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糀(麹)・甘酒 業界活動 2019

12月16日号 第2回長野県甘酒鑑評会

表彰状を受け取る稲垣社長
県知事賞受賞の本藤社長
(長野県工業技術総合センター食品技術部門提供)
県知事賞受賞の小宮山利幸代表
きき味会
(長野県工業技術総合センター食品技術部門提供)
第2回長野県甘酒鑑評会表彰式
丸昌稲垣が2年連続受賞
 
長野県では県産甘酒の品質向上と技術の研さんを目的として長野県味噌工業協同組合連合会及び長野県酒造組合との共催で、11月22 日に第2回甘酒鑑評会審査会を開催。県知事賞ほか各賞を決定し、6日に「表彰式」及び業界関係者対象の「きき味会」を行った。
出品総数は38点で審査は精米歩合9割未満の部(出品点数16点)と精米歩合9割以上の部(出品点数22点)の2部門で審査された。
精米歩合9割以上の部では糀屋本藤醸造舗(本藤浩史社長、長野県須坂市)の「あまざけふろーずん」と山本屋糀店(小宮山利幸代表、長野県佐久穂町)の「こうじ甘酒」が長野県知事賞最優秀賞を受賞。また丸昌稲垣株式会社(稲垣勝俊社長、長野県飯田市)の「ストレートあまざけ」は長野県味噌工業協同組合連合会、理事長賞を受賞。同社は昨年の県知事賞に続き2年連続の受賞となった。各賞の受賞者は以下の通り。
【精米歩合9割未満の部】
▼長野県知事賞=岩波酒造合資会社(松本市)、株式会社豊島屋(岡谷市)、株式会社今井酒造店(長野市)▼長野県酒造組合会長賞=笹井酒造株式会社(松本市)、株式会社中善酒造店(木曽町)
【精米歩合9割以上の部】
▼長野県知事賞=有限会社糀屋本藤醸造舗(須坂市)、山本屋糀店(佐久穂町)▼審査長賞=有限会社ふくろや(中野市)▼長野県味噌工連理事長賞=丸昌稲垣株式会社(飯田市)、山高味噌株式会社(茅野市)▼奨励賞=高水・長野味噌醤油技術会
【2019(令和元)年12月16日第5004号2面】
 
長野県味噌工業協同組合連合会  http://www.shinshu-miso.or.jp/
 長野県酒造組合  https://www.nagano-sake.or.jp/
 
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