げんこつハンバーグ ＠炭火焼きレストランさわやか（静岡県浜松市）
2017-10-07
＜レアに焼き上げられた牛肉の旨さ＞
静岡県内のみで展開する「炭火焼きレストランさわやか」。老若男女から愛される鉄板のご当地グルメだ。
げんこつハンバーグは店内キッチンで炭火焼きされた牛肉１００％のこぶし大ハンバーグを店員さんがテーブルで半分にカット、食べ頃のレアな焼き加減に仕上げてくれる。
ジュージューと鉄板の上で焼き上げられたハンバーグは肉汁たっぷりだけどあっさり、牛肉本来の美味しさが楽しめる。
ソースはオニオンソースとデミグラスソースの２種を揃えるが、人気はオニオンソース。玉ねぎの甘酸っぱいソースがお肉の美味しさをさらに引き立ててくれる。最初は塩コショウのみで味わい肉の旨味を存分に味わうのも良い。
浜松市は在日ブラジル人も多い土地柄。故郷のブラジル料理「シュラスコ」に思いを馳せながら笑顔で頬張る人の姿も見られる。（東京本社・藤井大碁）
静岡県内のみで展開する「炭火焼きレストランさわやか」。老若男女から愛される鉄板のご当地グルメだ。
げんこつハンバーグは店内キッチンで炭火焼きされた牛肉１００％のこぶし大ハンバーグを店員さんがテーブルで半分にカット、食べ頃のレアな焼き加減に仕上げてくれる。
ジュージューと鉄板の上で焼き上げられたハンバーグは肉汁たっぷりだけどあっさり、牛肉本来の美味しさが楽しめる。
ソースはオニオンソースとデミグラスソースの２種を揃えるが、人気はオニオンソース。玉ねぎの甘酸っぱいソースがお肉の美味しさをさらに引き立ててくれる。最初は塩コショウのみで味わい肉の旨味を存分に味わうのも良い。
浜松市は在日ブラジル人も多い土地柄。故郷のブラジル料理「シュラスコ」に思いを馳せながら笑顔で頬張る人の姿も見られる。（東京本社・藤井大碁）
