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株式会社食料新聞社
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・広報、宣伝サービス
・書籍の出版
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本店・催事・キャンペーン・イベント情報

 

【株式会社丸越 愛知県名古屋市】

【株式会社丸越 愛知県名古屋市】
 
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株式会社丸越(愛知県名古屋市)
同社のホームページ  http://www.marukoshi.co.jp/
 
<12月催事スケジュール>
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◆小田急百貨店新宿店 (東京都新宿区)
【販売ブランド】 ベジリエ
【販売期間】 12月2日(水) ~12月8日(火)
 
◆松坂屋豊田店 (愛知県豊田市)
【販売ブランド】 丸越
【販売期間】 12月9日(水) ~12月15日(火)
 
◆JR名古屋高島屋 (愛知県名古屋市中村区)
【販売ブランド】 ベジリエ
【販売期間】 12月16日(水) ~12月25日(金)
 
※コロナの関係で休止する場合もあります。
 
 
 

「わさびの日本史展」 10月26日~11月16日 東京・神保町で開催

「わさびの日本史展」 10月26日~11月16日 東京・神保町で開催
 
書籍の巻末に登場する歴史年表を中心に、野生ワサビの葉や自生地の写真、わさびにゆかりのある人物や資料などを展示する「わさびの日本史展」が、10月26日(月)~11月16日(月)まで、「農文協・農業書センター階段ギャラリー」(東京都千代田区神保町)で開催される。著者・山根氏オススメのグッズ(わさびおろしなど)も販売される。
 
【書籍紹介】「わさびの日本史」(山根京子著、文一総合出版)
和食で使われる野菜といっても、日本発祥の植物はごくわずか。日本の野生植物からうまれた数少ない食材の一つが、ワサビだ。DNA解析を駆使する理系女子が「群書類従」など歴史資料に手を伸ばし、栽培ワサビの起源に迫る。
「すしにワサビ」が当たり前になったのはなぜか?戦国大名はワサビを食べていたのか?など、ありそうでなかった栽培植物起源学からみた、鮨・蕎麦・刺身など和食との出会いを探るわさびの本。
▼四六判/272ページ、定価=本体2500円(+10%税)
【2020(令和2)年10月11日第5036号5面掲載】
 
文一総合出版 →こちらから
 
 
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