髙見商店（熊本県）
髙見商店自慢のからし蓮根
車海老の味噌漬け
有限会社髙見商店（髙見治社長、熊本県八代市） のメーン商品は、熊本名産のからし蓮根。栄養価の高い蓮根の穴に辛子味噌を詰め込んで油で揚げた、熊本の代表的な郷土料理である。同社商品は「辛子味噌」はもちろんのこと、「衣（ころも）」も、たいへん人気がある。
好みの厚さにスライスして食べるが、５～８㎜くらいにスライスして食べると辛子と蓮根のバランスがちょうど良く、美味しく食べられる。また一度電子レンジ等で軽く温めると辛子味噌の香りがたって、より美味しさが楽しめる。
蓮根の大きさによって「大」「中」サイズがあり、ギフトセットではそれぞれのサイズの組み合わせが揃っている。また、ひと口サイズにカットした商品もあり、切る必要がないため食べやすい。持ち運びにも便利なので、移動時のおつまみにも最適。衣の割合が多いので、辛さが苦手な人にも食べやすい商品だ。
さらに冷凍製品もあり、特殊急速冷凍により冷凍前と冷凍後の違いが大幅に改善されている。従来よりも日持ちの心配がなくなり、扱いやすさが増した。食べる時は常温での解凍か、電子レンジで温めて食べる。（再凍結は不可）
同社独自の製品が「車海老の味噌漬け」。極上の車海老を〝とうもろこし味噌〟と、料理のプロの間で定評のある〝赤酒〟でじっくりと時間をかけて漬け込んだ絶品である。１１０～４００ｇ入りまでのセットが揃っている。
好みの厚さにスライスして食べるが、５～８㎜くらいにスライスして食べると辛子と蓮根のバランスがちょうど良く、美味しく食べられる。また一度電子レンジ等で軽く温めると辛子味噌の香りがたって、より美味しさが楽しめる。
蓮根の大きさによって「大」「中」サイズがあり、ギフトセットではそれぞれのサイズの組み合わせが揃っている。また、ひと口サイズにカットした商品もあり、切る必要がないため食べやすい。持ち運びにも便利なので、移動時のおつまみにも最適。衣の割合が多いので、辛さが苦手な人にも食べやすい商品だ。
さらに冷凍製品もあり、特殊急速冷凍により冷凍前と冷凍後の違いが大幅に改善されている。従来よりも日持ちの心配がなくなり、扱いやすさが増した。食べる時は常温での解凍か、電子レンジで温めて食べる。（再凍結は不可）
同社独自の製品が「車海老の味噌漬け」。極上の車海老を〝とうもろこし味噌〟と、料理のプロの間で定評のある〝赤酒〟でじっくりと時間をかけて漬け込んだ絶品である。１１０～４００ｇ入りまでのセットが揃っている。
「れんこんチップス」はからし蓮根メーカーの同社が原料と製法にこだわって開発した菓子製品。蓮根を米油で素揚げし、オリジナルのスパイスをまぶした。蓮根のパリパリ食感に、ピリ辛のスパイスが程よいアクセントになっている。からし蓮根が苦手な人でも、食べやすく仕上げた。「からし明太子味」と「からしれんこん味」（共に２０ｇ入り）がある。
「カルタン」はカルシウム豊かな小魚、植物性タンパク質の国産大豆と、地元葦北でとれた良質なイリコを揚げた製品。飴をからめ、ごまを合わせて仕上げてある。健康志向のおやつ、おつまみとして病み付きになる一品。カルシウムとタンパク質が豊富なことから、それぞれ頭文字をとってカルタンと名付けた。８０ｇトレー入りと、１２０ｇカップ入りがある。
「いきなり団子」（冷凍）はさつま芋、あんこ、さつま芋の３層構造になった熊本名物。九州産の芋を使用し、ふっくらとやわらかく蒸しあげた。原料を吟味し無添加にこだわり、品評会で受賞歴多数の商品だ。
その他、青果として「アールスメロン」や熊本県名産の柑橘系果実「晩白柚」（季節限定）も取り扱っている。
「カルタン」はカルシウム豊かな小魚、植物性タンパク質の国産大豆と、地元葦北でとれた良質なイリコを揚げた製品。飴をからめ、ごまを合わせて仕上げてある。健康志向のおやつ、おつまみとして病み付きになる一品。カルシウムとタンパク質が豊富なことから、それぞれ頭文字をとってカルタンと名付けた。８０ｇトレー入りと、１２０ｇカップ入りがある。
「いきなり団子」（冷凍）はさつま芋、あんこ、さつま芋の３層構造になった熊本名物。九州産の芋を使用し、ふっくらとやわらかく蒸しあげた。原料を吟味し無添加にこだわり、品評会で受賞歴多数の商品だ。
その他、青果として「アールスメロン」や熊本県名産の柑橘系果実「晩白柚」（季節限定）も取り扱っている。
カルタン
いきなり団子
２０２０年８月より本社工場を移転
本社新工場の外観
整った設備の工場内部
衛生面の高い製品作りに
からし蓮根、漬物、菓子など製造の有限会社髙見商店（髙見治社長、熊本県八代市）では、２０２０（令和2）年８月２４日より本社工場を移転した。
同社では、時代のニーズに合わせたより衛生面の高い製品づくりと、作業環境の整備等の観点から新工場移転の準備を進めてきたが、この度新社屋での業務開始の運びとなった。
本社新工場の敷地面積は３９６０㎡で、床面積は１６６０㎡。フライヤー、ボイル殺菌装置、特殊急速凍結装置、野菜加工機械も増設し、旧工場の１・５倍の生産を目指す。
同社は熊本名産のからし蓮根を中心に惣菜、車海老や鯛の味噌漬け等の漬物、熊本生ラーメン、熊本名産菓子のいきなり団子などを製造している。
その他、メロンや晩白柚（ばんぺいゆ・柑橘系果実）などの青果や、カット野菜の製造（生、ボイル、冷凍加工対応可）も行う。一般小売製品、業務用ともに食品工場、コンビニベンダー等、相手先の要望・規格に合わせた製品を受注生産することができる。
新工場は現在の工場から熊本寄りに車で２～３分の場所に位置する。熊本県八代市は九州の中心に位置し、高速道路、新幹線、コンテナヤードを備えた港など、交通のインフラが整っている。
また、周辺には大規模農産地を控え、原料確保にも有利な地。同社では近隣の農家とタイアップし、蓮根の原料については品種選定から栽培方法まで一貫して取り組んでいる。新住所・電話等は次の通り。（電話・ファクス・メールアドレス等は従来のまま）
【新住所】
▼〒８６６‐０８９３ 熊本県八代市海士江町２６７５‐１
▼ＴＥＬ ０９６５‐３２‐４７５３
▼ＦＡＸ ０９６５‐３４‐３３４０
同社では、時代のニーズに合わせたより衛生面の高い製品づくりと、作業環境の整備等の観点から新工場移転の準備を進めてきたが、この度新社屋での業務開始の運びとなった。
本社新工場の敷地面積は３９６０㎡で、床面積は１６６０㎡。フライヤー、ボイル殺菌装置、特殊急速凍結装置、野菜加工機械も増設し、旧工場の１・５倍の生産を目指す。
同社は熊本名産のからし蓮根を中心に惣菜、車海老や鯛の味噌漬け等の漬物、熊本生ラーメン、熊本名産菓子のいきなり団子などを製造している。
その他、メロンや晩白柚（ばんぺいゆ・柑橘系果実）などの青果や、カット野菜の製造（生、ボイル、冷凍加工対応可）も行う。一般小売製品、業務用ともに食品工場、コンビニベンダー等、相手先の要望・規格に合わせた製品を受注生産することができる。
新工場は現在の工場から熊本寄りに車で２～３分の場所に位置する。熊本県八代市は九州の中心に位置し、高速道路、新幹線、コンテナヤードを備えた港など、交通のインフラが整っている。
また、周辺には大規模農産地を控え、原料確保にも有利な地。同社では近隣の農家とタイアップし、蓮根の原料については品種選定から栽培方法まで一貫して取り組んでいる。新住所・電話等は次の通り。（電話・ファクス・メールアドレス等は従来のまま）
【新住所】
▼〒８６６‐０８９３ 熊本県八代市海士江町２６７５‐１
▼ＴＥＬ ０９６５‐３２‐４７５３
▼ＦＡＸ ０９６５‐３４‐３３４０
【2020(令和2)年9月1日第5032号6面】
「髙見商店」商品購入はこちらから→ https://www.karasirenkon.com/
＜企業情報＞
| 社 名 | 有限会社髙見商店 |
| 代 表 | 代表取締役社長 髙見 治 |
| 住 所 | 〒866-0893 熊本県八代市海士江町2675-1 |
| 電 話 | 0965-32-4753 |
| FAX | 0965-34-3340 |
| メール | shoporder-m-kanri@m-kaihatsu.co.jp |
〒866-0893 熊本県八代市海士江町2675-1
