前田食品工業有限会社（佐賀県西松浦郡有田町）は九州特産高菜漬の専門メーカーで、九州内で屈指の漬け込み量、製造量を誇る。前田社長は春高菜の収穫状況、価格改定への動きについて、原料はひっ迫しているものの、高菜漬の食文化を継承するため、情報発信や新商品開発により一層力を入れたいと意気込みを語った。
ー今春の高菜の収穫状況は。
　「南九州、佐賀県の春高菜は、平年を下回る収穫量で予想以上の不作だ。昨夏の猛暑で苗にダメージがあり、作付時から出だしが悪く、その後は暖冬が続き、今年２月に大寒波が到来した。生育が遅れ、３月末時点で、予想より大幅に小ぶりであった。また生育中、渡り鳥に高菜が食べられた契約農家の声も聞く。今年の春高菜だけでなく、昨秋収穫の秋高菜も猛暑等により不作で、原料状況はひっ迫している。各社、新物から価格改定に動く流れが相次ぐと見ている。既存取引先に商品供給するだけで、精一杯だ」
　ー高菜の生産者は増えている。
　「当社の高菜はすべて、九州産のものを使用しており、生産者の顔と名前が分かる。ありがたいことに、高菜を栽培したいという契約農家の参入があり、昨年は作付面積を増やすことができた。生産者とは作付会議、反省会を始め、コミュニケーションを繰り返し、その結果、作付や生育、収穫の改善点を洗い出し、次年に活かしている」
　ー食べ方提案や情報発信にも力を入れる。
　「２０２２年にインスタグラムを開設し、高菜チャーハンといった高菜漬の食べ方や、イベント情報を発信している。イベントでは、昨春のゴールデンウィーク期間、地元の有田陶器市に合わせ、製造職、事務職も含め、高菜商品の販売会を本社工場前で行った。販売会情報をインスタで発信し、特売価格であったこともあり、集客に繋がった。今年も４月２９～５月２日で実施する。当社社員にとっては、自社商品を消費者へＰＲする良い機会になり、高菜への理解を深めてくれている」
　ー社員とのコミュニケーションを重視している。
「会社はまず従業員に支えられて存続できる。企業が人材を取り合う中で、働きたいと思ってもらうには、職場が居心地良く、同僚同士が気軽に相談し合える環境が必要だ。当社では福利厚生の一環として懇親会や社員旅行をコロナ明けから再開した。新年の仕事始めには地元の焼肉屋さんで食事会を開き、社員一同、春の高菜の豊作祈念と体力作りをする。社員旅行は、昨年５月は日帰りバスツアーで福岡のマリンワールドへ、一昨年とその前は１泊２日の日程で山口県の湯田温泉、長崎県の島原を観光した」
　ー新商品開発に取り組みたい。
　「めんたい高菜、ごま油炒め高菜など、発売された時は斬新であったが、現在は定番化している。それだけ愛され、ファンがついていると言えるものの、若い世代にも訴求できる新たな切り口の高菜商品を開発できたらと、現在模索しているところ。『高菜ご飯の素』の発売時は、漬物に留まらず、惣菜へとブレークスルーするきっかけとなった。新規ユーザーを開拓し、高菜の食文化を継承できるよう、挑戦を続けたい」
（大阪支社・高澤尚揮）

【2025（令和７）年4月11日第5192号6面】

　前田食品工業有限会社（佐賀県西松浦郡有田町）は九州特産高菜漬の専門メーカーであり、屈指の漬け込み量、製造量を誇る。前田龍哉社長はコロナ禍に代表取締役へ就任し、４年目を迎えた。社長就任から現在までを振り返り、今まで以上に高菜漬の食べ方の情報発信へ注力し、さらには従業員・生産者との密なコミュニケーションを大切にしていると語った。
（大阪支社・高澤尚揮）
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　ー社長就任４年目を迎えて。
　「コロナ禍の２０２１年１０月に社長へ就任した。父親で前社長の前田節明が８０歳になる節目の年で、また２０２３年に創業70周年を迎えるということで、代替わりとなった。私は社長になる前から、いま以上に時代に合わせた商品開発や販売方法、宣伝・情報発信が必要と考えてきて、この４年で少しずつ取り組んできた。人手不足の中でも、社員の残業を減らし、休暇が取りやすくなるよう業務効率化を図ってきて、結果が出てきている」
　ー情報発信については。
　「２０２２年にインスタグラムを開設して、高菜の食べ方や、イベント情報を発信している。イベントでは、昨春のゴールデンウィーク期間、地元の有田陶器市に合わせ、製造職、事務職も含め、高菜商品の販売会を本社工場前で行った。販売会情報をインスタで発信し集客に繋がった。当社社員にとっては、自社商品を消費者へＰＲする機会になり、高菜漬への理解を深めてくれた」
　ー社員とのコミュニケーションを重視している。
　「会社はまず従業員に支えられて存続できる。企業が人材を取り合う中で、働きたいと思ってもらうには、職場が居心地良く、同僚同士が気軽に相談し合える環境が必要だ。当社では福利厚生の一環として懇親会や社員旅行を開催し、コロナ明けで再開した。新年の仕事始めには地元の焼肉屋さんで食事会を開き、社員一同、春の高菜の豊作祈念と体力作りをする。社員旅行は、今年5月は日帰りツアーで福岡のマリンワールドへ、昨年と一昨年は１泊２日で山口県の湯田温泉、長崎県の島原を観光した」
　ー生産者との密なコミュニケーションも定評だ。
　「当社の高菜はすべて、九州産のものを使用しており、生産者の顔と名前が分かる。生産者とは秋の作付け会議、７月頃の反省会を始め、コミュニケーションを繰り返し、その結果、作付や生育、収穫の改善点を洗い出し、翌年に活かしている」
　ー今後取り組んでいきたいこと。
　「数多くあるが、既存商品『高菜ご飯の素』のように、高菜を惣菜化した商品で新商品を開発し、新たなユーザーを開拓していきたい。他には、国産高菜漬のおいしさを全国に知ってもらい、価格にとらわれず味で選んでもらえるよう、ＳＮＳ等の発信を強化していく」

【2024（令和6）年10月11日第5176号11面】

　令和５（２０２３）年秋の叙勲・褒章で、元全日本漬物協同組合連合会常務理事の前田節明氏（前田食品工業有限会社代表取締役会長）が、黄綬褒章を受章した（一部既報）。
　褒章伝達式が11月13日、東京都千代田区の農林水産省７階講堂で行われ、前田氏が出席した。伝達式は国歌斉唱、褒章伝達、褒章着用、宮下一郎農林水産大臣祝辞の順に進行した。
　前田氏は、「昭和３６年に名古屋で開催された『第４回全国漬物展示品評会』で農林大臣賞を受賞したことがきっかけとなり、高菜漬一筋でやっていく道筋ができました。昭和４０年代まではホール物の高菜漬を樽で販売していましたが、包装技術の発達で刻み物の小袋製品を製造できるようになりました。当時は考えていませんでしたが、今は惣菜や料理の素材として高菜漬が利用されています。今後も品質にこだわり、高菜漬の良さを認めてもらえるよう努力していきたい」と語っている。
　前田氏は昭和１６年４月３０日生まれ、８２歳。同３６年４月より家業の前田元次商店に入社し、食品製造業の実務を通じて、知識と経験を積み重ね、高菜栽培の増産を図ることを目的に、産地の整備や生産者の指導育成に力を入れてきた。
　同５６年１０月には代表取締役社長に就任し、創業当初より国産原料を使用した製品への拘りを現在まで貫き、国内産の安心、安全、健康を目標にして、商品作りに努めた。
　平成１９年には、幻の高菜と呼ばれた「相知高菜漬」の製品化に取り組み、見事に復活を遂げた。平成２５年に、農林水産省が所管する地域食品ブランドの表示基準「本場の本物」に認定。平成２７年５月には、世界食の博覧会「イタリア・ミラノ国際博覧会」へ出品し、「相知高菜漬」のおにぎりショーを実演して世界から好評を博した。
　業界組合活動としては、平成１１年４月に佐賀県漬物工業協同組合の理事長に就任。強力なリーダーシップと豊富な経験に裏付けられた先見性、指導力を認められ、九州山口漬物協会の要職にも就き、業界振興に貢献してきた。
　全日本漬物協同組合連合会（全漬連）では、平成１５年から１９年まで理事、１９年から２５年まで常務理事として在任し、その間、原料総合対策委員会菜漬委員会高菜部会部会長、地域特産品委員会委員長を歴任。また、同連合会の評議委員会委員も務め、同連合会の運営と業界発展に尽力した。
　同氏の全漬連での理事、常務理事の在任期間は１０年の長期に及んでおり、今日の漬物業界の発展の礎として大きく貢献し、その功績は誠に大なるものである。
　伝達式終了後、受章者各氏は皇居に参内し、天皇陛下に拝謁。前田氏は「このたびの受章は皆様のおかげです。衷心より感謝申し上げます。また拝謁の栄を賜り、陛下に直接お声をかけていただき、生涯の喜びです」と重ねて感謝の念を表明した。
【2023（令和5）年12月1日第5147号1面】