納豆連 「納豆真打検定試験」８月２５日にオンラインで実施
全国納豆協同組合連合会（＝納豆連、野呂剛弘会長）では、今年も「納豆真打」の試験を実施する。
同試験は全てオンラインで実施され、全国どこからでも受験できる。昨年実施したオンライン試験でも、多くの真打が誕生。納豆真打に与えられる様々な「証」が得られる機会として、毎年好評を博している。
試験日時は、８月２５日の１１時から。納豆連公式サイトの問題公開ページにアクセスして試験を受けられる。試験日の前に解答用紙（Ｅｘｃｅｌデータ）をダウンロードし、試験当日はその所定の解答用紙に入力。回答後に指定のメールアドレスへ返送して受験完了となる。受験料は４０００円。
納豆真打は、「前座」「二つ目」「真打」と分かれており、試験結果によって与えられる称号が変わる。１００点満点のうち、９０点以上得点すると「納豆真打」として認定し、認定証と真打バッジが贈呈される。
【2024（令和6）年7月21日第5168号13面】
全国納豆協同組合連合会 https://www.natto.or.jp/shinuchi/
同試験は全てオンラインで実施され、全国どこからでも受験できる。昨年実施したオンライン試験でも、多くの真打が誕生。納豆真打に与えられる様々な「証」が得られる機会として、毎年好評を博している。
試験日時は、８月２５日の１１時から。納豆連公式サイトの問題公開ページにアクセスして試験を受けられる。試験日の前に解答用紙（Ｅｘｃｅｌデータ）をダウンロードし、試験当日はその所定の解答用紙に入力。回答後に指定のメールアドレスへ返送して受験完了となる。受験料は４０００円。
納豆真打は、「前座」「二つ目」「真打」と分かれており、試験結果によって与えられる称号が変わる。１００点満点のうち、９０点以上得点すると「納豆真打」として認定し、認定証と真打バッジが贈呈される。
【2024（令和6）年7月21日第5168号13面】
全国納豆協同組合連合会 https://www.natto.or.jp/shinuchi/
＜全国味噌工業協同組合連合会＞ 令和６年度総会を開催
満田会長
清水専務理事
ＳＮＳ活用で需要拡大図る
全国味噌工業協同組合連合会（満田盛護会長）は５月２３日、令和６年度の通常総会を開催。翌２４日に同連合会の清水悟専務理事が記者会見を行い、味噌業界を取り巻く情勢や今後の取組を発表した。
現況としては、外食産業は回復基調であり、味噌においても業務用の販売が戻りつつある一方、家庭での需要は価格改定の影響もあり前年を下回る状況。輸出については前年比で６・５％、１４００ｔの減少。味噌の全体出荷量についても３６万５２２９ｔで、前年比９７・６％と２・４ポイント減少している。
総務省家計調査でも、支出金額はほぼ前年並みだが、購入数量は９５・２％と減少し、平均価格は１０５・０％と上昇。物価高による消費抑制傾向と、製品価格改定の影響が見られる。
原料については、シカゴ大豆の高騰が継続しており、コメについても外食等の業務用米需要の回復と令和５年産の不作によって、国産原料米は不足の状況となっている。
ＰＲ事業については、新しい時代に対応する需要拡大のための事業戦略を推進。オンラインサイトの改訂、インスタなどＳＮＳで料理研究家とのコラボなど、インバウンド需要を意識しながらＩＣＴ活用での展開を図っている。
輸出事業については、輸出ＥＸＰＯへの中小企業の出店を募り、味噌生産量に対する輸出割合を現在の５％から１０％に増やしたいという意向を示した。
【2024（令和6）年6月1日第5164号5面】
全国味噌工業協同組合連合会
https://zenmi.jp/
全国味噌工業協同組合連合会（満田盛護会長）は５月２３日、令和６年度の通常総会を開催。翌２４日に同連合会の清水悟専務理事が記者会見を行い、味噌業界を取り巻く情勢や今後の取組を発表した。
現況としては、外食産業は回復基調であり、味噌においても業務用の販売が戻りつつある一方、家庭での需要は価格改定の影響もあり前年を下回る状況。輸出については前年比で６・５％、１４００ｔの減少。味噌の全体出荷量についても３６万５２２９ｔで、前年比９７・６％と２・４ポイント減少している。
総務省家計調査でも、支出金額はほぼ前年並みだが、購入数量は９５・２％と減少し、平均価格は１０５・０％と上昇。物価高による消費抑制傾向と、製品価格改定の影響が見られる。
原料については、シカゴ大豆の高騰が継続しており、コメについても外食等の業務用米需要の回復と令和５年産の不作によって、国産原料米は不足の状況となっている。
ＰＲ事業については、新しい時代に対応する需要拡大のための事業戦略を推進。オンラインサイトの改訂、インスタなどＳＮＳで料理研究家とのコラボなど、インバウンド需要を意識しながらＩＣＴ活用での展開を図っている。
輸出事業については、輸出ＥＸＰＯへの中小企業の出店を募り、味噌生産量に対する輸出割合を現在の５％から１０％に増やしたいという意向を示した。
【2024（令和6）年6月1日第5164号5面】
全国味噌工業協同組合連合会
https://zenmi.jp/
