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株式会社食料新聞社
〒111-0053
東京都台東区浅草橋5-9-4 MSビル2F
TEL.03-5835-4919(ショクイク)
FAX.03-5835-4921
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・食料新聞の発行
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公式メールマガジン「食料新聞ニュース」
食料新聞の記事の中から、一面に掲載された記事、新商品紹介記事などを抜粋し、その見出しを掲載しています。
紙面内容にご興味をお持ち頂いた方は、是非お気軽に東京本社購買部（03-5835-4919[ショクイク]）までお問い合わせください。
２０２１年１０月１日・第５０７１号
２０２１年１０月１日・第５０７１号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４４のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月２１日号
浅漬に変動相場制の導入を
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☆★☆２０２１年（令和３年）１０月１日・第５０７１号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜桑田佳祐氏＞
新作ＥＰ 「ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼きfeat.梅干し」（１面）
＜東京都＞
関口悟氏（関口漬物食品株式会社社長） 産業振興功労表彰 業界発展や組合活動に貢献（１面）
食料新聞電子版 業界インタビュー
＜おせち商戦＞
出足好調 需給バランスの見極め難しく（１面）
＜霞ヶ浦帆引き船保存活動・茨城県＞（３面）
「サントリー地域文化賞」受賞 観光船運航や後継者育成が評価
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】秋冬商材特集
【５】東京市況版
【６】総合版
【７】原料情報
【８】人事・機構・ＩＲ情報
【９】訃報
【10】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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▼平松食品（愛知県）＝桧原湖産「若さぎ甘露煮」（３面）
▼Ｅ‐ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供（３面）
▼井上梅干食品（和歌山県）＝「りんご酢の梅」 楽天ランキング１位（３面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「岩下の新生姜入り白菜漬」（５面）
▼アキモ（栃木県）＝「かぶがり」好評発売中（７面）
▼廣川（大阪府）＝「おつまみあさり」発売 大阪北摂エリアの一部ファミリーマートで（７面）
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【２】キャンペーン
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▼片山食品（新潟県）＝好評「にんにく」製品増量セール（７面）
▼秋本食品（神奈川県）＝インスタフォトコンテスト 「無添加キムチ」を使った食卓写真
▼中田食品（和歌山県）＝〝豊熟梅〟シリーズ増量キャンペーン
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS ７面）
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◎小売店
▼流通３団体＝８月度販売統計調査実績 日配は全店ベース９９・７％ 惣菜が引き続き好調に推移
全国スーパーマーケット協会
日本スーパーマーケット協会
オール日本スーパーマーケット協会
食料新聞デジタル9月30日号 流通３団体 ８月度販売統計実績収録↓
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【４】秋冬商材特集（１、４・５、８面）
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「発酵あんこ」ブーム到来か 酒粕はペーストタイプが人気
【紹介企業・団体】（順不同）
東京にいたか屋、西宮食糧、伊勢惣、伊豆フェルメンテ、カネジュウ食品、吉岡屋、宝来屋本店、つけもと、中房食品、吉岡屋、厚生産業、神岡
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物・漬物の素
▼東京にいたか屋（東京都）＝べったら市フェア好評展開中 盤石な生産体制で品揃え豊富に
▼つけもと（奈良県）＝「辛口キムチの素」と「とろける米ぬかパウダー」
▼吉岡屋（東京都）＝「べったら」ＥＣサイト開設へ
▼コーセーフーズ（岐阜県）＝おうちｄｅかんたんキムチ用チューブ
▼神岡（埼玉県）＝一目置かれるべったら漬
TEL.048-585-3204
◎麹・甘酒
▼伊勢惣（東京都）＝不変の定番「みやここうじ」
▼伊豆フェルメンテ（静岡県）＝「抹茶あま酒」「豆乳あま酒」、スプレッド製品を新発売
▼カネジュウ食品（静岡県）＝「禅」ブランドの甘酒 「静岡みそ汁の素」新発売
▼宝来屋本店（福島県）＝糀サプリ「蓬莱糀Ｖ」発売 免疫対策や活力のもとに
◎酒粕
▼西宮食糧（兵庫県）＝「松竹梅 なめらか酒かす」が好評 冬季限定「かす汁」も
▼中房食品（京都府）＝「松竹梅大吟醸酒粕」ペーストに
TEL.075-641-6451
☆★関連記事★☆
▼吉岡屋（東京都）＝異空間即売会に出店 バーチャル空間で漬物販売
▼宝来屋本店（福島県）＝柳沼真行専務が発酵食品ソムリエに
▼厚生産業（岐阜県）＝発酵レシピサイト開設 動画活用しスマホ対応強化
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【５】東京市況版（６面）
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▼漬物＝キムチは好調を持続 「お得感」のニーズが高まる
▼佃煮・煮豆＝新米シーズンで活躍 弁当需要の回復に期待
▼惣菜・蒟蒻・日配＝コンビニ「おでん始めました」 アルミ鍋セットが大量投入
▼店頭小売価格調査（東京都近郊 食品スーパー2店で実施）
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【６】総合版
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◎漬物・発酵食品
▼栃木県漬物工業協同組合青年部＝２０２３年秋に全国大会 遠藤栄一氏が大会会長（１面）
▼全漬連関西ブロック＝徳島で初の実習生試験 浅漬や奈良漬企業から受検（２面）
▼長久保食品（福島県）＝書籍発行「長久保食品の挑戦」（２面）
▼岩下食品（栃木県）＝ハロウィンイベント開催 イワシカグッズも販売（５面）
▼泊綜合食品（鳥取県）＝厳選した漬物を少しずつ 「とまりのつけもの」スタート（７面）
▼山形県加工食品オンライン商談会＝マルハチ、佐徳が出展（２面）
▼フジッコ（兵庫県）＝口腔内の状態改善を発表 乳酸菌発酵物タブレット継続で（３面）
◎総務・福利厚生サポート
▼労働調査会（東京都）＝働く高齢者のＷｅｂセミナー 受講料等は無料（７面）
食料新聞電子版→こちらから
◎行政
▼高崎市＝梅で加齢臭の改善期待 東海大学の関根嘉香教授と共同研究開始へ（２面）
▼長野県＝県産品送料を県が支援 ＥＣサイトキャンペーンで（２面）
オール ＮＡＧＡＮＯ モール
◎学校法人
北海道大学＝こんにゃく由来セラミド 認知症予防への効果を確認（２面）
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【７】原料情報（２面）
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▼高知産生姜＝長雨で病気拡大が懸念
▼野沢菜＝長雨により原料不足
▼九州産大根＝台風１４号で播き付けが１週間遅れ
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【８】人事・機構・ＩＲ情報
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▼野崎漬物（宮崎県）＝野﨑偉世常務が新社長就任（１面）
食料新聞電子版→こちらから
▼ジャパンソルト（東京都）＝本社・東京支店を移転（２面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝２０２２年２月期第２四半期決算短信 売上高は２４４億円
「プライム市場」を選択 東京証券取引所に申請（５面）
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【９】訃報
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▼三色香辛料（東京都）＝取締役会長 甲斐秋義氏（２面）
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【10】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱高 ２０２１年７月（３面）
▼輸入通関２０２１年8月＝塩蔵胡瓜・ガーキン大幅増 キムチは数量が微減 タケノコ原料は前年並み（５面）
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☆★次号 １０月１１日号のご案内（予定）★☆
◎茨城特集 新しい原料確保の取組とニーズに即した商品開発
◎ゆず関連商材特集 様々な食材に合うフレーバー
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※株式会社食料新聞社のオフィシャル・メールマガジン「食料新聞ニュース」の著作権は、当社に帰属します。無断転載、複写・複製、頒布等は、ご遠慮下さい。
☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
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| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理：菰田隆行 ／ 制作担当：小林悟空 ／ 配信担当：横田智幸
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２０２１年９月２１日・第５０７０号
２０２１年９月２１日・第５０７０号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月１１日号
「カット野菜がお得です」 漬物の〝変動相場制〟導入への議論を
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月２１日・第５０７０号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１、２面）
青年部会第３９回全国大会新潟大会 新潟 食の魅力リアルで全国に オンラインで初開催
＜調理食品青年交流会＞（１面）
代表者会議ＷＥＢで実施 各エリア代表者が出席
＜小梅原料＞（１面）
９月から値上げが本格化 再生可能な適正価格に
◎関連情報 野菜原料
白菜の価格が３倍以上に メーカーは採算割れで製造（３面）
＜日本惣菜協会＞（３面）
デリカアドバイザー１８７名誕生 １０月１日より次回受講受付スタート
食料新聞電子版 日本惣菜協会のご案内
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☆★展示会・イベント・セミナー情報★☆
＜労働調査会＞（１０面）
働く高齢者のための安全衛生管理Ｗｅｂセミナーを開催 受講料・テキスト等は無料
食料新聞電子版 総務・福利厚生サポート
＜TOKYO PACK２０２２＞（９面）
９月２１日から出展募集開始 オンライン出展ゾーンを開設
＜FOOMA JAPAN２０２２＞（９面）
９月１日から受付スタート リアルとWEBの相乗効果で
＜ＦＯＯＤ展２０２１＞（９面）
〝６つの食展示会〟同時開催 専門性の高い衛生資材も
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】高菜特集
【５】関連資材機器特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼杉山食品工業（東京都）＝「おかずキムチシリーズ」（３面）
▼マルハチ（山形県）＝「雪ん娘」新物発売を開始（１０面）
◎酒粕
▼山田酒造食品（兵庫県）＝個包装・ペーストの「なめらか生酒粕」発売（１０面）
食料新聞電子版「Web展示会」→こちらから
ホームページ →こちらから
◎麺類
▼ケンミン食品（兵庫県）＝「秋田ケンミン焼ビーフン」新発売（６面）
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【２】キャンペーン
◎漬物
▼菅野漬物食品（福島県）＝「家飲み応援！キャンペーン」 お酒の種類ごとに「よく合うおつまみ」のセットをお買い得価格で！
◎塩
▼赤穂化成（兵庫県）＝９月１０日「苦汁（にがり）の日」 Ｉｎｓｔａｇｒａｍキャンペーン
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼マルエツ（東京都）
・「一之江駅前店」オープン
・トップが語る 古瀬良多社長「既存店活性化がテーマ」 「体験型スーパー」目指す
・２０２１年８月度月次売上高 前年比９７・８％（６面）
▼斗々屋 京都本店（京都府）＝セルフ量り売り専門店 ゴミを出さず必要な分だけ（６面）
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【４】高菜特集（１、４～６、１０面）
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「映える食材」として認知 コロナ後の対応に課題
【紹介企業・団体】（順不同）
オギハラ食品、前田食品工業、中園久太郎商店、坂本食品工業所、野崎漬物、イヌイ、熊川食料工業、オニマル、水溜食品、関門食品、水車食品工業、旭食品工業、上園食品、安原商店、伊藤食品、大平食品、佐藤漬物工業、河野食品、太陽漬物
☆★インタビュー★☆
熊川食料工業株式会社 代表取締役社長 熊川稔也氏
頑張る企業守れる業界に コロナ後は新ジャンルに挑戦を
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼前田食品工業（佐賀県）＝幻の高菜「相知高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼中園久太郎商店（鹿児島県）＝大豆ミート入り高菜
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼坂本食品工業所（福岡県）＝コラボ商材「高菜とアン」
▼野崎漬物（宮崎県）＝「九州育ち」高菜も売れ筋
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼イヌイ（福岡県）＝名品「漬物語りⓇ」
▼熊川食料工業（福岡県）＝ＨＡＣＣＰ認証で万全
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼オニマル（福岡県）＝明太子入り辛し高菜
▼関門食品（福岡県）＝「有機たかな」で著名
▼水溜食品（鹿児島県）＝ホール物高菜漬に高評価
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼水車食品工業（大分県）＝熟成発酵の九州産高菜漬
▼旭食品工業（福岡県）＝超定番「からし高菜」
▼上園食品（鹿児島県）＝「キムチたかな漬」が一番人気
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼伊藤食品（大分県）＝「ゆずこしょう高菜」安定
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼安原商店（徳島県）＝ウコン製粉加工を国内で
ＴＥＬ：088-632-4578
▼大平食品（長崎県）＝「ごはん高菜」売れ筋
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼佐藤漬物工業（宮崎県）＝こだわりの宮崎仕込み
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼河野食品（福岡県）＝焼き明太子入りからし高菜
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼太陽漬物（鹿児島県）＝本物志向の消費者に認知
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【５】関連資材機器特集（７～９面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
味の素、奥村商事、本町化学工業、アンリツ、経産、タカハシ、宝化成、エムラ販売、日本カビ対策プロジェクト、守田化学工業、ファルベン、西宗、Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ、クレオ、塩事業センター、東洋物産
☆★企業・商品紹介★☆
▼味の素（東京都）＝「アロマックスⓇ」にんにくBooster
▼奥村商事（愛知県）＝「ＵＶＣシステム」でウイルス除去
ＴＥＬ：052-822-8855
▼本町化学工業（東京都）＝ノロ対策に「サンラック１０００」
▼アンリツ（神奈川県）＝Ｘ線かみこみ検査機（幅広タイプ）
▼経産（東京都）＝最適な包装システムを
ＴＥＬ：03-3879-6621
▼タカハシ（東京都）＝高速裁断機トップメーカー
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ →こちらから
▼宝化成（東京都）＝ベトナム産原料が伸長
食料新聞電子版 工場長・店長必見！ →こちらから
▼エムラ販売（愛知県）＝野菜裁断機 操作性向上「ＥＣＤ－７０３」
▼日本カビ対策プロジェクト（東京都）＝カビの悩みを解決
▼ファルベン（福岡県）＝床改修のスペシャリスト
食料新聞電子版 工場長・店長必見！→こちらから
▼守田化学工業（大阪府）＝ステビア甘味料の第一人者
▼西宗（大阪府）＝バイオ度異なる容器シリーズを提案
▼Ｅ－ＣＨＡＮ ＦＯＯＤＳ（タイ）＝高品質なタイ産生姜を提供
▼クレオ（東京都）＝番重洗浄機で圧倒的なシェア
▼塩事業センター（東京都）＝「食塩を買って当てよう！」企画
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【６】総合版
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◎漬物
▼杉山食品工業（東京都）＝話題「漬物供養塔」を建立 賛同者からの寄付募集（３面）
▼京つけもの川久 北尾商店（京都府）＝北尾康幸氏「食いく先生」に 京漬物に親しむ機会を（６面）
▼白雪食品（兵庫県）＝水道筋商店街に新店舗オープン（１０面）
▼吉岡屋（東京都）＝今夏２回目のインターン（１０面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会
・青年部会第３９回全国大会新潟大会 第一部大会式典 Ｗｅｂ開催で１２０名参加 「新潟の美」を堪能
第二部講演会 「居酒屋甲子園日本一」山崎聡氏 想いの経営 店舗の経営論
第三部懇親会 〝飲みニケーション〟図る 全国の青年部員と交流（１、２面）
▼栃木県漬物工業協同組合＝秋本理事長が研修会の講師に ＤＸ推進で「ＩＴ王国へ」（３面）
▼愛知県漬物協会＝オンライン理事会開催 チャリティや研修会を計画（３面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎佃煮・調理食品
▼フジッコ（兵庫県）＝１０月１日付人事異動（３面）
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【８】データファイル
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▼主要都市中央卸売市場 ２０２１年７月（２面） ※京都中央卸売のデータ発表が遅れているため、公表され次第、改めて掲載させていただきます。
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☆★次号 食料新聞デジタル９月３０日号のご案内（予定）★☆
◎森永乳業 大腸環境の健康意識調査を実施
◎日本アクセス おせち販促企画 料理家「ぐっち夫婦」が新メニュー考案
◎流通団体 統計調査 ほか
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☆★+----------------◆お問い合わせ先◆--------------------------------------
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| 株式会社 食料新聞社
| デジタル編集部 電子媒体課 制作管理：菰田隆行 ／ 制作担当：千葉友寛 ／ 配信担当：横田智幸
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| ＃おいしい新聞
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２０２１年９月１１日・第５０６９号
２０２１年９月１１日・第５０６９号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４２のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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☆★食料新聞 電子版★☆
▼編集後記／コラム２０２１ ９月１日号
「伸長するネット通販」 ※スーパー３団体統計発表記者会見で、スーパーサンシ株式会社（三重県）の取組を取材
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月１１日・第５０６９号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜日本漬物産業同友会 原料対策委員会＞（１、２面）
原料高騰 適正価格化へ 楽京は過去最高値に 生姜価格は高値安定 コンテナ不足でフレート代高騰
＜２０２２年おせち商戦＞（１面）
〝贈答用おせち〟需要拡大 「SDGｓ対応おせち」も登場
＜味の素（東京都）＞（１、４面）
第２回「食と健康の未来フォーラム」 オンラインでディスカッション 食品添加物について考える
＜全日本漬物協同組合連合会＞（１面）
青年部会第３９回全国大会新潟大会 初のオンライン形式で開催（詳細次号）
＜岐阜大学＞（３面）
フキノトウに抗がん物質を発見 ペタシン利用で創薬に期待
食料新聞電子版＜データ・法令・資料＞
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★展示会・イベント情報★☆
＜TOKYO PACK２０２２＞（４面）
２１日から出展募集開始 オンライン出展ゾーンを開設
＜FOOMA JAPAN２０２２＞（４面）
９月１日から受付スタート リアルとWEBの相乗効果で
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】酢漬特集
【５】総合版
【６】人事・機構・ＩＲ情報
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝新発売「ごはんのおとも」シリーズ 「甘旨胡瓜キムチ」「茄子の甘しば漬」（５面）
▼佐久間食品（新潟県）＝問合せ急増「ふきのとう味噌」（５面）
◎その他食品
▼オタフクソースグループ・お好みフーズ（広島県）＝お好み焼セットシリーズを刷新 食感向上と環境配慮の包装に（５面）
◎調味料
▼天塩（東京都）＝「赤穂の天塩 ふわり」発売 塩むすびや浅漬けにぴったり（５面）
食料新聞電子版「Web展示会」
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【２】キャンペーン
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◎佃煮・煮豆
▼濱金商店（愛知県）＝「敬老の日特別セット」を販売（４面）
☆★敬老の日情報★☆
▼中田食品（和歌山県）＝敬老の日 梅干セット
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）５面
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◎小売店
▼近鉄百貨店（大阪府）
・廃棄ロス削減サイトがオープン 百貨店６社で「全国ご当地おすすめ名産品」開設
・８月売上 高額品の販売高まる
廃棄ロス削減サイト →こちらから
全国ご当地おすすめ名産品 https://gotochi-dep.jp/
▼ヤオコー（埼玉県）＝埼玉１５０周年コラボ 第３弾もピックルスコーポレーションと開発
▼ゆめマート北九州（福岡県）＝井上宏春氏が新社長に
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【４】酢漬特集（１、２、６～８面）
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際立つ酢漬の健康機能性 原料高で「価値」が変わる年に
【紹介企業・団体】（順不同）
山本食品工業、遠藤食品、すが野、岩下食品、みやまえ、丸イ食品、神村食品、あさの、寿食品、吉沢食品工業、坂田信夫商店、上沖産業、高山商店、三里浜特産農業協同組合、青木食品、四国健商
☆★インタビュー★☆
株式会社みやまえ 代表取締役社長 宮前有一郎氏
海外生姜は高値安定 適正価格の追及が必要
☆★関連記事★☆
▼酢漬市場動向
・東京市場＝大容量タイプが増加
・中部市場＝紅生姜は裾野広がる
・関西市場＝国産品も好調
・九州市場＝業務用に回復の兆し
▼原料産地動向
・栃木、茨城県＝栃木の生姜は豊作型
・鳥取産楽京＝前年比８３％の不作
・高知産生姜＝今後の天候で変動
・宮崎産楽京＝天候不良で不作に
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼山本食品工業（埼玉県）＝新生姜とらっきょうが〝新物〟に
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
▼遠藤食品（栃木県）＝ガリミニパックで機能性表示食品
▼すが野（栃木県）＝国産楽京漬トップメーカー
▼岩下食品（栃木県）＝「岩下の新生姜」パッケージ改訂
▼みやまえ（奈良県）＝紅しょうが天を全国区に
▼丸イ食品（神奈川県）＝高品質で伸長「国産紅しょうが」
▼神村食品（栃木県）＝素材にこだわるミニパック製品
▼あさの（高知県）＝高知産ガリやシロップ提案
▼寿食品（神奈川県）＝自然な味付け「生姜ごはんの素」
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品
▼吉沢食品工業（栃木県）＝タイ国王室より顕彰
ＴＥＬ：028-661-0211
▼坂田信夫商店（高知県）＝ブランド「黄金しょうが」
▼上沖産業（宮崎県）＝ゆず胡椒味 甘酢らっきょう
▼高山商店（東京都）＝ＩＳＯ２２０００を取得
▼三里浜特産農業協同組合（福井県）＝唯一の三年子らっきょう
▼青木食品（栃木県）＝老舗のがり専門メーカー
ＴＥＬ：0284-41-9911
▼四国健商（高知県）＝不動の人気「万能おかずしょうが」
▼大薗漬物店（鹿児島県）＝「九州育ち」らっきょう
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
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【５】総合版
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝保健衛生事業功労者知事表彰 食品衛生の向上に尽力（３面）
▼志ば久（京都府）＝大原の乳酸発酵しば漬 茄子、赤紫蘇、塩だけで漬込み（３面）
▼野崎漬物（宮崎県）＝１０月８日に野崎会総会 創業７０周年の懇親会も開催（３面）
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
▼片山食品（新潟県）＝情報交換会を中止に（３面）
◎業界団体
▼全日本漬物協同組合連合会
・大阪で外国人技能試験 初級１１名・専門級１５名が受検（３面）
◎外郭団体
▼食品需給研究センター＝「ＧＩ産品集」発刊 全国の地理的表示登録商品を紹介（２面）
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【６】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼東海漬物（愛知県）＝荒井食品（栃木県）を子会社化 漬物総合企業グループへ（３面）
◎佃煮・調理食品
▼濱金商店（愛知県）＝株式会社へ組織変更 髙坂悠太氏が新社長に（１面）
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【７】訃報
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▼株式会社増子（新潟県）＝増子邦夫取締役顧問（３面）
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【８】データファイル
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▼総務省 食料家計調査７月＝野菜・海藻の佃煮が増加 梅干が１２０％と大幅増に（３面）
▼全国漬物検査協会 漬物JAS依頼検査実績７月＝塩漬類・その他が３カ月連続増（４面）
▼食品需給研究センター＝７月レポート 漬物生産量3.0％増 粕漬類が11.9％と大幅増（５面）
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☆★次号 ９月２１日号のご案内（予定）★☆
◎高菜特集 業務用惣菜の回復に期待
◎資材機器特集 HACCP制度化やSDGｓ対応で注目
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２０２１年９月１日・第５０６８号
２０２１年９月１日・第５０６８号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）９月１日・第５０６８号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜経産省・工業統計＞（１面）
２０１９年県別漬物出荷金額 全国計は約３３６４億円に
漬物業界も寡占化が進む 埼玉が５位から２位に
＜漬物原料＞（１面）
長雨で野菜価格が高騰 きゅうりは前週比２・５倍に
＜塩事業センター＞（７面）
家庭における「塩」の消費について Webサイトで公開
食料新聞デジタル8月30日号 →こちらから
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】インタビュー
【５】鹿児島特集
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「浅漬野菜ミックス」リニューアル 「長いも」塩味、しそ味発売（８面）
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！
▼中田食品（和歌山県）＝「ピリッと旨辛おつまみ梅」 後を引く新感覚梅干し（８面）
▼片山食品（新潟県）＝新発売「ごはんのおとも」シリーズ 新米シーズンに向け提案（８面）
食料新聞電子版 「２色セット商品」増量セール
▼アルプス物産（長野県）＝「梅入りすんき」新発売 木曽伝統の‶すんき〟と梅（８面）
◎佃煮・調理食品
▼紀文食品（東京都）＝「おせち詰合せ／ディズニー」 WEBショップで予約受付開始（２面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「しそ茎わかめ」新発売 「あしたのおかず」シリーズも一新（３面）
◎菓子
▼フードレーベル（埼玉県）＝「牛角 つまめるオクラ」発売 豆腐やかに玉用の‶あん〟も（８面）
◎飲料
▼ハイピース（福井県）＝「チーズ料理と飲みたい紅茶」 チーズのスペシャリスト監修（３面）
◎塩
▼天塩（東京都）＝「天海のふわっとつけ塩」発売 「グルメのための塩」第２弾（３面）
◎こんにゃく
▼太子食品工業（青森県）＝タッカルビ風こんにゃく新発売 人気の韓国料理をアレンジ（３面）
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【２】キャンペーン
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▼JAグループ＝コウケンテツ氏のレシピ動画公開 ５０００円クーポンCPも（２面）
キャンペーンサイト →こちらから
▼三菱商事ライフサイエンス（東京都）＝うま味調味料「いの一番®」 発売６０周年キャンペーン（６面）
▼荒井商事（神奈川県）＝『ガラナ・アンタルチカ』 生誕１００周年キャンペーン（６面）
▼旭松食品（大阪府）＝高野豆腐カレーを発信 インスタグラムでプレゼントCPやレシピ公開（８面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼全国スーパーマーケット協会＝「第７回全国大会長崎大会」 会員限定で11月17日に開催（２面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝埼玉１５０周年 コラボ商品第２弾 ピックルス、鳩屋と開発（６面）
▼カスミ（茨城県）＝筑西市で「移動スーパー」開始（６面）
◎流通
▼日本アクセス（東京都）＝スープ２商品を新発売 「からだスマイルプロジェクト」から（３面）
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【４】インタビュー（７面）
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▼株式会社日本東泉（大阪府）代表取締役社長 李 忠儒氏
山東省生姜は高値安定 本物の生姜漬を世界へ伝える
食料新聞電子版 工場長・店長必見！
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【５】鹿児島特集（４・５面）
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アフターコロナ見据えて SNSで情報発信へ
【紹介企業・団体】（順不同）
九州新進、後藤漬物、中園久太郎商店、太陽漬物、おおすみ食品、錦江プラスチック、上園食品、サナス、水溜食品、山川食品、鹿児島くみあい食品（クミショク）
☆★関連記事★☆
▼中園久太郎商店＝直売店「かいもん市場」 フェイスブックでレシピ紹介
▼山川食品＝ランドセル寄付を実施 外国人の子どもたちに提供
おいしい新聞 食料新聞社Ⓡ 公式ツイッター
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼九州新進＝九州産高菜でこだわりの商品づくり
▼後藤漬物＝べったらを一貫生産
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
▼中園久太郎商店＝「のっける桜島大根」好評
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
▼太陽漬物＝沢庵・高菜で豊富な品揃え
▼おおすみ食品＝自家農園の農産物を加工
▼上園食品＝「麦味噌漬」で知名度抜群
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
▼サナス＝独自ブランド「あかつき舎」
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼水溜食品＝人気の「ごぼう酢てぃっくす」
食料新聞電子版 九州うまかモン→こちらから
▼山川食品＝伝統守る「山川漬」を製造
食料新聞電子版 九州うまかモン →こちらから
▼鹿児島くみあい食品（クミショク）＝「えぼし漬」など県産農産物を加工
◎包装資材
▼錦江プラスチック＝鹿児島支える包装のエキスパート
ＴＥＬ：099-294-3600
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【６】総合版
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◎漬物
▼全日本漬物協同組合連合会
・漬物製造管理士技能評価試験 ９月１２日の関西の試験を延期（１面）
・農産物漬物製造業技能実習評価試験を実施 栃木、京都、和歌山みなべで（２面）
▼広島県漬物製造業協同組合＝衛生講習会と広島菜部会 贈答容器でＳＤＧｓ対応の機運（２面）
▼東京都漬物事業協同組合＝９月１日は「防災の日」 災害救助物資保管事業を推進（２面）
▼大象ジャパン（東京都）＝新CMにIKKOさん出演 9月1日から全国で放送（３面）
▼萱津神社（愛知県）＝香乃物祭で繁栄祈念 全国から奉納集う漬物祖神（８面）
◎佃煮・調理食品
▼フードネットワーク関東＝佃煮や豆商品を寄贈 「地域支援団体えまいま」に（２面）
▼カリフォルニアくるみ協会＝オンライン惣菜セミナー ‶くるみ〟活用した惣菜の魅力（３面）
◎カット野菜
▼サラダクラブ（東京都）＝野菜の病害・品質不良が発生 一部エリアで販売延期（６面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎外食
▼ワタミ（東京都）＝新社長に渡邉美樹氏（１面）
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【８】データファイル
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▼東京都中央卸売市場 取扱い実績７月
漬物＝１６品で単価が上昇 水産等加工品＝こうなごが高騰（５面）
▼財務省 輸入通関実績 2021年７月＝塩蔵楽京は通関実績なし キムチが２カ月連続増加少 タケノコ原料前年上回る（７面）
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☆★次号 ９月１１日号のご案内（予定）★☆
◎酢漬特集 健康機能性に優れた素材がクローズアップ
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２０２１年８月２１日・第５０６７号
２０２１年８月２１日・第５０６７号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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★☆和日配バイヤー、担当者様へ最新情報☆★
◇現在このメルマガは４４２のＳＭ・ＧＭＳ・ＣＶＳ・ドラッグストアチェーン・生協・百貨店・専門店を始め、食品卸、中外食、通販の関係者の皆様へも個別に配信させていただいております。
※文末に記載されているＵＲＬは、該当するページがない場合は関連ページのＵＲＬを記載しています。
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★☆塩と暮らしを結ぶ運動「くらしお」☆★
塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会の協力紙として食料新聞も活動しております。
◎くらしお公式サイト→ https://www.shiotokurashi.com/
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月２１日・第５０６７号☆★☆
◆ニュースヘッドライン◆
＜リスパック・岐阜県＞（１・７面）
５割が惣菜を週１回以上購入 惣菜に関するアンケート
食料新聞電子版 データ・法令・資料
＜スーパー３団体＞
統計調査７月 惣菜売上高107.5％ サンシ（三重県）高倉照和常務がゲスト 自社グループ運営のネットスーパーを紹介（５面）
全国スーパーマーケット協会
スーパーサンシ
＜やまう・東京都＞（８面）
グループ会社「天津雅瑪屋（てんしんやまう）食品」にて FSSC22000取得
食料新聞電子版 関連資材機器トピックス
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
【４】中華商材特集
【５】資材版
【６】総合版
【７】人事・機構・ＩＲ情報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼秋本食品（神奈川県）＝「あとひきだいこん」リニューアル（３面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
◎調味料
▼味の素（東京都）＝新商品「鍋キューブおでん本舗」（３面）
▼盛田（愛知県）＝「辛ジャン鍋つゆ」新発売（３面）
◎佃煮・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝「おまめさん」シリーズ刷新（３面）
▼マルヤナギ小倉屋（兵庫県）＝「スープで食べるもち麦 和だしカレー」新発売（４面）
◎弁当・惣菜
▼崎陽軒（神奈川県）＝「あのときのシウマイ弁当」 漬物やおかずも復活（１面）
▼佃食品（石川県）＝ちりめん山椒おむすび 北陸のセブン－イレブンで（５面）
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【２】キャンペーン
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▼秋本食品（神奈川県）＝「祇園料亭米 翁霞」が当たる プレゼントキャンペーンを実施（１面）
食料新聞電子版トップページ →こちらから
▼東海漬物（愛知県）＝ＬＩＮＥ応募限定！プチキムチキャンペーン
食料新聞電子版トップページ →こちらから
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【３】小売版（小売店・流通、中外食、CVS）
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◎小売店
▼フレンドフーズ（京都府）＝京都の飲食店応援企画 連合チラシやフェア開催で（４面）
▼ヤオコー（埼玉県）＝ネットスーパーを再開 システム改修で２店舗開始（５面）
▼カスミ（茨城県）＝茨城県河内町と協定結ぶ 災害時の物資供給にも協力（５面）
▼マルエツ（東京都）＝７月度実績 食品の売上が100.4％（５面）
▼ファミリーマート（東京都）＝熱海土石流被害で募金 青森豪雨被災地に物資支援も（５面）
◎流通
▼国分西日本（大阪府）＝秋季WEB展示会を開催中 リアルと融合で商談の機会図る（４面）
▼国分グループ本社（東京都）＝山梨の食で地方創生 クラウドファンディングを活用（４面）
◎コンサルティング
▼リテイルサイエンス（東京都）＝コトラー４・０の小売販促 個人ニーズに応じて提案（５面）
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【４】中華商材特集（１・３・５・８面）
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巣ごもりで売上伸長 メンマ、ザーサイ、高菜が人気
【紹介企業・団体】（順不同）
やまう、オギハラ食品、谷口醸造、上野商店
☆★関連記事★☆
▼桃屋（東京都）＝中華びん詰の価格改定 原料高騰で吸収不可能に（５面）
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼やまう（東京都）＝「おかず中華シリーズ」が好調
▼オギハラ食品（福岡県）＝秘伝製法「からし高菜」
食料新聞電子版 九州うまかモン
▼谷口醸造（長野県）＝不動の人気商品「万里風味」
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼上野商店（兵庫県）＝大豆粉末入こんにゃく麺
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【５】資材版（６面）
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◎包装資材・機器
▼中村産業（埼玉県）＝バイオマス容器で環境対策 導入促進の取組を実施
食料新聞電子版 工場長・店長必見！関連資材機器
▼寺岡精工（東京都）＝セルフ量り売り専門店 斗々屋とシステム共同開発
◎油脂
▼Ｊ－オイルミルズ（東京都）＝紙パック採用で環境に配慮 プラ使用料を60％削減
◎業界団体
▼日本包装機械工業会＝JAPAN PACK2022 Web併催ハイブリッド型に進化
▼日本食品機械工業会＝FOOMA JAPAN2021 調査結果報告書を発刊
◎酒類
▼国内酒類メーカー＝アルコール「量」表示 依存・生活習慣病対策で
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【６】総合版
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◎漬物
▼吉岡屋（東京都）＝夏期インターンシップ 東京家政大学生３名が参加（１面）
◎業界団体
▼全国いか加工業協同組合＝いか漁海況研修会を開催 スルメイカ前年下回る見通し（２面）
▼全国漬物検査協会＝西村会長ら全員再任 書面理事会で役付理事を選任（２面）
▼全日本漬物協同組合連合会 菜漬委員会 高菜部会＝九州高菜産地状況 収穫量はやや不作に コロナ禍で作付減少も（２面）
▼「京の食」プレミアムフードコンソーシアム、和食文化学会＝和食業界トップ集い議論 ９月５日にオンライン配信（２面）
▼うめのわ（群馬県）＝各社梅製品を寄贈 熱海市の土石流災害支援で（３面）
◎外郭団体
▼広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター＝WEBセミナー開催 柑橘果皮酢＆果皮ペースト 酢飯や醤油と混ぜてアレンジも（２面）
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【７】人事・機構・ＩＲ情報
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◎酒類
▼養命酒製造（東京都）＝２０２２年３月期第１四半期決算短信 売上高は２４億１５００万円（４面）
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【８】データファイル
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▼食品需給研究センター＝６月レポート 漬物生産量4.5％増 みそ漬類が25.8％と大幅増（２面）
▼日本フランチャイズチェーン協会＝７月度コンビニ統計調査 売上高５カ月連続プラス 気温高く夏物商材が好調に（５面）
▼東京都中央卸売市場 取扱い実績６月
・漬物＝梅漬が大幅増 ・水産等加工品＝たづくり数量回復（６面）
▼主要都市中央卸売市場 漬物取扱い実績６月（７面）
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☆★次号 食料新聞デジタル８月３０日号のご案内（予定）★☆
◎経済産業省 工業統計調査 漬物出荷金額 都道府県別実績（2019年）
◎総務省家計調査 佃煮の都市別消費金額・数量
◎マイボイスコム「ご飯のおともに関する調査」ほか
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２０２１年８月１１日・第５０６６号
２０２１年８月１１日・第５０６６号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月１１日・第５０６６号☆★☆
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
◆ニュースヘッドライン◆
＜味の素（東京都）＞（１面）
８月３１日「野菜の日」 「ラブベジⓇ」で野菜摂取向上活動
食料新聞電子版 データ・法令・資料
＜紀州田辺梅干協同組合＞（１面）
梅供養と情報交換会 漬込み増も商況は厳しく
＜水産研究・教育機構 水産資源研究所＞（１面）
サンマ長期予報を発表 昨年上回るが不漁の予想
水産庁 →こちらから
水産研究・教育機構 http://www2.fra.go.jp/xq/
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☆★テレビ放映情報★☆
NHK Eテレにて『“すごい発明”ストーリーズ「スーパーマーケット」』が放映。
番組名：『“すごい発明”ストーリーズ「スーパーマーケット」』（NHK Eテレ）
放送日：2021年8月15日（日）
放送時間：16時10分～17時
【出演】栗原はるみ氏（料理家）、増井德太郎氏（全国スーパーマーケット協会副会長）
【語り】中村悠一
全国スーパーマーケット協会
詳細：今や私たちの生活には欠かせない存在となったスーパーマーケット。しかし、およそ１００年前、アメリカで誕生した当初は、意外にも苦戦を強いられていた。
セルフ・サービス方式やショッピングカートの発明など、現在では当たり前となったさまざまなイノベーションを世に送り出し、大量消費社会を牽引してきたスーパーマーケットの歴史を振り返り、消費者の心をつかんで離さないその販売戦略の裏側に迫る。
※放送は都合により変更になる場合があります。
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☆★速報★☆
▼桃屋（東京都）＝中華壜詰シリーズ「味付メンマ」など９品目の価格を11月１日より改定。原料価格が国内外の需要拡大により高騰のため。（詳細次号）
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】キャンペーン
【３】小売店・流通、中外食、CVS
【４】暑中ごあいさつ
【５】大阪府漬物事業協同組合 創立５０周年特別企画
【６】関西版
【７】愛知特集
【８】長野県東中北信、南信特集
【９】総合版
【10】人事・機構・ＩＲ情報
【11】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼八王子屋（三重県）＝「にんにくゼロキムチ」発売中 トヨタ社員と共同開発（５面）
▼京つけものもり（京都府）＝「京都おりーぶ」新商品 胡麻、七味、とまと（５面）
▼新進（東京都）＝「大根おろし」リニューアル（１６面）
食料新聞電子版 バイヤー必見イチ押し商品
・とろろ芋、大根おろし→ こちらから
・特級福神漬→こちらから
▼熊野の里（和歌山県）＝「無添加高菜チャーハンの素」（１６面）
◎漬物の素
▼京の舞妓さん本舗（京都府）＝「魔法のぬかシート」発売（５面）
◎飲料
▼味の素（東京都）＝次世代ベジタブルドリンク「MankaiⓇ[マンカイ]」（１５面）
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【２】キャンペーン
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▼東海漬物（愛知県）＝ＬＩＮＥ応募限定プチキムチ キャンペーン キューちゃん柚子こしょう味発売（１６面）
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【３】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼カスミ（茨城県）＝千葉県我孫子市で移動スーパー １日７～９カ所を巡回販売（１５面）
◎流通
▼日本アクセス（東京都）
・大阪でも展示会開催 SDGsや菜食提案活発に（５面）
・サプライチェーン イノベーション大賞 優秀賞及び食品ロス削減特別賞受賞（１５面）
▼マルイチ産商（長野県）＝藤沢政俊氏が代表取締役会長に（１３面）
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【４】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］
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◎大阪支社版（２～４面）
▼大阪府漬物事業協同組合 理事長 林野雅史
▼和歌山県漬物組合連合会 理事長 中田吉昭
▼全国調理食品工業協同組合 近畿ブロック会 会長 野村啓介
▼京都府漬物協同組合 理事長 森義治
▼鳥取県漬物協会 会長 岸田隆志
▼広島県漬物製造業協同組合 理事長 山本千曲
▼全国調理食品工業協同組合 副理事長／兵庫県調理食品協同組合 理事長 柳本一郎
▼日本昆布協会 会長 大西智明
▼紀州みなべ梅干協同組合 理事長 殿畑雅敏
▼紀州田辺梅干協同組合 理事長 大谷喜則
▼石川県佃煮調理食品協同組合 理事長 大畑晃一
▼和歌山地区漬物協同組合 理事長 河島歳明
▼大阪府調理食品協同組合 理事長 山田裕一郎
▼全国ぬかづけのもと工業会 会長 出来正樹
▼徳島県漬物加工販売協同組合 理事長 田中民夫
▼大阪市中央卸売市場漬物卸売協同組合 理事長 木内一貴
▼滋賀県漬物協同組合 理事長 林洋一
▼三重県漬物協同組合 理事長 岩尾昇平
▼三里浜特産農業協同組合 代表理事組合長 小林秀嗣
◎愛知版（８面）
▼全国調理食品工業協同組合 東海・北陸ブロック会 会長 平松賢介
▼愛知県調理食品工業協同組合 理事長 加藤英敏
▼愛知県漬物協会 青年会 会長 岩田浩行
▼三河佃煮工業協同組合 理事長 小林利生
▼愛佃同友会 会長 酒井幸太郎
◎本社版（１５面）
▼全国調理食品工業協同組合 東日本ブロック会 会長 菊池光晃
▼日本特殊製法塩協会 会長 鈴木恵
▼中村産業株式会社 代表取締役 中村昌樹
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【５】大阪府漬物事業協同組合 創立５０周年特別企画（６、７面）
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☆★有力各社の１０年★☆
▼堺共同漬物＝なにわの伝統野菜を軸に
食料新聞電子版【バイヤー必見】イチ押し商品！
▼関東屋またの食品＝ニーズに寄り添い日々変化
▼旭漬物味噌＝顧客の要望第一を貫く
▼東乃匠＝自社製造の割合を高める
▼辻漬物＝遊び心ある商品開発
▼マツモト＝モノの価値観が変わった１０年
▼木内商店＝市場変化の中で
ＴＥＬ：06-6469-6797
▼天政松下＝経営理念を柱に社内改革
▼日本東泉＝安全安心の追及に全力
食料新聞電子版 工場長・店長必見！
▼高麗食品＝多彩なキムチを広める
▼飛鳥＝直営店と農業部門が実を結ぶ
☆★関連記事★☆
▼旭日双光章が谷野清孝氏へ 李忠儒氏は大阪府知事表彰
日本東泉 ＨＰ http://lisgroup.jp/ja/
▼谷野清孝氏 漬物業界活性化に尽力 大阪漬協 第７代理事長
☆★重点事業を振り返る★
▼伝統野菜育成・研修事業＝「天満菜」普及を支援 大阪市北区で講習会、開催（2013年）
▼食育事業＝水なす漬の日で食育 園児らががぬか漬に挑戦（2015年）
▼災害復興支援＝泉州水なす 1カ月前倒しの出荷終了 ハウス東海で来期も不安（2018年）
▼外国人技能実習制度＝実習生対象の技能試験開催 全国初は関西ブロックで（2019年）
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【６】関西版（５面）
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▼天政松下（大阪府）＝戦略会議、業務報告会 新規条件と水なすで成長 DX推進や中部地区開拓を強化
▼井上梅干食品（和歌山県）＝ぐちょぱとパートナーシップ提携 ＥＣで新規顧客獲得へ
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【７】愛知特集（９～１１面）
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【紹介企業・団体】（順不同）
丸越、キムラ漬物、三井食品工業、山幸漬物食品、奥村商事、エムラ販売、若菜、岩田食品、平松食品、水上食品、松下食品、塩野正市食品、濱金商店、玉三屋食品、マルワ、小林つくだ煮、ミノカン、セキヤ食品工業、浜幸
☆★佃煮女子★☆
▼濱金商店 品質管理 野村真紀氏 〝安全安心〟支える努力 「管理栄養士」生かした発信も
☆★佃煮男子★☆
▼浜幸 専務取締役 濵本宝弘氏 『三方よし』の精神で 地元漁師と共存共栄目指す
☆★関連記事★☆
▼豊橋佃志会＝定例会 辻信之氏（カネツジ）が講師 「命の授業」テーマに
▼調理食品青年交流会＝「代表者会議」Zoomで ９月１５日(水)１９時から開催予定
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼丸越＝季節限定「やみつき香味セロリ」
▼キムラ漬物＝乳酸熟成「自然色たくあん」
▼三井食品工業＝期間限定「浅漬千両なす秋」
▼山幸漬物食品＝渥美の「本干し沢庵」
◎佃煮・調理食品
▼平松食品＝「Teriyaki Fish Jerky」人気呼ぶ
▼水上食品＝テレビで話題の「栗きんとん」
▼松下食品＝幅広い「いわし製品」展開
▼塩野正市食品＝香ばしい「いわし甘露煮」
▼濱金商店＝辛党にオススメのクルミ
▼小林つくだ煮＝「割烹 魚（とと）や」シリーズ
▼ミノカン＝「あさりうま煮」新発売
▼セキヤ食品工業＝ロシア産わかさぎ佃煮
▼浜幸＝豊浜産〝旬の新物〟「真いわしの甘露煮」など
◎資材機器
▼奥村商事＝「ＵＶＣシステム」で除菌
食料新聞電子版 関連資材機器トピックス
▼エムラ販売＝高性能スライサー 操作性向上「ＥＣＤ－７０３」
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【８】長野県東中北信、南信特集（１、１２～１４面）
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おうちごはんに〝長野めし〟 野沢菜、なめ茸、長芋が進化
【紹介企業・団体】（順不同）
やまへい、キョウショク、アルプス物産、丸忠食品、丸二食品、竹内農産、新進漬物、信州共同漬物、サンエー、有坂食品、山勝、信濃食品、伊那食品、丸昌稲垣、谷口醸造、アサイ食品、春月、小池手造り農産加工所、くるまや
☆★インタビュー★☆
▼長野県漬物協同組合 理事長 古越三幸氏（株式会社くるまや社長）
繋がり合って生き残る 物流や原料面で協力も必要
☆★企業・団体・商品紹介★☆
◎漬物
▼やまへい＝「長芋浅漬シリーズ」に支持
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼キョウショク＝「糖絞り大根」ＯＥＭ製造
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼アルプス物産＝「ふき味噌なめ茸」新発売
▼竹内農産＝「信州産みどり大根」など 「旬」の食材を期間限定で
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼新進漬物＝「がっつりなめ茸」が人気
▼信州共同漬物＝「三木商店」の味わい伝承
TEL：0267-22-3318
▼有坂食品＝氷温熟成「のざわ菜漬」
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼信濃食品＝「刻み野沢菜のキムチ漬」
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼伊那食品＝「柿の風味薫るフルーティーな野沢菜漬」
▼丸昌稲垣＝南信州特産「しま瓜の粕漬け」
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼谷口醸造＝不動の人気商品「万里風味」
食料新聞電子版 信州ふるさと便
▼アサイ食品＝大人気の小梅干「目覚めの一粒」
◎原料
▼丸忠食品＝野沢菜など原料事業拡大
ＴＥＬ：0267-86-2271
◎佃煮・調理食品
▼サンエー＝秋限定「炊き込みご飯の素」
▼春月＝看板商品「おたふく豆」
▼小池手造り農産加工所＝万能タレ「心打たれ」
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【９】総合版
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◎漬物
▼アキモ（栃木県）＝栃木県フロンティア企業に認証 模範となる活動を実践（１６面）
▼共進食品工業（山梨県）＝「終日KIRAKU」オープン 工場直送の漬物提供（１６面）
TEL：055-282-0255
◎佃煮・調理食品
▼全国調理食品工業協同組合東日本ブロック会＝佃煮 煮豆２２６５個を寄贈 フードバンクふなばしへ（１６面）
◎学校法人
▼東京農工大学＝タカノフーズと共同研究 納豆抽出液がコロナ感染を阻害（１５面）
東京農工大学 https://www.tuat.ac.jp/
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【10】人事・機構・ＩＲ情報
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◎漬物
▼新進（東京都）＝新役員人事（１面）
▼辻しば漬本舗（京都府）＝辻和豊氏が新社長（１面）
▼岡本商店（長野県）＝岡本祐助氏が新社長に（１３面）
◎佃煮・惣菜・煮豆
▼フジッコ（兵庫県）＝第1四半期決算短信 惣菜、豆、昆布が減収 通販、デザートは売上増へ（５面）
◎水産加工品
▼合食（兵庫県）＝７３期決算発表 健康美容商品の販路拡大へ（５面）
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【11】データファイル
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▼全国漬物検査協会 ＪＡＳ依頼検査実績 令和３年６月 刻みたくあんが大きく増加（９面）
▼総務省家計調査 ２０２１年６月 だいこん漬５カ月ぶり増 サラダは4カ月連続２桁増に（１３面）
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☆★次号 ８月２１日号のご案内（予定）★☆
◎中華商材特集 巣ごもりで売上好調！おうちで手軽に本格中華
◎資材版 容器や包材もテーマはサステナブル
◎小売版 流通３団体 統計調査７月
※８月17日(火)のメールマガジン配信はお休みさせていただきます。
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２０２１年８月１日・第５０６５号
２０２１年８月１日・第５０６５号
━ 和日配・伝統食品の専門情報をお届けします「食料新聞ニュース（購読者様限定）」☆★☆
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☆★☆２０２１年（令和３年）８月１日・第５０６５号☆★☆
☆夏季特集号☆
暑中お見舞い申し上げます。
◆ニュースヘッドライン◆
＜全国漬物検査協会＞（１、５面）
令和３年度通常総会開く 漬物業界を技術面で支援
全漬連との連携強化を確認 JASマークは安全・安心の認証マーク JAS格付数量１１３・７％
食料新聞電子版 漬物ＪＡＳ・全国漬物検査協会
＜関東漬物協議会＞（１面）
小梅会議を開催 「小梅不足緊急事態」 農家の後継者不足が深刻
＜全日本漬物協同組合連合会＞（４面）
宮崎県で農産物漬物製造業技能評価試験を実施 外国人実習生１０名が受検 東京で初の専門級試験も実施
業界活性化に向け事業推進 漬物グランプリ２０２１ 漬物製造管理士・技能評価試験
食料新聞電子版 全日本漬物協同組合連合会
＜新進（東京都）＞（１面）
７月２９日「福神漬の日」 福神漬の奉納や商品配布（１面）
食料新聞電子版 新店・催事・キャンペーン・イベント情報→ こちらから
【バイヤー必見】イチ押し商品！
特級福神漬→こちらから
＜静岡県漬物商工業協同組合＞（１面）
静岡県へ義援金贈呈 熱海市の土石流災害支援
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◆ＩＮＤＥＸ◆
【１】新商品・注目商品
【２】小売店・流通、中外食、CVS
【３】暑中ごあいさつ
【４】九州漬物協会 創立８０周年特別企画
【５】霞ケ浦特集
【６】総合版
【７】訃報
【８】データファイル
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【１】新商品・注目商品
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◎漬物
▼片山食品（新潟県）＝期間限定「ドデカ盛」シリーズ（１２面）
▼ピックルスコーポレーション（埼玉県）＝「暴君ハバネロキムチ」発売（１２面）
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【２】小売店・流通、中外食、CVS
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◎小売店
▼流通３団体＝６月度販売統計調査実績 AJSの田尻一会長が業界の動向を分析
食品売上前年比１０１・２％
食料新聞デジタル７月３０日号 →こちらから
◎流通
▼日本アクセス（東京都）＝第１四半期売上５２７１億円に
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【３】◆暑中ごあいさつ◆［敬称略］（２～３、８～９、１３面）
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◎東京本社版（２～３、８～９面）
▼全日本漬物協同組合連合会 会長 野﨑伸一
▼一般社団法人全国漬物検査協会 副会長 大羽恭史
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／関東漬物協議会 会長／神奈川県漬物工業協同組合 理事長 秋本大典
▼東京中央漬物株式会社 代表取締役社長 皆川昭弘
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／東北漬物協会 会長 菅野行雄
▼一般社団法人日本チェーンドラッグストア協会 会長 池野隆光
▼一般社団法人全国漬物検査協会 副会長 籠島正直（四代目 忠作）
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／関西漬物協会 会長 平井達雄
▼全国調理食品工業協同組合 理事長 岩田功
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／九州漬物協会 会長／鹿児島県漬物商工業協同組合 理事長 中園雅治
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／中部漬物協会 会長／公益社団法人愛知県漬物協会 会長 山田謹一
▼全日本漬物協同組合連合会 副会長／東京都漬物事業協同組合 理事長 関口悟
▼一般社団法人全国漬物検査協会 会長 西村信作
▼自由民主党・漬物振興議員連盟 会長 森山ひろし（※森山氏の「ひろし」は、点のない「ネ（しめすへん）」に「谷」）
▼遠藤食品株式会社 取締役会長 遠藤栄
▼茨城県漬物工業協同組合 代表理事 長島久
▼栃木県漬物工業協同組合 理事長 秋本薫
▼日本漬物産業同友会 会長／奈良県漬物協会 会長 宮前有一郎
▼山梨県漬物協同組合 理事長 長谷川正一郎
▼日本いりぬか工業会 会長 甲斐義人
◎福岡支局版（１３面）
▼福岡県漬物工業協同組合 理事長 熊川稔也
▼熊本県漬物工業協同組合 理事長 中山達也
▼佐賀県漬物工業協同組合 理事長 川原啓秀
▼大分県漬物工業協同組合 理事長 伊藤正則
▼九州珍味食品協同組合 理事長 竹下八十
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【４】九州漬物協会 創立８０周年特別企画（１４、１５面）
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創立８０周年の式典を予定 コロナに負けない商品力を 産地立脚型の強み発揮
▼福岡県漬物工業協同組合＝高菜漬のふるさと
▼熊本県漬物工業協同組合＝震災からの力強い歩み
▼佐賀県漬物工業協同組合＝「二つの海」を有する県
▼大分県漬物工業協同組合＝アフターコロナに向けて
▼宮崎県漬物協同組合＝九州一の農業県
▼鹿児島県漬物商工業協同組合＝独自の活動で漬物をＰＲ
☆★インタビュー★☆
▼株式会社太陽漬物 代表取締役社長 寺田知弘氏
付加価値ある商材を展開 高菜漬は第３の柱として注力
☆★企業・団体・商品紹介★
▼太陽漬物（鹿児島県）＝沢庵・高菜で豊富な品揃え
☆★食料新聞オンライン情報サービス★☆
▼「九州うまかモン」拡大中 多彩なＢｔｏＢ、ＢｔｏＣを展開
食料新聞電子版【プロが売りたい！ 地域セレクション】九州うまかモン
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【５】霞ケ浦特集（１、１１面）
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全国唯一「夏のわかさぎ漁」 脂の乗った‶ナツワカ〟が旬
希少な夏のワカサギ 「ナツワカ」に豊富な栄養素
【紹介企業・団体】（順不同）
小沼水産、出羽屋
☆★インタビュー★☆
▼霞ケ浦北浦水産加工業協同組合 代表理事組合長 戸田廣氏（株式会社出羽屋社長）
「伝統食」再構築すべき時 将来への重要な分岐点に
☆★関連情報★☆
▼茨城県水産試験場＝ワカサギ漁期前調査 霞ケ浦では昨年より増加に
☆★企業・団体・商品紹介★☆
▼小沼水産（茨城県）＝「いなご甘露煮」昆虫食で脚光
▼出羽屋（茨城県）＝‶帆引せんシリーズ〟人気
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【６】総合版
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◎漬物
▼山形県漬物協同組合＝来年３月予定の第１５回山形県漬物展示品評会を１年延期（１面）
◎惣菜
▼日本惣菜協会＝「惣菜管理士」累計３万人超 次回受講申込み９月２０日まで（9面）
平井浩一郎会長「惣菜管理士合格者の皆様へ」
◎調理食品
▼全国調理食品工業協同組合＝福祉、医療機関に佃煮煮豆を寄贈
コロナ禍で一隅を照らす 「食育」「SDGs」「食品ロス削減」へ対応 （10面）
◎水産加工品
▼舞昆のこうはら（大阪府）＝福島駅に「美和堂」開店 おかずドレッシングの専門店（１２面）
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【７】訃報
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▼長谷川松雄氏＝ヤマコン食品（山形県）前会長（１２面）
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【８】データファイル
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▼総務省家計調査（つくだ煮）都市別ランキング（１０面）
▼財務省関税局 輸入原料通関実績 ２０２１年６月
塩蔵わらびが大幅増 キムチは前月から回復 タケノコ原料前年上回る（１０面）
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☆★次号 ８月１１日号のご案内（予定）★☆
◎暑中号（関西版・愛知版）
◎長野県（東信中北信、飯田）特集「おうちごはんに“信州ふーど”」
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