【大阪支社】九州漬物協会（大久保次郎会長）は１９日、宮崎市のＪＡＬシティホテル宮崎で通常総会宮崎大会を開催。高菜、干そう沢庵の原料情報交換会（別掲）の他、全国漬物検査協会会長の宮尾茂雄氏による漬物と塩分に関する講演会も併せて開催された。
　総会に入り、開催地である宮崎県漬物協同組合の野﨑偉世理事長が開会の挨拶に立ち、この５月に理事長に就任したばかりであることを報告した上で「宮崎県の干し野菜生産システムは、令和３年に日本農業遺産に認定された。組合としては県との連携を強め農業振興と、その魅力発信に努めていく方針。本日は、九州の未来を良くするため話し合う機会になれば幸いだ」と語った。
　また大久保会長は、事前に行われた原料情報交換会について触れ「漬物産業は農業の上に成り立っている。我々が農業活性化を主導していくという気概が必要だ。同時に、作った漬物を売っていく営業努力も重要。そのための情報交換の場としてほしい」と毎年大規模で総会を開催する意義を強調した。
　議事は①令和５年度事業報告並びに収支決算承認、②令和６年度事業計画並びに収支予算案承認、③次期総会開催地について審議し、いずれも原案通り承認された。
　②は、１０月４日に開催される全漬連青年部会全国大会宮崎大会への協力要請や衛生意識向上、原料安定確保対策、漬物製造管理士試験、外国人技能実習評価試験の運営などが計画されている。また、③次回総会開催地は鹿児島県となった。
　総会後には来賓から祝辞が寄せられた。自由民主党漬物振興議員連盟事務局長を務める武井俊輔衆議院議員（代理出席‥秘書　清水寛幸氏）は「漬物は日本の文化として世界に誇れる存在。党としては経済活性化に全力を挙げているところだが、漬物業界特有の悩みがあれば是非聴かせて欲しい」と、漬物業界を支援していく姿勢を見せた。
　また全日本漬物協同組合連合会の中園雅治会長は、漬物が高塩度食品であるという誤解の払拭や、若者が漬物を食べない原因の調査などに力を入れていると紹介した上で、自身の地元でもある九州の漬物業界を発展させよう、と呼びかけ挨拶とした。
　続いて行われた宮尾会長による講演会は、漬物と塩分の関係がテーマとなった。
　宮尾氏はまず冷蔵保存技術の向上とともに漬物の塩分濃度は明らかに低下していることを提示。
　さらに、漬物の栄養成分表示は１００ｇ換算が主流となっているが、常食料表示（例‥たくあん５切れ３０ｇ当たり）とした方が実際の食シーンに合っていて分かりやすく、食塩相当量も他の食品と比べて多くないと伝えられる、と力説した。
　また、近年は国際的に、減塩化一辺倒ではなく、ナトリウムとカリウムのバランス（ナトカリ比）を重視するようになっていることを報告。漬物には野菜のカリウムも豊富に含まれ、塩（ナトリウム）の排出を助けるため、高血圧などの生活習慣病には直結しない可能性を説いた。
　その後は賛助会員も招き、総勢６０名出席で懇親会が催された。原料面、営業面、経営者としての悩みなど、漬物を愛する者同士として語り合う有意義な時間を過ごした。

　九州漬物協会の総会に先立って、原料情報交換会が行われた。
　これまでは高菜部会、干そう沢庵部会に分かれての会議を行っていたが、両方に携わる事業者が多くなっていることから、合同開催とした。
【干そう沢庵】
　干そう沢庵については佐藤茂廣部会長が司会となった。昨シーズン産の干し大根生産量は宮崎県の田野・清武地域が４０００トン、鹿児島県が２０００トンほど（いずれもメーカー聞き取り調査）。
　重量で見ればここ３年ほど横ばいだが、今年は長雨による干そう不足が目立ち、良品が不足している。
　大根は重量野菜であることから高齢農家の引退が相次いでおり、省力化を模索しなければ５年後には農家が半減するとの見通しが示された。特に播種や生育よりも収穫作業が大きな負担となっているとの農家の声が紹介された。
　販売計画について「良品が確保できず一本物よりもスライス、刻み中心の提案になる」「原料は今後減っていくという前提。付加価値により単価が上昇しなければ、売上は維持できない」などの意見が出た。
【高菜】　
　高菜については河野大輔部会長が司会となった。今年度の買取金額は北九州（福岡・佐賀・長崎）では前年並の価格だったが、南九州（宮崎、鹿児島）は１割価格が上昇した。生産数量は不作だった昨年を上回り、平年作と見られる。
　中国産は海沿い地域で不作となっている。国産原料とほぼ同等の単価となっているが、国産だけで需要をまかなうのは不可能であるため、輸入は引き続き不可欠である。
　続いて高菜収穫機が３種類紹介された。いずれも１反当たり１時間弱での収穫が可能となる。腰をかがめて鎌で根元を切っている現状よりも効率的で、体力的負担を大幅に軽減できる。
　旭食品工業株式会社（福岡県みやま市）が株式会社ヤンマーと開発したのは三輪駆動、自走式、回転刃の収穫機。価格は約４００万円（定価）。作業車にはオプションで中耕ロータリーや施肥機を装着することもできる。
　オギハラ食品株式会社（福岡県大牟田市）は、株式会社たなか（福岡県久留米市）とともに、手押し式の掘取機を開発。畝をまたいで、高菜の下に掘取刃を潜らせて根元をカットする。軽トラックに載せられるコンパクト設計で、価格は１５０万円ほど。
　鹿児島県漬物協同組合は鹿児島県農業開発総合センター、農研機構らとともに、ビーンハーベスタを改良した手押し式の収穫機を開発中。同機は根元でカットした後、高菜の返し作業までできるのが特徴。一般提供を目指して改良中である。
　参加者からは「収穫の負担が軽減できれば作付けを増やしたいという農家はいる。機械の選択肢が３つもあるのはありがたい」と喜ぶ声が上がった。
　この他、インボイス制度に関して「農協に委託販売する際にはインボイスを交付せずに済む農協特例があり、企業と契約栽培するよりも農協に収める方が得な状態となっている。全漬連として改善を求めるべきでは」との意見が出た。

【2024（令和6）年6月21日第5166号4面】

　阿蘇たかな漬協同組合（中山達也理事長、熊本県）は１月３０日、農林水産省を訪問し、坂本哲志農林水産大臣（衆議院熊本３区）に対して、阿蘇たかなを苦しめている害虫“ハクサイダニ”に有効な農薬登録を求める陳情書を提出した。
　熊本県がまとめた資料によると、ハクサイダニは冬季に栽培される多くの作物に寄生し加害するとして、ムギダニの別種とされた比較的新しい害虫。
　葉や茎に口針を指して吸汁するため、被害葉は灰色から銀白色に変色し、激しい場合は生育が衰え枯死する。アブラナ科野菜やニンジン、ネギ、ホウレンソウ、パセリ、シュンギクなどの作物に寄生し、単為生殖で繁殖力が高い特徴がある。
　阿蘇たかなでは２００６年に被害を確認。その後は散発的だったが昨年２月に阿蘇市を中心に大発生し、収穫量が約４割減少する大きな被害が発生した。今年１月現在、昨年発生したほ場で本年も発生した他、新たに発生したほ場もあり、被害は拡大傾向にある。
　ハクサイダニの阿蘇たかなに対する登録農薬がないことから、県では昨年度からマイナー作物の農薬登録拡大に取り組んでいる。
　当日は中山理事長はじめ同組合員や県、阿蘇市職員ら６名が農水省を訪れ、坂本農水大臣に面会。中山理事長は「阿蘇たかな漬は、古くから阿蘇地域に伝わる伝統食品で、文化庁の『１００年フード』にも認定されている。生産者が安心して栽培に取り組めるよう支援をお願いしたい」と要望した。
　陳情書を受け取った坂本大臣は「阿蘇たかな漬は私も昔から食べ慣れた漬物で、熊本を代表する地域の重要な食品。安定供給に向け、対策にしっかり取り組みたい」と話した。
【2024（令和6）年２月11日第5153号13面】

 

阿蘇たかな漬協同組合

　令和５年秋の叙勲・褒章で黄綬褒章を受章した、元全日本漬物協同組合連合会常務理事の前田節明氏（前田食品工業有限会社代表取締役会長）は1月９日、佐賀県漬物工業協同組合の広瀬忠伸理事長と共に、山口祥義佐賀県知事を訪問し、褒章受章報告を行った。
　山口知事の歓待を受けた前田氏は受章の経緯や、組合事業として復活を手掛けた相知高菜の歴史などを説明。前田氏は「家業を継いで仕事をしていた私にとって、思いもしなかった受章で大変名誉なこと」と語った。
　また、褒章伝達式当日に皇居を訪ねた際には、天皇陛下から直接お声がけがあったエピソード等も報告した。
　１１時４５分～１２時という限られた時間の中ではあったが、笑いも交えながら温かい雰囲気の中で報告を終えた。
　また、当日は佐賀県中小企業団体中央会の計らいで、前田氏本人にはサプライズとして佐賀県庁ロビーのスクリーンに受章伝達式の写真が投影された。
　なお、前田氏の「黄綬褒章受章祝賀会」は２月２０日１２時３０分～１５時、「ホテルニューオータニ佐賀」で開催される。
【2024（令和6）年2月1日第5152号1面】