品「黒カップ」・「赤トレー」 (６面)
▼柴常（京都市）＝添加物不使用、常温９０日の漬物「京都のやさしい漬物シリーズ」（６面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼おかわりJAPAN（福岡県）＝関東で初の「九州めし友グランプリ」実施（４面）
▼岩下食品（栃木県）＝「いい風呂キャンペーン」１１月に開催（５面）
▼備後漬物＝「松前キムチ」「松前昆布浅漬」増量キャンペーン（６面）
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【３】総合版
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▼全日本漬物協同組合連合会(４面)
　関東・関西で試験実施　管理士１級試験４年ぶりに開催
　大阪で技能実習評価試験　初級・専門級で１２名受験
　東京で技能実習評価試験　関東の３社から計１８名が受験
　〔banner ad 谷口醸造、長谷川醸造、オギハラ食品、三井食品工業〕
▼全国豆腐連合会＝第７回全国豆腐品評会　農林水産大臣賞など受賞作品決定（４面）
▼全調食東海北陸ブロック会＝福井で秋季研修会実施　年末商戦や近況を情報交換(５面)
▼日本惣菜協会＝３３２０名が受講開始　「惣菜管理士」取得に向けて (５面)
▼豊橋佃志会＝「豊橋まつり」に出店　佃煮・煮豆１６４０パック完売 (５面)
▼フードネットワーク関東＝第１１回通常総会を開催　今後の活動へ意見交換 (５面)
▼紀州梅の会＝京都で新梅干し奉納　下鴨・上賀茂神社にて（８面）
　〔banner ad 東京中央漬物、しんざき、勝喜梅〕
▼和歌山県漬物組合連合会＝梅干で元気‼キャンペーン　６万１０００個の梅干し配布（８面）
▼広島県漬物製造業協同組合青年部会＝「ひろしまフードフェスティバル」に出店　広島菜漬など２０００個即売(８面)
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【４】市況版（７面）
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◎福岡市場
▼漬物＝浅漬は好調を持続　冬場のキムチ鍋需要に期待
▼佃煮・煮豆＝佃煮が運動会等で堅調　煮豆は健康ニーズに対応
▼惣菜・蒟蒻・日配＝鍋需要のシーズン到来　こんにゃく製品は価格安定
▼注目チラシ＝西鉄ストア（福岡県）　「全国鍋まつり」を開催
▼店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼フジッコ（神戸市、５面）
　・２０２４年３月期第２四半期決算　増収増益で推移　昆布、惣菜、豆が伸長
　・経常利益を上方修正　買い控え起きず佃煮も好調
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【６】訃報
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▼神村モト氏　神村食品（栃木県）神村社長ご母堂（４面）
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【７】データファイル
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▼輸入通関実績９月＝塩蔵わらびが２倍以上　輸入キムチ６カ月連続増　タケノコ原料は前年並み（６面）
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☆★次号11月11日号の予定★☆
◎沢庵特集　見直される沢庵の魅力
◎東北特集　各地の特産品が活性化
◎かぶら特集　地域の伝統品種が活躍
◎滋賀特集　滋賀舞台の作品で注目
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２０２３年１０月２１日・第５１４３号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年１０月２1日・第５１４３号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）１０月２１日・第５１４３号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜厚生労働省・日本食品衛生協会＞（1、10面）
令和５年度食品衛生功労者・優良施設表彰　本紙関連５社が表彰の栄に
 
＜首都圏ＳＭ物流研究会＞（1面）
６社が新規に加盟　全体会・エリア部会の２部制へ
 
＜日本加工食品卸協会＞（13面）
取組ガイドライン制定　荷待ち・荷役作業の削減へ
 
＜全漬連青年部会 第４１回全国大会＞（１面）
栃木大会に２１３名　宮崎へ「青年の輪」伝達（詳細次号）
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝梅干し好きの理由（高澤尚揮　11面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】おせち特集
【５】「高野豆腐の日」特集
【６】八郎潟特集
【７】ゆず特集
【８】資材版
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼片山食品（新潟県）＝「お！得だねシリーズ」２品発売(11面)
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝「シャルドネジュレ」新発売(11面)
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【２】キャンペーン・イベント
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▼お江戸日本橋　べったら市=かつての賑わい取り戻す(14面）
▼やまう（東京都）＝下北沢カレーフェスに協賛　カレーの相棒「福神漬」の魅力発信(14面)
▼新進（東京都）＝Ｂｉｌｉｃｋカレーフェス　「上州カレーシリーズ」３品を販売(14面)
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼流通３団体＝9月度実績　売上前年比は105・３％　日配109・６％、惣菜107・９％
▼日本フランチャイズチェーン協会
　・CVS９月度実績　全店売上が22カ月連続増(４面)
　・2022年度フランチャイズチェーン統計調査　売上高２年連続プラス(13面)
▼マルエツ（東京都）＝9月度売上実績　売上前年比は１０５・６％(13面)
▼スズキヤ（神奈川県）＝ネットスーパー事業スタート　10月31日までお試しキャンペーン(12面)
▼日本アクセス（東京都）＝レンジで作れるおせち　気軽に挑戦できる企画提案(12面)
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【４】おせち特集（１～７、14面）
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おせち市場コロナ禍経て拡大　「いわれ」訴求し価値高める
 
【紹介企業】（順不同）
岩田食品、野村佃煮、フジッコ、佐々商店、野崎漬物、鳩屋、マルワ、ミノカン、菊池食品工業、籠長本店、塩野正市食品、大つる、丸金食品、鈴木食品、小林つくだ煮、平松食品、水上食品、セキヤ食品工業、濱金商店、松下食品、カネツジ、髙見商店、玉三屋食品、浜幸つくだ煮街道、貝新物産、宝食品、志賀商店、落合一郎商店、小川食品工業、福永製飴所、天満屋、玄海漬、三幸、遠藤食品、竹八
 
☆★インタビュー★☆
▼全国調理食品工業協同組合　副会長　佐々重雄氏(２面)
年末商品は５、６％値上げ　事業領域拡大で売上増やす
▼菊池食品工業株式会社　代表取締役社長　菊池光晃氏(３面)
おせち文化を海外へ　インバウンドにビジネスチャンス
▼三河佃煮工業協同組合　理事長　小林利生氏(４面)
物価高や円安で節約志向　年末商戦の販促に商機見出す
▼丸千千代田水産株式会社　加工品部加工品課課長代理　横山拓氏(５面)
高付加価値商品に力　旬うたえる商品の提案求む
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼岩田食品（愛知県）＝幅広いおせち商材展開(２面)
▼野村佃煮（京都府）＝「京都の家庭の味」おせちに(２面)
▼フジッコ（兵庫県）＝「おばんざい小鉢」でキャンペーン(２面)
▼佐々商店（埼玉県）＝上質商品「極みおせち」(２面)
▼野崎漬物（宮崎県）＝新商品「選べる御節」発売(３面)
▼鳩屋（埼玉県）＝「おさつピーナツみそ」新発売(３面)
▼マルワ（愛知県）＝自分で作る栗きんとん(３面)
▼ミノカン（愛知県）＝“たつくり”大幅リニューアル(３面)
▼菊池食品工業（東京都）＝「丹波篠山産丹波黒黒豆 大粒」新発売(３面)
▼籠長本店（兵庫県）＝照りつやが魅力の田作(４面)
▼塩野正市食品（愛知県）＝年末向けハゼ・ワカサギ(４面)
▼大つる（大阪府）＝銅釜炊きで鮮やかな昆布巻(４面)
▼丸金食品（香川県）＝小豆島随一の黒豆メーカー(４面)
▼鈴木食品（愛知県）＝「ほたてと昆布と生姜の佃煮」新発売(４面)
▼小林つくだ煮（愛知県）＝好評の「吟選たつくり」(４面)
▼平松食品（愛知県）＝三河伝統「本はぜ甘露煮」(５面)
▼水上食品（愛知県）＝芋餡にリンゴ「ぽてあっぷる瓶」(５面)
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「ハーブ鮎の甘露煮」が人気(５面)
▼濱金商店（愛知県）＝大人気「栗あん栗きんとん」(５面)
▼松下食品（愛知県）＝「にしん甘露煮」年末人気(６面)
▼カネツジ（愛知県）＝２段重など重詰め人気(６面)
▼髙見商店（熊本県）＝こだわりのからし蓮根(６面)
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜(６面)
▼浜幸つくだ煮街道（愛知県）＝豊浜産新物「真いわし甘露煮」(６面)
▼貝新物産（三重県）＝和風おせち二段重「伊勢貝道」(６面)
▼宝食品（香川県）＝季節に合わせて「めしの素」(６面)
▼志賀商店（愛媛県）＝マツコの知らない「究極の黒豆」(７面)
▼落合一郎商店（愛知県）＝珍しい「白雪田作くるみ」(７面)
▼小川食品工業（京都府）＝極上「京たけのこ」冷凍で(７面)
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴(７面)
▼天満屋（大阪府）＝売上№１「たたき牛蒡」(７面)
▼玄海漬（佐賀県）＝「れんこん粕漬け」の販促に力(７面)
▼三幸（新潟県）＝年末の売場に「華金トレーシリーズ」(14面)
▼遠藤食品（栃木県）＝機能性表示食品「国産しょうがフレーク」(14面)
▼竹八（佐賀県）＝90年の歴史「竹八漬」(14面)
 
☆★関連記事★☆
▼フジッコ（兵庫県）＝丹波篠山で枝豆収穫体験　土寄せから連続プログラム(２面)
▼平松食品（愛知県）＝第45回おしえてレシピ会　にしんワンタンが最優秀(５面)
▼貝新物産（三重県）＝「障サ連販売会」開催　水谷社長に感謝状贈呈(６面)
▼カネハツ食品（愛知県）＝年末原料動向（全調食東海北陸ブロック研修会での配布資料）
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【５】11月３日「高野豆腐の日」特集（７面）
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【紹介企業】（順不同）
旭松食品、信濃雪
 
☆★インタビュー★☆
▼全国凍豆腐工業協同組合連合会　会長　木下博隆氏(７面)
レシピコンテスト開催へ　植物性タンパク市場急拡大
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼旭松食品（大阪府）＝11～12月にテレビCM放映
▼信濃雪（長野県）＝こだわりの「生絞り製法」
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【６】八郎潟特集（１、８面）
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唐揚げ新商品続々と　今年のわかさぎ漁は不漁
 
【紹介企業】（順不同）
佐藤食品、菅英佃煮本舗、千田佐市商店、佐藤徳太郎商店
 
☆★インタビュー★☆
▼秋田県佃煮組合　組合長　千田清隆氏
「秋田佃煮」魅力発信へ　地元道の駅や食育事業で
▼有限会社佐藤徳太郎商店　代表取締役　佐藤進幸氏
持続可能な漁の実現を　向上心持ち続ける社員へ感謝
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼佐藤食品＝「わかさぎからあげ塩こしょう」が人気
▼菅英佃煮本舗＝「魚のちっちぇ」新発売
▼千田佐市商店＝新商品「ごぼうチーズ」
▼佐藤徳太郎商店＝八郎湖産「わかさぎ佃煮」
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【７】ゆず特集（９面）
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独特の爽やか風味人気　柚子こしょう認知度が向上
 
【紹介企業】（順不同）
川津食品、メセナ食彩センター、柚子辛凛、竹下商店、伊藤食品、つえエーピー
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝「柚子町そお」のゆず胡椒
▼柚子辛凛（大阪府）＝口コミで広がる「ゆずからりん」
▼竹下商店（佐賀県）＝唐辛子にこだわるゆずこしょう
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」が人気
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズ「ロックソルト」
 
☆★関連記事★☆
▼農林水産省＝ユズの生産出荷実績　高知県がダントツのトップ
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【８】資材版（13面）
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▼中村産業（埼玉県）＝小型自動床洗浄機「イートレール」
▼塩事業センター（東京都）
　・ロングライフデザイン賞受賞　発売72年目「食卓塩100ｇ」
　・海水総合研究所がセミナー　12月７日に対面形式で開催
▼伯方塩業（愛媛県）＝11月４日「伯方の塩まつり」
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【９】総合版
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▼徳島県漬物加工販売協同組合＝六次産業協同組合（埼玉県）の取組視察　原料新時代に向け課題共有(10面)
徳島県漬物加工販売協同組合　http://www.shokukei.co.jp/tokushima-tsukemono/
六次産業協同組合　https://www.rokuji.jp/
▼関西味噌製販協議会＝第57回定時総会　味噌消費拡大PRの重要性増す（10面）
▼大阪府調理食品協同組合＝年末に向けて研修会　佃志会への参加呼びかけも(11面)
▼新進（東京都）＝中村優汰氏が国体競技優勝(11面)
▼全調食東日本ブロック会＝千葉の子ども食堂に寄贈　佃煮・煮豆など計2266個(11面)
▼佐久間食品（新潟県）＝「美～なす味噌漬」がＴＶで紹介　所さん「きょう売り切れ」と絶賛(11面)
▼和歌山県＝「プレミア和歌山」展示交流会　多数の梅関連商品が推奨品に認定(12面)
▼新進物産（群馬県）＝高崎にバームクーヘン専門店　ミニホールタイプ新発売(10面)
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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▼大和屋守口漬総本家（愛知県）＝青木茂夫常務が新社長(10面)
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2024年2月期第２四半期決算説明会　今後３年間で89億円投資（12面）
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【11】データファイル
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▼全国漬物検査協会　2023年８月　JAS依頼検査実績＝野菜みそ漬が196・７％（12面）
▼東京都中央卸売市場＝2023年８月取り扱い実績（13面）
　・漬物＝福神漬が大幅増に　・水産等加工品＝全体の単価135％に
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☆★次号11月１日号の予定★☆
◎全漬連青年部会第41回全国大会栃木大会　持続可能な活動の方向性を示す
◎シジシージャパン　創立50周年記念式典
◎福岡市況版
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２０２３年１０月１１日・第５１４２号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年１０月１1日・第５１４２号
 
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス）
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）１０月１１日・第５１４２号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜野崎会＞（1、８面）
新規受注で売上３億円増　TOPPANの髙木氏が新会長
野崎漬物後押しへ結束　ＰＲや生産者支援を実施
神奈川県知事補佐官の脇雅昭氏「官民連携3.0」
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
関東ブロックで漬物製造管理士試験　２級、３級計６０名が受検
　〔banner ad オギハラ食品、神尾食品工業、田丸屋本店、カメヤ食品、前田食品工業、雄勝野きむらや〕
 
＜関口漬物食品(東京都)＞ （５面）
関口彰氏　華燭の典　友人、知人、業界関係者らが祝福
 
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】キャンペーン・イベント
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】浅漬キムチ特集
【４】茨城特集
【５】総合版
【６】データファイル
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【１】キャンペーン・イベント
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▼やまへい（長野県）=信州のお米プレゼントキャンペーン(５面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS（６、８面）
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▼全国スーパーマーケット協会＝ＳＭＴＳ出展者説明会　「インバウンド×食」を新設(6面)
　〔banner ad 九州農産、白雪食品、伊藤食品、大薗漬物店、長山フーズファクトリー、有坂食品、寿食品〕
▼サミット(東京都)＝「新大塚千川通り店」オープン　嗜好性高い商品の品揃え拡充(6面)
▼大阪王将＝西五反田店に調理ロボット(6面)
▼近鉄百貨店（大阪府）＝９月全店売上11･8％増　インバウンド需要は回復途上（7面）
▼マルエツ(東京都)＝マルエツプチ　品川橋店オープン(8面)
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【３】浅漬キムチ特集（１～３、７面）
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浅漬の魅力を消費者にPR　家庭で活躍するキムチ
　〔banner ad 丸越〕
 
【紹介企業】（順不同）
東海漬物、ピックルスコーポレーション、西海食品、小倉協同物産、秋本食品、タカミ、コーライ食品、丸越、かわかみ、竹林、高麗食品、関口漬物食品
 
☆★インタビュー★☆
▼秋本食品株式会社　代表取締役社長　秋本善明氏(２面)
労働集約型の事業から脱却　共配で販売エリア拡大へ
 
▼株式会社ピックルスホールディングス　代表取締役社長　影山直司氏(7面)
アイテム集約で利益確保　冷凍の鍋や総菜を開発
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）＝「旬のかぶ白菜」リニューアル発売(2面)
▼西海食品（東京都）＝４つの魅力を持つ「麹キムチ白菜」(2面)
▼小倉協同物産（福岡県）＝秋冬向け３品を新発売(2面)
▼秋本食品（神奈川県）＝９０周年記念「あとひきだいこん」30g増量(２面)
▼タカミ（兵庫県）＝投入不要のワゴンミキサー
▼コーライ食品（大阪府）＝「熟成濃いキムチ」好評(3面)
▼丸越（愛知県）＝コラボレーション商品「岩下の新生姜入りキムチ」(3面)
▼かわかみ（大阪府）＝プロの旨辛タレ(3面)
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」ファン層広がる(７面)
▼高麗食品（大阪府）＝「×キムチ」漬物グランプリ学生の部優勝作品(７面)
▼関口漬物食品（東京都）＝木頭ゆず使用「ゆず浅漬シリーズ」(7面)
 
☆★キムチ浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝競争激しく価格訴求に　浅漬は胡瓜がまずまずの動き
▼中部市場＝価格上がらず前年並み　減塩や盛り合わせ需要に活路
▼関西市場＝キムチはセール盛んに　高価格な水ナスは値上がり
▼九州市場＝キムチ売上が安定　こだわり野菜の浅漬堅調
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【４】茨城特集（１、４面）
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茨城デスティネーションキャンペーン(DC)がスタート
　〔banner ad 関東農産〕
 
【紹介企業】（順不同）
関東農産、大貫漬物食品、園部商店、クリタ、新六本店、舟善食品工業
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼関東農産＝消費者の声で発売「刻んだ甘口だいこん」
▼新六本店＝茨城産「みょうがの奈良漬」
▼大貫漬物食品＝元祖しょぼろ納豆漬
ＴＥＬ：029-221-2373
▼園部商店＝大根の１次加工を２倍規模に
ＴＥＬ：0291-36-3493
▼クリタ＝稀少な「凍みこんにゃく」を製造
▼舟善食品工業＝「ねぎキムチ」が人気
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【５】総合版
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▼東京中央漬物（東京都）＝荷主共和会 総会　11月28日に開催（１面）
▼玄光社（東京都）＝醤油本 改訂版＝３名に読者プレゼント　帯はしょうゆ大使の安住紳一郎アナ（１面）
▼全調食東日本ブロック会＝静岡研修旅行を実施　焼津の鰹節、醤油工場視察（２面）
　〔banner ad 春月、ミノカン、ブンセン、国城産業、十二堂えとや、厚生産業、カカシ食研〕
▼宝来屋本店(福島県)＝米糀あま酒サブスク「社飲割」（５面）
▼近畿大学校友会食品支部 ＝４年ぶり関東地区懇親会　来年10周年で記念総会開催（５面）
　〔banner ad 山重、山田酒造食品、大平食品、霧島農産、上沖産業、道本食品〕
▼丸長食品(滋賀県)＝地元コラボ「薫るたくマヨパン」（５面）
▼神明(東京都) ＝ヘルスケア事業本格参入　九州大発創薬ベンチャーと資本提携（５面）
　〔banner ad 伊勢惣、タムラ食品、やまじょう、福梅、キョウショク、カネジュウ食品、岡矢食品〕
▼全国漬物検査協会＝西野屋食品が加入（５面）
　〔banner ad 伊那食品、マルハチ、河野食品、熊川食料工業、川津食品〕
▼アールベイカー(東京都)＝日本の具材をベーグルに（６面）
▼アンリツ(神奈川県)＝高速タイプ「ＫＷＡ７０００シリーズ」（６面）
▼三栄源エフ・エフ・アイ(大阪府)＝肉の旨味を再現する調味料発表（６面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝ＷＥＢ上で記念誌作成（８面）
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【６】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場＝漬物取扱高　２０２３年８月（４面）
▼総務省　家計調査＝２０２３年８月　食料支出18カ月連続増（６面）
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☆★次号10月21日号の予定★☆
◎おせち特集　おせち市場コロナ禍経て拡大
◎八郎潟特集　唐揚げ新商品続々と
◎ゆず関連商材特集　柚子こしょうの認知度向上
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２０２３年１０月１日・第５１４１号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年１０月１日・第５１４１号
 
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４８０チェーンのＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店の関係者の皆様をはじめ、食品卸・専門商社、ネット通販、中外食産業の関係者の皆様、本紙が取材を通して情報共有、拡売、サンプルの収受をお願いしている食品メーカー様へも個別に配信させていただいております。
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☆★☆２０２３年（令和５年）１０月１日・第５１４１号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜東京中央漬物２０２３Ｃ‐Ｚジョイフルフェア＞（１、２面）
変化する食生活に対応　「激変する社会に対応する食生活」　最新のトレンドを発信
 
＜調理食品青年交流会＞（１、６、７面）
東京大会に７６名出席　浅草の伝統や風情を学ぶ　次回神戸大会へ法被引継ぎ
 
＜ピックルスＨＤ（埼玉県）＞（５面）
茨城県に新工場建設　日産６・６万パック
 
＜大根原料＞
夏大根が大幅な減産に　沢庵及び大根漬は出荷調整（２面）
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝「国内・海外」「伝統・革新」（高澤尚揮　３面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】キャンペーン・イベント
【２】小売版
【３】高菜漬特集
【４】秋冬商材特集
【５】べったら特集
【６】佃惣版
【７】総合版
【８】データファイル
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【１】キャンペーン・イベント
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▼岩下食品（栃木県）＝フライングガーデンにコラボメニュー（４面）
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【２】小売版（５面）
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▼ＳＭ３団体統計調査８月＝日配、惣菜が好調持続　猛暑で涼味食材伸びる
▼ピックルスＨＤ（埼玉県）＝２０２４年２月期第２四半期決算短信　増収効果で増益に
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝佃煮２品の賞味期限を延長
▼調味料選手権＝阪神梅田で最終審査会　日本橋三越で記念イベントも
▼ＪＲ九州フードサービス（福岡県）＝“生おせち”予約開始　先行予約特典で送料無料に
▼マルエツ（東京都）＝マルエツのおせち２０２４　割引特典やＴポイント付与
▼カネリョウ海藻（熊本県）＝海藻めかぶなど新発売
▼ＣＶＳ８月度＝全店売上２１カ月連続増　夏休み行楽需要で前年上回る（４面）
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【３】高菜漬特集（１、８～１０面）
**********************************************
コロナ明けで活気戻る　自社ブランドに磨き
 
【紹介企業】（順不同）
福岡県漬物工業協同組合、イヌイ、上園食品、佐藤漬物工業、十二堂えとや、広瀬仙吉商店、河野食品、オギハラ食品、前田食品工業、関門食品、水溜食品、熊川食料工業、太平食品、日本海水、旭食品工業、伊藤食品、熊野の里、ひまわり畑、坂本食品工業所、安原商店
 
☆★インタビュー★☆
▼福岡県漬物工業協同組合　理事長　熊川稔也氏
消費税の二重払いを懸念　全組合員に管理士２級推奨
▼株式会社イヌイ　取締役社長　松石健郎氏
「漬物語り®」認知度向上へ　直売所建設でもう一つの柱に
 
☆★関連情報★☆
▼オギハラ食品（福岡県）＝三池高菜産地育成会を開催　農家との意識共有
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝蛙亭・岩倉さんが絶賛「辛子高菜」
▼十二堂えとや（福岡県）＝「辛子からか高菜」販売
▼広瀬仙吉商店（佐賀県）＝地元産「相知高菜」
TEL：0955-62-2802
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
▼オギハラ食品（福岡県）＝日経ＰＯＳ受賞の高菜漬
▼前田食品工業（佐賀県）＝混ぜるだけ！高菜ご飯の素
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬が高評価
▼大平食品（長崎県）＝売れ筋「ごはん高菜」
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰで衛生管理を
▼関門食品（福岡県）＝有機ＪＡＳ認証の高菜
▼イヌイ（福岡県）＝「漬物語り®」ブランド化
▼日本海水（東京都）＝熊本「阿蘇高菜ふりかけ」
▼旭食品工業（福岡県）＝福岡・大分・鹿児島で高菜漬製造
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
▼熊野の里（和歌山県）＝「熊野の味わい高菜刻み」
▼ひまわり畑（大分県）＝最新施設で漬物製造
▼坂本食品工業所（福岡県）＝ふるさと納税に対応
▼安原商店（徳島県）＝ウコン製粉加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
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【４】秋冬商材特集（１、１１、１２面）
**********************************************
発酵をテーマにした商品が増加
 
【紹介企業】（順不同）
西宮食糧、山田酒造食品、宝来屋本店、つけもと、伊勢惣、伊豆フェルメンテ、カネジュウ食品、トヨサキ、米谷商店、中房食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼西宮食糧（兵庫県）＝「なめらか酒かす」新定番に
▼山田酒造食品（兵庫県）＝品灘の酒かす使用「かす汁の素」
▼宝来屋本店（福島県）＝米糀あま酒サブスク「社飲割」
▼つけもと（奈良県）＝プロも使う本格漬物の素
▼伊勢惣（東京都）＝「こうじ」のトップブランド
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝金太くん印あま酒シリーズ
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「禅」ブランドのあま酒
▼トヨサキ（大阪府）＝国産材料でつくったかす汁の素
▼米谷商店（兵庫県）＝目を惹く名前「サッと溶ける酒粕」
▼中房食品（京都府）＝松竹梅や月桂冠で練り粕
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼宝来屋本店（福島県）＝柳沼専務がセミナー
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【５】べったら特集（１，１３面）
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「日本橋べったら市」開催へ　メディアへの露出と人出に期待
 
【紹介企業】（順不同）
東京にいたか屋、吉岡屋、神岡
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東京にいたか屋（東京都）＝べったら漬専門メーカー
▼吉岡屋（東京都）＝亀甲印のべったら漬
▼神岡（東京都）＝一目置かれるべったら漬
 
☆★関連情報★☆
▼東京名産の文化と伝統守る（2022年のべったら市より）
▼宝田神社　恵比寿神＝御縁起と大伝馬町の由来
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【６】佃惣版（７面）
**********************************************
▼長野こんにゃく組合＝秋のこんにゃく祭り開催　蒟蒻、白滝１０００個寄贈
▼豊橋佃志会定例会　豊橋まつりに向け準備　会員企業の佃煮製品を販売
▼東京昆布協会＝９月定例会を開催　ヒドロゾア付着で減産
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝イオンタウン松原店開店　初の商業施設内店舗
**********************************************
【７】総合版
**********************************************
▼漬物研究同志会＝女子会スタディツアー　群馬視察研修会を開催（２面）
▼全国奈良漬協・関西奈良漬組＝すいか原料確保が課題　ギフト文化縮小で新販路模索（２面）
▼日本惣菜協会（３面）
・女子栄養大で惣菜管理士講座　清水専務が中食市場を解説
・「革新的ロボット事業」採択　人手不足解消へＡＩロボット化推進
・「惣菜管理士養成研修」　１０月２０日まで申込み延長
▼塩事業センター（３面）
・「そるるんひめ」１０周年記念　イベントで大喜利大会開催
・「食品ロス削減レシピ」第３弾　各種統計情報を更新
▼全国納豆協同組合連合会＝青年同友会が研修実施　「ミニ鑑評会」には３３品出品（３面）
▼ＦＯＯＤ展＝食の複合展示会で情報発信　惣菜盛付ロボットに注目集まる（４面）
▼「カレーイベント」各地で開催（４面）
・やまう（東京都）＝下北沢カレーフェスへ協賛　福神漬２０００個を提供
・新進（群馬県）＝福島のカレーイベントに参加　特級福神漬をサンプリング
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝日本食品工学会「技術賞」　摂食メカニズム測定方法確立で（４面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝広漬会ゴルフコンペ　西漬・西村社長が優勝（4面）
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【８】データファイル
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▼輸入通関実績８月＝塩蔵小茄子が２倍に　輸入キムチは５カ月連続増　タケノコ原料いずれも減少（４面）
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☆★次号１０月１１日号の予定★☆
◎浅漬・キムチ特集　浅漬の魅力を消費者にPR　家庭で活躍するキムチ
◎茨城特集　茨城DCがスタート
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２０２３年９月２１日・第５１４０号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年９月２１日・第５１４０号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）９月２１日・第５１４０号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国こんにゃく協同組合連合会＞（１、６～７面）
「全国こんにゃくサミット」盛大に　三団体一体で業界発展へ
講演会・取組事例発表・グループミーティング・産地視察会と充実した内容で２日間開催
　〔banner ad 保土谷化学工業、機設、クレオ、チヨダ、中村産業〕

＜調理食品青年交流会＞（１面）
東京大会に７６名集結　次回神戸へ法被引継ぎ
　〔banner ad 小沼水産、宝化成、鳩屋、貝新物産〕
 
＜インタビュー＞（１面）
▼会長に聞く　全日本漬物協同組合連合会　会長　中園雅治氏
高塩分の誤解払拭最優先　若手が活躍する組織作りを
　〔banner ad 菅野漬物食品、野崎漬物、東京中央漬物〕
 
＜日本惣菜協会＞（３面）
デリカアドバイザーに８７名　１０月１日より次回受付開始
 
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☆★電子版情報★☆
▼視点＝特産漬物クライシス　インボイスで農家の負担増加へ　特産野菜は確保が困難に（千葉友寛、３面）
▼編集後記＝国産水産物を食べよう（藤井大碁、１１面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】鹿児島特集
【５】資材機器特集②
【６】総合版
【７】データファイル

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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼小倉屋山本（大阪府）＝「魁えびすめ」新発売（１１面）
▼さとの雪食品（徳島県）＝「ＳＯＹソーセージ」新発売（１１面）
▼フードレーベル（埼玉県）（１２面）
　・「牛角べったらdeキムチⓇ」２０g増量　「焼肉のたれ３種」全国発売
　・「牛角キムチ３個パック」リニューアル
▼美山（千葉県）＝『王宮シリーズ』新発売（１２面）
▼ヤマモト食品（青森県）＝「ポケモンねぶた漬」限定発売（１２面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼おかわりJAPAN（福岡県）＝九州めし友グランプリ　関東初のリアル店舗イベント（１１面）

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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼加藤産業（兵庫県）＝秋季展示会３日間開催　節約と贅沢のメリハリへ提案（２面）
　〔banner ad 日本東泉、堺共同漬物、マルワ〕
▼オール日本スーパーマーケット協会＝商品・用度展示会を開催　『ひろがる　深まる　つながる』テーマに（３面）
　〔banner ad 東乃匠、つけもと、しんざき、勝僖梅〕
▼令和６年おせち商戦（５面）
　・セブン-イレブン（東京都）＝三段重の品揃え増強
　・全日空商事（東京都）＝約６０種類ラインナップ
　・千趣会（大阪府）＝ディズニーおせち展開
▼ウエルシアホールディングス（東京都）（１０面）
　・加工食品の納品期限緩和　「２分の１」ルールを適用
　〔banner ad やまう、やまへい、遠藤食品、東京にいたか屋〕
　・免税販売店舗を拡大　４００店舗から１０００店舗に
　〔banner ad 谷口醸造、長谷川醸造、三井食品工業〕
▼ウエルシア薬局（東京都）（１０面）
　・移動販売車４台目が始動　地域のコミュニティづくりを支援
　〔banner ad 信濃食品、サラヤ、日本海水〕
　・大阪府枚方市と協定締結　地域づくりの推進等に関する連携
▼イオン（千葉県）＝Ｃａｆｅごはんシリーズ全１１種（１１面）
▼マルエツ（東京都）＝ウナギ資源保護を支援（１１面）
▼吉野家（東京都）＝出汁香る「親子丼」販売（１１面）
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【４】鹿児島特集（１、４～５面）
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農業維持が最重要課題　沢庵・高菜漬で全国トップクラスの生産量
 
【紹介企業】（順不同）
太陽漬物、中園久太郎商店、水溜食品、鹿児島くみあい食品、藤崎商事、九州新進、上園食品、旭食品工業、サナス、おおすみ食品
 
☆★インタビュー★☆
トップに聞く　株式会社太陽漬物　代表取締役社長　寺田知弘氏
原料確保が勝負の分け目　大根・高菜を一貫して自社管理
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼中園久太郎商店＝「大豆ミート入り高菜油炒め」拡売中
　〔banner ad 中園久太郎商店〕
▼水溜食品＝「シンたくあん 梅酢味」発売
　〔banner ad 水溜食品〕
▼太陽漬物＝超ロングセラー「しそ味L」
▼鹿児島くみあい食品＝おつまみに「ぱりぱりパンチ」
▼藤崎商事＝桜島産「桜島大根」漬物
▼九州新進＝九州産食材使用こだわり商品
▼上園食品＝「麦味噌漬」で圧倒的シェア
　〔banner ad 上園食品〕
▼旭食品工業＝福岡・大分・鹿児島で高菜漬製造
▼サナス＝「千切りつぼ漬」料理素材に
　〔banner ad サナス〕
▼おおすみ食品＝自家農園の農産物を加工
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【５】資材機器特集②（８～９面）
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【紹介企業】（順不同）
味の素、上野忠、タカハシ、立花容器、かわかみ、本町化学工業、経産、ジェスク・コーポレーション、東洋物産
 
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　株式会社タカハシ　代表取締役社長　髙橋晃氏
コロナ後は動向活発化　素材のカット法で新提案も
▼トップに聞く　立花容器株式会社　代表取締役社長　岡野邦男氏
事業拡大が容器に好影響　耐熱PETや脱炭素製品続々
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ
▼上野忠（大阪府）＝桜を「ジャパンフレーバー」に
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機トップメーカー
　〔banner ad タカハシ〕
▼かわかみ（大阪府）＝除菌剤「シェルコート」ノンアルコールタイプが登場
▼本町化学工業（東京都）＝食品や調理器具等の除菌に次亜塩素酸ナトリウム
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝農業用岩塩に注目
 
☆★関連情報★☆
▼「POWTEX２０２３」＝“粉の技術”に関する専門展示会　ハイブリッドで開催
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【６】総合版
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▼関西漬物協会＝堺・南宗寺で研修会　沢庵和尚や千利休の思想学ぶ（２面）
　〔banner ad 東海漬物、新進、中田食品、秋本食品、若菜〕
▼京都府漬物協同組合青年部会＝大原の小学校で出前教室（２面）
▼廣川（大阪府）＝親子工場見学会を実施（２面）
▼東京家政大学＝オンライン講座を開催　１０月３１日と１２月６日に（２面）
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝立川子育て教育フェアに出展　塩飴や冊子を配布（３面）
　〔banner ad 天塩、五味商店〕
▼赤穂化成（兵庫県）＝自社カフェで新メニュー　塩を味わう天塩モンブランパフェ（３面）
▼FOOMA JAPAN２０２４＝来年６月ビッグサイトで開催　９月１日から申込受付中（１０面）
▼JAPAN PACK２０２３＝１０月３日から開催迫る　未来の包程式　―当たり前のその先へ―（１０面）
　〔banner ad SONO、ファルベン〕
▼フードストアソリューションズフェア２０２３＝西日本の大手小売業が運営　地域性高い商材に注目（１０面）
▼モスフードサービス（東京都）＝「モス越」限定オープン　銀座若菜など銘店とコラボ（１０面）
▼服部栄養専門学校（東京都）＝小学生料理コンテスト　朝ごはんをテーマに優勝者決定（１１面）
▼吉岡屋（東京都）（１１面）
　・夏期インターンシップ　漬物アレンジレシピを試作
　・吉岡屋「寿司がり」放送　スタジアムグルメの一品に
▼カネリョウ海藻（熊本県）＝リアル店舗を初出店　地元観光スポットに公民連携で（１２面）
▼書籍紹介　小泉武夫氏の新刊発売「発酵食品と戦争」　愛され、パワー持つ発酵（１２面）
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【７】データファイル
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▼食品需給研究センター＝令和５年７月　糠漬類が１５．７％増に（２面）
▼全国漬物検査協会＝漬物JAS依頼検査実績　令和５年７月　刻みたくあん漬が２４７．９％（５面）
▼東京中央卸売市場　２０２３年７月実績（７面）
　・漬物＝福神漬数量１５２％　・水産等加工品＝つくだ煮単価１２４％
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２３年７月
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☆★次号１０月１日号の予定★☆
◎秋冬商材特集　発酵をテーマにした商品が増加
◎べったら特集　「日本橋べったら市」開催へ
◎高菜漬特集　コロナ明けで活気戻る
◎調理食品青年交流会・東京大会　浅草の伝統や風情を学ぶ
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２０２３年９月１１日・第５１３９号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年９月１１日・第５１３９号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）９月１１日・第５１３９号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会＞（１、２面）
原料対策委員会　１円２円の攻防から脱却へ　人材確保は他業種とも競合に
 
＜農林水産省＞（１、３面）
Webシンポジウム開催　「漬物」から野菜の消費拡大を考える
宮尾茂雄氏が基調講演　パネルディスカッションに秋本薫氏と遠山昌子氏が登壇
 
＜丸千千代田水産・東京都＞（１面）
豊洲年末展示会　２０２３年末商戦幕開け　高付加価値提案で売上増へ
 
＜全国こんにゃく協同組合連合会＞（１面）
「全国こんにゃくサミット」初開催　日本一のこんにゃく産地・群馬県で（詳細次号）
 
＜東海漬物・愛知県＞（９面）
浅漬製品の価格を改定　コスト上昇で５～８％値上げ
 
＜ウエルシアホールディングス・東京都＞（※メールニュース先行情報）
加工食品の納品期限緩和　「２分の１」ルールを適用
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝こんにゃくの可能性（９月１１日号６面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】インタビュー
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】酢漬特集
【６】資材機器特集①
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ
【９】訃報
【10】データファイル

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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼秋本食品（神奈川県）＝９０周年記念「王道キムチ」５０ｇ増量（９面）
▼新進（東京都）＝「刻み大根の辛口味噌仕立て」新発売（９面）
▼東京にいたか屋（東京都）＝「糀と食べる東京ゆずべったら漬カップ」発売（９面）
▼フジッコ（兵庫県）＝「塩こんぶ」など３品新発売（９面）
▼フードレーベル（埼玉県）＝新発売「両名屋 職人仕込み味しみ大根」（９面）
▼備後漬物（広島県）＝「チーズＩＮ」「韓流」キムチ発売（９面）
▼丸越（愛知県）＝瓜粕漬入のどら焼き（１０面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼岩下食品（栃木県）＝新生姜ミュージアム新米まつり　期間限定メニューを販売（４面）
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【３】インタビュー
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▼トップに聞く　東京中央漬物株式会社　代表取締役社長　齋藤正久氏（２面）
９月２９日にジョイフルフェア　３品目のＰＢ商品をお披露目
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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▼令和６年おせち商戦スタート（３面）
・大丸松坂屋百貨店（東京都）＝「厳選冷凍おせち」を強化
・東武百貨店（東京都）＝大人数向けおせち（３～５人前）１割拡大
・髙島屋（大阪府）＝カスタマイズできるおせち提案
・近鉄百貨店（大阪府）＝近畿大学とのコラボ近大まぐろ使用のおせち
▼スーパー３団体＝統計調査７月　日配既存店売上１０６・２％　遠忠食品の宮島一晃社長がゲストスピーカー（７面）
▼全国スーパーマーケット協会＝北海道の食の魅力発信　インフォメーションバザール開催（７面）
▼日本惣菜協会＝３１３０名が「惣菜管理士」に　ＣＢＴ方式の受験スタート（７面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝冷凍自動販売機販売所を開設（７面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝８月売上速報　総菜、菓子など動く（７面）
▼日本アクセス（東京都）＝新商品グランプリ発表会　新進が冷蔵食品部門で入賞（９面）
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【５】酢漬特集（１、４～６、１０面）
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食卓で清涼感を演出　猛暑と中食需要増加が追い風に
 
【紹介企業】（順不同）
岩下食品、吉沢食品工業、丸イ食品、神村食品、上沖産業、岡矢食品、坂田信夫商店、高山商店、三里浜特産農業協同組合、寿食品、山本食品工業、すが野、遠藤食品、みやまえ
 
☆★インタビュー★☆
トップに聞く　株式会社みやまえ　代表取締役社長　宮前有一郎氏
第３次価格改定も視野に　生姜原料の価格が過去最高へ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜たっぷり生姜焼きの素」
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼丸イ食品（神奈川県）＝「昆布が入った寿司がり」
▼神村食品（栃木県）＝「がり」ミニパックで販路開拓
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼岡矢食品（奈良県）＝漬物用国産ミョウガを提供
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務用からネットまで好調維持
▼高山商店（東京都）＝高品質な生姜製品を供給
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」
▼寿食品（神奈川県）＝“食べるソース”「国産塩ダレ刻み生姜」
電子版　バイヤー必見　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/764
▼山本食品工業（埼玉県）＝「ＦＳＳＣ２２０００」更新完了
▼すが野（栃木県）＝栃木の新名産品「いかごぼう」
▼遠藤食品（栃木県）＝「さくら大根」販路拡大中
▼みやまえ（奈良県）＝きめ細やかな生姜漬商品群
 
☆★関連情報★☆
◎酢漬市場動向
・東京市場＝猛暑で紅生姜好調
・中部市場＝新生姜が市場拡大
・関西市場＝楽京は販促で明暗
・九州市場＝外食の回復で上向き
◎原料産地動向
・栃木・茨城県＝茨城の楽京が豊作
・鳥取県＝Ｍ玉が８０～９０％
・高知県＝平年並みの予想
・宮崎県＝やや小粒も良作傾向
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【６】資材機器特集①（８面）
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【紹介企業】（順不同）
宝化成、エムラ販売、奥村商事、クレオ、ファルベン
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼宝化成（東京都）＝国内外の原料幅広く取扱い
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機の専業メーカー
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣエアステリライザー」
▼クレオ（東京都）＝炭酸次亜水生成システムを出展
▼ファルベン（福岡県）＝床改修のスペシャリスト
 
☆★関連情報★☆
▼ＴＯＫＹＯ ＰＡＣＫ２０２４＝９月２５日から出展募集開始（会期：2024年10月23～25日）
▼ＦＯＯＤ展２０２３＝９月２０日～２２日に東京ビッグサイトで開催
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【７】総合版
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▼全日本漬物協同組合連合会＝広島で技能実習生試験　「浅漬」専門級で６名受験（２面）
▼漬物研究同志会＝研修会に２０名出席　宮尾茂雄氏「ボツリヌス問題」で講演（３面）
▼大つる（大阪府）＝銅釜炊きで鮮やかな「昆布巻き」　きれいな仕上がりの「小だこのやわらか煮」（３面）
▼特殊製法塩協会＝塩のＰＲイベント実施　「こどもの国」ミニ夏祭り出展（６面）
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【８】人事・機構・ＩＲ
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▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝子会社ベジパルを設立（７面）
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【９】訃報
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▼瀧澤喜英氏　滝沢漬物（埼玉県）代表取締役（２面）
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【10】データファイル
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▼財務省 輸入通関実績2023年７月＝塩蔵中長茄子が2倍増に　輸入キムチ好調続く　タケノコ原料は乾燥品が増（６面）
▼総務省家計調査2023年７月＝食料支出１７カ月連続増　こんにゃくは底堅い需要保つ（９面）
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☆★次号９月２１日号の予定★☆
◎鹿児島特集　沢庵や高菜でユニークな商品続々登場
◎資材機器特集②　衛生管理から省力化まで幅広い商品を紹介
◎全国こんにゃくサミット　蒟蒻三団体が集結し業界発展へ
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２０２３年８月２１日・第５１３８号＋「デジタル30」８月３０日合併号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年８月２１日・第５１３８号＋「デジタル30」８月30日合併号
 
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２３年（令和５年）８月２１日・第５１３８号＋「デジタル30」８月30日合併号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜萱津神社＞（１面）
全国から奉納集う漬物祖神　香乃物祭で業界繁栄を祈願
　〔banner ad 丸越、やまじょう、福梅、春月〕
 
＜日本チェーンドラッグストア協会（JACDS）＞（１、２面）
第２３回JAPANドラッグストアショー　３日間で５万８８７２人来場
　〔banner ad 関東農産、山重、山田酒造食品〕
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝夏のスポーツに梅（８月２１日号３面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】インタビュー
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】中華商材特集
【６】市況版
【７】資材版
【８】総合版
【９】「デジタル30」８月30日号　流通・中外食チェーン団体統計資料
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼秋本食品（神奈川県）＝「やみつききゃべつ」など新発売　９月１日より「極の黒漬」も（３面）
▼フジッコ（兵庫県）＝「南瓜そぼろあん」「５品目ポテトサラダ」新発売（３面）
▼樽の味（和歌山県）＝「浅漬け革命」リニューアル　添加物やアレルゲン不使用に（５面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝漬物を食べて元気に　指宿夏バテ予防キャンペーン（２面）
▼岩下食品（栃木県）＝岩下の新生姜スペシャルナイター　９月１日ZOZOマリンスタジアム（３面）
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【３】インタビュー（３面）
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▼トップに聞く　日本東泉（大阪府）代表取締役社長　李忠儒氏
山東省生姜は価格上昇　産地の強みで安定供給
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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▼ローソンストア１００（神奈川県）＝漬物「だけ弁当」開発　広島菜漬、日向漬、安藝紫使用（３面）
▼ウエルシアホールディングス（東京都）（５面）
　・クーリングシェルター設置　熱中症対策で４４９店舗に
　・高橋いぶきさんが社員に　女子ウエイトリフティング選手を雇用
　〔banner ad 信濃食品、鳩屋、小沼水産、宝化成〕
▼マルエツ（東京都）＝７月売上高実績を発表　全店ベース104.8％（５面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝CVS７月度　全店売上２０カ月連続増　イベント開催等で行楽需要増（５面）
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【５】中華商材特集（１、６面）
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メンマやザーサイ人気拡大
 
【紹介企業】（順不同）
やまう、オギハラ食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまう（東京都）＝「国産ビビンバ」手軽さで人気拡大
▼オギハラ食品（福岡県）＝日経POS受賞の高菜漬
 
☆★関連情報★☆
▼やまう・新進＝家庭科用副教材１万２０００部配布　「福神漬」人気の漬物１位に
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【６】市況版（４面）
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◎福岡市場
▼漬物＝猛暑続き浅漬け製品に動き　高菜漬の業務用など回復傾向
▼佃煮・煮豆＝つぼ漬入り昆布佃煮 好調　催事、お土産需要は復活へ
▼惣菜・蒟蒻・日配＝独自の惣菜開発活発化　九州醤油たれ付き納豆商材が人気
▼注目チラシ＝ホットプレートメニュー提案　冷凍食品の特集チラシ配布
▼店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【７】資材版（５面）
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▼中村産業（埼玉県）＝「隙無（スキーム）アームカバー」　装着して遺物落下防止対策
　〔banner ad 中村産業〕
▼リスパック（岐阜県）＝「節分恵方巻」アンケート　35.3％が毎年食べる
　〔banner ad 霧島農産、上沖産業、道本食品、有坂食品〕
▼林原（岡山県）＝来年４月より社名変更　新社名「ナガセヴィータ」
　〔banner ad 九州農産、白雪食品、伊藤食品〕
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【８】総合版
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▼熊本県辛子蓮根協同組合＝熊本を代表する郷土食　コロナ明けで活動再開へ（１面）
　〔banner ad 長山フーズファクトリー、サナス、前田食品工業〕
▼工場ルポ　奥田しば漬本舗（京都府）＝真夏のしば漬作り体験　重石を乗せる作業は筋トレ（２面）
▼泊綜合食品（鳥取県）＝岸田いずみ取締役がオンラインイベント登壇　週１副社長プロジェクト（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝群馬で技能実習試験　ベトナム人、ミャンマー人８名（２面）
　〔banner ad 厚生産業、大薗漬物店、ミノカン〕
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会で事業詳細議論　青年部交えた意見交換も（２面）
　〔banner ad 東乃匠、つけもと、しんざき、勝僖梅〕
▼豊橋佃志会＝納涼会で情報交換　年末商戦に向け英気養う（２面）
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【９】「デジタル30」８月30日号
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流通・中外食チェーン団体統計資料　2023年７月実績

１．流通３団体 スーパーマーケット販売統計調査（2023年7月実績速報パネル版・6月実績確報パネル版）
２．日本チェーンストア協会7月度販売統計　買い控え続くも売上104.9％　価格上昇が貢献
　〔banner ad 神尾食品工業、タムラ食品、上園食品、岡矢食品〕
３．日本百貨店協会 月次報告7月　売上8.6％増で17か月連続プラス　自家需要高まり中元堅調
　〔banner ad 雄勝野きむらや、キョウショク、カカシ食研〕
４．日本フランチャイズチェーン協会コンビニ調査7月　売上5.1％増　客単価は10か月連続プラス
　〔banner ad カネジュウ食品、ブンセン、大平食品、寿食品〕
５．日本ショッピングセンター協会7月度　客数増で売上+12.7％　中心大都市が大幅増加
　〔banner ad 伊那食品、伊勢惣、マルハチ〕
６．日本フードサービス協会　外食産業7月　コロナ前上回る水準に　客単価上昇も続く
　〔banner ad 十二堂えとや、河野食品、熊川食料工業、川津食品〕
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※９月１日号は休刊いたします。
 
☆★次号９月１１日号の予定★☆
◎酢漬特集　猛暑で売れ行き好調　海外生姜原料価格が高騰
◎小売版　流通３団体統計調査（７月）ほか
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２０２３年８月１１日・第５１３７号

新商品 定番 売れ筋商品情報　食料新聞 令和５年８月１１日・第５１３７号
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）８月１１日・第５１３７号☆★☆
 
☆夏季特集号☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
若い世代に梅の魅力発信　リモートで梅分科会開催
　〔banner ad 中園久太郎商店、菅野漬物食品、中田食品、東京中央漬物〕
 
＜全国漬物検査協会＞（１～３面）
創立５０周年記念式典を挙行　漬物業界への貢献に感謝状
世界へ羽ばたく漬物に　ＪＡＳ規格が大きく貢献
　・宮尾茂雄会長式辞＝ＪＡＳ漬物普及拡大へ　技術指導機関の役割果たす
　・祝賀パーティー＝漬物業界の未来を語る　安全・安心ニーズへ役割は不変
　〔banner ad 秋本食品、若菜、野崎漬物、水溜食品〕
 
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☆★電子版情報★☆
▼新進（東京都）＝「刻み大根の辛口味噌仕立て」など新製品３品を発売
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block17403
▼編集後記＝薄れゆくお盆（８月１１日号１７面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆　※各項目の詳細は、電子版URLクリックでご覧いただけます。

【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】愛知版
【５】新潟特集
【６】関西版
【７】総合版
【８】業界人事・機構・ＩＲ
【９】暑中ご挨拶
【10】データファイル
**************************************************
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼山田酒造食品（兵庫県）＝灘の酒かす使用「かす汁の素」（８面）
▼菱富食品工業（富山県）＝夏野菜の浅漬でさっぱりと（８面）
▼備後漬物（広島県）＝「吉野家お新香」ロングセラー賞（８面）
▼米谷商店（兵庫県）＝スタンドパック入「酒かす床」（９面）
▼守谷漬物（愛媛県）＝うめぇキムチ刷新（９面）
▼遠藤食品（栃木県）＝新発売「国産　紅しょうが　カップ」　機能性表示食品「国産しょうがフレーク（１７面）
▼新進物産（群馬県）＝一条もんこ氏監修のカレー新発売　群馬県産厳選肉を使用した３品（１７面）
▼片山食品（新潟県）＝売場に新風「旨辛にんにくキムチ」（２０面）
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【２】キャンペーン・イベント
***************************************************
▼フジッコ（兵庫県）＝野菜でバランス®キャンペーン　おまめライフをＳＮＳで発信（１６面）
▼美山（千葉県）＝「シャインマスカット」キャンペーン　ＪＡ全農長野とコラボ（１７面）
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【３】小売版（１９面）
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▼日本アクセス（東京都）
・秋季フードコンベンション　即食性や使い切りがトレンド
　〔banner ad やまう、やまへい、遠藤食品、東京にいたか屋〕
・第１四半期業績を発表　売上高前年比５・５％増
▼ＡＪＳ＝くらし良好販売コンクール　各賞の受賞者を発表
　〔banner ad 谷口醸造、長谷川醸造、オギハラ食品、三井食品工業〕
▼ヤオコー（埼玉県）＝「深谷上野台店」を新装開店　地元に愛される好立地店
▼サミット（東京都）＝「武蔵野緑町店」改装オープン　新コーナー導入で手作り商品充実
▼全国納豆協同組合連合会＝第７回「納豆真打検定試験」　８月27日にオンラインで開催
***************************************************
【４】愛知版（１１～１３面）
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◎漬物
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼丸越＝海鮮たっぷり「海王キムチ」
▼東海漬物＝「パリパリ京菜」賞味期間延長
▼若菜＝「とうもろこし焼漬」収穫祭
▼愛知漬協資材機器部会＝総会で活発に情報交換　曾我会長ら漬物業者へ要望も
◎調理食品
▼小林つくだ煮＝「フード・セレクション」ＧＰ受賞
▼ミノカン＝冷やし麺専用『台湾ミンチ』
▼セキヤ食品工業＝「子持ししゃも」国内トップクラス
▼松下食品＝いわしラインナップ充実
▼あつみ＝日本初「鰻の魚醤」（うまみ調味料）
▼貝新物産＝石取祭りで佃煮商品販売　志ぐれ団子やのり佃肉巻きを
　〔banner ad 貝新物産、サラヤ、タカハシ、日本海水〕
▼水上食品＝日本一大粒の大豆商品
▼平松食品＝「いわし金ごま」人気拡大
▼農林水産物・食品輸出プロジェクト＝平松賢介会長が事例発表　愛知県食品輸出研究会の取組
▼濱金商店＝風味抜群「大葉あさり」新発売
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼マルワ＝「自分で作る栗きんとん」
　〔banner ad マルワ、SONO、ファルベン〕
◎資材機器
▼エムラ販売＝野菜裁断機の専業メーカー
▼奥村商事＝空気清浄装置「ＵＶＣエアステリライザー」
***************************************************
【５】新潟特集（１、14～15面）
***************************************************
和食の彩りに寄与　SDGｓで漬物産業発展
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17450
 
【紹介企業】（順不同）
ヤマキ食品、三幸、増子、佐久間食品、東北食材、アベシュウ食品
 
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く　新潟県漬物工業協同組合　理事長　佐久間大輔氏(14面)　
組合内でBCPを推進　タイムリーな情報発信も
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼ヤマキ食品＝簡便性の高い商品で販路拡大
▼三幸＝「野沢菜わさび」７年連続売上NO.1
▼増子＝「越のべったら」販売再開
▼佐久間食品＝チーズと好相性「さくまの奈良漬」
▼東北食材＝高品質銘柄の酒粕専門問屋
ＴＥＬ：025-382-5600
▼アベシュウ食品＝和紙封筒入りで贅沢気分に
***************************************************
【６】関西版（８、９面）
***************************************************
☆★インタビュー★☆
株式会社マルヤナギ小倉屋　代表取締役社長　柳本勇治氏
従業員の健康意識アップへ　食育型カンパニーとして成長
 
☆★クローズアップ★☆
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝機能性原料や化成品研究　舞昆・美和堂は店舗展開強化
 
☆★トピックス★☆
▼備後漬物（広島県）＝福山コープを子会社化　同市内の鶏卵加工食品メーカー
▼奈良屋本店（奈良県）＝奈良漬に圧倒的な乳酸菌
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝ファンサイト「もちむぎ村」
▼近鉄百貨店（大阪府）＝来店増え企画も好調
▼近大校友会　ビジネスマッチング例会　イーエヌ大塚製薬で研修会も
　〔banner ad 日本東泉、堺共同漬物、チヨダ〕
▼焼き鳥串くら（京都府）＝鶏のひつまぶしに京漬物
***************************************************
【７】総合版
***************************************************
▼東海漬物（愛知県）（１５面）
・全国漬物探訪第４９回宮崎編　伝統守る生産者と企業の情熱　『黒皮かぼちゃの味噌漬け』
・夏休み親子ぬか漬教室　５組１３名の親子が参加
　〔banner ad 東海漬物〕
▼フードネットワーク関東＝浅草で販売会実施　冨永理事長（浅草おかみさん会）も激励に訪れる（１５面）
▼五味商店（東京都）＝「こだわり商品展示会」開催　過去最高の約５５０名が来場（１６面）
　〔banner ad 五味商店〕
▼フジッコ（兵庫県）＝第１四半期　昆布と惣菜好調で増収　コスト上昇の利益圧迫続く（１６面）
▼岐阜大ほか研究チーム＝ワサビのゲノム解読　品種改良など活用に期待（１６面）
　〔banner ad 田丸屋本店、カメヤ食品、国城産業〕
▼天塩（東京都）＝「赤穂の天塩５０周年記念 天塩夏祭り」開催　屋台コーナーや遊具でもてなし（１６面）
　〔banner ad 天塩〕
▼全国豆腐連合会＝中部・近畿地区品評会　上田とうふ、川原に最高得点賞（１６面）
　〔banner ad 保土谷化学工業、機設、クレオ〕
▼日本食品添加物協会＝７月度記者会を開催　各委員会から活動報告（１６面）
▼岩下食品（栃木県）＝岡田奈々さんがイメージモデル　ＳＮＳで「岩下の新生姜」愛を発信（１７面）
▼関東漬物協議会・東京都漬物事業協同組合＝小林秀事務局長を慰労　３７年間の労ねぎらう（１８面）
▼内藤醸造（山形県）＝第２７回梵天丸茄子供養祭　置賜の食文化を守る（１８面）
▼日本惣菜協会＝「惣菜管理士養成研修」申込期間は９月２０日まで（１８面）
▼新進（東京都）＝「福神漬の日」イベント活況　料理教室やＳＮＳキャンペーン（２０面）
　〔banner ad 新進〕
▼中田食品（和歌山県）＝「老舗梅干しメーカーの挑戦」（２０面）
▼がんこ道頓堀店（大阪府）＝リニューアルで訪日客取り込む　がんこおやじのオブジェお披露目（２０面）
***************************************************
【８】業界人事・機構・ＩＲ
***************************************************
▼京都マルケイ漬物（京都府）＝新社長に久世泰二氏（９面）
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【９】暑中ごあいさつ［敬称略］
***************************************************
◎大阪支社版（４～６面）
▼大阪府漬物事業協同組合　理事長　長谷川豊光
（旭漬物味噌株式会社代表取締役）
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会　会長　野村啓介
（株式会社野村佃煮代表取締役社長）
▼和歌山県漬物組合連合会　理事長　中田吉昭
（中田食品株式会社代表取締役）
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合　理事長　木内一貫
（株式会社木内商店代表取締役社長）
▼石川県佃煮調理食品協同組合　理事長　大畑晃一
（大畑食品株式会社代表取締役社長）
▼徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫
（辰巳屋食品株式会社代表取締役）
▼関西漬物協会　顧問／和歌山地区漬物協同組合　理事長　河島歳明
（株式会社河島本家代表取締役）
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長／兵庫県調理食品協同組合　理事長　柳本一郎
（株式会社マルヤナギ小倉屋代表取締役会長）
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏
（株式会社トノハタ代表取締役）
▼京都府漬物協同組合　理事長　土井健資
（株式会社土井志ば漬本舗代表取締役）
▼奈良県漬物協会　会長　宮前有一郎
（株式会社みやまえ代表取締役社長）
▼中部漬物協会　副会長／三重県漬物協同組合　理事長　廣田隆俊
（有限会社八王子屋代表取締役社長）
▼滋賀県漬物協同組合　理事長　林洋一
（株式会社ヤマヨ代表取締役）
▼大阪府調理食品協同組合　理事長　廣川昌平
（株式会社廣川代表取締役社長）
▼全国ぬかづけのもと工業会　会長　山西健司
（丸島醤油株式会社代表取締役社長）
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　前田雅雄
（有限会社紀州うめまさ代表取締役社長）
▼鳥取県漬物協会　会長　岸田隆志
（泊綜合食品株式会社代表取締役社長）
▼三里浜特産農業協同組合　代表理事組合長　村上伝左エ門
▼一般社団法人日本昆布協会　会長　吹田勝良
（株式会社吹田商店代表取締役）
◎愛知版（１０面）
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会　会長　平松賢介
（株式会社平松食品代表取締役社長）
▼愛知県調理食品工業協同組合　理事長　加藤英敏
（カネハツ食品株式会社代表取締役社長）
▼三河佃煮工業協同組合　代表理事　小林利生
（株式会社小林つくだ煮代表取締役社長）
▼愛知県漬物協会青年会　会長　山田耕平
（株式会社若菜代表取締役社長）
▼愛佃同友会　会長　岩田晃明
（岩田食品株式会社代表取締役社長）
▼豊橋佃志会　会長　平松大地
（株式会社平松食品専務取締役）
◎本社版（１８面）
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄
（株式会社佐々商店代表取締役）
▼山梨県漬物協同組合　理事長　長谷川正一郎
（長谷川醸造株式会社代表取締役）
▼日本いりぬか工業会　会長　足立昇司
（株式会社伊勢惣専務取締役）
▼うめのわ　議長　村岡優年
（村岡食品工業株式会社代表取締役社長）
***************************************************
【10】データファイル
***************************************************
▼都市別・カテゴリ別購入金額推移（２００１年～２０２２年）（７面）
▼主要都市中央卸売市場＝６月漬物取扱数量・金額（１５面）
▼総務省家計調査６月＝食料支出１６カ月連続増　こんぶ佃煮１３６％の大幅増（１６面）
▼ＪＡＳ6月依頼検査実績＝わさび漬が２０７・９％（１７面）
▼東京都中央卸売市場取扱い実績　６月
・漬物　福神漬数量１４１％
・水産等加工品　つくだ煮単価１２５％（１９面）
***************************************************
☆★次号８月２１日号の予定★☆
◎中華商材特集　メンマやザーサイ人気拡大
◎資材版　中村産業＝「隙間（スキーム）アームカバー」　装着して異物落下防止対策
◎福岡市況　漬物：猛暑続きで浅漬製品に動き ほか
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２０２３年８月１日・第５１３６号

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☆★☆２０２３年（令和５年）８月１日・第５１３６号☆★☆
 
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜農林水産省＞（１面）
「野菜の日」にシンポジウム　「漬物」から野菜の消費拡大を考える
 
＜全国漬物検査協会＞（１、５面）
令和５年度通常総会　高まる安全・安心ニーズに対応　宮尾会長ら役員全員留任
創立５０周年記念式典を挙行（記念式典の詳細は次号掲載予定）
 
＜全国スーパーマーケット協会＞（１面）
北海道各地の食が集結　8月31日～9月1日「インフォメーションバザール」開催
 
＜日本生産性本部＞（９面）
2023年度ＪＣＳＩ（日本版顧客満足度指数）調査　顧客満足度を数値化　オーケー／コスモス13年連続1位
 
＜全国調理食品工業協同組合＞（１５面）
若手後継者育成研修会でニューヨークへ
「ファンシー・フードショー」視察　１７名の若手後継者が参加
 
*******************************************************
☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝手仕事はＡＩに負けない（８月１日号１３面）
※坂田信夫商店(高知県)圃場での生姜の収穫作業写真をアップ
*******************************************************
◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】小売店・流通、中外食、CVS
【２】暑中ご挨拶
【３】霞ヶ浦特集
【４】福岡支局版
【５】総合版
【６】訃報
【７】データファイル
*******************************************************
【１】小売店・流通、中外食、CVS
*******************************************************
▼ＳＭ３団体＝統計調査６月　日配既存店売上１０６・２％　ＡＪＳ田村詔上席顧問がゲストスピーカー（１３面）
▼日本チェーンドラッグストア協会（JACDS９＝第23回JAPANドラッグストアショー　８月18日からビッグサイトで（１３面）
*******************************************************
【２】暑中ごあいさつ［敬称略］
*******************************************************
◎東京本社版（２～３、８面）
▼全日本漬物協同組合連合会　会長　中園雅治
（株式会社中園久太郎商店代表取締役社長）
▼一般社団法人全国漬物検査協会　副会長　大羽恭史
（東海漬物株式会社代表取締役会長）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／関東漬物協議会　会長／神奈川県漬物工業協同組合　理事長　秋本大典
（秋本食品株式会社代表取締役会長）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／東北漬物協会　会長　菅野行雄
（株式会社菅野漬物食品代表取締役）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／東京都漬物事業協同組合　理事長　関口悟
（関口漬物食品株式会社代表取締役社長）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／中部漬物協会　会長／静岡県漬物商工業協同組合　理事長　望月啓行
（株式会社田丸屋本店代表取締役）
▼一般社団法人全国漬物検査協会　副会長　籠島正直（四代目　忠作）
（株式会社新進代表取締役会長）
▼全国調理食品工業協同組合　理事長　岩田功
（岩田食品株式会社代表取締役会長）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長　林野雅史
（堺共同漬物株式会社代表取締役）
▼全日本漬物協同組合連合会　副会長／九州漬物協会　会長／宮崎県漬物協同組合　理事長　大久保次郎
（株式会社大久保商店代表取締役社長）
▼栃木県漬物工業協同組合　理事長　秋本薫
（株式会社アキモ代表取締役社長）
▼日本特殊製法塩協会　会長　脇田慎一
（マルニ株式会社代表取締役）
▼東京中央漬物株式会社　代表取締役社長　齋藤正久
▼自由民主党・漬物振興議員連盟　会長　森山ひろし（※森山氏の「ひろし」は、点のない「ネ（しめすへん）」に「谷」）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会　会長　菊池光晃
（菊池食品工業株式会社代表取締役社長）
▼フードネットワーク関東　代表　笈川陽平
（有限会社丸安商店専務取締役）
▼全国こんにゃく協同組合連合会　理事長　白井宏一
（株式会社関越物産取締役会長）
▼日本漬物産業同友会　会長　遠藤栄一
（遠藤食品株式会社代表取締役社長）
▼一般社団法人全国漬物検査協会　会長　宮尾茂雄
▼山形県漬物協同組合　理事長　鈴木尚彦
（三和漬物食品株式会社代表取締役社長）
▼秋田県漬物協同組合　理事長　木村吉伸
（株式会社雄勝野きむらや代表取締役）
▼福島県漬物協同組合　理事長　森藤洋一
（森藤食品株式会社代表取締役社長）
▼日本生活協同組合連合会　代表理事会長　土屋敏夫
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会（JACDS）　会長　池野隆光
▼中村産業株式会社　代表取締役　中村昌樹
◎福岡支局版（10～11面）
▼鹿児島県漬物商工業協同組合　理事長　堂園春樹
（上園食品株式会社常務取締役）
▼佐賀県漬物工業協同組合　理事長　広瀬忠伸
（広瀬仙吉商店代表）
▼福岡県漬物工業協同組合　理事長　熊川稔也
（熊川食料工業株式会社代表取締役）
▼大分県漬物工業協同組合　理事長　伊藤正則
（有限会社伊藤食品代表取締役社長）
▼九州珍味食品協同組合　代表理事　竹下八十
（株式会社竹八代表取締役社長）
▼熊本県漬物工業協同組合　理事長　中山達也
（有限会社山一食品代表取締役社長）
▼熊本県辛子蓮根協同組合　理事長　髙見治
（有限会社髙見商店代表取締役社長）
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【３】霞ヶ浦特集（１、１４面）
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“帆引き船”にブランド力　貴重な水産資源活かし商品開発
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17378
 
【紹介企業】（順不同）
出羽屋、小沼水産、原田水産
 
☆★インタビュー★☆
▼組合長に聞く　霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合　代表理事組合長　戸田廣氏
従来のやり方変える勇気を　霞ヶ浦“帆引き船”にブランド力
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼小沼水産＝「うなぎ肝佃煮」が好評
▼原田水産＝「白魚黄金釜揚げ」で農水大臣賞
▼出羽屋＝“帆引き船シリーズ”人気継続
 
☆★関連情報★☆
▼霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合＝令和５年度情報交換会　漁期前調査の結果報告　ワカサギ漁獲量は低水準
 
*******************************************************
【４】福岡支局版（１１、１２面）
*******************************************************
☆★インタビュー★☆
◎新理事長に聞く
▼鹿児島県漬物商工業協同組合　理事長　堂園春樹氏
世代交代表す役員人事　組合員のためになる事業を
▼佐賀県漬物工業協同組合　理事長　広瀬忠伸氏
海産物と陸産物の両輪　コラボギフト等で連携も
 
☆★九州トピックス★☆
▼大平食品（長崎県）＝夏限定キャンペーン開催中
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/937/
▼前田食品工業（佐賀県）＝高菜の日「感謝祭」を開催
☆★九州各県センターの取組★☆
▼福岡県工業技術センター＝知的財産基礎セミナー
▼佐賀県工業技術センター＝ＩＳＯ内部監査員研修
▼長崎県工業技術センター＝「加工食品技術研究会」を開催
▼熊本県産業技術センター＝デジタル化推進補助金
▼大分県産業科学技術センター＝小学生の科学体験教室
▼宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター＝物価高騰対策の補助事業
▼鹿児島県工業技術センター＝ＤＸ推進事業費補助金
▼九州経済産業局ほか＝ヘルスケア作業支援セミナー　アジア進出の事例紹介
*******************************************************
【５】総合版
*******************************************************
▼新進（東京都）＝群馬大学と連携し共同研究　道の駅物産販売テーマに発表（１３面）
▼新進物産（群馬県）＝「道の駅まえばし赤城」で販売　群馬産食材のこだわり商品（１３面）
▼やまう（東京都）＝包装サイズを小型・軽量化（１３面）
*******************************************************
【６】訃報
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山本豊氏　山豊（広島県）創業者　取締役会長（１３面）
******************************************************
【７】データファイル
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▼財務省輸入通関６月　需要期に向けて梅が大幅増　輸入キムチ好調続く　タケノコ原料は数量が増加（９面）
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☆★次号８月１１日号の予定★☆
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◎小売版
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◆ニュースヘッドライン◆
＜紀州田辺梅干協同組合＞（１面）
梅供養と情報交換会　南高梅は３年連続の豊作
 
＜首都圏ＳＭ４社＞（１３面）
経産省から表彰受ける　「物流研究会」の取組が評価
 
＜日本惣菜協会＞（１９面）
「惣菜管理士養成研修」　申込期間は９月２０日まで
 
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☆★商談会情報★☆
北海道の食の商談会「インフォメーションバザール」８月３１日〜９月１日に池袋で開催
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝ウナギをめぐる状況（７月２１日号１３面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】梅特集
【５】塩特集
【６】長野特集
【７】滋賀特集
【８】総合版
【９】人事・機構・ＩＲ情報
【１０】データファイル
【１１】訃報
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼山田酒造食品（兵庫県）＝灘の酒かす使用「かす汁の素」（１９面）
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「あまざけ」がＪＦＳグランプリ（１９面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼東京中央漬物（東京都）＝９月２９日にジョイフルフェア　産業貿易センター台東館で開催（１面）
▼岩下食品（栃木県）＝９月３日まで夏休みイベント　「うなぎに岩下の新生姜」を提案（１２面）
▼全漬連青年部会（１９面）
　◎第４１回全国大会栃木大会＝参加申し込み締切迫る　応募フォームから７月３１日まで
　◎オンラインで幹事会実施　持続可能な全国大会の開催へ
▼新進（東京都）（２０面）
　◎7月29日「福神漬の日」イベント活況
　◎ツイッターでプレゼントキャンペーン　一条もんこ氏監修のカレーを賞品に
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS、１３面）
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▼サトー・シノプス＝ＳＭでＡＩ値引き導入　惣菜のロス率が２・３％改善
▼ファミリーマート（東京都）＝２０２４年２月期第１四半期決算　単体事業利益は４割増
▼ＩｏＴ　ｍｏｂｉｌｅ（福岡県）＝温度管理システム「温度っち」　ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮに出展
▼全国納豆協同組合連合会＝納豆菌の解説動画公開　胃酸に耐え抜き腸まで届く
▼全国納豆協同組合連合会＝納豆の意識調査実施　購入価格上昇も喫食頻度に変化なし
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【４】梅特集（１、２～９面）
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猛暑で熱くなる梅干し　塩分補給の重要性を再認識
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17328
 
【紹介企業】（順不同）
中田食品、長谷川醸造、福井の福梅、三栄源エフ・エフ・アイ、マルヤマ食品、紅梅園、鈴梅、マルチョウフーズ、トノハタ、不動農園、梅屋、JA紀南、大谷屋、田辺米穀、西山、大利根漬、十二堂えとや、濱田、うめひかり、神尾食品工業、椎野食品工業所、山梨農産食品、ウメタ、河本食品、芝田商店、ウメカ食品、紀の国食品、イクタ食品、紀州うめまさ、タチバナ、ヨネヤマ、紀州綜合食品
 
☆★インタビュー★☆
▼梅トップに聞く　中田食品株式会社　代表取締役社長　中田吉昭氏（２面）
増収で売上は９０億円台に　定番のNB商品が安定した動き
▼理事長に聞く　紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏氏（３面）
新たなマーケットを創造　国内の潜在需要開拓へ
▼トップに聞く　田辺米穀株式会社　代表取締役社長　久保正氏（４面）
多様性のある物流を目指す　SDGｓで地域に貢献
▼会長に聞く　若梅会　会長　濱田朝康氏（５面）
梅のプラットフォームを構築　イベントで若い世代にPR
▼理事長に聞く　紀州田辺梅干協同組合　理事長　前田雅雄氏（６面）
生産者の意欲低下を懸念　協力して安定した産地作り
▼理事長に聞く　山梨県漬物協同組合　理事長　長谷川正一郎氏（７面）
カリカリ用は１～２割減　今年も価格改定実施へ
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼中田食品(和歌山県)＝紀文食品と初コラボ
▼長谷川醸造(山梨県)＝新しい売り方「梅の炊き込みご飯」
電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/807/#block17339
▼福井の福梅(福井県)＝塩としそで漬けた「しそねり梅」
▼マルヤマ食品(和歌山県)＝スイーツ感覚の梅干し「桃×梅」
▼紅梅園(和歌山県)＝凍らせて食べる「デザート梅の夢」
▼鈴梅(和歌山県)＝甘くない大人の「梅酒」
▼マルチョウフーズ(和歌山県)＝お土産や行楽に「種ぬきほし梅」
▼トノハタ(和歌山県)＝「さらに減塩おいしさそのまま塩分１.５%」
▼不動農園(和歌山県)＝ピロ包装とキムチ梅が好評
▼梅屋(和歌山県)＝個包装梅干しで新たな需要を創出
▼JA紀南＝「JAが吟味したとろける果肉の梅」
▼大谷屋(和歌山県)＝食べやすい「ひと口南高梅」シリーズ
▼西山(和歌山県)＝「紀州梅干ペースト　白干・しそ漬」
▼大利根漬(群馬県)＝「梅タル三ツ星ソース」テレビ放送
▼十二堂えとや(福岡県)＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”
電子版 九州うまかモン　 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/104/
▼濱田(和歌山県)＝梅のエキスを凝縮「梅搾り」
▼うめひかり(和歌山県)＝梅酢だけで漬ける梅干
▼神尾食品工業(神奈川県)＝好評「曽我の梅干　しそ漬」
▼椎野食品工業所(神奈川県)＝真心の「小田原産十郎梅干」
TEL：0465-43-0235
▼山梨農産(山梨県)＝高品質な「甲州小梅」
 
☆★関連資材★☆
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）＝漬物専用「べジタレッドDK」（２面）
▼田辺米穀（和歌山県）＝梅漬け用の塩が順調に出荷(4面)
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝たん白加水分解物「ZA―６」新発売(7面)
 
☆★関連情報★☆
▼関東漬物協議会・小梅会議＝各地の情報を共有　原料価格や製造コストが上昇（５面）
 
☆★各地の梅産地動向★☆
▼和歌山＝３年連続の豊作型に　各社で対照的な対応
▼群馬＝５年ぶりの豊作に　ブランド化事業へ追い風
▼鹿児島＝作柄はほぼ平年並み　青果・加工合計１５０ｔ
▼山梨・長野＝山梨のカリカリが減収　長野南信エリアは９割作
▼小田原＝平年作だが価格は上昇　土産の需要も復活
▼福井梅＝収量増も外品多く　人手不足で収穫期を逃す
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【５】塩特集（１、１０～１２面）
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インフラ的役割持つ塩　業務用・家庭用とも価格改定
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17329
 
【紹介企業】（順不同）
九州ソルト、マルニ、SKWイーストアジア、天塩、日本塩工業会、ジェスク・コーポレーション、日本海水、伯方塩業、白松、日本特殊製法塩協会、ナイカイ塩業
 
☆★インタビュー★☆
▼株式会社天塩　代表取締役社長　鈴木恵氏（１０面）
７月１１日に創業５０周年　“地産地消”訴求しブランド化
▼伯方塩業株式会社　代表取締役社長　石丸一三氏（１１面）
改定後価格定着へ販促策　日経POS１位は人材の力で
▼ナイカイ塩業株式会社　代表取締役社長　野﨑泰彦氏（１２面）
世界一の安全安心を守る　脱炭素へ海外・他業種を研究
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
▼マルニ（大阪府）＝ブレンド技術が生きる小袋塩
▼SKWイーストアジア（東京都）＝アルプスの岩塩　アルペンザルツ
▼天塩(東京都)＝赤穂伝統の味わいを現代に
▼日本塩工業会＝塩産業の健全な発展に寄与
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝岩塩を農業用に普及促進
▼日本海水（東京都）＝夏の必需品「ポケットソルト」
▼伯方塩業（愛媛県）＝中外食へポーションタイプ提案
▼白松（東京都）＝旨みが効いた魔法のだし塩
 
☆★関連情報★☆
▼天塩(東京都)＝味噌作り教室を開催　「乾ししいたけ」のレクチャーも
【６】長野特集（１、１４～１７面）
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発酵王国より新商品続々　テロワールの価値前面に
電子版「ザ・特集リード」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17300
 
【紹介企業】（順不同）
やまへい、新進漬物、有坂食品、丸忠食品、信濃食品、竹内農産、丸二食品、山勝、キムフーズ、サンエー、信州共同漬物、アルプス物産、キョウショク、マル井、岡本商店、細萱食品、旭松食品、寺田屋、伊那食品、アサイ食品、マルマン、春月、丸昌稲垣、谷口醸造、小林蒟蒻店
 
☆★インタビュー 漬物WOMAN★☆
▼有限会社信濃食品　開発チーム　伊藤隆子氏（１４面）
漬物は“究極のサラダ”　地域資源活かし「ビーツ漬」開発
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまへい＝「匠 野沢菜漬」が農林水産大臣賞
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/942/
▼新進漬物＝「野沢菜油炒め」が人気
▼有坂食品＝「のざわ菜漬」に高い評価
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/860/
▼信濃食品＝「ビーツ漬」「ズッキーニ漬け」新発売
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/943/
▼竹内農産＝「野沢菜チップス」新発売
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/740/
▼キムフーズ＝本格発酵熟成キムチ
▼サンエー＝「信州産青大豆の五目煮」
▼信州共同漬物＝「本漬野沢菜漬」ファン層拡大
▼アルプス物産＝「すんき餃子」を新発売
▼キョウショク＝「一膳りんごバター」新発売
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/820/
▼マル井＝「のどぐろだし塩わさび」
▼岡本商店＝「信濃の瓜の粕漬」が会長賞
▼寺田屋＝信州産のこだわりこんにゃく
▼伊那食品＝「素材吟味  野沢菜」カップ
▼アサイ食品＝「ざっくり刻み梅」新発売
▼丸昌稲垣＝「民宿野沢菜みそ味」発売
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/753/
▼谷口醸造＝「万里風味」家飲みで伸長
電子版 信州ふるさと便　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/750/
◎原料
▼丸忠食品＝野沢菜など原料事業拡大
TEL：0267-86-2271
◎佃煮・調理食品
▼春月＝こだわりの煮豆製品を展開
◎味噌
▼マルマン＝「カリカリ梅入信州もろみダレ」
◎こんにゃく
▼細萱食品＝自慢のところてんシリーズ
▼小林蒟蒻店＝「信州遠山郷こんにゃく」
◎高野豆腐
▼旭松食品＝こうや豆腐の可能性を追求
 
☆★関連情報★☆
▼サンエー＝おやき製造直売所オープン　地元中野市で製造体制強化
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【７】滋賀特集（１８面）
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近江の魅力発信
電子版「ザ・特集リード」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17330
 
【紹介企業】（順不同）
やまじょう、ヤマヨ、丸長食品、近江農産、兼田漬物
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまじょう＝「下田なす」７月下旬から
▼ヤマヨ＝「きゅうりなす浅漬」新発売
▼丸長食品＝地元コラボ「薫るたくマヨパン」
▼近江農産＝「乳酸菌の恵み」に注目
◎原料
▼兼田漬物＝一次加工原料を供給
ＴＥＬ：0740-37-0456
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【８】総合版
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▼全調食東日本ブロック会＝「子ども食堂」寄贈事業　世田谷社協へ佃煮煮豆２１５６個（１２面）
▼全こん連＝「全国こんにゃくサミット」開催　９月２日～３日に群馬県高崎市で（１２面）
▼豊橋佃志会＝７月定例会を開催　青少年が住みやすい街に（１２面）
▼九州産業大学・ＬＲＱＡ＝ＩＳＯ監査員研修を開催（１２面）
▼味の素（東京都）＝「Cook DoⓇ」発売４５周年　工場見学コースリニューアル（１８面）
▼JAPAN PACK＝１０月３日より開催　メインテーマ「未来への包程式」（１８面）
▼カネリョウ海藻（熊本県）＝海藻セレクトショップ　７月下旬にプレオープン（１９面）
▼新進・やまう＝家庭科用副教材１万２千部配布　「福神漬」人気の漬物１位に（２０面）
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【９】人事・機構・ＩＲ情報
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▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝取締役人事を発表（７面）
▼マルエツ（東京都）＝売上前年比は１０３・４％（１３面）
▼オータニ（栃木県）＝川野泉氏が新社長就任（１３面）
▼キヌヤ（島根県）＝寺戸裕之氏が新社長に（１３面）
******************************************************
【１０】データファイル
*******************************************************
▼東京都中央卸売市場取扱い実績２０２３年５月（１３面）
◎水産加工品＝全体の単価１１５％に
◎漬物＝浅漬数量１４９％
******************************************************
【１１】訃報
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▼菊池食品工業（東京都）＝菊池淑氏　菊池幸会長令室（１面）
▼佃宝（東京都）＝水谷秀子氏　代表取締役社長（１２面）
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※食料新聞「デジタル３０」　７月３０日号は休刊いたします。
 
☆★次号 ８月１日号の予定★☆
◎夏季特集号　暑中ご挨拶
◎霞ヶ浦特集　霞ヶ浦“帆引き船”のブランド力アップ
◎全調食若手後継者育成研修会でニューヨークへ
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。
無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
| アドレスや役職の変更、配信停止、その他お問い合わせがありましたら、本紙デジタル編集部までご連絡下さい。
| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部　電子媒体課　メールニュース担当:藤井大碁、小林悟空（大阪支社） ／ 制作管理:菰田隆行
| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
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２０２３年７月１１日・第５１３４号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/ ）
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☆★☆２０２３年（令和５年）７月１１日・第５１３４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国水産加工業協同組合連合会＞
清水英訓氏（静岡県佃煮商工業協同組合理事長・カクニンベンうさぎ屋食品代表取締役）に功績者表彰
佃煮の品質向上へ貢献（１面）
 
＜全国珍味商工業協同組合連合会＞
ＳＤＧｓアワード理事長賞　昆布森・かね徳が第１回受賞（１面）
 
＜食品産業センター＞
取引慣行の実態調査　「改善が認められる」過去最多（２面）
 
＜京都府漬物協同組合＞
福田正夫氏が「味の匠」に　食文化振興の指導的立場へ（６面）
 
*******************************************************
☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝無料提供の限界（７月１１日号６面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】キャンペーン・イベント
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】宮崎特集
【４】秋冬向け棚替え・売れ筋商品特集
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】キャンペーン・イベント
*******************************************************
▼くらしお（塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会）＝熱中症予防キャンペーン2023　QUOカードをプレゼント（１面）
▼服部栄養専門学校（東京都）＝小学生料理コンテスト　８月３０日開催のレシピ募集中（２面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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▼日本生活協同組合連合会＝2022年度実績　供給高は３兆２３３億円　前年割れもコロナ前より伸長（２面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝６月売上速報　本店売上高8.2％増　ラグジュアリーやイベント好調（３面）
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【３】宮崎特集（１、４～６面）
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都城産楽京　平年作上回る　益々高まる干し沢庵の希少性
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17256
 
【紹介企業】（順不同）
九州農産、道本食品、野崎漬物、霧島農産、宮崎農産、佐藤漬物工業、上沖産業、大久保商店、つの農産、大薗漬物店、サンアグリフーズ、プロックス、水性フレキソ促進協議会、キムラ漬物宮崎工業、霧島食品工業
 
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　野崎漬物株式会社　代表取締役社長　野﨑偉世氏
メーカー売上1.5倍へ　「働き方改革」が仕事呼び込む
▼新会長に聞く　九州漬物協会　会長　大久保次郎氏
原料対策が最重要課題　息揃えて農業変革を主導
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼九州農産＝スライス「本漬沢庵」好調
▼道本食品＝「日向一本」機能性表示食品に
▼野崎漬物＝「千本漬」便利な新規格
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼霧島農産＝三種類の「霧島たくあん」
▼宮崎農産＝みそとお出汁の冷や汁風漬物
▼佐藤漬物工業＝蛙亭・岩倉さんが絶賛「辛子高菜」
▼上沖産業＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼大久保商店＝「節だし筍」「節だし高菜」
▼つの農産＝地元コラボのわりぼし大根
▼サンアグリフーズ＝宮崎県産原料「福の神漬」
▼キムラ漬物宮崎工業＝寒干し沢庵いか・昆布入り
▼霧島食品工業＝こだわりの国産楽京
◎原料
▼大薗漬物店＝九州産らっきょう原料供給
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/494/
◎関連資材機器
▼プロックス＝コスト削減にフレキソ印刷
▼水性フレキソ促進協議会＝技術の普及と発展期す
 
☆★関連情報★☆
▼たくあん漬年間生産量　平成30年～令和４年（食品需給研究センター調査）
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【４】秋冬向け棚替え・売れ筋商品特集（７～８面）
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【紹介企業】（順不同）
東海漬物、味の素、ユタカ食品、やまう、岡山やまう、秋本食品、遠藤食品、宝来屋本店
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）
・これからもポリッと、しあわせキャンペーン
・「赤から監修白菜キムチ」発売　新ジャンルの浅漬を開発
・「キューちゃんごまラー油味」再発売　「におわなキムチ」リニューアル
▼味の素（東京都）＝「鍋キューブⓇ」〈鶏だしコク醤油〉新発売
▼ユタカ食品（広島県）＝海藻ソフトふりかけ一筋
▼やまう（東京都）＝２０２３年秋のキャンペーン
▼岡山やまう（岡山県）＝「スライス大根シリーズ」好調　「生造り」製法で漬けたての美味しさ
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」秋パッケージ
▼遠藤食品（栃木県）＝機能性表示食品「国産しょうがフレーク」
▼宝来屋本店（福島県）＝砂糖不使用「発酵あんこ」など発売
*******************************************************
【５】総合版
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▼関西漬物協会＝安全衛生講習会を実施　ＨＡＣＣＰと食品表示学ぶ（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝広島で技能実習評価試験　浅漬メーカー５名が専門級で（２面）
▼とんでん（北海道）＝「柚子切りそば」と「鰻ちまき」販売開始（２面）
▼中部漬物協会＝令和５年度総会を開催　望月啓行副会長が新会長に（３面）
▼東洋ライス（和歌山県）＝長野で包括連携協定　農業振興、健康増進に取り組む（３面）
▼健康経営アライアンス＝オムロン、味の素他　１４８社・団体が集結し始動（３面）
▼飛鳥（大阪府）＝奈良漬の食育授業実施　なにわ伝統野菜「玉造黒門越瓜」（３面）
▼スシロー（大阪府）＝持ち帰り限定「うな丼」（３面）
▼やよい軒（東京都）＝「うなぎ定食」発売開始（３面）
▼さが県産品流通デザイン公社（佐賀県）＝佐賀県産品の支援先を公募（６面）
▼全国納豆協同組合連合会＝納豆の意識調査実施　購入価格上昇も喫食頻度に変化なし（６面）
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2024年2月期第1四半期決算短信　CVS好調で増収増益（６面）
▼静岡県佃煮商工業協同組合＝川勝知事を表敬訪問　焼津水産高校に佃煮贈呈（６面）
********************************************************
【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼アトム（神奈川県）＝小島保幸氏が代表取締役社長に（２面）
▼十字屋（石川県）＝丸山哲世氏が新社長に（２面）
▼ヨシックスホールディングス（愛知県）＝瀬川雅人氏が社長COOに
******************************************************
【７】データファイル
*******************************************************
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　2023年５月（６面）
▼全国漬物検査協会　漬物JAS依頼検査実績　令和５年５月　調味梅漬が297％増（７面）
▼総務省　全国１世帯当たり食料支出金額　佃煮は全３品目が増加　食料支出は15カ月連続増（７面）
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☆★次号 ７月２１日号の予定★☆
◎梅特集　猛暑で熱くなる梅干し
◎塩特集　インフラ的役割持つ塩
◎長野特集　発酵王国より新商品続々
◎滋賀特集　琵琶湖ならではの商品が揃う
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２０２３年７月１日・第５１３３号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（スポンサー様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/ ）
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☆★☆２０２３年（令和５年）７月１日・第５１３３号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜国分グループ本社＞
漬物とワインのペアリング提案　「発酵×テロワール」が新セオリー（１面）
 
＜梅の機能性研究を発表＞
梅に高血圧抑制作用あり　研究成果が学術論文誌に掲載（１面）
 
＜塩業界団体・企業＞
緊急時の相互協力に関する基本合意書締結　災害時等で塩を安定供給（１面）
 
＜石川県佃煮調理食品協同組合＞
金沢の小学校で出前授業　２万名超へ「あみえびの佃煮」（１面）
 
＜全国調理食品工業協同組合東海北陸ブロック会＞
貝新物産が時雨あさり寄贈　「佃煮の日」で桑名こども食堂へ（５面）
 
＜豊橋佃志会＞
佃煮１３３５個を小学校へ　歴史伝える多言語パンフレットも（５面）
 
＜日本惣菜協会＞（８面）
　・専務理事　清水誠三氏＝市場規模は過去最高へ　惣菜売場で漬物や佃煮に需要
　・「日本デリカアカデミー」発足　惣菜管理士資格の地位向上へ
 
*******************************************************
☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝佃煮で恩返し（７月１日号７面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】奈良漬特集
【５】総合版
【６】佃煮・惣菜
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
*******************************************************
▼小林つくだ煮（愛知県）＝フードセレクショングランプリ受賞　「ボニート塩麹とレモン」（４面）
▼濱金商店(愛知県)＝渥美産あおさのり佃煮(瓶タイプ)（４面)
▼岩下食品(栃木県)（７面）
　・「イワシカⓇ」を大胆にした新規格
　・サンヨー食品とコラボ　「岩下の新生姜味塩焼きそば」
▼宮城商店/木の花屋(長野県)＝「まぜまぜおむすび」新発売（７面）
▼片山食品(新潟県)＝お！得だねめかぶシリーズ（８面）
*******************************************************
【２】キャンペーン・イベント
*******************************************************
▼美山(千葉県)＝「いちおしシリーズ」増量キャンペーン（７面）
▼秋本食品(神奈川県)＝「王道キムチ」ユーチューブＣＭ広告（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼日本チェーンドラッグストア協会＝第４回通常総会を開催　新たに２名の理事が就任（３面）
▼イオンモール豊川（愛知県）＝４月４日オープン　「豊穣屋」で平松食品のつくだ煮アピール（５面）
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【４】奈良漬特集（１、６・７面）
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うなぎ市場活況で期待感　料理や菓子の用途も拡大
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17207
 
【紹介企業】（順不同）
飛鳥、吉川達次郎商店、辻漬物、盛田、白雪食品、山本食品工業、新六本店、吉岡屋
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼飛鳥（大阪府）＝最高級の味醂奈良漬「飛鳥漬」
▼吉川達次郎商店（東京都）＝「東京奈良漬」に多くのファン
▼辻漬物（大阪府）＝そうめんかぼちゃの奈良漬
▼盛田（愛知県）＝「あっさり味なら漬　胡瓜」人気
▼白雪食品（兵庫県）＝発酵漬物第一号認定「白雪奈良漬」
▼山本食品工業（埼玉県）＝幅広い奈良漬ユーザーから支持
▼新六本店（茨城県）＝茨城産野菜を奈良漬に
▼吉岡屋（東京都）＝奈良漬の新しい食べ方を提案
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【５】総合版
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▼関東漬物協議会＝来年７０周年で式典開催へ　秋本会長ら役員全員留任（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝長谷川体制で初三役会　全漬連との連携を強固に（２面)
▼全日本漬物協同組合連合会＝大阪で技能実習評価試験　浅漬２社７名が専門級で（２面)
▼片山食品(新潟県)＝情報交換会で６２期方針発表　片山会長が６０年を振り返る（３面）
▼関口会＝令和５年度通常総会開く　前向きなアクションで業界発展へ（３面）
▼宮崎県干したくあん・漬物研究会＝農家減少へ危機感高まる　干したくあん存続へ意見交換（３面）
▼京都府漬物協同組合青年部会＝梅小路小学校で出前食育教室　京漬物学習とぬか床作り（３面）
▼東京農業大学＝「国際センター」落成　グルーバルリーダー育成の拠点へ（３面）
▼茨城県＝７月１０日「納豆の日」イベント　アンテナショップでフェア開催（５面)
▼Iot　mobile＝温度管理システム「温度っち」（５面)
▼漬物情報局＝マツコの知らない世界　高麗食品三兄弟がキムチ語る（５面）
▼「熱中症対策フェスティバル」開催　中田食品などパートナー協力（８面）
▼天塩(東京都)＝梅干しづくり教室を開催　和歌山の完熟南高梅で（８面）
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【６】佃煮・惣菜
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▼勝木食品工業(東京都)＝「食品安全全体研修」を実施　社内全体で衛生管理体制底上げ（４面）
▼霞ヶ浦水産加工協同組合＝第１８回通常総会を開催　水産資源回復に向け連携（４面）
▼長野県こんにゃく組合＝松本市で総会を開く　９月に養護施設へ寄贈事業　「全国こんにゃくサミット」（９月２・３日、群馬県高崎市）開催発表（４面）
▼秋田県佃煮組合＝小学校で佃煮授業（４面）
▼全国調理食品工業協同組合東海北陸ブロック会＝ベトナム視察研修会　JETROハノイなど訪問（５面）
▼豊橋佃志会＝６月定例会　マンダラチャートに挑戦（５面）
▼平松食品（愛知県）＝令和５年度功労者感謝状　平松賢介社長が中小企業応援士に（５面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝新社長に小澤哲也氏（３面）
▼塩水港精糖（東京都）＝木村成克氏が新社長就任（３面）
▼味の素食品（東京都）＝望月俊之氏が新社長に（３面）
▼フジッコ（兵庫県）＝取締役を選任（３面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２３年４月（３面）
▼輸入通関　２０２３年５月　塩蔵小茄子３倍増に　輸入キムチは依然好調　メンマ用タケノコが増加（７面）
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☆★次号 ７月１１日号の予定★☆
◎宮崎特集　希少性高まる干し沢庵やらっきょう
◎売れ筋特集　秋冬向けの季節商品や注目の新商品をPR
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２０２３年６月２６日・第５１３２号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス）
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☆★☆２０２３年（令和５年）６月２６日増刊・第５１３２号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜九州漬物協会＞（１面、２面）
令和５年度通常総会福岡大会　大久保副会長が新会長に
参加しやすい環境で情報交換　次期総会開催地は宮崎
 
＜秋本食品＞（１，１０面）
第４３回全国漬物・惣菜展示見本市　ＳＤＧｓや環境テーマに　価値の創造で業界発展
 
＜梅振興議員連盟＞（１、２面）
第２７回総会を開催　梅干し輸出額が過去最高に
中田理事長が現況報告　梅６産地による取組発表も
 
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン・イベント
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】総合版
【６】資材版
【７】「愛知特集」（１、６～７面）
【８】「山陰特集」（１、８面）
【９】訃報
【10】データファイル
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【１】インタビュー
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▼五味商店（東京都）　代表取締役社長　寺谷健治氏
第１８回こだわり商品展示会　７月１９日に浜松町で開催
▼京都府漬物協同組合　理事長　土井健資氏（５面）
食育と漬物の再定義を　「京漬物」ブランドは努力の賜物
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼東京にいたか屋（東京都）＝期間限定「すだちべったら漬カップ」（３面）
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝時短シリーズの下ゆで野菜（３面）
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1016/
▼マルハチ（山形県）＝新発売「四季のキムチ」　薬膳の健康面と季節感が魅力（４面）
▼ピックルスコーポレーション（東京都）＝女子栄養大学監修２品を発売（４面）
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【３】キャンペーン・イベント
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▼宮野食品工業所（新潟県）＝お豆で健康応援キャンペーン（４面）
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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▼流通３団体＝５月度実績　売上前年比１０３・９％　日配・惣菜ともに１０６％超え（４面）
▼ＡＪＳ・コプロ＝総会で全役員留任　田尻会長体制継続
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【５】総合版
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▼九州漬物協会・高菜部会＝昨年に続いて不作（１面）
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block17095
▼九州漬物協会・干そう沢庵部会＝生産者に寄り添った対策を　原料の自社生産が本格化（２面）
電子版　九州うまかモントピックス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/790/#block17096
▼新進（東京都）（１、３面）
・「さかなの日」賛同メンバーに　水産物の消費拡大後押し
・「手間いらずシリーズ」好調　美味しさと簡便性で食卓に浸透
▼農林水産省＝食品ロス量は５２３万ｔ　事業系が２７９万ｔで１・５％増（２面）
▼日本惣菜協会＝「惣菜管理士」受講申込開始　申込期間は９月２０日まで（２面）
▼東海漬物（愛知県）＝ぬか漬教室を開催　豊橋商工会議所主催の訪問授業（４面）
▼東北漬物協会＝東北独自の個性発揮して　事務局を遠藤氏（秋田県）に移管（５面）
▼イヌイ（福岡県）＝初の工場直売会開催　高菜人気を肌で感じる（５面）
▼フジッコ（兵庫県）（５面）
・丹波黒の苗植え体験　小田垣商店で黒豆学ぶ
・年内２度目の価格改定　ヨーグルト・ゼリー製品で
▼回転寿司協会＝第八回ＭＶＰ選手権　全国から優れた職人が集合（５面）
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【６】資材版（９面）
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▼ＦＯＯＭＡ　ＪＡＰＡＮ＝過去最多の９６９社出展　４日間で１０万６０００人が来場
▼アンリツ（神奈川県）＝魚骨を検出するＸ線検査機
▼エムラ販売（愛知県）＝食品スライサーの決定版
▼機設（群馬県）＝高確率な異物除去洗浄機
▼クレオ（東京都）＝洗浄機で作業性向上
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機をデモ展示
▼中村産業（埼玉県）＝２１世紀型工法「タンクステンコート」　設備の耐用年数延長で環境対策
▼ファルベン（福岡県）＝床改修のスペシャリスト
▼ＭＰ五協フード＆ケミカル（大阪府）＝増粘安定剤「モナート®ガムＨＰ」
▼IoT mobile（福岡県）＝温度管理システム「温度っち」
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【７】「愛知特集」（１、６～７面）
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「漬物で野菜」いち早く　全国トップクラスの生産量
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17134
 
【紹介企業】（順不同）
丸越、キムラ漬物、ダイニチ食品、アサダ、若菜、三井食品工業、ニシヤマ、山幸漬物食品、奥村商事、エムラ販売
 
☆★インタビュー★☆
青年会長に聞く　愛知県漬物協会青年会　会長　山田耕平氏
設立６０周年で記念式典　「集う」「漬ける」の意義問い直す
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼丸越＝「キムレモン」が好評に
▼キムラ漬物＝「キムラのたくあん漬」発売
▼ダイニチ食品＝ジャパンフードセレクション金賞「新鮮生一本糖しぼり大根」
▼アサダ＝存在感ある「いぶり風沢庵」
▼若菜＝「フルーツ大根」と「銀座のチーズ」看板シリーズに
▼三井食品工業＝フードカップ生産能力２５０％に
▼ニシヤマ＝塩蔵人参や胡瓜を十分確保
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼奥村商事＝「ＵＶＣエアステリライザー」
TEL：052-822-8855
▼エムラ販売＝野菜裁断機の専業メーカー
 
☆★関連情報★☆
▼クローズアップ　丸加醸造場＝ターゲットは子育て世代　老舗味噌蔵のリノベーションカフェ
 
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【８】「山陰特集」（１、８面）
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海の幸・山の幸の宝庫　光が当たり魅力度アップへ
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17146
 
【紹介企業】（順不同）
土江本店、泊綜合食品、鳥取食品工業、幸屋エイ・ピー、白雪食品、宝福一、田畑商店
 
☆★インタビュー★☆
トップに聞く　有限会社土江本店　代表取締役社長　関谷忠之氏
７５周年でチャレンジ加速　会社も商品も更なる成長へ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼土江本店（島根県）＝完全自社栽培の「青しまね瓜」
▼泊綜合食品（鳥取県）＝目と舌で楽しむらっきょう
▼鳥取食品工業（鳥取県）＝独自製法のらっきょう漬
▼幸屋エイ・ピー（鳥取県）＝梨酢使用らっきょうキムチ
▼白雪食品（兵庫県）＝「発酵漬物」認定多数
▼宝福一（鳥取県）＝産学連携で「クロメ」商品化
▼田畑商店（鳥取県）＝梨のフルーツらっきょう
 
☆★関連情報★☆
▼とっとり・おかやま新橋館＝らっきょうづくしフェア
 
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【９】訃報
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▼水溜食品（鹿児島県）＝水溜法光氏（２面）
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【10】データファイル
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▼食需研５年４月＝新規米粉２４.７％と大幅増に（２面）
▼東京都中央卸売市場取扱い実績２０２３年４月（９面）
・漬物＝２０２３年４月　浅漬数量１１７％
・水産等加工品＝１４品目で単価上昇
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☆★次号 ７月１日号の予定★☆
◎奈良漬特集　うなぎ市場活況で期待感
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２０２３年６月１６日・第５１３１号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービスhttps://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/ ）
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☆★☆２０２３年（令和５年）６月１６日増刊・第５１３１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜６月６日は「梅の日」＞
各地で神事、イベントを実施
・紀州梅の会＝首相官邸を表敬訪問　梅の可能性へ期待寄せる（１面）
・紀州梅の会＝京都上賀茂・下鴨神社「献梅の儀」（２面）
・紀州田辺梅干協組＝熊野本宮大社で式典　一般参拝者に梅干しを配付（２面）
・紀州梅の会＝東京・大田市場　和歌山の梅フェア　４年ぶりにイベントを開催（２面）
・紀州みなべ梅干協組＝須賀神社へ新梅奉納　地域の基幹産業に感謝捧げる（２面）
 
＜海外生姜原料＞
史上最高値の可能性が浮上　生鮮価格暴騰で加工用確保は困難（１面）
 
＜フジッコ（兵庫県）＞
京都府医大で寄付講座開設　食と健康長寿を科学的に検討（９面）
 
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝気楽に食べて良い（６月１６日号９面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】漬物MEN・インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン・イベント
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】漬物MEN・インタビュー
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▼漬物MEN　京きさらぎ漬ゑんけい（京都府）代表　中元祐作氏（３面）
　高槻駅前にカフェ風漬物店　元シェフ・若手店主の完成で
 
▼トップに聞く　エコリオ（東京都）代表取締役CEO　浦野由紀夫氏（４面）
　揚げカス搾り機“エコリオ”　環境対策とコスト削減を両立（４面）
*******************************************************
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼うめひかり（和歌山県）＝梅酢だけで漬ける梅干し　５月に新発売（８面）
▼神尾食品工業（神奈川県）＝「湘南ゴールド梅干」　スタンドパックで登場（９面）
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【３】キャンペーン・イベント
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▼中田食品（和歌山県）＝ＳＮＳ連動キャンペーン　ギフト券が合計3050名に（４面）
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【４】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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▼日本アクセス（東京都）＝食品卸総合№１の地位確保　販管費増加も増収増益達成（４面）
▼全国スーパーマーケット協会＝お弁当・お惣菜大賞2024　7月20日よりエントリー開始（４面）
▼五味商店（千葉県）＝「こだわり商品展示会」　７月19日に浜松町で（４面）
▼オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ）＝６月から２社が新加盟　情報交流や「くらし良好」活用（９面）
▼日本チェーンドラッグストア協会（ＪＡＣＤＳ）＝５月９日より事務所を移転（９面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝５月売上速報を発表　高収益事業展開とコスト構造改革（９面）
*******************************************************
【５】総合版
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▼野崎漬物（宮崎県）＝女子ソフトチーム全国大会へ　創部３年目で初出場の快挙（１面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝総会で武井理事長が再任　群馬の漬物を海外にもPR（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝京都と宮崎で外国人試験　京都１１名、宮崎７名が初級で
▼味の素（東京都）
・海上貨物輸送の環境負荷低減　「海運モーダルシフト大賞」受賞（８面）
・業務用「本造り」だしパック　９月納品分より出荷価格改定（８面）
▼全国珍味商工業協同組合連合会＝第1回全珍連ＳＤＧｓアワード　大賞に伍魚福、しいの食品が優秀賞（８面）
▼塩事業センター（東京都）＝「食品ロス削減レシピ」　公式サイトに第2弾追加（８面）
▼天塩（東京都）＝「天塩マルシェ」を開催　塩手作り体験ワークショップも（８面）
▼フードネットワーク関東＝浅草花劇場を視察　東京大会のメーン会場（８面）
▼吉岡屋（東京都）＝べったら漬パスタ食材に　ハインツ日本キャンペーンで（９面）
▼旭松食品（大阪府）＝工場に太陽光発電導入　ＣＯ2削減の取組を強化（９面）
▼明治（東京都）＝乳由来調味料の研究発表　カロテノイド吸収を促進（９面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼西宮食糧（兵庫県）＝山田文男氏が新社長（２面）
▼兵漬兵庫食品（兵庫県）＝堺智洋氏が新社長就任（２面）
▼カネハツ食品（愛知県）＝株主総会で新役員を選出（２面）
▼伊勢漬物（大阪府）＝新社長に西村真哉氏（２面）
▼ポプラ（広島県）＝岡田礼信氏が社長就任（６面）
▼リンガーハット（長崎県）＝ミヤタを吸収合併　資源集中と業務効率化で（９面）
▼サミット（東京都）＝６月27日付の人事異動（９面）
▼ジョイフル本田（茨城県）＝平山育夫氏が社長就任（９面）
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【７】訃報
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▼東宝食品（兵庫県）＝岩本克巳会長（２面）
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【８】データファイル
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▼総務省家計調査　令和５年４月＝食料支出14か月連続増　漬物、佃煮全品目前年より増加（７面）
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※６月２１日号は休刊いたします。
☆★次号 ６月２６日増刊号の予定★☆
◎愛知特集　独自性を生む「ものづくり」県
◎山陰特集　海の幸、山の幸の宝庫
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
「酢漬特集」（１、５～８面）
酢漬のニーズが2極化　汎用性が高まる生姜と嗜好性高まる楽京
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block17017
 
「わさび関連特集」（１、９～10面）
多彩な「進化系調味料」　“日本ならではの食材”１位に
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16997
 
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「酢漬特集」（１、５～８面）
*******************************************************
【紹介企業】（順不同）
山本食品工業、すが野、遠藤食品、丸イ食品、岩下食品、神村食品、みやまえ、坂田信夫商店、日本東泉、寿食品、高山商店、三里浜特産農協、上沖産業、霧島食品工業
 
☆★インタビュー★☆
トップに聞く　株式会社みやまえ　代表取締役社長　宮前有一郎氏
文化維持へ価値提案　素材利用やＯＥＭ商品も
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝酢漬メーカーで売上トップ
▼すが野（栃木県）＝栃木の新名産品「いかごぼう」
▼遠藤食品（栃木県）＝話題の一品「元祖おかずしょうが」
▼丸イ食品（神奈川県）＝「昆布が入った寿司がり」
▼岩下食品（栃木県）＝タカラ「焼酎ハイボール」〈岩下の新生姜割り〉
▼神村食品（栃木県）＝「がり」ミニパックで販路開拓
▼みやまえ（奈良県）＝きめ細かな生姜漬商品群
▼坂田信夫商店（高知県）＝業務からネットまで好調維持
▼日本東泉（大阪府）＝山東省にＦＳＳＣ適合工場
▼寿食品（神奈川県）＝“食べるソース”「国産塩ダレ刻み生姜」
▼高山商店（東京都）＝高品質な生姜製品を供給
▼三里浜特産農協（福井県）＝唯一の「三年子花らっきょ」
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼霧島食品工業（宮崎県）＝こだわりの国産楽京
 
☆★関連情報★☆
▼さきたまテラス（埼玉県）＝４月オープン　山本食品工業の漬物が人気
▼岩下食品（栃木県）＝新生姜ミュージアム開館８周年　記念イベントを開催
▼日本回転寿司協会＝第八回全日本回転寿司MVP選手権　全国から優れた職人が集合
 
☆★市場・産地動向★☆
〔市場動向〕
　・東京市場＝新生姜と紅生姜が好調
　・中部市場＝新生姜が惣菜売場に
　・関西市場＝PBや徳用サイズに集中
　・九州市場＝外食需要の回復に期待
〔産地動向〕
　・福井県＝やや小粒傾向も良作
　・茨城県＝楽京の収穫がスタート
　・鳥取県＝M玉が80～90％に
　・宮崎県＝生育順調で良作傾向
 
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「わさび関連特集」（１、９～10面）
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【紹介企業】（順不同）
田丸屋本店、カメヤ食品、共栄商会、つえエーピー、カネク
 
☆★インタビュー★☆
理事長に聞く　全日本漬物協同組合連合会副会長・静岡県漬物商工業協同組合理事長　望月啓行氏
わさび漬を若い世代へ　バラエティ展開や食べ方提案で
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼カメヤ食品（静岡県）＝「伊豆わさびガーリック」
▼田丸屋本店（静岡県）
・「山葵ドレッシング ごまにんにく」
・紺屋町本店をリニューアル　出し汁で食べる“山葵漬丼”
▼共栄商会（静岡県）＝“家康バージョン”のわさび製品
▼カネク（東京都）＝「ホワイトチーズソース」新発売
▼つえエーピー（大分県）＝独自の「わさび味噌」
 
☆★関連情報★☆
▼わさび原料が高騰　台風や霜害で生産量減少
 
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２０２３年６月１日・第５１３０号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」
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☆★☆２０２３年（令和５年）６月１日・第５１３０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞
中園雅治副会長が新会長に　『全国枠』で初の女性理事誕生（１、２面）
 
＜日本惣菜協会＞
・惣菜市場規模３.５％増　「2023年版惣菜白書」発刊（１面）
・第４５回定時総会を開催　懇親会には６００名が出席（６面）
 
＜紀州梅の会＞
６月６日は「梅の日」　コロナ前の規模で記念行事　紀州梅産地の今年の作柄（１面）
 
＜全国こんにゃく協同組合連合会＞
全国こんにゃくサミット　群馬県高崎市で９月２日～３日に
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝未来を支える循環型農業（６月１日号７面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼宝福一（鳥取県）＝「KING KUROME」　未利用資源「クロメ」活用　鳥取大学、ロート製薬と連携（５面）
▼東海漬物（愛知県）＝新発売「夏の塩レモンきゃべつ」（８面）
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」と「あとひきだいこん」増量（８面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼東海漬物（愛知県）＝こくうまキムチプロモーション　増量セールや限定パッケージ（８面）
▼フードレーベル（埼玉県）＝「牛角韓国直送キムチ330ｇ」30ｇ増量（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼流通３団体＝４月度販売統計調査　日配・惣菜とも106％超え　ゲストにハイマート神﨑竜司社長（７面）
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【４】総合版
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▼東京家政大学（東京都）＝宮尾茂雄氏が公開講座　「漬物を食べて元気いっぱい！」（２面）
▼飯田グループ（大阪府）＝創業１００周年記念記者会見　国内外の酒文化振興を後押し（５面）
▼近畿大学校友会食品支部＝食のマッチング目的に情報交換　第11回総会に６０名が参加（５面）
▼大安（京都府）＝ぬか漬サブスクリプション「３６５yasai」開始（５面）
▼全国味噌工業協同組合連合会＝満田盛護新会長が就任　令和５年度通常総会で役員改選（６面）
▼味の素（東京都）＝「粥粥好日Ⓡ」が準グランプリ　第15回日本マーケティング大賞（７面）
▼くらしお（７面）
　・2023年度活動計画を策定　大規模イベントでの周知活動復活
　・企業対抗駅伝東京大会に出展　塩飴やウチワを配付
▼食用塩公正取引協議会＝通常総会で石丸一三会長が再選　“しお公正マーク”普及と認知を（７面）
▼日本特殊製法塩協会＝第8回通常総会を開催　インボイス制度説明会も（７面）
▼新進（東京都）＝「よこすかカレーフェス」に参加　福岡でも福神漬の魅力ＰＲ（８面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼秋本食品（神奈川県）＝秋本善明専務が新社長　秋本大典氏は代表取締役会長に（１面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝定時株主総会及び取締役会で役員を選任（１面）
▼味の素（東京都）＝６月27日、７月１日付人事異動（７面）
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【６】データファイル
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▼全国漬物検査協会　漬物JAS依頼検査実績４月＝たくあん漬が４カ月連続増（５面）
▼財務省輸入通関実績　2023年４月＝塩蔵楽京は２カ月連続増　輸入キムチの好調が継続　蒟蒻５か月ぶりに入荷（８面）
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※６月１１日号は休刊いたします。
☆★次号 ６月１６日増刊号の予定★☆
◎酢漬特集　アフターコロナで需要回復の動き
◎わさび関連特集　進化系わさび調味料に注目
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
原料王国「徳島」特集（１、４・５面）
白瓜日本一の原料王国　野沢菜、壬生菜など全国有数の野菜産地
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16921
 
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原料王国「徳島」特集（１、４・５面）
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【紹介企業】（順不同）
板野漬物食品、飛鳥、岡田仙漬物食品、されどコーポレーション、マレグリーン、辰巳屋食品、新矢嵐商店、松尾食品加工、ハルコーポレーション、丸井産業、麻植商店
 
☆★インタビュー★☆
理事長に聞く　徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫氏
青年部合流し交流強化　産地維持へ危機感持ち対策
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼辰巳屋食品＝癖になる「すっきり奈良漬」
▼丸井産業＝昆布入りすだちだいこん
◎原料
▼板野漬物食品＝徳島産原料供給を強化
▼飛鳥＝奈良漬と農業の２本柱で
▼岡田仙漬物食品＝漬物・惣菜用の原菜供給
◎加工食品
▼マレグリーン＝四国産こだわり商品
◎関連資材機器
▼されどコーポレーション＝漬物メーカー発の異物除去機
ＴＥＬ：088-672-2365
▼麻植商店＝光触媒「アヴァンコート」
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２０２３年５月２１日・第５１２９号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/ ）
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☆★速報★☆
＜全日本漬物協同組合連合会＞
５月３０日に令和５年度通常総会を開催。役員選挙で３期６年会長を務めた野﨑伸一会長が退任し、中園雅治副会長が新会長に就任した。
その他、望月啓行理事、林野雅史常務理事、大久保次郎理事が新副会長に就任した。
▼会長　中園雅治（鹿児島）▼副会長　菅野行雄（福島）、関口悟（東京）、秋本大典（神奈川）、望月啓行（静岡）、林野雅史（大阪）、大久保次郎（宮崎）▼専務理事　真野康彦（敬称略）
 
＜日本惣菜協会＞
2022年惣菜市場規模 前年比3.5％増10兆4652億円
「2023年版惣菜白書」を6月1日に発刊
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☆★☆２０２３年（令和５年）５月２１日・第５１２９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国調理食品工業協同組合＞
鳥羽で６８期総会開催　社会貢献へ企業単位型新事業（１、２面）
 
＜ウエルシアホールディングス＞
共栄会総会を実施　２０３０年２月期に売上高３兆円へ（１、５面）
 
＜全国スーパーマーケット協会＞
「SMTS」申込期間発表　協会会員は７月３日より（１面）
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝「生の情報」を交換（５月21日号）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼中尾食品工業（大阪府）＝板こんにゃく２商品をリニューアル（７面）
▼別府漬物（大分県）＝「パリポリくろちゃん」　漬物GP学生の部で審査員特別賞（７面）
▼片山食品（新潟県）＝「お！徳だねにんにく」夏季限定発売（８面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼中田食品（和歌山県）＝「熱中症ゼロへ」プロジェクト（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼リンガーハット＝２０２３年２月期決算　売上伸長も利益確保が課題（８面）
▼近鉄百貨店＝健康経営優良法人に認定　人材育成と労働環境整備に注力（８面）
▼マルエツ＝２０２３年４月月次売上高実績　売上前年比１０３、９％（８面）
「川口樹モールプラザ」５月２４日にオープン（９面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝CVS統計調査４月　全店売上１７カ月連続増（８面）
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【４】総合版
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▼関西漬物協会＝平井会長が２期目へ　沢庵和尚ゆかりの地参拝計画（２面）
▼丸越（愛知県）＝丸越チェーン会　対面形式で３年ぶりに総会開催　健康維持の事業を推進（５面）
▼九州地域戦略会議＝「九州ロゴマーク」制定　企業・団体で「九州はひとつ」PR（５面）
▼赤田善＝コーポレートブランド「ウェルメイク」立ち上げ（７面）
▼全国いか加工業協同組合＝利波理事長を再任　加工原料確保が最大の課題（１１面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼バローホールディングス（岐阜県）＝小池孝幸氏が新社長に（４面）
▼ジェイアール東海髙島屋（愛知県）＝栗野光章氏が新社長に（５面）
▼東武ストア（東京都）＝木村吉延氏が新社長に（５面）
▼加藤産業＝単価上昇で増収増益　「価格に頼らない提案」強化（７面）
▼ヤオコー＝２０２３年３月期決算　３４期連続で増収増益を達成（８面）
▼東洋水産（東京都）＝住本憲隆氏が新社長に（８面）
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【６】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　2023年３月（５面）
▼食品需給研究センター　令和５年３月レポート（８面）
　糖漬類が１３・６％増加　新規米粉２５・８％大幅増
▼東京都中央卸売市場　2023年3月取扱実績（８面）
　・漬物＝胡瓜塩漬が数量１５０％
　・水産等加工品＝つくだ煮の単価１２４％
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※食料新聞デジタル30「5月30日号」の配信は休止します。
☆★次号 ６月１日号の予定★☆
◎徳島特集　漬物原料の一大産地
◎全漬連通常総会　役員改選詳報
☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】キムチ浅漬特集（１、３～５、１２面）
食卓にキムチのある生活　身近な浅漬で野菜を摂取
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16888
 
【２】深谷特集（１、６～７面）
原料拠点として存在感　新紙幣で渋沢フィーバー続く
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16889
 
【３】工場長・店長必見！安全・安心　関連資材機器特集（９～１１面）
 
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【１】キムチ浅漬特集（１、３～５、１２面）
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【紹介企業】（順不同）
東海漬物、秋本食品、ピックルスコーポレーション、関口漬物食品、西海食品、竹林、コーライ食品、丸越、三井食品工業、高麗食品、乃市商店、守田化学工業、鍋林、タカミ
 
☆★インタビュー★☆
▼秋本食品株式会社（神奈川県）　代表取締役社長　秋本善明氏
選択と集中で生産性向上へ　価格力ではなく商品力を磨く
 
▼株式会社ピックルスコーポレーション（埼玉県）
　代表取締役社長　影山直司氏
旬の食材を旬の時期に提供　冷凍食品でロングライフ対応
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼東海漬物（愛知県）＝オンラインショップをリニューアル
▼秋本食品（神奈川県）
　・新発売「王道キムチ大辛」
　電子版　バイヤー必見イチ押し商品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/896/#block16910
　・第４３回「全国漬物・惣菜展示見本市」６月１３日、１４日に開催
▼関口漬物食品（東京都）＝SDGｓや健康志向に対応
▼竹林（埼玉県）＝「むーひ」で韓国料理にチャレンジ
▼コーライ食品（大阪市）＝「生きて乳酸発酵」を訴求
▼西海食品（東京都）＝シリーズ最高傑作「彩り夏野菜ミックス」
▼丸越（愛知県）＝愛知商工と共同開発「キムレモン」
▼三井食品工業（愛知県）＝５月１８日から「かりもり祭」
▼高麗食品（大阪市）＝「×キムチ」商品化へ
▼鍋林（長野県）＝「ホシクマ」ブランドの製剤
▼守田化学工業（大阪府）＝ステビア甘味料のパイオニア
▼タカミ（兵庫県）＝投入作業不要のワゴンミキサー
▼MP五協フード＆ケミカル（大阪府）＝食品用増粘安定剤「モナート®ガムGS」
 
☆★キムチ浅漬市場動向★☆
▼東京市場＝キムチの売れ行きがV字回復　浅漬は清涼感を訴求
▼中部市場＝キムチはNB商品が堅調　地元特産のかりもりで旬を訴求
▼関西市場＝価格改定で単価上昇　水なすは嗜好性強まる
▼九州市場＝ゆずフレーバー浅漬が充実　地元企業のキムチも人気
 
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【２】深谷特集（１、６～７面）
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【紹介企業】（順不同）
マルツ食品、髙田食品、富岡食品、柿源漬物、神岡、滝沢漬物、協和食品工業、松嶋勝一商店、マルシ、鶴田忠博商店
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼マルツ食品
・「割烹屋八百善」ブランドから“酢どり”シリーズ新発売
・「なら漬づくり教室」を開催　初回７月２３日（全４回）
▼髙田食品＝埼玉の特産品「しゃくし菜漬」
048-585-3303
▼柿源漬物＝「キムチたくあん」キンパ具材にも
048-585-2756
▼松嶋勝一商店＝岡部特産「青み奈良漬」®
048-585-3282
▼神岡＝一目置かれるべったら漬
048-585-3204
▼マルシ＝たどり着いた幻の味
▼滝沢漬物＝「白瓜の刻み」引き合い増
048-585-3211
▼鶴田忠博商店
048-585-3201
◎がんもどき
▼富岡食品＝『深谷ねぎがんも』伸長続く
◎ところてん
▼協和食品工業＝カロリー制限食に「ところてん」
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【３】工場長・店長必見！安全・安心　関連資材機器特集（９～１１面）
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【紹介企業】（順不同）
味の素、タカハシ、アンリツ、機設、奥村商事、エムラ販売、経産、塩事業センター、クレオ、東洋物産、保土谷化学工業、本町化学工業
 
☆★関連情報★☆
▼味の素＝２０２３年３月期決算　過去最高の増収増益
▼「ifia JAPAN」＝５月１７～１９日に開催　課題解決の素材や技術が集結
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックス®」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機のトップメーカー
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２３」に出展（ブース番号：５J―４２）
食料新聞電子版　工場長・店長必見！　https://www.syokuryou-shinbun.com/publics/index/502/
▼アンリツ（神奈川県）＝X線検査機HRタイプで高感度魚骨検出
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２３」に出展（ブース番号：８K―０２）
▼機設（群馬県）＝殺菌機やブランチング機も
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２３」に出展（ブース番号：１G―０２）
食料新聞電子版　工場長・店長必見！
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」で除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機のパイオニア
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２３」に出展（ブース番号：１L―０５）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼塩事業センター（東京都）
・ポスターとパネルで需要喚起
・「塩ひとふり２３０ｇ」ワールドスター特別賞を受賞
▼クレオ（東京都）＝衛生課題の解決策を提案
「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０２３」に出展（ブース番号：２M―４９）
＜ＦＯＯＭＡセミナー情報＞
日時：６月８日１０時３０分～１１時１５分
会場：会議棟６階６０８会議室
テーマ：「人手不足時代の洗浄システムと衛生管理」
▼保土谷化学工業（東京都）＝過酢酸製剤でコスト削減
▼本町化学工業（東京都）＝食品や調理器具等の除菌に次亜塩素酸ナトリウム
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☆★食料新聞「デジタル30」５月30日号は休刊いたします。
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※本メールは、弊紙にリリース記事等を掲載させていただいた企業様、「スーパーマーケット･トレードショー」に来場され、当社ブースにお越しいただいた方、取材を通して当社スタッフと名刺交換させていただいた皆様、並びに当社のサイトにお問い合わせいただいた方へ、個別に配信させていただいております。
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２０２３年５月１１日・第５１２８号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/ ）
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☆★☆２０２３年（令和５年）５月１１日・第５１２８号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜農林中央金庫＞
日本ならではの食材１位はわさび　訪日外国人から見た日本の“食”（１面）
 
＜令和５年春の叙勲・褒章＞
岡田卓也氏（元ジャスコ社長）が旭日大綬章
田沼千秋氏（元日本フードサービス協会会長）、大沢一彦氏（日本食研ホールディングス創業者）も受章の栄に（１面）
 
＜大阪府産業功労者表彰＞
大阪府漬物事業協同組合・俣野貴彦副理事長が表彰（１面）
 
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☆★公式ＳＮＳ「おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ」・電子版情報★☆
▼記者のオススメ！
５月１１日号 「手間いらずスライスなす」荒井食品（栃木県）
国産なすの浅漬をスライスし、食べ切りサイズでパッケージ。見た目の美しさにこだわり、果肉の白と皮の紺色とのコントラストが目を引く一品。
 
▼編集後記＝漬物業界に神風　「漬物で野菜を食べよう！」の取組がスタート　千葉友寛（５面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼北都（青森県）＝「赤かぶと菊芋漬」で漬物グランプリ地域特産品特別賞（２面）
▼上沖産業（宮崎県）＝早採り「浅漬らっきょう」　関東地区高質スーパーで大人気（3面）
▼フードレーベル（埼玉県）＝新発売「チュモッパのり」　韓国版おにぎり用（４面）
▼山豊（広島県）＝ご飯に混ぜるだけのおむすびの具「むすとも」（４面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼東京家政大学＝オンライン講座を開催　藤井建夫客員教授が講師に（２面）
▼日本いりぬか工業会＝インスタグラムで「ぬか漬けの日」プレゼントキャンペーン　日本いりぬか工業会会員の製品を抽選で（４面）
（※５月20日でキャンペーンは終了しています）
電子版　日本いりぬか工業会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1359/
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼サミット（東京都）＝業績発表記者会見開く　総菜・ベーカリー部門で売上増（４面）
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【４】総合版
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▼全日本漬物協同組合連合会・東京都漬物事業協同組合＝明治神宮春の大祭を開催　全国４２社が漬物奉納（１面）
▼山本食品工業（埼玉県）＝新入社員歓迎会を開催　半期の売上は好調に推移（３面）
▼行田市（埼玉県）＝さきたま火祭りに行田邦子新市長や山本正幸会長（山本食品工業）ら出席（３面）
▼らっきょう産地動向（３面）
・茨城県＝天候安定で作柄良好　　・栃木県＝良質原料確保の見通し
・宮崎県＝生育状況は順調に推移　・鳥取県＝玉数少なく大粒傾向
・福井県＝粒の大きさ平年並で良作傾向
▼新進（東京都）＝ホビークッキングフェアに出展　にんにくメンマ1000パック完売（４面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝野菜残さを提供　焼津水産高とウニ養殖に取り組む（４面）
▼遠藤食品（栃木県）＝「元祖おかずしょうが」テレビで紹介　サンドウィッチマンらが絶賛（４面）
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【５】データファイル（４面）
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▼全国漬物検査協会＝漬物ＪＡＳ依頼検査実績３月　刻みたくあん漬が137.1％
▼総務省＝家計調査３月　食料支出13か月連続増　平均価格は９品目がアップ
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☆★次号 ５月２１日号の予定★☆
◎浅漬キムチ特集　復調するキムチと初夏の売場を彩る浅漬
◎深谷特集　関東の漬物処　原料基地として存在感
◎資材機器特集　人手不足やコスト削減に貢献
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎茄子特集（１、６面）
本格シーズン到来で期待　様々なニーズに対応し、幅広いラインナップ
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16853
 
◎ゆず関連特集（５面）
 
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◎茄子特集（１、６面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
荒井食品、大沢食品、マルハチ、守谷漬物、舟善食品工業、三井食品工業
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼荒井食品（栃木県）＝旬の国産なすで季節を彩る
▼大沢食品（愛媛県）＝愛媛特産「絹かわなす」
▼マルハチ（山形県）＝多彩な茄子商品で旬の売場を提案
▼守谷漬物（愛媛県）＝夏季限定「伊予の絹かわなす」
▼舟善食品工業（茨城県）＝関東の水なすメーカー
▼三井食品工業（愛知県）＝素材にこだわる「浅漬千両なす」
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◎ゆず関連特集（５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
川津食品、伊藤食品、メセナ食彩センター、つえエーピー、太陽漬物
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/178/
▼伊藤食品（大分県）＝人気の「ゆずこしょう高菜」
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/281/
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝鹿児島県産ゆず加工品豊富に
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズが充実
▼太陽漬物（鹿児島県）＝「ゆずこしょう高菜」など高菜製品多彩に
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２０２３年５月１日・５１２７号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２３年（令和５年）５月１日・第５１２７号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜農林水産省・全日本漬物協同組合連合会＞
「漬物で野菜を食べよう！」　野菜不足を補う手段として推奨（１面）
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞
漬物グランプリ2023　紀和農園プロダクツがグランプリ　鎌倉あきもと・扶桑守口食品は準グランプリ（１面）
※金賞以上各賞の紹介サイトは、こちら↓
 
＜秋本食品・神奈川県＞
第５３回秋本会総会　展示会の開催をアドバンテージに　課題を共有しともに成長　４年ぶりの対面形式で結束（３面）
 
＜マルハチ・山形県＞
阿部武敏会長　旭日単光章受章祝賀会　先代の遺志を継ぎ地元発展に貢献（１０面）
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝財布の紐をほどく時　藤井大碁（５面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼道本食品（宮崎県）＝南九州産・紅はるか仕様の「干しいも」（５面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼備後漬物（広島県）＝キムチパッケージに「ギャル曽根」さん起用　吉野家グルメキャンペーンも開始（４面）
▼美山（千葉県）＝「ジャパン・フード・セレクション」グランプリ受賞記念キャンペーン（５面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼スーパー３団体＝統計調査３月　既存店売上100.6％　テラタの寺田雅彦社長が発表（４面）
▼サミット（東京都）＝取引先方針説明会を開催　新中計「頂2025」発表（５面）
▼シジシージャパン＝2023ＣＧＣ合同商談会　2日間で6894名が来場（５面）
*******************************************************
【４】総合版
*******************************************************
▼漬物研究同志会＝女子会ミーティング開催　９月にスタディーツアー実施予定（２面）
▼全国調理食品工業協同組合西日本ブロック会＝総会を開催　佃煮・豆類の無償配布を継続　ムロオ山下俊一郎社長が物流課題語る（４面）
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会＝総会で副会長に廣川昌平氏　研修はタイの工場見学を計画（４面）
▼新進（東京都）＝改善経過報告会を開催　利根川工場Cグループに最優秀賞（４面）
▼文化庁＝令和４年度「100年フード」　「曽我の梅干し」が認定（５面）
*******************************************************
【５】人事・機構・ＩＲ情報
*******************************************************
▼小僧寿し（東京都）＝新社長に森下將典氏（２面）
▼イズミヤ・阪急オアシス（大阪府）＝林克弘氏が新社長（２面）
▼遠坂商店（群馬県）＝遠坂翼氏が新社長に（２面）
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2023年2月期決算説明会　減収減益も来期は増益を計画（５面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝役員異動を決定（５面）
******************************************************
【６】データファイル
*******************************************************
▼財務省関税局　2023年3月輸入通関実績（９面）
　・塩蔵中長茄子が大幅増加　・輸入キムチ３カ月連続増　・タケノコ原料は前年並み
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☆★次号 ５月１１日号の予定★☆
◎茄子特集　旬の素材で初夏の売場を彩る
◎ゆず関連特集　九州特産「柚子こしょう」など多彩に
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎漬物の素・夏の甘酒特集（１、４・６～９面）
ぬか漬けシーズン到来　５月８日「ぬか漬けの日」
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16730
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◎漬物の素・夏の甘酒特集（１、４・６～９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
ニチノウ食品、伊勢惣、西宮食糧、チヨダ、三色香辛料、樽の味、米谷商店、山田酒造食品、高橋商店、長﨑産業、東海漬物、秋本食品、宝来屋本店、国城産業、日本いりぬか工業会、つけもと、大川食品工業、コーセーフーズ、富士食糧、玄海漬、みたけ食品工業、まるほ食品、川光物産
 
☆★インタビュー★☆
▼会長に聞く　日本いりぬか工業会　会長　足立昇司氏
「ぬか漬けの日」をＰＲ　今年は体制作りに注力
電子版　日本いりぬか工業会　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1353/
▼副会長に聞く　日本いりぬか工業会　副会長　山﨑理香子氏
提案型の売り方が鍵　いりぬかは伸びるアイテム
▼新社長に聞く　厚生産業株式会社　代表取締役社長　里村俊介氏
業界トップを目指す　発酵食品のすばらしさ伝える
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎ぬか・漬物の素
▼ニチノウ食品（長野県）＝「おつまみ畑」シリーズ　“食卓にプラス１品”をコンセプトに
▼伊勢惣（東京都）＝初心者向け「発酵ぬかみそ 漬けるだけ！」
▼チヨダ（埼玉県）＝味付けぬか「熟成ぬか蔵」
▼三色香辛料（東京都）＝「塩分控えめ ぬか漬けの素」
▼樽の味（和歌山県）＝干し沢庵のぬか床をそのまま「熟成ぬか床」
▼高橋商店（香川県）＝ぬか漬育てる楽しみ　「ヤマモの育てるぬか漬カップ」
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬかの委託製造に集中
▼東海漬物（愛知県）＝W発酵調味料配合「熟ぬか床」
▼秋本食品（神奈川県）＝「漬物屋のぬかどこ」
▼国城産業（東京都）＝「ぬか漬け体験」需要拡大
▼宝来屋本店（福島県）＝三五八漬で野菜を美味しく
▼つけもと（奈良県）＝菓子や飲料にぬかを提案
▼大川食品工業（静岡県）＝「野菜漬の素」田舎のお母さんの味
▼富士食糧（埼玉県）＝「きゅうりの辛子漬」が売れ筋
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝「洋風ぬか漬の素」新発売
▼みたけ食品工業（埼玉県）＝「発酵ぬかどこ燻製風味」
▼まるほ食品（東京都）＝鉄成分入り「おいしいぬか床」
▼川光物産（千葉県）＝玉三ブランドの「玉三ぬか床一番」
◎酒粕
▼西宮食糧（兵庫県）＝灘・伏見の酒粕を幅広く
▼米谷商店（兵庫県）＝スタンドパック入「醗酵パワー 酒かす床」
▼山田酒造食品（兵庫県）＝「なめらか酒粕」好評
◎コスメ
▼玄海漬（佐賀県）＝酒粕使用の「発酵せっけん」
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２０２３年４月２１日・５１２６号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
（オンライン情報サービス　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/877/）
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☆★☆２０２３年（令和５年）４月２１日・第５１２６号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜食品需給研究センター＞
食品産業動態調査　野菜・果実漬物は前年並み　加工米飯の生産量が拡大（１面）
 
＜日本園芸農業協同組合連合会＞
主要県　梅の収穫予想　６万1000ｔで前年比107％（１、7面）
 
＜駿河湾サクラエビ＞
春漁解禁、久々の豊漁　５年ぶりに「由比桜えびまつり」（１面）
 
＜東海漬物（愛知県）＞
「こつぶキューちゃん」賞味期間延長　６月より90日から120日に
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☆★速報★☆
＜美山（千葉県）＞
「いちおしキムチ」５月より増量キャンペーン
「ジャパン・フード・セレクション」最高賞グランプリ受賞を記念して
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☆★電子版情報★☆
▼編集後記＝まずは食べてもらう（４月21日号）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】資材版
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼小川食品工業（京都府）＝「京たけのこ」収穫ピークに（５面）
▼中島物産（兵庫県）＝創業164年の「にしん姿煮」（５面）
▼森田商店（福岡県）＝きじ車の高菜漬（５面）
ＴＥＬ：0944-63-4165
*******************************************************
【２】キャンペーン・イベント
*******************************************************
▼伯方塩業（愛媛県）＝創業50周年キャンペーン開催（３面）
▼岩下食品（栃木県）＝イースターイベントを開催（５面）
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝「GWはOH!!!へ行こう」（５面）
*******************************************************
【３】小売店・流通、中外食、CVS
*******************************************************
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業定例合同記者会見を開催　DSでの食品購入が習慣化（３面）
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【４】資材版（６面）
*******************************************************
▼中村産業（埼玉県）＝機械不要「ワンタッチ封帯」　小ロット生産に適した包材
▼京樽（東京都）＝冷凍鮨自販機の第2弾　スシローの２店舗に導入
▼塩事業センター（東京都）＝「食品ロス削減レシピ」を公開　公式YouTubeに動画も
▼ソルトコーディネーター協会（沖縄県）＝５月オンライン養成講座
▼天塩（東京都）＝『ホンマでっか！TV』で放送　「鶏肉のレモン漬けのたれ」
▼日本包装学会（東京都）＝「第88回シンポジウム」６月23日東京・大井町で開催
▼ヤマモト食品（青森県）＝「無人工場直売所」出展　埼玉県内に３店舗を展開
*******************************************************
【５】総合版
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▼三井食品工業（愛知県）＝三井会総会　新規取引で予算達成見込む　野菜加工業は構成比５％に（２面）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＝総会で菊池会長再選　鎌田三義氏が新理事就任（２面）
▼全国調理食品工業協同組合東海北陸ブロック会＝第45回通常総会を開催　まるや八丁味噌が講演（２面）
▼愛知県漬物協会＝理事会で総会の提出議案確認　創立70周年記念事業を計画（２面）
▼三重県漬物協同組合＝４年ぶりに対面総会開催　情報交換会を組合の利点へ（２面）
▼東海漬物（愛知県）＝食育親子教室を開催　ぬか漬とおにぎり作り体験（３面）
▼全日本漬物協同組合連合会
・東京と鹿児島で技能評価試験　新制度移行の動きを注視（３面）
・漬物製造管理士試験を実施　東北ブロックで12名受検（３面）
▼藤田観光（東京都）＝箱根小涌園　森の湯「桜の湯」開催　神尾食品工業が「不揃い桜」提供（３面）
神尾食品工業　http://www.kamio.co.jp/
箱根小涌園 元湯 森の湯　https://www.morino-yu.com/
********************************************************
【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼マルヨシセンター（香川県）＝新社長に加藤宏道氏（１面）
▼アサヒビール（東京都）＝松山一雄専務が社長に就任（３面）
▼向井珍味堂（大阪府）＝髙見政暁氏が新社長に（３面）
▼サトーホールディングス（東京都）＝小沼宏行氏が新社長に（６面）
******************************************************
【７】訃報
*******************************************************
▼杉山食品工業（東京都）　会長　杉山諄示氏（２面）
*******************************************************
【８】データファイル
*******************************************************
▼東京都中央卸売市場　2023年2月取扱実績
　・漬物＝単価は７カ月連続で上昇に
　・水産等加工品＝つくだ煮の単価１１８％
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☆★次号 ５月１日号の予定★☆
◎漬物の素特集　５月８日は「ぬか漬けの日」をＰＲ
◎漬物グランプリ2023　各賞の受賞商品が決定
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎泉州水なす漬特集（１、４・５面）
希少性強い「大阪の宝」　原料高止まりで各社値上げ
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16651
 
◎漬物グランプリ2023特集（１、８～10面）
金賞以上確定の14品を発表　各賞は4月29日に発表
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16647
 
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◎泉州水なす特集（１、４・５面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
旭漬物味噌、丸作、久吾商店、マツモト、堺共同漬物、天政松下、カカシ食研
 
☆★インタビュー★☆
▼理事長に聞く　大阪府漬物事業協同組合　理事長　林野雅史氏
水なす漬は成長続く　伝統野菜に特化し差別化図る
▼トップに聞く　株式会社天政松下　代表取締役社長　松下雄哉氏
水なす漬２００万パック販売　「野菜が摂れる１０品目。」は新形態で支持
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼旭漬物味噌（大阪府）＝業務筋へオーダーメイドの提案
▼丸作（大阪府）＝水なす漬の本場岸和田で　水なす漬冷凍化の研究進む
ＴＥＬ：072-448-6600
▼久吾商店（大阪府）＝ダイワフードと拠点集約へ　効率化図り生産規模拡大
▼マツモト（大阪府）＝「水なすきゅうり」新発売
▼堺共同漬物（大阪府）＝みずなす漬の可能性拓く　SDGsで「水なす茶漬」再評価
◎食品添加物
▼カカシ食研（兵庫県）＝刻み茄子漬物用「ナストメール」
 
☆★関連情報★☆
▼カカシ食研＝「ファベックス2023」出展　「ひかりガード」など新商品をPR
 
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◎漬物グランプリ2023特集（１、８～10面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
秋本食品、すが野、三幸、紀和農園プロダクツ、やまへい、北都、丸越、山豊、菅野漬物食品、天政松下、野崎漬物、扶桑守口食品、くるまや、京の舞妓さん本舗
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼秋本食品（神奈川県）＝「鎌倉あきもと　いちょう巻大根」
▼すが野（栃木県）＝ちょこっとおつまみ　いかごぼう
▼三幸（新潟県）＝郷土料理の極み「数の子山海漬」
▼丸越（愛知県）＝愛知商高と共同開発「キムレモン」
▼山豊（広島県）＝「広島菜パスタソース さらっとトマト」
▼菅野漬物食品（福島県）＝伊達な仙台味噌漬胡瓜
▼野崎漬物（宮崎県）＝カップDEベジマルシェ
▼紀和農園プロダクツ（和歌山県）＝２５粒の宝石「紀州南高梅 夢葵 彩の舞」
▼やまへい（長野県）＝「長芋浅漬　本醸造杉樽仕込醤油」
▼北都（青森県）＝青森県産「赤かぶと菊芋漬」
▼天政松下（大阪府）＝サラダ感覚の浅漬「野菜が摂れる10品目。」
▼扶桑守口食品（愛知県）＝「Smoked　Moriguchi」
▼くるまや（長野県）＝昆布と沢庵「トロタクキムチ」
▼京の舞妓さん本舗（京都府）＝京都物集女産竹の子　激辛トマト味噌漬
 
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２０２３年４月１１日・５１２５号

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☆★☆２０２３年（令和５年）４月１１日・第５１２５号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞
「日本デリアカデミー」設立　惣菜管理士資格の地位向上目指す（１面）
 
＜FOOMA JAPAN＞
開催概要発表会を開催　過去最多の９５３社が出展（１面）
 
＜国分グループ本社（東京都）＞
今年度方針説明会開く　経常利益１９２億円に上方修正（２面）
 
*******************************************************
☆★速報★☆
＜東海漬物（愛知県）＞
「こつぶキューちゃん」の賞味期間を９０日から、１２０日に延長
社会課題の１つである食品ロス削減へ貢献
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◆４月１1日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼秋本食品（神奈川県）＝期間限定「国産きゃべつミックス大満足」（12面）
▼片山食品（新潟県）＝「お！得だね」シリーズ期間限定発売（12面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼フードレーベル（埼玉県）＝「家計応援」プレゼントキャンペーン（９面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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▼オール日本スーパーマーケット協会（ＡＪＳ）＝大近とテラタが加盟　「くらし良好」は50周年に（２面）
▼ウエルシアホールディングス（東京都）＝健康推進の取組について　全店でたばこ製品販売終了（２面）
▼近鉄百貨店（大阪府）＝３月売上速報　外出気運向上で消費活発化（９面）
*******************************************************
【４】総合版
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▼全日本漬物協同組合連合会＝静岡で技能実習試験（２面）
▼天塩（東京都）＝「塩むすび教室」を開催　４月６日“塩むすびの日”に合わせ（２面）
▼塩事業センター（東京都）＝公開講演会を配信　録画をオンデマンドで（２面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝理事会と情報交換会開催　不足原料や値上げ対応共有（９面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼国分グループ本社（東京都）＝定時総会で役員選任（２面）
▼日本アクセス（東京都）＝４月１日付で役員選任（２面）
▼かねだい食品（鹿児島県）＝岩重雄也氏が新社長に（８面）
▼厚生産業（岐阜県）＝新社長に里村俊介氏（９面）
*******************************************************
【６】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　2023年２月（８面）
▼総務省家計調査　2023年２月　食料支出12カ月連続増　魚介の佃煮116％と伸びる（９面）
▼全国漬物検査協会　漬物ＪＡＳ依頼検査実績　令和5年２月　刻みたくあん漬が前年の約2倍（９面）
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☆★次号 ４月２１日号の予定★☆
◎漬物グランプリ2023特集　金賞以上の受賞商品が決定　4月29日に各賞受賞を発表
◎水なす特集　大阪発 全国で定着進む　
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎調理食品特集（１、３～９、12面）
佃煮、煮豆　新しい価値創出へ　素材の組合せがヒット商品生む
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16521
 
◎栃木特集（１、10～12面）
アフターコロナで追い風　栃木の魅力を発信する好機
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16523
 
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◎調理食品特集（１、３～９、12面）
*******************************************************
【紹介企業・団体】（順不同）
岩田食品、野村佃煮、やまう、三幸、菊池食品工業、佐々商店、籠長本店、ブンセン、カタオカ、大畑食品、堂本食品、あつみ、オオタニ、青柳食品、勝木食品工業、協立、丸安商店、大谷政吉商店、水上食品、松下食品、小林つくだ煮、やま重、落合一郎商店、マルワ、セキヤ食品工業、濱金商店、ミノカン、塩野正市食品、カネツジ、平松食品、貝新物産、玉三屋食品、服部醸造、かねだい食品、福永製飴所、鍋林、おかわりＪＡＰＡＮ、長山フーズ、髙見商店、十二堂えとや
 
☆★インタビュー★☆
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄氏
変化するプライスライン　惣菜市場には伸び代がある
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会　会長　菊池光晃氏
“佃煮煮豆の価値”見直す時　知恵と行動で荒波乗り越える
▼第32回調理食品青年交流会東京大会　大会会長　笈川陽平氏
「東京大会」９月12日に　『仲間が集うＴＯＫＹＯ』テーマ
▼全国調理食品工業協同組合東海北陸ブロック会　会長　平松賢介氏
消費者ニーズに合わせた販路拡大　６月の研修会はベトナムへ
▼おかわりＪＡＰＡＮ　代表取締役社長　長船邦彦氏
「ご飯のお供専門家」として　ＥＣや催事で“体験”伝える
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎惣菜
▼岩田食品（愛知県）＝「フレッシュ＆ヘルシー」テーマに
▼野村佃煮（京都府）＝「畑のお肉」シリーズ拡大
▼佐々商店（埼玉県）＝好評「常温和惣菜中袋」
▼玉三屋食品（愛知県）＝旬の食材を生かした惣菜
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝時短シリーズの下ゆで野菜
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1016/
▼髙見商店（熊本県）＝こだわりのからし蓮根
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”
電子版　九州うまかモン　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/104/
◎豆
▼菊池食品工業（東京都）＝「ほくほく蒸しくろまめ」新発売
▼水上食品（愛知県）＝日本一大粒の大豆商品
▼マルワ（愛知県）＝「おやつ小豆」業務用も
▼濱金商店（愛知県）＝無添加でヘルシーな蒸し大豆
▼ミノカン（愛知県）＝担々麺専用『大豆ミート』
◎佃煮
▼籠長本店（兵庫県）＝「たらの煮つけ 極小」５月新発売
▼ブンセン（兵庫県）＝サンテレビとコラボ「アレ！」
▼大畑食品（石川県）＝「クルミのおやつ」が人気
▼堂本食品（広島県）＝スパウトパウチ入「のり佃煮」
▼オオタニ（東京都）＝新規格「Ｋカップシリーズ」発売
▼青柳食品（千葉県）＝「洋風いわしシリーズ」３品
▼勝木食品工業（東京都）＝「くるみ小女子」14年連続金賞
▼協立（東京都）＝熟練の手作りでんぶ「生炊桜そぼろ」
▼丸安商店（東京都）＝大好評「クランベリークルミ」
ＴＥＬ：03-3741-0230
▼松下食品（愛知県）＝多彩な“いわし甘露煮”
▼小林つくだ煮（愛知県）＝スモーク風味おつまみあさり
▼やま重（滋賀県）＝農水大臣賞「子持鮎甘露煮」
▼落合一郎商店（愛知県）＝新規ファンを創出する佃煮
▼セキヤ食品工業（愛知県）＝「子持ししゃも」国内トップクラス
▼塩野正市食品（愛知県）＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼カネツジ（愛知県）＝「たつくり」オールシーズン展開
▼貝新物産（三重県）＝「桑名うまいもん横丁」を運営
▼かねだい食品（鹿児島県）＝「かつおひじき」　鹿児島の佃煮シリーズ
◎海産物卸
▼カタオカ（広島県）＝ちりめん・海産物卸大手
◎調味料
▼あつみ（愛知県）＝日本初「鰻の魚醤」（鰻ナンプラー）
▼服部醸造（北海道）＝奥尻産「うにソース」新発売
▼福永製飴所（大阪府）＝国産・無添加の麦芽水飴
◎関連資材・原料
▼鍋林（長野県）＝惣菜向け日持向上剤
 
☆★関連情報★☆
▼調理食品青年交流会＝浅草で東京大会　おかみさん会の冨永照子会長が講演
▼平松食品（愛知県）＝第44回おしえてレシピ会　「あさり志ぐれの白和え」が優勝
*******************************************************
◎栃木特集（１、10～12面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
すが野、荒井食品、遠藤食品、岩下食品、神村食品、吉沢食品工業、吉岡食品工業、アキモ
 
☆★インタビュー★☆
▼栃木県漬物工業協同組合　理事長　秋本薫氏
栃木は少数精鋭で共同体　加工技術を磨き明るい未来へ
▼全日本漬物協同組合連合会青年部会　第41回全国大会　栃木大会 大会会長　遠藤栄一氏
青年部員４名で栃木大会開催　適正価格化の意識共有へ
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼すが野＝漬物グランプリ金賞「いかごぼう」
▼荒井食品＝簡便商品「手間いらずスライスなす」
▼遠藤食品＝ミライ大賞受賞「国産しょうがフレーク」
▼岩下食品＝「スナックサンド 岩下の新生姜入りタルタルタマゴ」
▼神村食品＝「がり」ミニパックで用途拡大
▼吉沢食品工業＝タイ王国より顕彰　生姜・らっきょう
ＴＥＬ：028-661-0211
▼アキモ＝「春の味覚キャンペーン」実施
◎原料
▼吉岡食品工業＝希少性高まる国産唐辛子
 
☆★関連情報★☆
▼すが野＝社内研修で意識向上　心遣いや仕事の役割を学ぶ
 
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２０２３年４月１日・５１２４号

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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
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☆★☆２０２３年（令和５年）４月１日・第５１２４号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本惣菜協会＞（１、２面）
“AIロボット事業”記者発表会　惣菜産業革命への第一歩
 
＜日本いりぬか工業会＞（１面）
５月８日は「ぬか漬けの日」　漬物の素売場活性化に期待
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ２０２３最終審査
 
＜第32回調理食品青年交流会・東京大会＞（１面）
９月12日浅草花劇場で　『仲間が集うTOKYO』
 
＜備後漬物・広島県＞（８面）
関東工場竣工　東日本でシェア拡大目指す　生産能力150％に増強
 
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☆★電子版情報★☆
＜「ザ・特集」新企画のご紹介＞
漬物、佃煮を始めとする伝統食品を幅広い年齢層の方にＰＲするため、本紙に掲載された特集を電子版とＳＮＳ（フェイスブック、インスタグラム、ツイッター）の連動企画として開始いたしました。特集の内容、掲載企業の一覧をご紹介しています。
▼「ザ・特集　リード」　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/
▼「掲載企業一覧」（食料新聞ニュース「梅特集」の例）　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1097/#block16335-15133
 
＜「検索機能」のご紹介＞
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◆４月１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】総合版
【５】人事・機構・ＩＲ情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼丸越（愛知県）＝愛知商業高と共同開発「キムレモン（2面）
▼米谷商店（兵庫県）＝スタンドパック入「酒かす床」（3面）
▼岡山やまう（岡山県）＝「スライス大根シリーズ」新発売（7面）
▼マルヤマ食品（和歌山県）＝スイーツ感覚の梅干し「桃×梅」（7面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼岩下食品（栃木県）＝「イワシカ」誕生日イベント　４月9日まで開催（3面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）7面
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▼流通３団体＝統計調査２月　既存店売上99.1％　節約志向で惣菜と日配は健闘
▼全国スーパーマーケット協会＝2022年度通常総会　岩崎高治氏、土屋敏夫氏が常任理事に
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【４】総合版
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▼天政松下（大阪府）＝設立50周年式典を開催　感謝の気持ち伝え合う場に（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝三役会　令和４年度事業の報告（2面）
▼日配、塩商品で価格改定続く　エネルギー、資材コスト上昇（3面）
　・東海漬物（愛知県）＝一部製品の価格改定発表　6月から10～14.5％値上げ
　・伯方塩業（愛媛県）＝「伯方の塩」値上げへ　7月から家庭用・業務用39商品
　・旭松食品（大阪府）＝６月から価格改定　こうや豆腐など5～15％
▼新進物産（群馬県）＝バームクーヘン専門店　「道の駅まえばし赤城」内に開店（3面）
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【５】人事・機構・ＩＲ情報
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▼十二堂えとや（福岡県）＝石井斉氏が新社長就任（3面）
▼力の源ホールディングス（福岡県）＝山根智之氏が新社長に（6面）
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【6】データファイル
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▼財務省関税局　2023年２月輸入通関実績（3面）
塩蔵生姜が大幅に増加　輸入キムチ2カ月連続増　タケノコ原料は前年並み
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☆★次号 ４月１１日号の予定★☆
◎調理食品特集　厳しい環境下で生み出す新たな価値
◎栃木特集　アフターコロナで追い風
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→　https://www.shiotokurashi.com/
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
◎高菜漬特集（１、４～７面）
伝統食品の存在感示す　不作傾向で原料ひっ迫が懸念
電子版「ザ・特集」リード　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1289/#block16495
 
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◎高菜漬特集（１、４～７面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
オギハラ食品、水車食品工業、水溜食品、関門食品、河野食品、オニマル、熊川食料工業、坂本食品工業所、前田食品工業、中園久太郎商店、太陽漬物、伊藤食品、イヌイ、若山食品、大平食品、上園食品、旭食品工業、小倉協同物産、安原商店
 
☆★インタビュー　トップに聞く★☆
オギハラ食品株式会社　代表取締役社長　荻原浩幸氏
４年連続不作で原料不足　付加価値ある商品作り重要
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵の九州産高菜漬
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬が高評価
▼関門食品（福岡県）＝有機ＪＡＳ認証の高菜
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
▼オニマル（福岡県）＝伝統受け継ぐ「からし高菜」
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰで衛生管理を
▼坂本食品工業所（福岡県）＝「高菜とアン」羊羹とコラボ
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝鹿児島産原料の辛子高菜
▼太陽漬物（鹿児島県）＝本物志向の消費者に認知
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
▼イヌイ（福岡県）＝名ブランド「漬物語りⓇ」
▼若山食品（福岡県）＝無添加の高菜漬
▼大平食品（長崎県）＝売れ筋「ごはん高菜」
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が人気
▼オギハラ食品（福岡県）＝日経POS受賞の高菜漬
▼旭食品工業（福岡県）＝超定番「からし高菜」
▼小倉協同物産（福岡県）＝これが九州の高菜たい
◎関連資材・原料
▼安原商店（徳島県）＝ウコン製粉加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
 
☆★関連情報★☆
▼佐賀県「相知高菜」　“１００年フード”に認定
▼ファミリーマート＝春のおむすび祭り　「味付海苔ピリ辛高菜」など、ご当地おむすびも展開
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２０２３年３月２１日・５１２３号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆（オンライン情報サービス）
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☆★☆２０２３年（令和５年）３月２１日・第５１２３号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜備後漬物＞（１面）
栃木市の新工場４月稼働　日産１０万パック目指す
 
＜ものづくり補助金＞（１面）
令和４年度補正事業　１４次締切分の申請受付開始
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１２面）
漬物製造管理士技能評価試験　関西ブロックは６５名が受検
東北ブロックは４月９日に延期
 
＜日本惣菜協会＞（１５面）
デリカアドバイザー１２３名誕生　4月1日より次回受講受付開始
 
＜消費者庁＞（１５面）
くるみアレルゲン表示義務化　２０２５年４月より完全施行
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☆★電子版情報★☆
＜コラム／視点＞
▼いかなご豊漁のために（１６面）
 
＜編集後記２０２３＞
▼３月２１日号　うめがSNSで話題に（４面）
 
＜「検索機能」のご紹介＞
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◆３月２１日号　ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】キャンペーン・イベント
【３】小売版
【４】総合版
【５】市況版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼ダイニチ食品（愛知県）＝未利用資源を活用「愛知のキムチ」農林水産省大臣官房賞受賞（１２面）
▼岡本商店（長野県）＝「信濃の瓜の粕漬」食品産業センター会長賞受賞（１２面）
▼辻漬物（大阪府）＝「そうめんかぼちゃ奈良漬」食品産業センター会長賞受賞（１２面）
▼ワイオリ・マハロ（埼玉県）＝『刃物キラリン』包丁研ぎに革命（１３面）
▼ピックルスコーポレーション関西（京都府）＝「ご飯がススムゆず白菜キムチ」発売（１５面）
▼岩下食品（栃木県）＝コラボ商品「岩下の新生姜サワーの素」（１５面）
▼もり（京都府）＝「宇治抹茶入　だしおりーぶ」発売　京都府中小企業団体中央会主催の発表会でPR（１６面）
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【２】キャンペーン・イベント
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▼中田食品（和歌山県）＝「紀州産南高梅やわらか熟粒あっさり塩分５％」と「紀州産南高梅やわらか熟粒はちみつ減塩タイプ塩分３＆」２０ｇ増量キャンペーン（２面）
▼OH!!!（埼玉県）＝さくらフェア開催　ピックルスホールディングスのグループ企業（１５面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）１５面
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▼全国スーパーマーケット協会
賃上げに関する実態調査　９割以上が賃上げ前向き
▼近鉄百貨店
売上高が前年の約２９％増加
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【４】総合版
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▼イワシ原料＝高騰で早急な価格改定必要に（１面）
▼味の素（東京都）＝「健康経営アライアンス」設立　健康社会の実現目指す（４面）
▼食品産業センター、食品等流通合理化促進機構
ふるさと食品中央コンクール　受賞者称え表彰式開催（１２面）
▼愛佃同友会＝総会で活発な情報交換　アフターコロナへ活動活性化を（１２面）
▼練馬漬物事業組合＝新年会・反省会を開催　ねりま漬物物産展の結果を報告（１２面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝秋本理事長留任で６期目に　遠藤栄一氏が副理事長就任（１３面）
▼全国ぬかづけのもと工業会＝新会長に丸島醤油山西社長　米ぬか高騰や市況を情報交換（１３面）
▼全国豆腐連合会＝１０月に豆腐サミット　会報で世界大豆需給を報告（１３面）
▼ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ　２０２３＝来場登録者数は７万３７８９名（１３面）
▼アキモ（栃木県）＝ＬＲＴ副停留所名が「アキモ前」（１３面）
▼上杉食品（奈良県）＝奈良信金から助成　再構築をアピールで銅賞（１３面）
▼東京都漬物事業協同組合青年部＝鹿児島で研修会開催　視察と懇親をバランス良く実施（１６面）
電子版　九州うまかモン　九州新進　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1334/
▼京都府＝京都府優秀技能者表彰　赤尾屋の土田社長が表彰　京野菜活用と農業振興に寄与（１６面）
▼菅野漬物食品（福島県）＝FOODEX　JAPANに出展　３つのチャネルで商品提案（１６面）
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【５】市況版
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◎東京市場（１４面）
▼漬物＝価格訴求が目立つキムチ　沢庵は多様化するニーズに対応
▼佃煮・煮豆＝節約志向で根強い支持　「金ごまいわし」売場拡大
▼惣菜・蒟蒻・日配＝惣菜は好調を維持　蒟蒻売場で「おでん」「もつ煮」人気
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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▼小僧寿し（東京都）＝新社長に檜垣周作氏（１面）
▼日本製麻（兵庫県）＝新社長に宮森宏和氏（１０面）
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【７】データファイル
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▼クレオ　小売店舗の衛生管理に対する消費者の意識・行動　ネットでアンケート調査（５面）
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱い　２０２３年１月（１２面）
▼食品需給研究センター　令和５年１月レポート（１５面）
　粕漬類が３６・７％増加　無菌包装米飯も７・２％増
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
【１】＜梅特集＞
「特選マーク」美味しい梅干しの証　やや遅咲きで満開迎える
 
【２】＜塩特集＞
塩業界に値上げの波　「適塩」活動で需要拡大へ
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【１】梅特集（１、２～７面）
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【紹介企業】（順不同）
中田食品、東乃匠、西山、濱田、トノハタ、不動農園、梅屋、JA紀南、紅梅園、ウメタ、マルチョウフーズ、大谷屋、マルヨシ、芝田商店、紀の国食品、イクタ食品、マルヤマ食品、ウメカ食品、タチバナ、紀州うめまさ、紀州綜合食品、丸惣
 
☆★インタビュー★☆
▼中田食品（和歌山県）代表取締役社長　中田吉昭氏
今年度は増収の見通し　SNSで若年層にアプローチ
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏氏
利益の確保が課題　農家とともに歩み産地を維持
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則氏
春夏に向けて販売強化　求められるイノベーション
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼中田食品（和歌山県）＝紀州産梅干し２年連続金額売上№１
▼東乃匠（大阪府）＝３Ｌ・肉厚な「ぽってり梅」
▼西山（和歌山県）＝高品質「フリーズドライ梅肉」
▼濱田（和歌山県）＝春限定「春風の味 さくら乃」
▼トノハタ（和歌山県）＝「さらに減塩おいしさそのまま塩分１・５％」
▼不動農園（和歌山県）＝ピロ包装とキムチ梅が好評
▼梅屋（和歌山県）＝個包装梅干しをゲームの景品に
▼JA紀南（和歌山県）＝「JAが吟味したとろける果肉の梅」
▼紅梅園（和歌山県）＝オンリーワンの梅スイーツ
▼大谷屋（和歌山県）＝おいしさ適量「梅甘粋」
▼マルチョウフーズ（和歌山県）＝お土産や行楽に「種ぬきほし梅」
 
☆★関連記事★☆
▼中田食品＝TGCに梅干しブース出展　ケータリングで大好評
 
☆★関連データ★☆（６～７面）
▼総務省　食料家計調査＝梅干しの購入数量・金額・平均価格　平成25～令和４年
▼梅・梅干に関するデータ＝財務省、大阪中央卸売市場、農水省、総務省、食品需給研究センター

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【５】塩特集（１、８～１１面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
天塩、ジェスク・コーポレーション、日本海水、伯方塩業、マルニ、日本塩工業会、鳴門塩業、つえエーピー、九州ソルト、全国塩元売協会、塩元売協同組合、全国塩業懇話会、ソルト関西、日本特殊製法塩協会
 
☆★インタビュー★☆
▼株式会社天塩　代表取締役社長　鈴木恵氏
７月で創業５０周年　‶赤穂の塩作り〟啓蒙幅広く
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16329-14905
▼一般社団法人日本ソルトコーディネーター協会　代表理事　青山志穂氏
漬物と塩の共創を　減塩より「適塩」推進
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16329-15029
▼伯方塩業株式会社　代表取締役社長　石丸一三氏
業務筋のシェア拡大強化　価格以上の価値あるブランドへ
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16314-14877
▼マルニ株式会社　代表取締役社長　脇田慎一氏
小袋塩強化で増収増益　７月から価格改定を決断
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16314-14876
▼鳴門塩業株式会社　専務取締役　石井英年氏　取締役営業本部長　青木貴嗣氏
二次値上げ９５％完了へ　安全安心な国産塩の価値発信
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16314-14878
▼株式会社九州ソルト　代表取締役社長　髙本公利氏
塩の売上キープが課題　食品以外にも積極的に着手
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16314-14883
▼全国塩元売協会会長　塩元売協同組合理事長　全国塩業懇話会会長　山本博氏（株式会社関西ソルト代表取締役社長）
約２００社の塩が値上げ　脱炭素を製配両面で議論尽くす
電子版　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1287/#block16314-14879
 
▼食用塩公正取引協議会会員企業一覧
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼天塩（東京都）＝赤穂伝統の味わい現代に継承
▼ジェスク・コーポレーション（鹿児島県）＝岩塩を農業用に普及推進
▼日本海水（東京都）＝家庭用も確実にシェア拡大
▼マルニ（大阪府）＝ブレンド技術が生きる小袋塩
▼伯方塩業（愛媛県）＝日経POSで４年連続１位
▼日本塩工業会＝塩産業の健全な発展に寄与
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒ロックソルト
▼九州ソルト（福岡県）＝家庭塩から工業用まで
▼ソルト関西（大阪府）＝塩や調味料をワンストップで
 
☆★関連記事★☆
▼天塩＝キッチンカーでイベント出店　こだわりの‶天塩丼〟が好評
☆★関連データ★☆
▼総務省　食料家計調査＝食塩の購入数量・金額・平均価格　平成25～令和４年
　購入数量・金額が減少傾向　平均購入価格は１・３倍に上昇
▼財務省　塩需給実績（平成29～令和３年度）
☆★次号 食料新聞デジタル3月３０日号の予定★☆
◎全国納豆協同組合連合会　海外向けサイトを新規オープン
◎日本アクセス　新商品グランプリ入賞商品発表
◎各小売店団体　2023年２月度販売統計　ほか
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
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２０２３年３月１１日・５１２２号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆（オンライン情報サービス）
 
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
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☆★☆２０２３年（令和５年）３月１１日・第５１２２号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜２０２２年漬物出荷金額＞（１面）
３６０４億円　前年比１.１％減 業務用回復　価格転嫁進み金額は維持
 
＜東京都漬物事業協同組合青年部＞（１面）
鹿児島で研修会実施　九州新進や原料産地を見学
 
＜紀州梅産地＞（１面）
やや遅咲きで満開迎える　平年作以上の作柄が期待
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】イベント・キャンペーン
【４】市況版
【５】総合版
【６】資材版
【７】人事・機構・IR情報
【８】データファイル
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【１】インタビュー
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▼株式会社大安　代表取締役社長　大角安史氏（８面）
「亀岡工房」稼働開始　効率や衛生改善、働きやすさも
 
関連記事＝素材の味生かす伝統技術（８面）
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼秋本食品（神奈川県）＝「とても辛いキムチ」、「オモニの極旨ミニ大根キムチ」など発売（３面）
▼国分グループ本社（東京都）＝「奈良漬けチーズサンド」新発売（３面）
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【３】イベント・キャンペーン
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▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」２０ｇ増量（３面）
▼塩事業センター（東京都）=「食卓塩１００ｇ」フォト作品　入賞１４作品が決定（４面）
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【４】市況版
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◎大阪市場（５面）
▼漬物＝価格上昇が売上に寄与　千枚漬の高付加価値化進む
▼佃煮・煮豆＝節約志向で弁当需要増　瓶詰めは若者狙う商品展開
▼惣菜・蒟蒻・日配＝成長続ける日配惣菜　冷食売場拡大の店舗多数
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【５】総合版
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▼愛知県漬物協会＝７０周年記念事業を企画　技術センター、日東醸造が講演（２面）
▼日本いりぬか工業会=総会で足立会長を再任　農水省森山課長補佐が講演（２面）
▼熊本県漬物工業協同組合＝任意団体化を視野に　協賛企業と情報交換も（２面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝令和５年新年会を開催　講演会で県産業の歴史学ぶ（２面）
▼京都市=京料理「登録無形文化財」　和食文化継承へ市も全力（２面）
▼京都大学＝発酵食品が肥満抑制　腸内環境改善の仕組み解明（２面）
▼フジッコ(兵庫県)＝塩こんぶ値上げを発表(３面)
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【６】資材版（４面）
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▼中村産業(埼玉県)＝環境負担提低減の新「ニトリルグローブ」　素材に木材チップも利用
▼味の素（東京都）
・消費者庁長官賞表彰を受賞　令和４度消費者志向経営優良事例表彰
・家庭用製品の価格改定　６月１日より約５～２０％
▼ヤマト運輸＝ ４月３日から運賃改定　宅急便など改定率約１０％
▼佐川急便=「飛脚宅配便」など　４月１日より運賃改定
▼フードテックジャパン大阪=テクノロジーで環境改善　フードベンチャーの存在感
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【７】人事・機構・IR情報
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▼国分グループ本社＝２０２２年度決算報告会見　過去最高の売上高、経常利益に（３面）
▼味の素（東京都）
・機構改革及び人事異動　調達戦略部を新設（４面）
・連結最終利益９００億円　２３年３月期予想を上方修正（４面）
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【８】データファイル
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▼東京都中央卸売市場　2023年1月（３面）
・漬物取扱い実績＝１８品目で単価上昇
・水産等加工品取扱い実績＝つくだ煮の単価１１６％
▼全国漬物検査協会　漬物ＪＡＳ依頼検査実績2023年1月＝たくあん漬が１０５・８％（４面）
▼総務省家計調査　2023年1月＝食料支出１１カ月連続増　小麦値上がりで麺類の単価上昇（４面）
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☆★次号　食料新聞　３月２１日号のご案内（予定）★☆
◎梅特集　紀州梅産地の開花は順調　梅干しが売場の主役に
◎塩特集　適塩PRで需要拡大へ
◎小売版　SM３団体　２月販売統計調査
◎東京市況
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☆★ 特集 ＩＮＤＥＸ★☆
＜群馬特集＞（１、６～８面）
豊富な農作物と伝統の技　「ＦＯＯＤＥＸ」に群馬ブース
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【紹介企業・団体】（順不同）
新進、やまう、村岡食品工業、したら、コマックス、大利根漬、赤城フーズ、武井漬物製造、関東農産、中西工業、ＪＡあがつま、大松、遠坂商店、群馬サンショウ、茂木食品工業、マルシゲ物産、加豆フーズ
 
☆★インタビュー　クローズアップ★☆
株式会社新進　企画開発本部係長 調理師　藤重俊行氏
バームクーヘンで新規事業　地元食材とバターにこだわり　
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼新進＝「黒酢大根」など４品新発売
電子版バイヤー必見！イチ押し食品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block16005
▼やまう＝「国産ビビンバ」など春夏新製品３品を発売
「日経POSセレ」に選出　「赤しば漬」と「野沢菜こんぶ」
▼したら＝鮮度感とボリューム感に支持
▼武井漬物製造＝秘伝「生プサンキムチの素」
▼大松＝群馬県産「きくいも漬」
▼関東農産＝オーダーメードの商品開発力
▼ＪＡあがつま＝“沢田の味”から「菊芋漬」
▼マルシゲ物産=下仁田ねぎみそ
◎梅関連
▼村岡食品工業＝今年で創業９０周年
▼コマックス＝“群馬の梅”海外にも発信
▼大利根漬＝新工場「多良福棟」を建設
▼赤城フーズ＝熱中症対策アイテム「飲む氷　Ｕｍｅアイススラリー」
◎蒟蒻
▼茂木食品工業=「サラダバーグ」が話題
◎納豆
▼加豆フーズ=新感覚「納豆パウダー」
◎スイーツ
▼新進物産=バームクーヘン専門店　「道の駅まえばし赤城」内に出店
電子版バイヤー必見！イチ押し食品　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block16226
 
☆★関連記事★☆
▼群馬県＝“群馬ブース”を出展　「ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ ２０２３」
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２０２３年３月１日・５１２１号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆（オンライン情報サービス）
 
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☆★☆２０２３年（令和５年）３月１日・第５１２１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国漬物検査協会＞（１、２面）
第３１回漬物技術研究セミナー　多角的視点から未来語る
 
＜第３８回滋賀県水産物品評会＞（１、６面）
やま重「子持鮎甘露煮」農林水産大臣賞　近江の食文化を広める　３年ぶりに待望の開催
 
＜第３３回全国水産加工品総合品質審査会＞（５面）
ヤマモト食品（青森県）「あかもくわさび醤油漬」が水産庁長官賞を受賞
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☆★電子版情報★☆
＜コラム／視点＞
▼高齢者の笑顔作る介護食　10年で生産額５倍に拡大（６面）
＜編集後記２０２３＞
▼３月１日号　変化のシグナル（５面）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】原料動向
【３】東京特集
【４】市況版
【５】総合版
【６】人事・機構・IR情報
【７】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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▼旭松食品（大阪府）＝麺状、即食の高野豆腐（５面）
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【２】原料動向
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▼高菜原料＝九州産に不足感　最強寒波で今期も不作予想（２面）
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【３】東京特集（１、４～５・８面）
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“東京ブランド”に注目
 
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、やまう、銀座やまう、浜食、新進、東京中央漬物、吉岡屋、ちくま食品、吉川達次郎商店、佃屋食品工業、西海食品、関口漬物食品、東海漬物東京支店
 
☆★インタビュー　トップに聞く★☆
東京中央漬物株式会社　代表取締役社長　齋藤　正久氏
惣菜やおつまみを強化　ＳＮＳで若い世代にＰＲ　
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼東京にいたか屋＝東京名産「べったら漬」の最大手
▼やまう＝春夏新製品３品を発売
▼銀座やまう＝「大江戸甘味噌漬」に高い評価
▼浜食＝春夏向け「梅の香だいこん」
▼吉岡屋＝学生が研修でレシピ考案　伝統の「亀甲奈良漬」
▼吉川達次郎商店＝築地から漬物文化を発信
▼西海食品＝季節限定「初夏シリーズ」
▼関口漬物食品＝旬の素材を使用した「春キャベツ」
◎味噌
▼ちくま食品＝「秘伝造り」リニューアル
◎佃煮・煮豆
▼佃屋食品工業＝「春香る桜まめ」
 
☆★関連情報★☆
▼東東京モノヅクリ商店街＝ちくま食品が甘味噌など販売
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【４】市況版
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◎福岡市場（７面）
▼漬物＝浅漬の「ゆず味」人気継続　お土産や業務用が回復基調
▼佃煮・煮豆＝弁当・行楽需要順調に推移　催事復活で製造に追われる企業も
▼惣菜・蒟蒻・日配＝九州色打ち出す惣菜強化　小分け豆腐のアイテム数急増
▼注目チラシ＝イオン九州「しあわせプラス」スタート
▼店頭小売価格＝総合スーパー（GMS）、食品スーパー（SM）
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【５】総合版
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▼塩事業センター（東京都）＝「塩ひとふり230ｇ」ワールドスター賞とアジアスター賞受賞（６面）
▼神明（兵庫県）＝産学連携で機能性研究　東京農大、メディカルライスと（３面）
▼霞ヶ浦北浦水産加工業協同組合＝新春交流会４年ぶり開催　大井川和彦茨城県知事ら出席し意見交換（１、５面）
▼全日本漬物協同組合連合会＝外国人技能評価試験を各地で　２月に２２社７８名が受験（２面）
▼東京都漬物事業協同組合＝勉強会で宮尾茂雄氏が講演　次世代委員会のメンバーも参加（３面）
▼漬物研究同志会＝第４３回総会を開催　インターンシップ生の実習報告も（３面）
▼京都府漬物協同組合＝ＪＡグリーン近江訪問　日野菜のＧＩ登録を学ぶ（３面）
▼大阪商工会議所＝２０２５万博出展を募集　「健康」「地方創生」ＰＲへ（５面）
▼和歌山県＝「わかやま産品商談会in大阪」を開催　バイヤー約５５０名来場（６面）
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【５】人事・機構・IR情報
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▼ウエルシア薬局（東京都）＝田中純一氏が新社長に（３面）
▼フジッコ（兵庫県）＝組織変更と人事異動（６面）
▼味の素（東京都）＝人事異動を発表（６面）
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【６】データファイル
▼財務省関税局＝輸入通関2023年1月
塩蔵中長茄子が２倍以上、輸入キムチ５カ月ぶり増加　タケノコ原料も大幅増に（６面）
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☆★次号　食料新聞　３月１１日号のご案内（予定）★☆
◎群馬特集　豊かな農作物と伝統の技　 ＦＯＯＤＥＸ“群馬ブース”でもPR
◎大阪市況
◎資材版　中村産業＝環境負荷低減の「ニトリルグローブ」を提案
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２０２３年２月２１日・５１２０号

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☆★☆２０２３年（令和５年）２月２１日・第５１２０号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜スーパーマーケット・トレードショー２０２３＞（１面）
２月１５～１７日 幕張メッセで開催　登録入場者数６万２５２５名
 
＜食品産業センター＞（１面）
第４４回食品産業優良企業等表彰式及び令和４年度優良ふるさと食品中央コンクール各賞受賞作品及び受賞者を発表
優良ふるさと食品中央コンクール　大日食品の「愛知のキムチ」が農林水産省大臣官房長賞　マルタスギヨの「数の子わさび 極み」、辻漬物の「そうめんかぼちゃ奈良漬」、岡本商店の「信濃の瓜の粕漬」が食品産業センター会長賞を受賞
 
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
令和４年度評議委員会を仙台で開催　共存共栄で事業継続へ
 
＜全国観光土産品連盟＞（６面）
全国推奨観光土産品審査会 表彰式　丸惣が特別審査優秀賞、長久保食品が日本商工会議所会頭賞、紀和農園プロダクツが日本観光振興協会会長賞を受賞
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☆★電子版情報★☆
＜「検索機能」のご紹介＞
食料新聞電子版内に掲載されている記事の「検索機能」をご利用になれます。
パソコンではトップページ最上部にある「キーワード検索」に、スマホでは各ページの右上にある「MENU」をタップして表示される「キーワード検索」に、探したい項目を入力して検索できます。
ぜひ、ご活用ください。
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☆★電子版 更新情報★☆
＜新商品＞ 新進「食彩ぷらす　にんにく香る黒酢大根」など４品発売
 
＜キャンペーン情報＞ 神尾食品工業　春の送料無料キャンペーン実施中
 
＜編集後記２０２３＞　１月２１日号　子ども食堂へ支援を
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
【２】イベント・キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】総合版
【５】人事・機構・IR情報
【６】データファイル
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【１】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼有限会社もりた（京都府）＝フリーズドライ漬物「都のつけもん菜乾」（４面）
◎関連資材機器
▼保土谷化学工業（東京都）＝過酢酸製剤「オキシアタック」でコスト削減（５面）
▼グンゼ（大阪府）＝冷凍用耐ピンホールフィルム　「ＨＥＰＴＡＸⓇ ＰＧタイプ」（８面）
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【２】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼マルツ食品（埼玉県）＝フクフル食堂で“なら漬ランチ”　「深谷づくしのなら漬ランチウィーク」で（５面）
▼岩下食品（栃木県）＝お花見・桜フェスティバル　２月１５日から４月９日まで（５面）
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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◎小売団体
▼日本生活協同組合連合会＝今後の活動方針を発表　「くらし応援キャンペーン」好調（６面）
▼スーパー３団体＝統計調査１月　既存店売上１００・９％　４カ月連続で売上前年超（７面）
▼デリカテッセン・トレードショー＝「お弁当・お惣菜大賞」表彰式　各部門の最優秀賞を表彰（８面）
▼スーパーマーケット・トレードショー
　・横山清会長ＷＥＢ講演会　行動変容から価値変容へ（８面）
　・横山清会長記者懇談会（８面）
　・オンラインセミナー　「SMを取り巻く環境」　SM協会の島原康浩事務局長が講演（８面）
◎小売店
▼ヤオコー（埼玉県）（７面）
　・「草加物流センター」開設　「２割強い店づくりの実現」を
　・トナリエ宇都宮店オープン　北関東エリアのモデル店舗を構築
▼AKOMEYA TOKYO（東京都）＝東海エリア初の直営店　名古屋ラシックにオープン（７面）
▼サミット（東京都）＝新商品人気コンクール　消費者モニターの投票で順位決定（８面）
▼マルエツ（東京都）＝フードドライブ拡大中　新規は埼玉エリアの７店舗（８面）
◎食品卸
▼日本アクセス（東京都）＝東西で春季展示会開催　「冷凍」「大豆肉」提案拡大（５面）
本紙関連出展企業：アサダ、旭松食品、伊勢惣、ウメタ、カナモト食品、岩下食品、合食、伍魚福、国宝食品、堂本食品、備後漬物、フジッコ、マルコメ、マルヤナギ小倉屋、ヤマク食品、ゆずからりん（順不同）
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【４】総合版
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◎漬物
▼マルハチ（山形県）＝阿部武敏氏の旭日単光章祝賀会　４月１５日に山形で開催（２面）
▼大安（京都府）＝「亀岡工房」稼働開始（２面）
▼丸越（愛知県）＝丸越チェーン会新年会　加藤典行会長「考える年に」　情報交換と懇親図る（３面）
▼田丸屋本店（静岡県）＝紺屋町本店リニューアル　新たに飲食スペースを増設（６面）
◎豆腐
▼旭松食品（大阪府）＝凍り豆腐摂取による代謝改善効果を世界初確認　オランダの大学と共同研究（６面）
◎佃煮・調理食品団体
▼全国調理食品工業協同組合＝理事会を函館で開催　社会貢献事業の拡充図る（１面）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会（４面）
　・研修会で「相続」学ぶ　今期７９３６個の佃煮煮豆を配付
　・埼玉のNPO法人に寄贈　佃煮・煮豆など１５社から２２６０個
▼大阪府調理食品協同組合＝廣川昌平氏が新理事長に　ヤマエ大栄商店入会し新体制（４面）
▼大阪佃志会＝総会で赤名祐貴氏が新会長に　食品業界活性化へ呼びかけ（４面）
▼フードネットワーク関東＝９月１２日に調理食品青年交流会東京大会　浅草ビューホテルで開催（４面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会 青年部会＝栃木で幹事会開く　新しい全国大会の形式模索（２面）
▼山形県漬物協同組合＝研修会で宮尾茂雄氏らが講演　子ども食堂に漬物を提供（２面）
▼大阪府漬物事業協同組合＝新年会、インボイス講習会　林野雅史理事長「値上げ・賃上げ必要」（３面）
▼練馬漬物事業組合＝第３５回ねりま漬物物産展を開催　初日は過去最高の売上記録（３面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝新年会で情報交換も（３面）
▼愛知県漬物協会青年会＝令和４年度通常総会開催　卒業は田中準一郎（ニシヤマ）、浅田康裕（アサダ）、後藤朝公（ゴトウ容器）の３氏（３面）
▼京都府漬物協同組合青年部会（３面）
　・４名で新年会開く　５０周年記念事業を企画
　・京都市立嵐山小学校で出前授業　京漬物学習とぬか床作り
▼新潟県漬物工業協同組合（５面）
　・新年会には６０名参加で　ＨＰは近日リニューアル
　・青年部　食の陣で漬物など販売　売れ筋は沢庵スライス
▼静岡県漬物工業協同組合＝食品衛生講習会を実施　ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理学ぶ（５面）
▼東京都漬物事業協同組合青年部会＝新年会に１７名出席　高見祐貴氏ら初参加５名も（５面）
◎イカナゴのくぎ煮振興協会（事務局：伍魚福）
▼Ｗｅｂで「くぎ煮検定」　神戸伝統の家庭料理継承図る（４面）
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【５】人事・機構・IR情報
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▼日本アクセス（東京都）＝服部真也氏が新社長　佐々木淳一社長は代表権のある会長に（７面）
▼ヨーク（東京都）＝河田靖彦氏が社長就任（７面）
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝役員・理事・部門長人事（７面）
▼味の素（東京都）＝執行役の異動を内定　４月１日付及び６月下旬付（７面）
▼長瀬産業（東京都）＝子会社の経営統合　林原とナガセケムテックス（８面）
*******************************************************
【６】データファイル
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２２年１２月（３面）
▼財務省関税局＝輸入通関2022年年間・12月
浅漬生姜が２桁増加、塩蔵生姜金額１２０％　タケノコ原料の累計増加（６面）
▼東京都中央卸売市場　取扱高実績２０２２年１２月（７面）
　・漬物＝単価１４品目で上昇
　・水産等加工品＝つくだ煮の単価１１２％
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☆★次号　食料新聞　３月１日号のご案内（予定）★☆
◎東京特集　東京ブランドの魅力を発信
◎福岡市況
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２０２３年２月１１日・５１１９号

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☆★☆２０２３年（令和５年）２月１１日・第５１１９号☆★☆
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☆★社　告★☆
ＳＭＴＳ２０２３に出展　会場で特別号を配布
　弊社は２月１５日～１７日に幕張メッセ全館（千葉市）で開催される「第５７回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２３」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします（小間番号２‐５１０）。
　本紙出展ブースでは「ＳＭＴＳ２０２３」をはじめ、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２３」（主催：同）、「第１８回こだわり食品フェア２０２３」（主催：一般財団法人食品産業センター）３展示会の見どころ、スポンサー各社様の最新情報を網羅した特別号を配布する予定です。ご来場の際は、ぜひお立ち寄りください。
本紙関連出展企業・団体　小間番号はこちら→　https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1306/#block15970
出展者情報はこちら→　リテールトレンド　https://retail-trend-system.jp/
 
※「ＳＭＴＳ２０２３特別号」の紙面（全20面）を、リテールトレンド「食料新聞」紹介ページにアップしています！
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☆★食料新聞 電子版★☆
＜インタビュー＞
▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会
　事業部展示会課兼事業創造室チーフディレクター　籾山朋輝氏（６面）
「お弁当・お惣菜大賞」注目度上昇　今年は“プラントベース元年”に
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☆★本紙関連 出展企業・団体　小間番号★☆
【SMTS(スーパーマーケット・トレードショー)】
▼青森県[SMTS2023「青森県ブース」実行委員会]（青森県）　10-413
▼青柳食品（千葉県）　10-111
▼赤穂化成（兵庫県）　8-102
▼イシダ（京都府）　4-307
▼岩手県/いわて産業振興センター（岩手県）　10-306
▼宇治商工会議所（京都府）　9-505
▼海の精（東京都）　9-113
▼愛媛県農商工連携展示会出展実行委員会/八幡浜市/西条市/大洲市/西予市/宇和島市（愛媛県）　9-312
▼遠忠食品（東京都）　10-201
▼遠藤食品（栃木県）　10-112
▼大平食品（長崎県）　9-113
▼太堀（神奈川県）　8-222
▼岡田食品工業（香川県）　9-311
▼オタフクソース（広島県）　4-101
▼香川県/かがわ産業支援財団（香川県）　9-311
▼角谷文治郎商店（愛知県）　8-108
▼カコイ食品（長崎県）　9-110
▼鹿児島県（鹿児島県）　9-203
▼かねだい食品（鹿児島県）　9-203
▼カメヤ食品（静岡県）　8-106
▼川津食品（大分県）　9-201
▼川原食品（広島県）　11-229
▼河本食品（和歌山）　9-509
▼菅野漬物食品（福島県）　10-411
▼紀州綜合食品（和歌山県）　9-509
▼紀文食品（東京都）　6-203
▼キムフーズ（長野県）　9-113
▼京つけもの川久　北尾商店（京都府）　9-311
▼京漬物大こう本店（京都府）　9-420
▼京都府（京都府）　9-420
▼京の舞妓さん本舗（京都府）　9-505
▼熊本県（熊本県）　9-202
▼クレオ（東京都）　2-414
▼けんちゃん漬（島根県）　9-301
▼光商（東京都）　8-128
▼合食（東京都）　8-302
▼幸田商店（茨城県）　9-501
▼高知県　9-111
▼高知県ゆず振興対策協議会（高知県）　8-112
▼紅梅園（和歌山県）　9-509
▼伍魚福（兵庫県）　8-220
▼国分グループ本社（東京都）　7-102
▼こだま食品（広島県）　1-406
▼小西酒造（兵庫県）　1-222
▼小林つくだ煮（愛知県）　7-313
▼五味商店「こだわり商品コーナー」（千葉県）　9-113
▼ザ・広島ブランド[広島市]（広島県）　9-404
▼サンクリエーション（大阪府）　7-103
▼サンコウフーズ（香川県）　9-311
▼島根県[しまねブランド推進課]（島根県）　9-301
▼春月（長野県）　9-113
▼すが野（栃木県）　4-517
▼第一興商（東京都）　7-105
▼高嶋酒類食品（兵庫県）　10-205
▼タカハシ食品（東京都）　10-317
▼高橋商店（福岡県）　9-113
▼高見商店（熊本県）　9-202
▼宝食品（香川県）　9-311
▼竹内農産（長野県）　10-204
▼タケサンフーズ（香川県）　9-311
▼玉井民友商店（愛媛県）　9-312
▼田丸屋本店（静岡県）　10-202
▼樽の味（和歌山県）　9-509
▼ちくま食品（東京都）　9-113
▼千葉県（千葉県）　10-111
▼寺岡精工（東京都）　8-402
▼東京商工会議所（東京都）　10-201
▼東京都　10-116
▼東北いちば（宮城県）　9-113
▼徳島県/徳島県物産協会（徳島県）　9-310
▼長久保食品（福島県）　10-411
▼中園久太郎商店（鹿児島県）　9-113
▼中田食品（和歌山県）　9-509
▼中野BC（和歌山県）　9-509
▼長野県/長野県産業振興機構（長野県）　10-204
▼にいがた産業創造機構（新潟県）　10-318
▼西利（京都府）　9-420
▼日本アクセス（東京都）　5-103
▼野島食品（新潟県）　10-318
▼野村佃煮（京都府）　9-505
▼伯方塩業（愛媛県）　8-209
▼ハコショウ食品工業（岩手県）　10-306
▼長谷川醸造（山梨県）　10-203
▼濱金商店（愛知県）　8-126
▼濱田（和歌山県）　9-509
▼兵庫県/兵庫県中小企業団体中央会/ひょうごの美味し風土拡大協議会/公益社団法人兵庫県物産協会/淡路市商工会（兵庫県）　10-205
▼平松食品（愛知県）　3-205
▼フードバレーとちぎ推進協議会（栃木県）　10-112
▼藤井（北海道）　10-317
▼福井県[ふくい産業支援センター／敦賀商工会議所]（福井県）　9-419
▼ふくおか6次産業化・農商工連携推進協議会（福岡県）　9-410
▼福島県（福島県）　10-411
▼福島県観光物産交流協会（福島県）　10-401
▼富士正食品（千葉県）　10-111
▼不動農園（和歌山県）　9-509
▼宝来屋本店（福島県）　10-411
▼北海道ブランド販路開拓・拡大実行委員会（北海道）　10-317
▼マック食品（群馬県）　8-129
▼マル井（長野県）　8-104
▼丸惣（和歌山県）　9-509
▼マルヤマ食品（和歌山県）　9-509
▼三重県（三重県）　10-124
▼水溜食品（鹿児島県）　9-113
▼道本食品（宮崎県）　9-211
▼南信州菓子工房（長野県）　10-204
▼宮城商店（木の花屋）（長野県）　9-501
▼宮城県　10-405
▼宮崎農産（宮崎県）　9-211
▼宮崎県/宮崎県物産貿易振興センター（宮崎県）　9-211
▼宮崎県農業法人経営者協会（宮崎県）　9-209
▼宮下商店（長野県）　9-501
▼宮野食品工業所（新潟県）　10-318
▼モランボン（東京都）　7-214
▼もり（京都府）　9-420
▼盛田　小豆島工場（愛知県）　9-311
▼八島食品（福島県）　10-411
▼安田食品工業（香川県）　9-311
▼山形県（山形県）　10-412
▼山口県[やまぐち産業振興財団／やまぐち6次産業化・農商工連携推進協議会／やまぐちの農林水産物需要拡大協議会／周南地域地場産業振興センター／山口市／地域商社やまぐち]（山口県）　9-421
▼山豊（広島県）　9-404
▼やまなしブース[甲府商工会議所]（山梨県）　10-203
▼やまへい（長野県）　10-120
▼ヤマモト食品（青森県）　10-403
▼山本食品工業（埼玉県）　7-312
▼養命酒製造（東京都）　6-302
▼吉岡食品工業（栃木県）　10-112
▼ヨネヤマ（山梨県）　10-203
▼和歌山県　9-509
▼わたや（新潟県）　10-318
 
【DTS（デリカテッセン・トレードショー）】
▼おき商店（埼玉県）　3-210
▼国分グループ本社（東京都）　3-201
▼サラヤ（大阪府）　3-406
▼三栄源エフ・エフ・アイ（大阪府）　3-408
▼シーピー化成（岡山県）　3-402
▼トキタ種苗（埼玉県）　3-306
▼日本惣菜協会（東京都）　3-405
▼フジッコ（兵庫県）　3-317
▼ヤマダイ食品（三重県）　3-302
 
【こだわり食品フェア】
▼佃食品（石川県）　11-103
▼ナガトク（長野県）　11-114
▼北洋本多フーズ（広島県）　11-229
▼本場の本物ブランド推進機構　11-133
▼マルカ食品（香川県）　11-216
▼山石（広島県）　11-229
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☆★電子版情報★☆
＜Ｗｅｂ展示会＞　▼の企業はＳＭＴＳに出展（小間番号）
▽生き生き漬物ｂｙ飛騨あさひ（岐阜県）「菊芋漬」
▼田丸屋本店（静岡）「ＷＡＳＡＢＩ　ＵＰ　ｗａｓａｂｉ　ｏｉｌ　檸檬」（10-202）
▽タムラ食品（静岡）「つぼ漬昆布」
▼樽の味（和歌山県）「おばあちゃんの味 熟成ぬか床スタンドパック」（9-509）
▽つけもと（奈良県）「過熱水蒸気焙煎のいりぬか」
▽鳩屋「カリカリぴーなつ塩レモン」
▼安田食品工業（香川県）「大豆MeatをのっけてEat！」（9-311）
 
＜編集後記２０２３＞　２月１１日号　「「梅干しの現実」３万リツイート」
 
*******************************************************
＜次号　食料新聞　２月２１日号のご案内（予定）＞
◎食品産業優良企業等表彰・優良ふるさと食品中央コンクール
◎輸入通関２０２２年年間実績
◎小売版　「ＳＭＴＳ２０２３」続報
*******************************************************
※本メールは、弊紙にリリース記事等を掲載させていただいた企業様、「スーパーマーケット･トレードショー」に来場され、当社ブースにお越しいただいた方、取材を通して当社スタッフと名刺交換させていただいた皆様、並びに当社のサイトにお問い合わせいただいた方へ、個別に配信させていただいております。
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２０２３年１月２１日・５１１８号

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
 
※リンクの表示には若干タイムラグがございますので、何卒ご了承ください。
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☆★☆２０２３年（令和５年）１月２１日・第５１１８号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜自由民主党漬物振興議員連盟＞（１面）
第５回総会を開催　全漬連が業界の要望書を提出　漬物の塩分に対する正確な情報提供など
 
＜漬物２団体＞（１、２面）
新年賀詞交歓会を開催　議連、行政と連携深める
 
＜２０２３年 おせち総括＞（１面）
おせち商材順調に推移　課題は原料確保と人手不足
 
＜やまう（東京都）・新進（東京都）＞（５面）
小学校副教材を共同制作　昨年に続き「食育」で連携
 
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☆★社　告★☆
ＳＭＴＳ２０２３に出展　会場で特別号を配布
　本紙は２月１５日～１７日に幕張メッセ全館（千葉市）で開催される「第５７回スーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）２０２３」（主催：一般社団法人全国スーパーマーケット協会）に出展いたします（小間番号２‐５１０）。
　本紙出展ブースでは「ＳＭＴＳ２０２３」をはじめ、「デリカテッセン・トレードショー（ＤＴＳ）２０２３」（主催：同）、「第１８回こだわり食品フェア２０２３」（主催：一般財団法人食品産業センター）３展示会の見どころ、スポンサー各社様の最新情報を網羅した特別号を配布する予定です。ご来場の際は、ぜひお立ち寄りください。
出展者情報はこちら→　リテールトレンド　https://retail-trend-system.jp/
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２３＞　１月１１日号　進む二極化
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】春を呼ぶ商材特集
【５】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【６】新年ご挨拶
【７】総合版
【８】データファイル
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【１】インタビュー
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▼一般社団法人全国スーパーマーケット協会
　事業部展示会課兼事業創造室チーフディレクター　籾山朋輝氏（６面）
「お弁当・お惣菜大賞」注目度上昇　今年は“プラントベース元年”に
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝期間限定「キューちゃん焼肉味」　「カクテキこくうま」新発売（５面）
◎惣菜
▼オオタニ（東京都）＝「山菜あさり」リニューアル（６面）
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【３】キャンペーン
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ ハタチになりました」　インスタ・ツイッターＷキャンペーン（６面）
◎塩
▼塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会（くらしお）＝クイズキャンペーン２０２３冬　１月１０日から２月２８日まで（３面）
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【４】春を呼ぶ商材特集（１、５・６面）
*******************************************************
「桜花漬」期待感高まる　恵方巻の定番具材「桜でんぶ」
 
【紹介企業・団体】（順不同）
神尾食品工業、椎野食品工業所、勝木食品工業、協立、アサイ食品
 
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼神尾食品工業（神奈川県）＝桜花製品で春を楽しむ
▼椎野食品工業所（神奈川県）＝かながわ名産１００選
TEL：0465-43-0235
▼アサイ食品（長野県）＝南信州産の桜花漬
◎佃煮
▼勝木食品工業（東京都）＝こだわりの桜でんぶ
▼協立（東京都）＝熟練の技が光るでんぶ
◎中食
▼プレナス（東京都）＝ほっともっと　大人気の弁当メニュー「のり弁」など恵方巻に
********************************************************
【５】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）４面
********************************************************
◎小売店
▼カスミ（茨城県）＝山本慎一郎社長が訓話発表　「部門の壁をこえた視点に立つ」
▼ファミリーマート（東京都）＝細見研介社長が年頭挨拶　「あなたと、コンビに」であり続ける
◎小売店団体
▼スーパー３団体＝統計調査12月　既存店売上103.4％　ＡＪＳ田尻一会長が年頭所感
▼全国スーパーマーケット協会＝お弁当・お惣菜大賞２０２３　計２２部門の受賞商品発表
◎加工食品
▼Ｆ－ＬＩＮＥⓇプロジェクト＝味の素など５社　サステナブルな加工食品物流を構築
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【６】新年ご挨拶（敬称略、３面）
********************************************************
▼日本特殊製法塩協会　会長　脇田慎一
（マルニ株式会社代表取締役）
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【７】総合版
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◎塩
▼塩事業センター（東京都）＝一部商品の価格を改定　７月１日納品分より（３面）
◎漬物団体
▼東京都漬物事業協同組合＝新年賀詞交歓会で結束　ピンチをチャンスに変える（２面）
▼京都府漬物協同組合＝新年会４０名出席で情報交換を　イシダアイテス、サラヤの製品紹介も（２面）
▼長野県漬物協同組合＝技術講習会を開催　給材の工夫から学べること（２面）
▼滋賀県漬物協同組合＝新年会　青年部と合同で２９名参加　インボイス制度研修会も実施（２面）
◎佃煮・調理食品団体
▼愛知県調理食品工業協同組合＝新年情報交換会を開催　慈善活動や感謝状受領報告も（３面）
▼三河佃煮工業協同組合＝子ども食堂へいわし佃煮寄贈　節分弁当で伝統文化伝える（３面）
▼豊橋佃志会＝新年会で情報交換　イワシ原料状況を不安視（３面）
*******************************************************
【８】データファイル
▼全国漬物検査協会　農産物漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和４年１1月　わさび漬の伸び239.2％に（２面）
▼主要都市中央卸売市場　漬物取扱高　２０２２年１１月（３面）
▼東京都中央卸売市場　２０２２年１１月（５面）
　・漬物取扱い実績＝単価１７品目で上昇
　・水産等加工品取扱い＝つくだ煮数量１４０％
▼総務省　家計調査２０２２年１１月＝つくだ煮類が大幅増に　前年を上回る品目が増加（６面）
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☆★２月１日号は休刊し、２月１１日号にてスーパーマーケット・トレードショー（ＳＭＴＳ）特別号を発刊いたします★☆
 
＜次号　食料新聞　２月１１日号のご案内（予定）＞
◎ＳＭＴＳ特別号　春夏の売れ筋商品情報を満載
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２０２３年１月１１日・５１１７号【総合版】

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☆★☆２０２３年（令和５年）１月１１日・第５１１７号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ受付開始　法人の部は２月１０日応募締切　表彰式は４月２９日
食料新聞 電子版
 
＜愛知県漬物協会＞（１面）
熱田神宮で漬物振興祭　大村知事らと業界発展へ誓い
 
＜東海漬物（愛知県）＞（１８面）
「きゅうりのキューちゃん」賞味期限３０日延長　食品ロス削減に貢献
 
＜練馬漬物事業組合＞
「ねりま漬物物産展」　２月３、４日に開催　オンラインも１月１４日から併催（１８面）
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☆★速　報★☆
＜全国スーパーマーケット協会＞
「お弁当・お惣菜大賞2023」の最優秀賞・優秀賞・特別賞・ 入選商品を公表
SMTS2023出展者・商品新検索システム「リテールトレンド」を新設
*******************************************************
☆★業界トピックス★☆
▼1月20日の大寒は「ぬか床の日」
古来より大寒の寒い時期に作ったぬか床は良いぬか床になると言われることに由来して、全国ぬかづけのもと工業会が制定した。
日本酒や味噌でも“寒仕込み”が行われるように、ゆっくりと発酵させることが美味しく失敗のないぬか床作りのポイント。
全国ぬかづけのもと工業会　http://www.nukaduke-kogyo.com/
▼１月22日は「カレーの日」
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで、全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。
全日本カレー工業協同組合　http://www.curry.or.jp/
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１２月２１日号　ステルス値上げ
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】「ものづくり県」愛知特集
【６】愛知いわし特集
【７】新年ご挨拶
【８】関西版
【９】総合版
【10】人事・機構・IR情報
【11】データファイル
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【１】インタビュー
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▼小西酒造株式会社（兵庫県）　代表取締役　小西新右衛門氏（１８面）
伝統食の再評価期待　SDGｓを後押しにＰＲ
 
☆★関連記事★☆
▼小西酒造＝新年賀詞交換会　白雪を振舞い懇親深める（１８面）
********************************************************
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
********************************************************
◎大豆
▼旭松食品（大阪府）＝特許技術で「大豆ミートサステナブルチキン」発売（１６面）
◎関連資材機器
▼ＮＳステンレス（東京都）＝高機能ステンレス鋼を提案　漬物メーカー向けバスケット、タンクなど（１６面）
◎惣菜
▼三幸（新潟県）＝春限定トレー＆フードカップ　「しそ梅酢黄金ままかり」など４アイテム（１８面）
********************************************************
【３】キャンペーン・イベント
********************************************************
◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」発売20周年で20ｇ増量　「あとひきだいこん」も３０ｇ増量（１８面）
◎組合団体
▼東京都中小企業団体中央会＝「組合まつり」開催　全調食・東漬が出展（１７面）
◎油揚
▼みすずコーポレーション（長野県）＝１２０周年ありがとうキャンペーン（１６面）
********************************************************
【４】小売店・流通、中外食、CVS
********************************************************
◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝12月売上速報　おせちや正月準備で売上牽引（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝第２四半期決算　売上前年並も経常利益減少（１６面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業４団体合同記者会見を開催　『食と健康アドバイザー制度』構築へ（１７面）
*******************************************************
【７】新年ご挨拶（敬称略）
********************************************************
◎東京本社版（２、１４～１５、１７面）
▼内閣総理大臣　岸田文雄
▼農林水産大臣　野村哲郎
▼国民生活産業・消費者団体連合会　会長　小川賢太郎
（株式会社ゼンショーホールディングス代表取締役会長兼社長）
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長　佐々重雄
（株式会社佐々商店代表取締役）
▼山梨県漬物協同組合理事長　長谷川正一郎
（長谷川醸造株式会社代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会　会長　菊池光晃
（菊池食品工業株式会社代表取締役社長）
▼福島県漬物協同組合　理事長　森藤洋一
（森藤食品株式会社代表取締役）
▼秋田県漬物協同組合　理事長　木村吉伸
（株式会社雄勝野きむらや代表取締役）
▼中村産業株式会社代表取締役社長　中村昌樹
▼一般社団法人日本食品添加物協会　会長　福士博司
（味の素株式会社特別顧問）
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会　会長　池野隆光
（ウエルシアホールディングス株式会社代表取締役会長）
▼一般社団法人日本百貨店協会　会長　村田善郎
（株式会社髙島屋代表取締役社長）
▼一般社団法人日本フードサービス協会　会長　近藤正樹
（日本KFCホールディングス株式会社顧問）
▼一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会　会長　増本岳
（株式会社カーブスホールディングス代表取締役社長）
▼日本いりぬか工業会　会長　足立昇司
（株式会社伊勢惣専務取締役）
▼全国こんにゃく協同組合連合会　理事長　白井宏一
（株式会社関越物産取締役会長）
▼全国味噌工業協同組合連合会会長　松本耕作
（加賀味噌食品工業協業組合理事長）
 
◎大阪支社版（４～７面）
▼大阪府漬物事業協同組合　理事長　林野雅史
（堺共同漬物株式会社代表取締役社長）
▼和歌山県漬物組合連合会　理事長　中田吉昭
（中田食品株式会社代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合近畿ブロック会　会長　野村啓介
（株式会社野村佃煮代表取締役社長）
▼京都府漬物協同組合　理事長　森義治
（株式会社もり代表取締役社長）
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合　理事長　木内一貴
（株式会社木内商店代表取締役）
▼三重県漬物協同組合　理事長　廣田隆俊
（有限会社八王子屋代表取締役社長）
▼全国調理食品工業協同組合　副理事長／近畿ブロック会直前会長／兵庫県調理食品協同組合　理事長　柳本一郎
（株式会社マルヤナギ小倉屋代表取締役会長）
▼大阪府調理食品協同組合　理事長　山田裕一郎
（進興食品工業株式会社代表取締役）
▼広島県漬物製造業協同組合　理事長　山本千曲
（株式会社山豊代表取締役社長）
▼石川県佃煮調理食品協同組合　理事長　大畑晃一
（大畑食品株式会社代表取締役）
▼奈良県漬物協会　会長　宮前有一郎
（株式会社みやまえ代表取締役社長）
▼徳島県漬物加工販売協同組合　理事長　田中民夫
（辰巳屋食品株式会社代表取締役）
▼紀州みなべ梅干協同組合　理事長　殿畑雅敏
（株式会社トノハタ代表取締役社長）
▼滋賀県漬物協同組合　理事長　林洋一
（株式会社ヤマヨ代表取締役）
▼紀州田辺梅干協同組合　理事長　大谷喜則
（株式会社大谷屋代表取締役社長）
▼鳥取県漬物協会　会長　岸田隆志
（泊綜合食品株式会社代表取締役社長）
▼関西漬物協会　顧問／和歌山地区漬物協同組合　理事長　河島歳明
（株式会社河島本家代表取締役）
▼三里浜特産農業協同組合　代表理事組合長　村上伝左エ門
▼大阪府知事
▼一般社団法人日本昆布協会　会長　大西智明
（株式会社西兵庫代表取締役社長）
▼全国ぬかづけのもと工業会　会長　出来正樹
（株式会社向井珍味堂代表取締役）
 
◎愛知版（１０面）
▼全国調理食品工業協同組合東海・北陸ブロック会　会長　平松賢介
（株式会社平松食品代表取締役）
▼愛知県調理食品工業協同組合　理事長　加藤英敏
（カネハツ食品株式会社代表取締役社長）
▼愛知県漬物協会青年会　会長　山田耕平
（株式会社若菜代表取締役社長）
▼三河佃煮工業協同組合　代表理事　小林利生
（株式会社小林つくだ煮代表取締役社長）
▼愛佃同友会　会長　岩田晃明
（岩田食品株式会社代表取締役社長）
▼豊橋佃志会　会長　髙坂悠太
（株式会社濱金商店代表取締役）
********************************************************
【８】関西版（３、７～８面）
********************************************************
▼受け継ぎ発展させる年に　「あるべき姿」語り合う場を（３面）
◎漬物
▼天政松下（大阪府）＝動画で認知度急上昇　採用に貢献、社内活性化も（８面）
▼本家こじま（児嶋商店・京都府）＝「カレーと酒菜　秀」開店（８面）
▼西利（京都府）＝お取引先新年懇親会を中止（８面）
◎佃煮・調理食品
▼野村佃煮（京都府）＝保護施設におせち寄付　食育と食品ロス削減へ貢献（７面）
▼フジッコ（兵庫県）＝穫れたて新豆を味わう会　親子でお豆クイズや調理体験（８面）
◎珍味
▼伍魚福（兵庫県）＝神戸三宮に直営店「伍魚福オツマミドコロ」オープン（８面）
◎ぬか・漬物の素
▼全国ぬかづけのもと工業会＝「にほんカルタ」制作に協力（８面）
◎京料理
▼京料理技術保存会＝京料理「登録無形文化財」　歴史的意義と芸術性が評価に（７面）
◎官公庁
▼文化庁＝京都移転へ　旧京都府警本部で３月２７日から（７面）
▼大阪府立環境農林水産総合研究所＝未利用産物の商品化支援　茎わかめや泉州水なすで実績（７面）
◎外食
▼名代とんかつ　かつくら（京都府）＝広島菜「かつくら漬」　創業時から守る名脇役（８面）
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【９】総合版
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◎新年の風景（１面）
▼べったら市保存会＝「東京べったら漬」好評　寶田恵比寿神社門前で販売
▼西宮神社（兵庫県）＝毎年恒例の「十日えびす」　３年ぶりに「開門神事福男選び」開催
◎漬物
▼東京中央漬物（東京都）＝１月１８日より電話番号・FAX番号を変更（１面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝昨年に続き価格改定　家庭用３月、業務用６月から（１７面）
◎調味料
▼味の素（東京都）（１２面）
・ＣＤＰ「気候変動」３年連続Ａ選定　先駆的な取組を推進
・ブランディング活動が評価　「Best of the Best」受賞
▼日本うま味調味料協会＝郷土料理コンテスト　長野県「おやき」（ラリレファーム）が優勝（１６面）
▼桃屋（東京都）＝キムチの素が価格改訂　３月１日出荷分より（１７面）
◎漬物団体
▼全日本漬物協同組合連合会＝２月１４日に仙台で評議委員会（１面）
▼全国漬物検査協会＝漬物技術研究セミナー　２月２７日に開催（１７面）
◎塩
▼日本特殊製法塩協会＝塩サンプルを無料配布　「こどもの国」で３年ぶりイベント（１６面）
◎昆布
▼東京昆布協会＝１２月度例会を開催　北海道昆布の産地状況報告（１５面）
▼京濱海藻（東京都）＝恒例「年末大売り出し」　３年ぶり通常開催で品揃え強化（１６面）
◎地域振興
▼小豆島マルシェ＝東京農大とコラボ　東京「おおもんテラス」で販売会（１７面）
*******************************************************
【10】人事・機構・IR情報
*******************************************************
▼ミクロ（山形県）＝役員改選で新人事（１面）
▼ピックルスホールディングス（埼玉県）＝2023年2月期第3四半期決算　節約志向などの影響で減収減益（１６面）
*******************************************************
【11】データファイル
▼経済産業省・工業統計＝平成元年～令和２年　出荷金額・事業所数の推移（９面）
▼財務省関税局＝輸入通関2022年11月
塩蔵わらびの数量２０３％　塩蔵茄子、生姜が前年比増　蒟蒻外産粉の累計も数量増（１４面）
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☆★次号　食料新聞　１月２１日号のご案内（予定）★☆
◎おせち商戦総括　
◎春を呼ぶ商材特集　桜花漬や桜でんぶなど春を演出する商材に熱視線
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２０２３年１月１１日・５１１７号【特集版】

━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆

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【５】「ものづくり県」愛知特集（１１、１２面）
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【紹介企業】（順不同）
丸越、三井食品工業、岩田食品、山幸漬物食品、ニシヤマ、丸加醸造場、若菜、水上食品、奥村商事、エムラ販売、玉三屋食品、小林つくだ煮、アサダ、マルワ、濱金商店、ミノカン
 
☆★インタビュー★☆
▼トップに聞く　三井食品工業株式会社　代表取締役社長　岩田浩行氏
盤石な利益体質の構造作る　新しい事業で販路拡大
 
☆★企業・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝冬の風物詩「雪かぶら」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
▼丸加醸造場
・発酵テーマにした「発酵カフェ」
・期間限定「山牛蒡新漬」　鮮度を活かした浅漬タイプ
▼若菜＝フルーツ大根「柚子うらら」
◎煮豆・惣菜
▼水上食品＝上品な“大人のあんバター”
▼玉三屋食品＝旬の素材生かした惣菜
▼マルワ＝「国産有機黒豆」や「自分で作る栗きんとん」
◎佃煮
▼小林つくだ煮＝佃煮の技法生かした「お魚キッチン」シリーズ
▼濱金商店＝ウイスキーに合う佃煮を開発
▼ミノカン＝名古屋生まれの佃煮「那古野（なごや）の華」
◎原料
▼ニシヤマ＝“ニッチ”な原料も供給
◎資材機器
▼奥村商事＝「UVCシステム」で除菌
▼エムラ販売＝愛用されるフードスライサー
 
☆★関連記事★☆
▼愛知県漬物協会＝守口大根母本選抜を実施　コロナ前の収穫量見込む

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【６】愛知いわし特集（１３面）
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広がる「節分いわし」　「鬼滅の刃」で活況期待
 
【紹介企業】（順不同）
セキヤ食品工業、平松食品、松下食品、塩野正市食品、浜幸つくだ煮街道
 
☆★企業・商品紹介★☆
▼セキヤ食品工業＝伝統製法「いわし生姜煮」
▼平松食品＝「いわし金ごま」人気拡大
▼松下食品＝幅広い「いわし製品」揃える
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼浜幸つくだ煮街道＝豊浜産「真いわし甘露煮」
 
☆★関連記事★☆
▼三河佃煮工業協同組合・豊橋佃志会＝“いわし佃煮”を子ども食堂へ　「節分いわしリーフレット」も
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２０２３年１月１日・５１１６号【新年号】

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☆★☆２０２３年（令和５年）１月１１日・第５１１７号☆★☆
 
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
漬物グランプリ受付開始　法人の部は２月１０日応募締切　表彰式は４月２９日
食料新聞 電子版
 
＜愛知県漬物協会＞（１面）
熱田神宮で漬物振興祭　大村知事らと業界発展へ誓い
 
＜東海漬物（愛知県）＞（１８面）
「きゅうりのキューちゃん」賞味期限３０日延長　食品ロス削減に貢献
 
＜練馬漬物事業組合＞
「ねりま漬物物産展」　２月３、４日に開催　オンラインも１月１４日から併催（１８面）
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☆★速　報★☆
＜全国スーパーマーケット協会＞
「お弁当・お惣菜大賞2023」の最優秀賞・優秀賞・特別賞・ 入選商品を公表
SMTS2023出展者・商品新検索システム「リテールトレンド」を新設
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☆★業界トピックス★☆
▼1月20日の大寒は「ぬか床の日」
古来より大寒の寒い時期に作ったぬか床は良いぬか床になると言われることに由来して、全国ぬかづけのもと工業会が制定した。
日本酒や味噌でも“寒仕込み”が行われるように、ゆっくりと発酵させることが美味しく失敗のないぬか床作りのポイント。
全国ぬかづけのもと工業会　http://www.nukaduke-kogyo.com/
▼１月22日は「カレーの日」
1982年、社団法人全国学校栄養士協議会が、学校給食週間の前に子供たちに好まれていたカレーを全国の学校給食メニューとして提供を呼びかけたことにちなんで、全日本カレー工業協同組合がこの日を「カレーの日」に制定した。
全日本カレー工業協同組合　http://www.curry.or.jp/
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☆★電子版情報★☆
＜編集後記２０２２＞　１２月２１日号　ステルス値上げ
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
【３】キャンペーン
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】「ものづくり県」愛知特集
【６】愛知いわし特集
【７】新年ご挨拶
【８】関西版
【９】総合版
【10】人事・機構・IR情報
【11】データファイル
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【１】インタビュー
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▼小西酒造株式会社（兵庫県）　代表取締役　小西新右衛門氏（１８面）
伝統食の再評価期待　SDGｓを後押しにＰＲ
 
☆★関連記事★☆
▼小西酒造＝新年賀詞交換会　白雪を振舞い懇親深める（１８面）
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品
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◎大豆
▼旭松食品（大阪府）＝特許技術で「大豆ミートサステナブルチキン」発売（１６面）
◎関連資材機器
▼ＮＳステンレス（東京都）＝高機能ステンレス鋼を提案　漬物メーカー向けバスケット、タンクなど（１６面）
◎惣菜
▼三幸（新潟県）＝春限定トレー＆フードカップ　「しそ梅酢黄金ままかり」など４アイテム（１８面）
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【３】キャンペーン・イベント
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「王道キムチ」発売20周年で20ｇ増量　「あとひきだいこん」も３０ｇ増量（１８面）
◎組合団体
▼東京都中小企業団体中央会＝「組合まつり」開催　全調食・東漬が出展（１７面）
◎油揚
▼みすずコーポレーション（長野県）＝１２０周年ありがとうキャンペーン（１６面）
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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◎百貨店
▼近鉄百貨店（大阪府）＝12月売上速報　おせちや正月準備で売上牽引（８面）
◎食品卸
▼三井食品（東京都）＝第２四半期決算　売上前年並も経常利益減少（１６面）
◎ドラッグストア
▼日本チェーンドラッグストア協会＝薬業４団体合同記者会見を開催　『食と健康アドバイザー制度』構築へ（１７面）
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