２０２５年２月２１日第５１８７号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和７年２月２１日第５１８７号
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☆★☆２０２５年（令和７年）２月２１日第５１８７号☆★☆
◆紙面見本（1面）は、こちらから◆
◆ニュースヘッドライン◆
＜食品需給研究センター＞（1面）
２０２４年 漬物生産量7.7％減 「しょうが漬」1.8％増 「梅干・梅漬」の動向に注目
〔banner ad 遠藤食品、前田食品工業、関東農産、やまへい、マルハチ、白雪食品、河野食品〕
＜全国スーパーマーケット協会＞（1面）
ＳＭＴＳ２０２５が開催 登録入場者数７万７３０５名
＜たくあん＞（6面）
原料不足で価格改定へ 干し大根は計画比６割作（6面）
〔banner ad タカハシ、SONO、サラヤ、クレオ、機設、ファルベン〕
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】インタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・社会貢献・表示
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】市況版
【６】資材版
【７】総合版
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】データファイル
【10】電子版情報
【食料新聞デジタル30】 2025年2月28日号（2025年2月21日号メールニュース合併号）
▼小売、流通、中外食 統計調査 2025年1月分 各業態の売上数値、トレンド情報を発信
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【１】インタビュー
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▼大会会長に聞く 東京都漬物事業協同組合青年部会 部長 籠島正雄氏（3面）
10月３日豊洲で「東京大会」 “交流と懇親の場”テーマに開催
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
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▼秋本食品（神奈川県）＝新発売「パクっと旨塩オクラ」（5面）
▼片山食品（新潟県）＝アソート製品10ｇ増量（5面）
▼新進（東京都）＝「手間いらずシリーズ」リニューアル（5面）
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【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・社会貢献・表示
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▼やまう・新進＝小学校副教材を無償配布 ライバルの垣根超え食育で連携（5面）
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝「新漬祭り」に800人 漬物アレンジ料理も好評（6面）
〔banner ad 中園久太郎商店〕
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【４】小売版（小売店・流通、中外食、CVS 4面）
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▼デリカテッセン・トレードショー＝「お弁当・お惣菜大賞」表彰式 各部門の最優秀賞を表彰
〔banner ad 東海漬物、九州農産、水溜食品、上園食品、岡矢食品、霧島農産、サナス〕
▼スーパーマーケット・トレードショー２０２５
・ＳＭＴＳスピークス＝横山会長が業界変化語る 『どうなるスーパー～創発的破壊～』
・「インバウンド×食」セミナー 口コミ紹介の在日客を活用
・買い物行動セミナー データに基づいた店舗運営を
・ＳＭＴＳレセプション 59回目の開催を共に祝う
▼近鉄百貨店＝大阪関西万博でストア出店 中川正七商店とコラボの工芸品
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【５】市況版（7面）
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◎大阪市場
▼漬物＝セール自粛で活気欠く ４月値上げの影響を懸念
▼佃煮・煮豆＝佃煮・煮豆の値上げ進む 家庭用は３月、業務用６月から
▼惣菜・蒟蒻・日配＝惣菜は市場拡大続ける 蒟蒻や納豆も割安感で好調
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【６】資材版（8面）
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▼トップに聞く 立花容器株式会社（岡山県） 代表取締役社長 岡野邦男氏
新市場創造へ変革のとき 「チアフルライフ」10年で成果
▼立花容器＝75℃まで対応「耐熱ＰＥＴ容器」
▼中村産業（埼玉県）＝ミラブルプロダイナー 優れた洗浄力でＳＤＧｓ
〔banner ad 中村産業〕
▼日本食品添加物協会＝東京・大阪で賀詞交歓会 「科学に基づく情報」の周知を
〔banner ad 保土谷化学工業、宝化成、カカシ食研〕
▼ナガセヴィータ（岡山県）＝ＤＴＳ２０２５に出展 惣菜の課題解決に素材提案
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【７】総合版
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▼全日本漬物協同組合連合会
・京都で評議委員会 運営改善へ意見要望を交換（1面）
〔banner ad 堺共同漬物、東乃匠〕
・大阪で技能実習評価試験 ２社６名が初級を受験（2面）
・専門級試験を大阪で 製作等試験は大根の浅漬（2面）
▼全国調理食品工業協同組合＝仙台にて理事会を開催 ５月総会で70周年記念行事（2面）
〔banner ad 小沼水産、ミノカン、貝新物産、ブンセン、鳩屋、マルワ〕
▼和歌山県南部梅林＝先覚者内中翁へ感謝捧ぐ 豊作の期待高まる「遅咲き」（2面）
▼大阪府調理食品協同組合＝廣川理事長ら役員再選 たべもの展２０２６の運営へ（2面）
▼練馬漬物事業組合＝ねりま漬物物産展開催 過去最高の売上高を更新（2面）
▼関東漬物協議会＝新春懇談会 記念誌で歴史を紡ぐ メーカーの力が強まる年に（3面）
▼長野県漬物協同組合＝新年技術講習会を開催 「農業」「価格転嫁」テーマに講演（3面）
▼群馬県漬物工業協同組合＝令和７年新年会を開く ぐんまブランド推進の取組学ぶ（3面）
▼新進（東京都）＝農水大臣官房長賞を受賞 食品産業優良企業等表彰で（5面）
▼東京都漬物事業協同組合＝第17回勉強会を開催 新進の湯川顧問が講演行う（6面）
▼日本いりぬか工業会＝新会長に大川博泰氏 会員間の情報共有へ重点（6面）
▼静岡県漬物商工業協同組合＝新年賀詞交歓会を開催 講習会で食品衛生管理学ぶ（6面）
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【８】人事・機構・ＩＲ情報（8面）
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▼ナガセヴィータ（岡山県）＝万代隆彦氏が新社長就任
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝新社長に清水幸史氏
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【９】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 2024年12月取扱高（5面）
・漬物＝10品目で単価上昇 ・水産等加工品＝つくだ煮単価107％
▼輸入通関実績2024年年間＝梅関連の輸入量が増加 輸入キムチは高単価で苦戦 こんにゃく外産粉は大幅増（6面）
▼全国漬物検査協会＝漬物ＪＡＳ依頼検査実績 令和6年12月 かす漬類わさび漬が237.8％（8面）
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【10】電子版情報
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▼編集後記 食に保守的（小林悟空、6面）
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☆★次号３月１日号の予定★☆
◎「東京ブランド」特集 伝統食の顔ぶれ華やか
◎霞ヶ浦水産加工業協同組合 新春交流会2年ぶり開催
◎京都府漬物協同組合 研修で日本海水を訪問
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| 〒111-0053 東京都台東区浅草橋５-９-４ MSビル２F
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２０２５年２月１１日第５１８６号
新商品 定番 売れ筋商品情報 食料新聞 令和７年２月１１日第５１８６号
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☆★☆２０２５年（令和７年）2月１１日第５１８６号☆★☆
◆紙面見本（1面）は、こちらから◆
◆ニュースヘッドライン◆
＜スーパーマーケット・トレードショー2025 デリカテッセン・トレードショー2025＞（１、２～13、17～20面）
伝統食の価値を再定義 全国から地域産品集う
〔banner ad 野崎漬物、オギハラ食品、雄勝野きむらや、春月、熊川食料工業、川津食品、上沖産業、大平食品〕
＜紀州梅産地＞（１面）
例年並みかやや遅い開花 平年作以上の作柄に期待
〔banner ad 中田食品、勝僖梅、しんざき〕
＜CGCグループ・アソシエイツ会＞（3面）
新春合同総会 ４つの活動計画骨子を策定 「スーパーサテライトシステム」共有へ
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】トップインタビュー
【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・社会貢献・表示
【４】小売店・流通、中外食、CVS
【５】バイヤー必見!! ＳＭＴＳ特集
【６】静岡特集
【７】小豆島佃煮特集
【８】漬物の素・ぬか床・麹・調味料特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
【12】電子版情報
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【１】トップインタビュー
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▼株式会社新進 代表取締役社長 籠島正雄氏（20面）
「信用」と「挑戦」の想い胸に 野菜加工メーカーとして未来へ飛躍
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block21262
【１】トップインタビュー
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▼株式会社新進 代表取締役社長 籠島正雄氏（20面）
「信用」と「挑戦」の想い胸に 野菜加工メーカーとして未来へ飛躍
電子版 https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1018/#block21262
〔banner ad 新進〕
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【２】新商品・リニューアル商品・注目商品、新サービス
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▼新進(東京都)＝「七種の具材いなり＆ちらし寿司の素」（20面）
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【３】キャンペーン・イベント、コラボ、ＳＤＧｓ・食育活動・社会貢献・表示
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▼九州新進(鹿児島県)＝２月２日「つぼ漬の日」 姶良市につぼ漬１９１ｋｇ提供（２０面）
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【４】小売店・流通、中外食、CVS
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▼マルエツ（東京都）＝フードドライブ新たに５店舗 実施114店舗に拡大（6面）
▼流通３団体＝2024年12月度実績 総売上前年比１０４.５% 田尻会長が現状と展望を語る（16面）
〔banner ad 東京中央漬物、寿食品、やまう、菅野漬物食品、谷口醸造〕
▼ＡＪＳ＝くらし良好販売コンクール 店舗別に表彰、「取り組み賞」も(16面)
▼全国スーパーマーケット協会＝スーパーマーケット検定 ２月10日より受講申込開始（16面）
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【５】バイヤー必見!! ＳＭＴＳ特集（１、２～13、17～20面）
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全国の小売・外食企業との新規取引を促進する「リテールトレンド」
「リテールトレンド」は通年で 、小売流通・食品業界の新たなビジネスチャンスを提供。
オンライン上でのトレンド発信・マッチング機会創出を支援します。
【紹介企業】（順不同）
山本食品工業、秋本食品、遠藤食品、やまう、大平食品、山豊、春月、つえエーピー、東海漬物、マルハチ、上進漬物工業、川原食品、旭松食品、三奥屋、おき商店、真誠、小林つくだ煮、ミノカン、かねだい食品、三井食品工業、マルハ物産、丸漬、雄勝野きむらや、マルカ食品、東洋園芸食品、鳩屋、濱金商店、関門食品、十二堂えとや、遠忠食品、熊川食料工業、千屋賀、野崎漬物、キムフーズ、平松食品、中園久太郎商店、神村食品、長久保食品、上沖産業、川津食品、長山フーズファクトリー、プロックス、味の素、宝化成、クレオ、Sinkpia・Japan、すが野、山重、オギハラ食品、片山食品、新進、九州新進
☆★インタビュー★☆
◎秋本食品株式会社 代表取締役社長 秋本 善明氏（2面）
原料高がマイナス要因 漬物売場以外のチャネルに提案
〔banner ad 秋本食品〕
◎株式会社五味商店 代表取締役社長 寺谷 健治氏（5面）
こだわり商品に強いニーズ 成功企業輩出し地域活性化へ
〔banner ad 五味商店〕
◎株式会社山重 代表取締役社長 杉山 博氏（19面）
価値を付して全国へ流通 魅力ある提案ができる会社に
〔banner ad 山重〕
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝「黒酢にんにく」人気上昇（2面）
〔banner ad 山本食品工業〕
▼遠藤食品（栃木県）＝「おかずしょうが」グレードアップ（2面）
▼やまう（東京都）＝「ラージカップシリーズ」新発売(２面)
▼大平食品（長崎県）＝「リンゴ酢大豆」人気上昇中(５面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/937/
▼山豊（広島県）＝原点立ち返る「本漬広島菜」(5面)
▼春月（長野県）＝こだわり詰まった「おたふく豆」(5面)
▼つえエーピー（大分県）＝ひた山椒シリーズ(5面)
▼東海漬物（愛知県）＝新商品「辛くなくて食べやすいこくうま」(6面)
▼マルハチ（山形県）＝「若もぎ小茄子」リニューアル(6面)
▼上進漬物工業（新潟県）＝「漬物×タルタルソース」(6面)
▼川原食品（広島県）＝熟炊き製法の無添加佃煮(6面)
▼旭松食品（大阪府）＝アスリートにも「新あさひ豆腐」(6面)
▼三奥屋（山形県）＝農林水産大臣賞受賞の逸品「晩菊」(７面)
▼おき商店（埼玉県）＝セロリー加工でナンバーワン(７面)
ＴＥＬ：04-2963-0960
▼真誠（愛知県）＝安全安心のごま製品 (７面)
▼小林つくだ煮（愛知県）＝「つくだ煮おにぎり」提案(７面)
▼ミノカン（愛知県）＝「くるみの華」スイーツに(７面)
▼かねだい食品（鹿児島県）＝鯖がごろごろ「ほぐし鯖こんぶ」(７面)
▼三井食品工業(愛知県)＝彩り鮮やか「スティックピクルス」(8面)
▼マルハ物産(徳島県)＝「乾燥野菜」事業をPR(8面)
▼丸漬(京都府)＝京都ならでは「ひねみぶな」(8面)
▼雄勝野きむらや（秋田県）＝「きむらやのだし」 新発売(８面)
▼マルカ食品（香川県）＝漬物で野菜と酢をおいしく (8面)
▼東洋園芸食品（高知県）＝高知野菜楽しむ「とさ日和」(８面)
▼鳩屋（埼玉県）＝「カリカリぴーなつ珈琲」新発売(９面)
▼濱金商店（愛知県）＝「国産そうざい」新バージョン(9面)
▼関門食品（福岡県）＝有機ＪＡＳ認証「からし高菜」(9面)
▼十二堂えとや（福岡県）＝ご飯のお供に“梅の実ひじき”(９面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/104/
▼遠忠食品（東京都）希少な「国産味付けザーサイ」＝ (9面)
▼熊川食料工業（福岡県）＝新「福岡ごはん」を初披露(9面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/49/
▼千賀屋（愛知県）＝料亭おせちの味を家庭で (9面)
▼野崎漬物(宮崎県)＝燻製干し沢庵「黒の千本漬」(10面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/179/
▼キムフーズ(長野県)＝本格発酵熟成キムチ(10面)
▼平松食品（愛知県）＝「伝々姫にしん生姜煮」イチオシ(10面)
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝パリッ！と歯ごたえ「本干し沢庵」(10面)
▼神村食品（栃木県）＝伸長するミニパック製品(10面)
▼長久保食品（福島県）＝果物のピクルス「おここさん」(11面)
▼上沖産業（宮崎県）＝辛味を楽しむ「おかか生姜」(11面)
▼川津食品（大分県）＝柚子こしょうの老舗(11面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/178/
▼長山フーズファクトリー（福岡県）＝時短シリーズ下ゆで野菜(11面)
電子版 九州うまかモン https://www.syokuryou-shinbun.com/pages/1016/
▼プロックス（宮崎県）＝コスト削減にフレキソ印刷(11面)
▼メセナ食彩センター（鹿児島県）＝ゆずの香り生きるドレッシング(11面)
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくＢｏｏｓｔｅｒ(13面)
▼宝化成（東京都）＝弁当・惣菜の賞味期限延長(13面)
▼クレオ（東京都）＝ PC・物流センター向け課題解決提案(13面)
▼ＳＩＮＫＰＩＡ・ＪＡＰＡＮ（神奈川県）＝コスト削減に繋がる生ごみ処理機 (13面)
▼すが野（栃木県）＝グランプリ受賞「ごはんにかけるごぼうと昆布」(19面)
▼オギハラ食品（福岡県）＝「高菜油炒め」3月再開(19面)
▼片山食品（新潟県）＝「お！得だね」シリーズ期間限定発売(19面)
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【６】静岡特集（1、4～5面）
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日本一の健康長寿県 豊富な食材や和食が寄与
〔banner ad 田丸屋本店、カメヤ食品、タムラ食品、カネジュウ食品〕
【紹介企業】（順不同）
田丸屋本店、共栄商会、うさぎ屋食品、タムラ食品、カメヤ食品、カネジュウ食品
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼田丸屋本店＝「抹茶のおいしいお塩」新発売(4面)
▼共栄商会＝静岡産「うなぎの佃煮」(４面)
▼カメヤ食品＝「伊豆わさびそらまめ」新発売(4面)
▼タムラ食品＝「静岡産ラー油きくらげ」が好調(４面)
▼うさぎ屋食品＝焼津特産「まぐろ角煮」(４面)
▼カネジュウ食品＝「食べる麹ラー油」を開発(５面)
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【７】小豆島佃煮特集（12面）
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「醤の郷」で作る佃煮 瀬戸内に浮かぶ食の宝庫
【紹介企業】（順不同）
安田食品工業、岡田食品工業、丸金食品、サンコウフーズ、タケサンフーズ
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼安田食品工業＝注目度抜群「変な佃煮」
▼岡田食品工業＝漬物組合わせた新たな佃煮
▼丸金食品＝常温保存の「安納焼き芋」
▼サンコウフーズ＝プロも愛用「しじみの恵み」
▼タケサンフーズ＝佃煮・惣菜を醤油から一貫製造
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【８】漬物の素・ぬか床・麹・調味料特集（１、17～18面）
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農作物高騰で苦戦続く 野菜を美味しく健康的に食べる
〔banner ad 伊勢惣、つけもと、チヨダ、国城産業、コーセーフーズ〕
【紹介企業・団体】（順不同）
伊勢惣、国城産業、つけもと、コーセーフーズ、東海漬物、長﨑産業、赤穂あらなみ塩、樽の味、チヨダ、宏昌食糧研究所、高橋商店
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼伊勢惣（東京都）＝「麹屋が作った熟成ぬか床」(17面)
▼国城産業（東京都）＝天然の万能調味料「漬塩」(17面)
▼つけもと（奈良県）＝栄養まるごと「まぶしぬか」(17面)
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝えび香る「やみつききゅうりの素」(17面)
▼東海漬物（愛知県）＝新発売「熟発酵ぬか床」(17面)
▼長﨑産業（石川県）＝煎りぬかOEMに専念(17面)
▼赤穂あらなみ塩（兵庫県）＝「SAMURAI SALT」(17面)
▼樽の味（和歌山県）＝SNSで話題「キムチ革命」（18面）
▼チヨダ（埼玉県）＝「もみーな」で簡単手軽に本格ぬか漬け（18面）
▼宏昌食糧研究所(愛知県)＝かつお香る「即席サランキムチの素」（18面）
▼高橋商店（香川県）＝ぬか漬に「育てる」楽しみを(18面)
☆★関連情報★☆
▼東洋ライス＝米糠摂取の有用性実証 プレバイオティクス機能を示唆（18面）
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【９】総合版
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▼兵庫県＝「五つ星ひょうご」商談会 バイヤー・一般客の来訪で盛況(6面)
▼フジッコ（兵庫県）＝家庭用３月に価格改定 業務用は６月、10％以上(６面)
▼フードスタイル関西＝地域ブースで商談活発 万博対応指南するセミナーも(７面)
▼三河佃煮工業協同組合＆豊橋佃志会＝子ども食堂へつくだ煮寄贈 つくだ煮おにぎり弁当を製作(10面)
▼加藤産業＝ 春夏の新製品発表会 発酵食品や健康提案がトレンド(11面)
▼丸越チェーン会新年会＝年末商戦は１０１・８％ 新物流センターで作業効率化（14面）
▼東京都漬物事業協同組合青年部会＝東京大会10月3日豊洲で“交流と懇親の場”として開催（14面）
▼全国漬物検査協会＝２月２８日に漬物技術研究セミナー メーカー３社が研究発表（14面）
▼山形県漬物協同組合＝常食量表示の知見を深める 「選択と集中」は捨てるが先 （14面）
▼神奈川県漬物工業協同組合＝新春セミナーと新年会開く 各補助金の有効活用へ（14面）
▼日本惣菜協会＝賀詞交歓会で７３０名集う 約５０社・団体が新入会員に（15面）
▼和歌山県農業協同組合＝和歌山県内８ＪＡが合併（15面）
▼愛知県調理食品工業協同組合＝新年情報交換会を開催 年末商戦に依存しない販売へ（16面）
▼兵庫県調理食品協同組合＝新年臨時総会と情報交換会 高付加価値商材の開発が課題（16面）
▼調理食品青年交流会＝6月3日に「大阪大会」 心斎橋ボウルで大会セレモニー（19面）
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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▼味の素（東京都）
・新社長に中村茂雄氏（1面）
・執行役の異動を決定（16面）
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【11】データファイル
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▼総務省 家計調査2024年12月＝食料支出34カ月連続増 だいこん漬127％の大幅増 （14面）
▼輸入通関実績2024年12月＝梅関連の輸入量が増加 輸入キムチ苦戦が続く タケノコ原料は前年並み（15面）
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【12】電子版情報
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▼編集後記 スーパーがインフラに（高澤尚揮、16面）
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☆★次号２月21日号の予定★☆
◎食品需給研究センター＝2024年漬物生産量7.7％減
◎小売版＝お弁当・お惣菜大賞 各部門の最優秀賞を表彰
◎資材版＝トップに聞く 立花容器（岡山県）岡野邦男社長
◎大阪市況版＝漬物、佃煮・煮豆、惣菜動向、店頭小売価格
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