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【バイヤー必見】 寿食品
寿食品（神奈川県） 国産針生姜
寿食品（神奈川県） 国産針生姜
寿食品株式会社（安田琢磨社長、神奈川県足柄上郡大井町）は昭和４４年創業。甘酢生姜、紅生姜を主力に、房総産菜の花や国産おくら商材も手掛ける。千葉県南房総市に、第一工場、第二工場、惣菜工場の３工業を構え、安全安心で高品質な商品を製造、販売している。
同社で引き合いが増加しているのが「国産針生姜５０ｇ」。国産の生姜原料を使用しており、優れた風味が特長だ。生姜の辛味と風味で料理の味を引き立てることもさることながら、トッピングとして立体感の演出など、見た目も綺麗な様々な料理に華を添える存在となる。主力商品の「針生姜」は『トッピングでグレードアップ』をコンセプトにしているが、「国産針生姜５０ｇ」はさらに上級の『トッピングにもこだわりを』をＰＲポイントとしている。包装形態は５０ｇ×６０袋で内容総量は１００ｇ、固形量は５０ｇ。賞味期限は製造日より９０日。保存方法は冷蔵１０℃以下。
主力商品の「針生姜」は、業務用として外食産業など幅広く利用され、販路も拡大している。中国産黄生姜を原料としており、彩りが鮮やかで料理を一段と引き立てる。独自の製造方法で針状の極細カッティングをしているため商品に立体感を出すことができる。風味豊かな生姜を使用し、合成保存料・着色料は使用していないため風味が優れている。内容量は２０ｇ、３０ｇ、５０ｇ、１００ｇ（固形量）。賞味期限はいずれも製造日より９０日（要冷蔵）。寿司、刺身のほか、焼き魚、煮魚、なすの煮浸し、サラダ、タコの酢の物、スープなど様々なメニューに利用でき、鮮魚、精肉コーナーへの提案も積極的に行っている。
安田社長は、「当社は原料から製品まで気持ちを込めて作っています。生産者の方が作ってくれた野菜を使い、手間を惜しまず美味しいものを作ることが私達の使命だと思っています」と製品作りにかける思いとこだわりを強調している。
ペーパーラディッシュ
色々な食材を巻いてお洒落に美味しく
この他オススメしているのが、幅広い用途で利用できる「ペーパーラディッシュ」。
同商品は国産の新鮮な大根を一本一本丁寧に透けるような厚さ（約１ミリ）にスライス。刺身や寿司の握りにのせるとネタが透けて見えて綺麗な仕上がりになる。
その他、肉を巻けば美しい一品料理となり、野菜を巻けばお洒落なサラダにもなる。「ペーパーラディッシュ」を使用すれば、見た目で楽しみながら美味しく食べられるメニューが完成する。
企業情報
企業情報
| 会社 | 寿食品株式会社 |
| 代表 |
代表取締役会長 安田修康
代表取締役社長 安田琢磨
|
| 創業 | 昭和44年 11月 |
| 会社設立 | 昭和61年 7月 |
| 業務内容 |
1. 生姜製品（べんりdeしょうが、いいdeしょうが、おいしいdeしょうが）
2. 甘酢生姜、紅生姜、梅干等、漬物の製造販売 3. 惣菜（菜の花・オクラ等ブランチング商品） 4. 生姜菓子製品の製造販売 5. 寿司店向け業務用食材、商品の販売 |
| 住所（本社） | 〒258-0019 神奈川県足柄上郡大井町金子1849-3 |
| 電話（代表） | 0465ｰ83ｰ4861 |
| ＦＡＸ | 0465ｰ83ｰ2757 |
| ＨＰ | http://www.kotobuki-shokuhin.net/ |
| 登録日 | 2019年4月1日 |