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１月度実績 日配は107・8％に
一般社団法人全国スーパーマーケット協会・一般社団法人日本スーパーマーケット協会・オール日本スーパーマーケット協会の流通３団体は２月２４日、全国スーパーマーケット協会の会議室（東京・神田）で、販売統計調査記者発表会を開催。当日は、ズームによるオンライン同時配信も実施された。
全国スーパーマーケット協会の増井德太郎副会長、日本生活協同組合連合会（日生協）渉外広報本部の伊藤治郎本部長がそれぞれ１月の統計調査結果を報告。また、ゲストスピーカーとしてスーパーキタムラ（東京都大田区）の北村成吏社長が自社の取組を発表した。
まず、増井副会長が「スーパーマーケット・トレードショー２０２１」（２月１７～１９日、幕張メッセ）が無事に終了したことについて謝辞を述べた。
続いて１月の統計調査結果を報告。総売上高は９３０３億８４２９万円で、全店ベースの前年同月比は１０６・９％、既存店ベースでは１０６・０％であった。食品合計の売上高は８４５４億７６０万円で、全店ベース１０７・８％、既存店ベース１０６・８％であった。
部門別に見ると、生鮮３部門（青果・水産・畜産）合計は３３６５億３６５２万円で１０９・２％。日配は１８０５億２１７４万円で１０７・８％。惣菜は９２７億７２万円で１００・９％。
一般食品は２３５６億４８６２万円で１０８・８％だった。（注釈なしは全て全店ベース）
増井副会長は概況について「これで１２カ月連続での前年比増。緊急事態宣言の発出で、巣ごもり需要が継続し、保存のきく食品の需要が高まった。非食品の衛生関連商品は、前年の反動減が見られた」と説明を行った。
カテゴリー別では「青果は平年並み。春の七草が、疫病退散の意味で好調だった。惣菜は、規制自粛や成人式などのイベント自粛で不振。平日夕方以降の来店客減少も響いている」と分析した。
「日配は冷凍食品やおでん商材がひっ迫、機能性ヨーグルトも伸長している。北日本では大雪のため、保存のきくレトルト商材などの買い溜めも見られた」と説明した。

 

生協も前年比１１４・５％
次に日生協・伊藤本部長が１月度供給実績（速報値）を報告。全国６５主要地域生協の総供給高は２４６２億４１００万円で前年比１１４・５％だった。
内訳は店舗供給高が８３６億４００万で同１０３・７％、宅配供給高が１５７１億１７００万円で同１２１・６％と好調を維持している。
伊藤本部長は「これで、１２カ月連続での前年超過。年末年始の帰省自粛による内食需要の高まりで、迎春商品として水産・畜産が好調。また例年、都市部では年末年始に売上が下がるが、今年は帰省自粛のため良かった」と報告した。

キタムラの北村社長がゲスト
続いて、ゲストスピーカーのスーパーキタムラ・北村社長が自社の取組について発表した。同社は１９５８年に八百屋で創業し、１９８１年にスーパーに転換。１店舗のみの直営で、店舗面積は２５０坪、従業員は８０名。
４年前に社長に就任した成吏氏は、売場担当者と対等に会話するためデータの詳細分析に努め、それを社員全員のパソコン・タブレット等で見られるように改善。取扱品目５０００点、来店客６万人（月間）の売上データ、ＰＯＳデータと連携させている。
また、自社ホームページ（ＨＰ）ともデータを連携させ、商品の価格を変更した場合、１５分遅れで変更価格の表示を可能にした。現在、それらの管理システムである「ストアログ」はＨＡＣＣＰ導入義務化を視野に入れ、他社にも有料公開し、導入を勧めている。
北村社長はその他にも、年中無休を貫く企業理念や、コロナへの対応で「インフラとして店を開け続ける」という信条を説明。「小売りは面白く、楽しい」と、自社の事業に対して心情を語った。

株式会社あきんどスシロー（堀江陽社長、大阪府吹田市）は、関東初上陸となるテイクアウト専門店『スシロー To Go JR 我孫子駅店』を２月26日よりオープンする。
同社は昨今の飲食シーンにおいて多くの生活者の中で中食（なかしょく）を中心とした“新しい生活様式”が定着していることを踏まえ、テイクアウト事業にも力を入れて取り組む。昨年９月にテイクアウト専門店の実験店舗としてオープンさせた『スシローJR芦屋テイクアウト店』では、想定以上の来客があり、好評を得た。今後テイクアウト専門店を本格始動させる上で名称に“To Go”の文字を加え、全国に店舗を拡大していく予定だ。
今後、本格的な店舗展開に向けて、テイクアウト専門店の目印となる『スシローTo Go』の新たなロゴも作成した。海外では持ち帰りを“To Go”と表現することが一般的であり、スシローでは“To Go”を付けることで既存の店舗と差別化し、テイクアウト専門店の手軽さをロゴとネーミングで表現した。
スシローでは、生活動線上にテイクアウト専門店を出店することで、多くの人々がより手軽にスシローのすしを楽しめるようになると見込む。『スシロー To Go JR 我孫子駅店』は、既存店舗のキッチン設備を活用し、販売のみを行うテイクアウト専門店として運営する。『スシローTo Go』1号店として出店するJR我孫子駅は、周辺に住宅街があり、ファミリー層やビジネスマンなど多くの人が行き交うエリアで、普段から駅を利用する人や、周辺住民も気軽に利用できる店舗となっている。昨今の高まるテイクアウト需要に合わせて、今後も『スシローTo Go』の店舗出店を加速させ、現在570店舗以上あるスシロー既存店ではカバーできないエリアを含め、年内計10店舗以上の出店を目指す。

【『スシロー To Go JR 我孫子駅店』店舗概要】
■店舗名：スシロー To Go JR 我孫子駅店
■所在地：千葉県我孫子市本町2-1-1 JR東日本我孫子駅
■TEL：070-2455-2216
■営業時間：月～金11:00～20:00 土・日・祝 11:00～19:00
※14:00～15:00一時閉店
※状況により営業時間の変更あり。
■販売商品：スシローでも人気のにぎりセットをはじめ、この店舗限定の商品を用意。